發(fā)酵行業(yè)清潔生產(chǎn)和低能耗好氧治理工藝

1、發(fā)酵行業(yè)清潔生產(chǎn) &低能耗好氧治理工藝Company Logo主要內(nèi)容發(fā)酵行業(yè)清潔生產(chǎn)1低能耗好氧治理工藝2案例分析信陽啤酒32Company Logo清潔生產(chǎn)概述清潔生產(chǎn)(cleaner Production)指將綜合預(yù)防的環(huán)境策略持續(xù)地應(yīng)用于生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以便減少對人類和環(huán)境的風(fēng)險性。即從產(chǎn)品設(shè)計、原材料選擇、工藝路線、設(shè)備采用、副產(chǎn)物利用（對象）各個環(huán)節(jié)入手，通過不斷地加強管理和技術(shù)進步，提高資源利用率，減少污染物排放量，把污染盡可能地消除在生產(chǎn)過程中（目的）3Company Logo清潔生產(chǎn)的內(nèi)容清潔的能源清潔的生產(chǎn)過程清潔生產(chǎn)清潔的產(chǎn)品采用各種方法對常規(guī)的能源予以清潔利用。 指原

2、材料從投入到生產(chǎn)產(chǎn)品的全過程，包括節(jié)約原材料和能源，替代有毒原料、改進工藝技術(shù)和設(shè)備、充分利用劣質(zhì)原料和資源綜合利用，并將排放物的廢棄數(shù)量和毒性削減在離開生產(chǎn)過程之前。 指覆蓋產(chǎn)品的整個生命周期，即產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、包裝、運輸、流通、消費、報廢，從全過程減少對人類和環(huán)境的不利影響。 4Company Logo清潔生產(chǎn)的內(nèi)容5Company Logo實施對象原料和產(chǎn)品 工藝和設(shè)備減少有毒有害物料使用減少生產(chǎn)過程中危險因素使用可回收利用的包裝材料采用可降解的和易處置的原材料合理利用產(chǎn)品功能延長產(chǎn)品使用壽命淘汰落后的生產(chǎn)設(shè)備和工藝路線合理循環(huán)利用能源、原材料、水資源提高生產(chǎn)自動化的管理水平提高原材料

3、和能源的利用率減少廢棄物的產(chǎn)生6Company Logo實施途徑建立生產(chǎn)閉合圈，廢物循環(huán)利用 清沽生產(chǎn)要求流失的物料必須加以回收，返回到流程中或經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚砗笞鳛樵匣赜?，建立從原科投入到廢物循環(huán)回收利用的生產(chǎn)閉合圈，使工業(yè)生產(chǎn)不對環(huán)境構(gòu)成任何危害?；?qū)U料經(jīng)處理后作為其他生產(chǎn)過程的原料應(yīng)用或作為副產(chǎn)品回收加強科學(xué)管理 加強管理的內(nèi)容包括：安裝必要的高質(zhì)量檢測儀表，加強計量監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)問題；加強設(shè)備檢查維護、維修，杜絕跑、冒、滴、漏;建立有環(huán)境考核指標(biāo)的崗位責(zé)任制與管理職責(zé)，防止生產(chǎn)事故；完善可靠翔實的統(tǒng)計和審核；產(chǎn)品的全面質(zhì)量管理，有效的生產(chǎn)調(diào)度，合理安排批量生產(chǎn)日程；改進操作方法，實現(xiàn)技

4、術(shù)革新節(jié)約用水、用電；原材料合理購進、貯存與妥善保管；成品的合理銷售、貯存與運輸；加強人員培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)；建立激勵機制和公平的獎懲制度；組織安全文明生產(chǎn)7Company Logo清潔生產(chǎn)的意義減少原材料消耗，減少能源消耗 減少產(chǎn)生的廢料，減少對環(huán)境的污染 生產(chǎn)過程中排放的污染物大大減小，末端處置、處理的建設(shè)投資和處理費用大大降低，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益 提高工作環(huán)境舒適性和安全性 清潔生產(chǎn)改變職工在有毒、有害原料以及有污染的生產(chǎn)環(huán)境中工作和操作，避免對健康造成威脅8Company Logo清潔生產(chǎn)的意義提高企業(yè)的市場競爭能力 通過開發(fā)新的綠色環(huán)保產(chǎn)品，增強企業(yè)市場競爭力 提高企業(yè)的整

5、體素質(zhì) 清潔生產(chǎn)是一個包括工業(yè)生產(chǎn)全過程、涉及企業(yè)各部門的、龐大的系統(tǒng)工程，既有技術(shù)問題，又有管理問題。需要各方面的共同努力，因此，對企業(yè)的素質(zhì)提出了更高的要求9Company Logo實施步驟實施方案制定方案審計階段準備階段選定清潔生產(chǎn)方案統(tǒng)籌安排、按計劃實施評估清潔生產(chǎn)實施效果持續(xù)清潔生產(chǎn)征集方案篩選方案重點方案的可行性分析（技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境）制定審計的對象和目標(biāo)實施審計領(lǐng)導(dǎo)決策組建工作小組并培訓(xùn)相關(guān)人員制定審計工作計劃物質(zhì)準備10Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)首先從源頭抓起，減少制麥過程的排污量，從有利于清潔生產(chǎn)的角度來考慮，目前宜采用大麥代替部分麥芽生產(chǎn)啤酒技術(shù)其次在啤酒生產(chǎn)過

6、程中，對啤酒廢酵母進行回收利用最后通過加強工藝設(shè)備管理，最大限度地減少麥汁、啤酒等的損失11Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)大麥代替部分麥芽生產(chǎn)啤酒技術(shù)研究表明，采用大麥代替部分麥芽生產(chǎn)啤酒工藝較之于傳統(tǒng)工藝，萬噸啤酒可減少水耗2223t，減少COD負荷2580，污水排放量也相應(yīng)減少，同時節(jié)省了部分制麥過程，降低能耗，減少人力物力的投入（COD，化學(xué)需氧量，表示水污染程度的指標(biāo)，其值越小說明污染程度越輕）12Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)啤酒廢酵母回收利用技術(shù)啤酒生產(chǎn)過程中，每產(chǎn)生1萬噸啤酒約有15t剩余酵母產(chǎn)生，其中2/3是主酵酵母，這部分酵母質(zhì)量較好，活性高，雜質(zhì)少，回收之后

7、約有1/5即2t用作接種酵母其他1/3是后酵酵母，在儲酒過程中，與其他雜質(zhì)共同沉淀于儲酒罐底，一般棄置不用，排放于下水道內(nèi)，造成了很大的污染。啤酒酵母內(nèi)含有豐富的氨基酸、核苷酸及其他營養(yǎng)成分，經(jīng)深度處理加工后的產(chǎn)物可應(yīng)用于食品、調(diào)味品、醫(yī)療和啤酒釀造，可制成酵母抽提物、核苷酸、蛋白粉、醬油等13Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)加強工藝、設(shè)備管理，盡量降低總損失啤酒生產(chǎn)所排放的廢水負荷，有相當(dāng)一部分是由于生產(chǎn)過程中的跑、冒、滴、漏等環(huán)節(jié)流失的麥汁或啤酒等物質(zhì)形成的，啤酒生產(chǎn)總損失可以衡量這種流失的程度。（啤酒生產(chǎn)總損失指生產(chǎn)過程中，各工序生產(chǎn)期所發(fā)生的流失量與總量之比的綜合指標(biāo)，包括冷卻損

8、失、發(fā)酵損失、過濾損失、包裝損失等幾個方面）14Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)改進工藝技術(shù)、降低各個環(huán)節(jié)的啤酒生產(chǎn)損失通過采用熱凝固回收裝置，將螺旋沉淀槽底的熱凝固物和酒花槽中夾帶的麥汁回收，課降低啤酒生產(chǎn)總損失的1.5%-2.0%加強酵母泥中酒液回收，可使總損失下降0.5%左右改善麥汁過濾和洗槽效果，盡可能控制最低殘?zhí)菨舛龋山档涂倱p失的0.5%左右安裝次酒回收罐，回收可能回收的次酒，將次酒在每次麥汁煮沸結(jié)束前打入煮沸鍋中，進行殺菌處理，此項可降低總損失的1.2%以上加強啤酒的過濾管理，采用硅藻土過濾技術(shù)，嚴格按照操作規(guī)程操作，根據(jù)硅藻土過濾特性找到預(yù)涂規(guī)律，改進方法，增大一次預(yù)涂的

9、濾酒量，減少酒頭酒尾的損失，同時防止重濾或返濾，并對酒頭酒尾進行回收利用15Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)嚴格工藝管理根據(jù)雙乙酰還原情況，盡可能提前降溫，促進酵母凝聚，以減少酵母排放次數(shù)，從而減少啤酒損失加強對啤酒理化指標(biāo)控制，如CO2含量過高，易使瓶破，造成損失，且灌酒時易冒泡采取工藝措施，降低灌酒溫度、壓力、防止冒酒損失灌酒過程中要控制好巴氏滅菌溫度，以防止超溫引起瓶爆，造成啤酒損失加強設(shè)備管理設(shè)備尤其是灌裝設(shè)備是造成酒損的主要因素，應(yīng)嚴格各項管理制度，提高設(shè)備完好率。加強對先進灌裝設(shè)備的消化、吸收、改造，注意選用性能先進的灌裝設(shè)備，定期進行維修保養(yǎng)，要定機定人，跟班維護，定期大修

10、和及時解決設(shè)備存在問題，減少跑、冒、滴、漏等損失16Company Logo啤酒的清潔生產(chǎn)員工培訓(xùn)目前企業(yè)員工的專業(yè)技術(shù)及環(huán)保意識均能滿足生產(chǎn)需求，但對清潔生產(chǎn)知之甚少，主要是由于企業(yè)對清潔生產(chǎn)和企業(yè)清潔生產(chǎn)審計的概念及知識缺少宣傳，缺乏對員工主動參于清潔生產(chǎn)的激勵，沒有從生產(chǎn)的全過程控制污染物的產(chǎn)生，也是廢棄物產(chǎn)生的原因17啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)方案Company Logo廢物源廢物類型清潔生產(chǎn)方案方案類型原輔材料的采購原材料浪費 對采購進廠的大麥、大米、酒花、瓶子、箱子等原輔材料嚴格檢驗，杜絕以次充好。無/低費原材料浪費加強原料入廠、運輸、貯存等全過程管理。建立完善的進庫出庫登記制度。無/低費原

11、材料浪費使用的原料大麥應(yīng)比較潔凈，進麥芽車間（廠）后還應(yīng)進行較為仔細的清凈除雜，以去除雜質(zhì)和麥粒表面的塵埃。無/低費原輔材料浪費嚴格啤酒瓶質(zhì)量，除外觀檢測外，應(yīng)對每批進廠的酒瓶要抽查耐壓、應(yīng)力和容量，不合格不使用無/低費節(jié)約原輔材料采用優(yōu)質(zhì)原料，適度增大輔料大米的比例，通過提高浸出率來降低總損。無/低費原輔材料浪費采購量不應(yīng)過多或過少, 采購過少影響生產(chǎn), 采購過多,存放時間過長, 糧食容易變質(zhì)和霉變, 化學(xué)品容易實效。無/低費18啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)方案Company Logo庫房原輔材料浪費加強管理，建立庫房的入庫出入的登記制度無/低費原輔材料浪費發(fā)料時本著先進、先出原則，先進入庫房的原材料先

12、發(fā)放出去，后進入的后發(fā)放， 以免有些原輔材料作為庫底，失效而造成浪費。無/低費原料粉碎粉塵干發(fā)粉碎工藝改為濕法或潮法粉碎工藝。中/高費麥汁制備廢水使用高壓噴嘴的水管沖洗設(shè)備，減少用水量無/低費酒糟使用板框式壓濾機代替過濾槽中/高費二次蒸汽熱泵供熱技術(shù)：熱泵供熱系統(tǒng)由熱泵、高效閃蒸罐、壓差疏水器、調(diào)壓排水罐、高效換熱器等單元組成。采用熱泵供熱技術(shù)后，糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋均不再直接耗用新鮮蒸汽，由糖化鍋等排出的冷凝水進入高效閃蒸罐進行汽水分離和閃蒸，利用蒸汽減壓的能量差作為熱泵動力，將閃蒸罐出來的二次蒸汽增壓后再分別供給糖化、糊化和煮沸鍋使用，經(jīng)過閃蒸后的冷凝水通過壓差疏水器再進入換熱器加熱熱水

13、箱用水，降溫后的冷凝水最后由凝結(jié)水泵送回鍋爐房。中/高費19啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)方案Company Logo麥汁冷卻節(jié)約能源麥汁一段冷卻技術(shù)：一段冷卻工藝，以糖化用水為載體，通過氨蒸發(fā)器，依靠液氨相變吸熱，將常溫水降至34度，貯存于冰水罐中。然后與9698度的熱麥汁進行熱交換，一次將麥汁冷卻至工藝要求的溫度78度，而水本身則被麥汁加熱7880度，作為糖化配料水回用。該項技術(shù)改變了傳統(tǒng)的麥汁兩段冷卻方式。中/高費廢熱水熱水平衡：熱水的產(chǎn)生是在麥汁冷卻過程麥汁由100降至發(fā)酵溫度10冷水通過熱交換升溫為熱水，將熱水處于絕熱罐中,熱水罐應(yīng)設(shè)計的足夠大，以儲存熱水, 熱水不僅用于糖化還應(yīng)考慮CIP系統(tǒng)、殺

14、菌機以及洗瓶工序,無/低費啤酒發(fā)酵廢氣低壓法收集二氧化碳中/高費20啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)方案Company Logo21發(fā)酵行業(yè)副廢物的來源發(fā)酵工業(yè)所涉及的范圍較廣，包括酒類、氨基酸、酵母、淀粉、抗生素及生理活性物質(zhì)等。但是在發(fā)酵過程中，只利用了原料的一部分，其中大約有30%-50%的原料未被利用或在加工過程中被轉(zhuǎn)化為廢棄物。例如：每噸味精需要淀粉3-4t，每噸酒精需要用糧食3-3.3t發(fā)酵工業(yè)廢棄物包括菌體或菌絲體，原料殘渣和高濃度的有機廢水。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國食品工業(yè)中主要發(fā)酵行業(yè)每年產(chǎn)生的廢渣將近4億立方米目前，發(fā)酵工業(yè)的有機廢水排放數(shù)量居造紙業(yè)之后，對水環(huán)境危害相當(dāng)大。發(fā)酵工業(yè)中的檸檬酸和

15、味精生產(chǎn)行業(yè)污染最嚴重，是我國嚴格控制的重點污染行業(yè)Company Logo22發(fā)酵廢棄物的資源化在環(huán)境保護日益受到關(guān)注的今天，污染治理技術(shù)越來越被重視，并提上了日程。和世界各國一樣，我國廢棄物和廢水的控制和處理的趨勢也正在從“無害化”、“減量化”向著“資源化”發(fā)展發(fā)酵廢物資源化發(fā)展趨勢規(guī)?；蜕唐坊?有機廢棄物處理和利用生態(tài)工程由分散、小型向集中、大型工業(yè)化、機械化和自動化方向發(fā)展，由廢棄物轉(zhuǎn)化的商品肥料、飼料和能源會越來越多 多元化和多極化運用生態(tài)工程進行有機廢棄物處理及利用的途徑和方法很多，通過巧妙連接食物鏈或增加加工環(huán)節(jié)，將某些營養(yǎng)級的的廢棄物或排放物作其他營養(yǎng)級的食物而加工轉(zhuǎn)化利用，

16、提高資源利用率。Company Logo23發(fā)酵廢棄物的資源化高效化和結(jié)晶化現(xiàn)代高新技術(shù)廣泛應(yīng)用，提高了有機廢棄物的利用率和產(chǎn)品質(zhì)量，資源化將與城鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境綜合治理和生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)更密切結(jié)合，實現(xiàn)潔凈安全生產(chǎn)，防止重復(fù)污染。規(guī)范化和法制化有機廢棄物工程技術(shù)、配套設(shè)備及工藝流程將進一步規(guī)范化，有關(guān)廢棄物開發(fā)利用及污染防治法律法規(guī)需進一步完善。發(fā)酵行業(yè)副廢物資源化的低能耗好氧處理技術(shù)主要包括生物發(fā)酵技術(shù)和堆肥技術(shù)等Company Logo24生物發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵廢物生產(chǎn)菌體蛋白（SCP）菌體蛋白（SCP）又稱微生物蛋白。是通過微生物把非食用和廢棄物原料轉(zhuǎn)化而來，它所包含的產(chǎn)品有：飼用酵母、食用酵母和藥用

17、酵母三大類。SCP的開發(fā)和利用為解決人類食品和飼料問題開辟了新的途徑。以發(fā)酵廢棄物生產(chǎn)SCP，不僅來源廣泛、生產(chǎn)成本低廉，而且對日益要求嚴格的環(huán)保問題，也有著不可估量的價值。SCP的生產(chǎn)工藝優(yōu)缺點深層發(fā)酵：機械化程度高、雜菌污染少；發(fā)酵液中干物質(zhì)含量低、后處理困難、有工業(yè)廢水污染。固態(tài)發(fā)酵：產(chǎn)品具有較高的生物活性、無廢水污染；雜均污染嚴重、培養(yǎng)基轉(zhuǎn)化率低。液固態(tài)結(jié)合發(fā)酵：縮短了發(fā)酵周期、降低了雜菌污染、保存了產(chǎn)品中生物活性物質(zhì)。Company Logo25生物發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵廢棄物生產(chǎn)酒精燃料酒精是目前應(yīng)用規(guī)模最大的液體生物能源。目前發(fā)酵法生產(chǎn)酒精的原料主要是玉米、甘蔗、薯類等，僅利用其中的淀粉，

18、其余部分如蛋白質(zhì)、纖維等限于技術(shù)等原因不能被很好的利用，不但浪費了糧食資源，而且嚴重污染環(huán)境。發(fā)酵廢棄物中有大量的纖維素，可以拿來生產(chǎn)酒精菌種：酵母（特別是啤酒酵母）、某些嗜熱細菌、霉菌纖維質(zhì)廢棄物生產(chǎn)酒精工藝：直接發(fā)酵法：不需酶解和酸解等前處理。酒精產(chǎn)率不高，產(chǎn)生有機酸等副產(chǎn)物。兩端發(fā)酵法：原料還原糖酒精，酒精產(chǎn)物的形成受末端產(chǎn)物抑制及基質(zhì)抑制等因素的限制。同時糖化發(fā)酵法：纖維素酶對纖維素的水解和發(fā)酵糖化過程在同一裝置內(nèi)連續(xù)進行，水解產(chǎn)物葡萄糖由菌體的不斷發(fā)酵而被利用，消除了葡萄糖對纖維素酶的反饋抑制作用Company Logo26生物發(fā)酵技術(shù)其他生物能源開發(fā)發(fā)酵廢物制取沼氣沼氣發(fā)酵分為3個

19、階段：第一階段是復(fù)雜有機物如纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪等在微生物作用下降解階段；第二階段是將第一階段產(chǎn)生的簡單有機物經(jīng)微生物作用轉(zhuǎn)化為乙酸；大三階段是在甲烷產(chǎn)生菌的作用下將乙酸轉(zhuǎn)化為甲烷Company Logo27發(fā)酵液產(chǎn)沼氣的應(yīng)用實例安徽種子酒總廠建于1949年，年酒精2.5萬t，曲酒2萬t，飲料酒12萬t。年銷售收入12.2億元，利稅3.2億元，為阜陽市經(jīng)濟發(fā)展作出重要貢獻的同時，也給阜陽市的水環(huán)境帶來了嚴重污染。該企業(yè)每年排放廢水410萬t，化學(xué)耗氧量（COD）1600多噸，被列為阜陽市企業(yè)污染物排放大戶，是污染源的重點控制對象企業(yè)投資1043萬元，采用厭氧發(fā)酵工藝生產(chǎn)沼氣，年處理廢液30萬立

20、方米，產(chǎn)生沼氣505萬立方米，以沼氣每立方米1.00元計，年收益505萬元，減去年運行成本186.09萬元，年凈收益318.96萬元，廢液的COD濃度由32000mgL下降到1500mgL，年削減8266tCompany Logo生物發(fā)酵技術(shù)28工業(yè)用電：企業(yè)投資158萬元建成了四臺160 KW燃用沼氣的發(fā)電機組，其中兩臺運行。發(fā)1度電消耗沼氣0.7m，年消耗150萬立方米的沼氣，發(fā)電215萬度。以一度電0.58元計，年收益124.94萬元，減去年運行成本123.11萬元，年凈收益1.83萬元。另外一度電可替代等熱值的煤炭1800t，避免了煤炭燃燒時產(chǎn)生的二氧化硫36t和煙塵50t生活用能：企

21、業(yè)投資90萬元增設(shè)了沼氣輸送管網(wǎng)，使企業(yè)員工用上了清潔的燃氣，年消耗沼氣390.5萬立方米，年收益390.5萬元，減去運行成本366.58萬元，年凈收益23.93萬元。另外減少煤炭消費約1.4萬t，少排放SO2270t及煤炭灰600tCompany Logo生物發(fā)酵技術(shù)29生物發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵廢物制取生物柴油生物柴油是一種無毒、可生物降解、可再生的燃料，是21世紀能源發(fā)展的選擇之一生物柴油的生產(chǎn)方法有：植物油酶法，即借助脂酶對廢食用油進行酯交換反應(yīng)；利用甘蔗渣發(fā)酵生產(chǎn)柴油；控制脂質(zhì)累積水平使乙酰CoA羧化酶基因在微藻細胞中高效表達，通過培養(yǎng)微藻生產(chǎn)柴油發(fā)酵廢物制取氫能可用于生物發(fā)酵產(chǎn)氫的基質(zhì)具有以

22、下特點:碳水化合物的含量較高、資源豐富且廉價、具有較高的能量轉(zhuǎn)化率等有機廢水為微生物的生長提供了廉價的有機質(zhì)，尤其是高濃度的有機廢水，其溶解氧極易被好氧或兼性厭氧微生物消耗，從而造成厭氧環(huán)境，有利于光合細菌產(chǎn)氫。產(chǎn)氫的同時也伴隨著有機物的降解和光合細菌體的生成，廢水可以得到凈化Company Logo30堆肥技術(shù)堆肥是指利用自然界中廣泛存在的微生物，通過人為的調(diào)節(jié)和控制，促進可生物降解的有機物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化的生物化學(xué)過程依據(jù)堆肥過程中利用的是好氧微生物還是厭氧微生物，可把堆肥分為好氧堆肥和厭氧堆肥（也稱厭氧消化）好氧堆肥是指在有氧的條件下，好氧微生物通過自身的生命活動進行的氧化分解和生物合

23、成的過程。通過氧化分解過程，一部分有機物轉(zhuǎn)化成簡單的成分，并釋放出能量；另一部分有機物則通過合成過程轉(zhuǎn)化為新的物質(zhì)，使微生物生長繁殖，產(chǎn)生更多的中間產(chǎn)物和微生物體等組成厭氧消化則是在無氧條件下，厭氧微生物對有機物分解和生物合成的過程。一般分為三個階段：一是水解、發(fā)酵階段，將復(fù)雜的有機物轉(zhuǎn)化為簡單的成分；二是產(chǎn)氫、產(chǎn)乙酸階段 ，通過產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸細菌，可以將脂肪酸等轉(zhuǎn)化為乙酸和H2和CO2；三是產(chǎn)甲烷階段，由產(chǎn)甲烷細菌利用乙酸和H2、CO2,產(chǎn)CH4。Company Logo31堆肥技術(shù)厭氧消化特征：能量需求低，還可產(chǎn)能降解范圍大，可降解一些好氧不能降解的有機物發(fā)酵效率低，污泥產(chǎn)量低對溫度、PH等環(huán)

24、境敏感，穩(wěn)定化時間長處理過程復(fù)雜好氧堆肥特征：發(fā)酵效率高，堆肥速度快穩(wěn)定化時間短易于實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)需要始終供給足夠的氧氣，動力消耗較高Company Logo32好氧堆肥常用技術(shù)手段活性污泥法活性污泥法是利用懸浮生長的微生物絮體處理有機廢水的一類好氧生物處理方法。這種生物絮體叫做活性污泥，它是由好氧性微生物(包括細菌、真菌、原生動物)及其代謝和吸附的有機物、無機物組成活性污泥法是向廢水中連續(xù)通入空氣， 活性污泥法經(jīng)一定時間后因好氧性微生物繁殖而形成的污泥狀絮凝物。其上棲息著以菌膠團為主的微生物群，具有很強的吸附與氧化有機物的能力活性污泥法具體細分又可分為推流式活性污泥法、完全混合式活性污

25、泥法、序批式活性污泥法（SBR）、 吸附生物降解法（AB）、周期循環(huán)活性污泥法（CASS）、氧化溝法（OD）等Company Logo33好氧堆肥常用技術(shù)手段Company Logo曝氣池：反應(yīng)主體 二沉池：進行泥水分離，保證出水水質(zhì)；保證回流污泥，維持曝氣池內(nèi)的污泥濃度。 回流系統(tǒng)：維持曝氣池的污泥濃度；改變回流比，改變曝氣池的運行工況 剩余污泥排放系統(tǒng)：是去除有機物的途徑之一；維持系統(tǒng)的穩(wěn)定運行供氧系統(tǒng):主要由供氧曝氣風(fēng)機和專用曝氣器構(gòu)成向曝氣池內(nèi)提供足夠的溶解氧. 34好氧堆肥常用技術(shù)手段生物膜法生物膜法又稱固定膜法，它是土壤自凈過程的人工化和強化，主要用于去除廢水中溶解的和膠體的有機污

26、染物生物膜法是利用附著生長于某些固體物表面的微生物（即生物膜）進行有機污水處理的方法。生物膜是由高度密集的好氧菌、厭氧菌、兼性菌、真菌、原生動物以及藻類等組成的生態(tài)系統(tǒng)，其附著的固體介質(zhì)稱為濾料或載體。生物膜自濾料向外可分為厭氣層、好氣層、附著水層、運動水層生物膜法的原理是，生物膜首先吸附附著水層有機物，由好氣層的好氣菌將其分解，再進入?yún)挌鈱舆M行厭氣分解，流動水層則將老化的生物膜沖掉以生長新的生物膜，如此往復(fù)以達到凈化污水的目的Company Logo35采用這種方法的構(gòu)筑物有生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化池和生物流化床等生物濾池：生物膜法中最常用的一種生物器。使用的生物載體是小塊料(如碎石

27、塊、塑料填料)或塑料型塊，堆放或疊放成濾床。與水處理中的一般濾池不同，生物濾池的濾床暴露在空氣中，廢水灑到濾床上。布水器有多種形式，有固定式的，有移動式的?；剞D(zhuǎn)式布水器使用最廣生物轉(zhuǎn)盤法：廢水從槽的一端流向另一端。盤軸高出水面，盤面約40%浸在水中，約60%暴露在空氣中。盤軸轉(zhuǎn)動時,盤面交替與廢水和空氣接觸。盤面為微生物生長形成的膜狀物所覆蓋，生物膜交替地與廢水和空氣充分接觸，不斷地取得污染物和氧氣，凈化廢水。膜和盤面之間因轉(zhuǎn)動而產(chǎn)生切應(yīng)力，隨著膜的厚度的增加而增大，到一定程度，膜從盤面脫落，隨水流走。 Company Logo好氧堆肥常用技術(shù)手段36好氧堆肥常用技術(shù)手段生物接觸氧化法是一種介

28、于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法工藝，兼有活性污泥法與生物濾池兩者的特點，又被稱為淹沒式生物濾池。生物接觸氧化法中微生物所需的氧通過人工曝氣供給 生物流化床是20世紀70年代開發(fā)的新型生物膜法廢水處理構(gòu)筑物。特點是采用相對密度小于1的細小惰性顆粒，如砂、焦炭、陶粒、活性炭等為載體，微生物生長于載體表面形成生物膜，廢水(先經(jīng)充氧或在床內(nèi)充氧)自下向上流動，使載體處于流化狀態(tài)。其上附者的生物膜可與廢水充分接觸。生物流化床是一種高效的生物處理構(gòu)筑物Company Logo37Company Logo生物濾池生物轉(zhuǎn)盤生物接觸氧化池好氧堆肥常用技術(shù)手段生物流化床38厭氧消化常用反應(yīng)器升降式厭氧污泥層

29、反應(yīng)器（UASB）分為反應(yīng)區(qū)和沉降區(qū)兩部分組成。反應(yīng)區(qū)可根據(jù)污泥情況分為懸浮層區(qū)和污泥床區(qū)。污泥懸浮層主要靠反應(yīng)過程中產(chǎn)生的氣體上升攪拌作用形成，污泥濃度較高。在反應(yīng)器上部設(shè)有氣固液三相分離器Company Logo39厭氧消化常用反應(yīng)器厭氧膨脹顆粒污泥床反應(yīng)器（EGSB）在設(shè)有性能良好的布水系統(tǒng)的條件下，通過部分出水回流并采用大高徑比提高反應(yīng)器中的液體的上升流速，而使顆粒污泥床膨脹，消除死區(qū)，保證污泥和廢水相互接觸的更好Company Logo40厭氧消化常用反應(yīng)器厭氧附著膜膨脹床反應(yīng)器（AAFEB）和厭氧流化床反應(yīng)器(AFB)在床內(nèi)填充細小的固體顆粒作載體，廢水從床底部流入，向上流動厭氧生

30、物濾池是裝有大量濾料的生物反應(yīng)器，在濾料表面有生物膜形態(tài)生長的微生物群體，在濾料的孔隙中則截留了大量懸浮生長的微生物，廢水通過濾料層，有機物被截留、吸附及代謝分解，最后達到穩(wěn)定化Company Logo41啤酒副廢物的綜合利用啤酒生產(chǎn)的主要原料是大麥、大米和酒花，但利用的只有其中的淀粉，大部分蛋白質(zhì)留在麥糟及凝固物中在啤酒整個生產(chǎn)過程中，主要副產(chǎn)物及廢棄物有：制麥過程中的麥根，糖化過程中的糖化糟、酒化糟、沉淀蛋白，發(fā)酵過程中的剩余酵母，各工藝中排出的廢水以及廢酒花、廢啤酒、二氧化碳等。這些副廢物含有多種營養(yǎng)成分，且無毒，適合于生產(chǎn)飼料和食品，但目前大部分啤酒廠尚未進行回收利用和處理，直接外排，

31、既污染了環(huán)境 ，又浪費了大量寶貴資源Company Logo42啤酒副廢物的綜合利用啤酒廢酵母的開發(fā)利用生產(chǎn)酵母蛋白營養(yǎng)粉制取鮮醬油、營養(yǎng)醬油生產(chǎn)蛋白飼料添加劑提取凝血質(zhì)、卵磷脂制取核酸、核苷酸、核苷類藥物制取藥物果糖二磷酸鈉（FDP）制取谷胱甘肽和堿不溶性葡聚糖二氧化碳的回收利用啤酒發(fā)酵屬于厭氧發(fā)酵，每產(chǎn)生1t啤酒約產(chǎn)生20二氧化碳啤酒廠可以通過回收繼續(xù)用于本廠生產(chǎn)工藝或外向銷售Company Logo43啤酒副廢物的綜合利用啤酒糟的開發(fā)利用生產(chǎn)飼料生產(chǎn)單細胞蛋白（SCP）分離麥芽蛋白代替部分面粉，用于生產(chǎn)面包和餅干生產(chǎn)糖化酶、檸檬酸酒花糟的開發(fā)利用制取酒花素片和酒花油劑麥根的開發(fā)利用生產(chǎn)復(fù)

32、合磷酸酯酶Company Logo44啤酒副廢物的綜合利用浮麥的回收浮麥是由纖維素和淀粉等組成的固體有機物，在廢水處理中屬于難降解的污染物，因此在廢水處理前必須進行處理通過過濾機截留，經(jīng)干燥后可作為飼料銷售增加浮麥回收工序后，混合廢水中懸浮物質(zhì)減少了26.3%污水處理廢水來源：浸麥廢水、糖化廢水、廢酵母液、洗滌廢水和冷卻排水等。處理技術(shù)：UASB-SBR工藝、水解酸化-生物接觸氧化工藝、CASS工藝啤酒工業(yè)廢渣水的固液分離技術(shù)：沉降分離、離心分離、過濾分離發(fā)酵廢渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)：強制循環(huán)蒸發(fā)器、升膜式蒸發(fā)器、降膜式蒸發(fā)器、閃蒸蒸發(fā)器Company Logo45啤酒副廢物的綜合利用Compan

33、y Logo46Company Logo信陽啤酒集團清潔生產(chǎn)及廢棄物處理分析企業(yè)概況河南信陽啤酒集團有限公司位于信陽市平橋鎮(zhèn),始建于1982 年，經(jīng)過18 年的不斷發(fā)展，公司由建廠初期的年產(chǎn)5000 噸啤酒的小廠發(fā)展到目前年產(chǎn)啤酒16 萬噸的國家大型一類企業(yè)和河南省啤酒生產(chǎn)重點企業(yè)隨著生產(chǎn)的發(fā)展，公司獲得了可觀的經(jīng)濟效益,但啤酒生產(chǎn)排放的高濃度有機廢水進入淮河,給淮河水體帶來了較大的污染，曾被列為淮河流域“97 達標(biāo)”限期治理企業(yè)。為此，公司認識到推行清潔生產(chǎn)，治理環(huán)境污染的重要性，并實施清潔生產(chǎn)計劃47Company Logo信陽啤酒集團清潔生產(chǎn)及廢棄物處理分析增加水重復(fù)利用率為節(jié)約水資源，減少廢水處理量，在啤酒生產(chǎn)過程中將設(shè)備冷卻水送至循環(huán)水站，經(jīng)過降溫后重復(fù)利用，循環(huán)水量為66.7萬噸/年設(shè)備冷卻水冷卻塔貯池泵重復(fù)利用酒糟回收根據(jù)生產(chǎn)實踐，啤酒糟占啤酒生產(chǎn)所需原料的30% 左右，且富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪及一定的淀粉、纖維素、氨基酸、無機鹽等,可制成優(yōu)質(zhì)的動物飼料，經(jīng)烘干、粉碎后，全部外銷給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)，綜合利用酒糟烘干粉碎造粒入庫該啤酒廠投資260 萬元購買酒糟回收全套設(shè)備，投入運行后，年回收干酒糟12800t，年銷售額為8751.5萬元48Company Logo信