2022年三年技術(shù)下冊(cè)教案 3

1、精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 20222022 學(xué)年度第 二 學(xué)期 三年組技術(shù)科教學(xué)方案月份周次內(nèi)容重點(diǎn)訓(xùn)練項(xiàng)目教學(xué)方法1 3 月2 1. 大米的來(lái)歷初步明白稻子的生長(zhǎng)過(guò)程及相應(yīng)的種植、講解法加工技術(shù)3 2. 冰淇淋的生產(chǎn)冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會(huì)講解法4 品嘗冰淇淋的美味；1 2 3. 香蕉的保鮮食物保鮮的常用方法講解法4 月 3 4 4. 簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、講解法促使植物更好的生長(zhǎng)1 2 5. 無(wú)土栽培親身經(jīng)受無(wú)土栽培的過(guò)程體驗(yàn)法5 月 3 4 6. 酸奶工藝懂得食品加工或制作

2、都必需遵循肯定的程體驗(yàn)法序1 7. 讓頭腦掀起風(fēng)6 月2 暴 -頭 腦 風(fēng) 暴體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問(wèn)題的過(guò)程體驗(yàn)法第 1 頁(yè),共 18 頁(yè)3 法復(fù)習(xí)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -復(fù)習(xí)4 精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 2022 2022 學(xué)年度 第二學(xué)期周次三 年組 技術(shù)科教學(xué)進(jìn)度表時(shí)間進(jìn)度內(nèi)容起止頁(yè)數(shù)起止1 3.3-3.7 1. 大米的來(lái)歷2 3.10-3.14 3 3.17-3.21 2. 冰淇淋的生產(chǎn)4 3.24-3.28 5 3.31-4.4 3. 香蕉的保鮮6 4.7-4.11 7

3、 4.14-4.18 4. 簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備8 4.21-4.25 9 4.28-5.2 5無(wú)土栽培10 5.5-5.9 11 5.12-5.16 6. 酸奶工藝12 5.19-5.23 13 5.26-5.30 7. 讓頭腦掀起風(fēng)暴頭腦風(fēng)14 6.2-6.6 暴法15 6.9-6.13 復(fù)習(xí)16 6.16-6.20 復(fù)習(xí)17 6.23-6.27 復(fù)習(xí)18 6.30-7.4 復(fù)習(xí)19 20 - - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 2 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 2022 2022 學(xué)年度 第

4、二學(xué)期三年 組 技術(shù) 科學(xué)期備課一覽表教 學(xué)1.大米的來(lái)歷2. 冰淇淋的生產(chǎn) 3. 香蕉的保鮮 4. 簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備5無(wú)土栽培內(nèi) 容6. 酸奶工藝 7. 讓頭腦掀起風(fēng)暴頭腦風(fēng)暴法1. 初步明白稻子的生長(zhǎng)過(guò)程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù)教 學(xué) 要 求教 學(xué) 重 點(diǎn)2. 冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會(huì)品嘗冰淇淋的美味；3. 食物保鮮的常用方法 4. 懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、促使植物更好的生長(zhǎng) 5. 親身經(jīng)受無(wú)土栽培的過(guò)程 6. 懂得食品加工或制作都必需遵循肯定的程序 7. 體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問(wèn)題的過(guò)程1. 初步明白稻子的生長(zhǎng)過(guò)程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù) 2. 冰淇淋加工技術(shù)的

5、進(jìn)展使更多的人有機(jī)會(huì)品嘗冰淇淋的美味；3. 食物保鮮的常用方法 4. 懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、促使植物更好的生長(zhǎng) 5. 親身經(jīng)受無(wú)土栽培的過(guò)程 6. 懂得食品加工或制作都必需遵循肯定的程序7. 體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問(wèn)題的過(guò)程教具與教學(xué)相關(guān)的實(shí)物、教具學(xué)具單元課時(shí)7 課時(shí)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 3 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 1）節(jié)備課題 1.大米的來(lái)歷教學(xué)學(xué)問(wèn)與技能： 1. 知道食物中的米飯來(lái)自于稻子,生產(chǎn)稻子是為了滿(mǎn)意人們對(duì)食物的需求；2.

6、 初步明白稻子和其他農(nóng)作物一樣,都有特定的種植和加工技術(shù)；目標(biāo)過(guò)程與方法：能收集和溝通有關(guān)稻子種植的有關(guān)信息；情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：知道糧食來(lái)之不易,培育同學(xué)珍愛(ài)糧食的意識(shí),尊教學(xué)重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的勞動(dòng)；1、重點(diǎn)：初步明白稻子的生長(zhǎng)過(guò)程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù)重難點(diǎn)2、難點(diǎn)：知道稻子技術(shù)的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的勞動(dòng)強(qiáng)度不斷降低,產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)教學(xué)課件、掛圖教學(xué)一課時(shí)預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、導(dǎo)入：1. 情境導(dǎo)入：播放圖片（農(nóng)田里大片豐收的稻子,山坡上成片的果園,農(nóng)場(chǎng)里雞鴨成群 2. 爭(zhēng)論：豐收能帶來(lái)什么,談感受 3. 提問(wèn)談感受 4. 引入教材,介紹稻子 二、爭(zhēng)論種植稻子的意義 1. 提問(wèn)：人們?yōu)槭裁匆N植稻子

7、導(dǎo)2. 組織同學(xué)收集相關(guān)資料 3. 啟示引導(dǎo)同學(xué)明白當(dāng)?shù)刂饕Z食作物有哪些4. 組織同學(xué)爭(zhēng)論并小結(jié)：a. 世界各地都有人們?cè)诜N植稻子 b. 大米來(lái)自于稻子 c. 世界上 40的人口以大米為主食 d. 稻子仍有很多其他的用途 c. 種植稻子的技術(shù)的進(jìn)步與人們生活水平靜息相關(guān) 三、觀(guān)看稻子長(zhǎng)什么樣子 1. 講解稻子的特點(diǎn)a. 高：從地面算起1 米左右60150 粒稻谷第 4 頁(yè),共 18 頁(yè)b. 稻穗兒：稻桿兒頂端,每一枚穗兒上可以長(zhǎng)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程

8、異構(gòu)2. 出示稻谷實(shí)物 3. 引導(dǎo)同學(xué)觀(guān)看稻谷的結(jié)構(gòu) 4. 小結(jié)：由外而內(nèi)分別為稻殼、糠層、胚及胚乳等部分 5. 拓展 a. 爭(zhēng)論：你仍知道哪些糧食品種四、調(diào)查種植加工稻谷的技術(shù) 1. 介紹：稻子分旱稻和水稻 2. 提問(wèn)：你見(jiàn)過(guò)的稻田是怎樣的,水稻的生長(zhǎng)分哪幾個(gè)階段 3. 調(diào)查：過(guò)去和現(xiàn)在種植稻子的方式 4. 結(jié)論：種稻技術(shù)的進(jìn)展,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,增加了產(chǎn)量五、拓展活動(dòng)查找農(nóng)作物 1. 引導(dǎo)：農(nóng)田里仍有很多農(nóng)作物導(dǎo)2. 提問(wèn)：稻子仍有那些用途 3. 組織同學(xué)爭(zhēng)論六、總結(jié)今日,我們明白了水稻的種植技術(shù),我們的收成真大；（一）觀(guān)看學(xué)（二）爭(zhēng)論（三）展現(xiàn) 2 板 1.大米的來(lái)歷一、種類(lèi)書(shū)二、種植技術(shù)

9、的進(jìn)展設(shè)計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 5 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 2）節(jié)備課題 2 冰淇淋的生產(chǎn)教學(xué)1.知道大多數(shù)視頻是由原料經(jīng)過(guò)一系列加工而制成的；2.初步明白食品加工的常見(jiàn)方法目標(biāo)3.情愿參加溝通有關(guān)食品加工的方法教學(xué)重點(diǎn)：冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會(huì)品嘗冰淇淋的美味難點(diǎn)：全部食品的加工技術(shù)都是在為人們供應(yīng)養(yǎng)分的同時(shí),仍滿(mǎn)意了人重難點(diǎn)們對(duì)食物色、香、味、健康等要求；教學(xué)課件、掛圖教學(xué)一課時(shí)預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、食物的作用 1. 情形引入：

10、平常一日三餐,你們常食用哪些食物,這些食物為我們 帶來(lái)了什么 2. 供應(yīng)養(yǎng)分和能量,仍讓我們享受各種美味 3. 摸索：現(xiàn)代人的食物,來(lái)源于什么地方 4. 爭(zhēng)論 5. 這些食物是怎樣加工的導(dǎo)6. 溝通觀(guān)點(diǎn) 二、調(diào)查各種食物的加工方法1. 出示各種食品：番茄、番茄醬、黑木耳、哈爾濱啤酒、五大連池礦 泉水、赫哲族風(fēng)味殺生魚(yú)、鄂倫春族風(fēng)味手把肉 2. 提問(wèn)：以上這些食品中哪些是經(jīng)過(guò)加工生產(chǎn)出來(lái)的,哪些是直接可 以食用的 3. 爭(zhēng)論 4. 提問(wèn)：為什么人類(lèi)的食物大多經(jīng)過(guò)加工的,而直接食用的卻很少 5. 引導(dǎo)：可從安全、衛(wèi)生、健康、美味等角度來(lái)考慮 6. 小結(jié)：人們制造了特別豐富的加工食品的技術(shù),創(chuàng)造了各

11、種加工食 品的工具與器材；為了使食物更美味,仍制造了各色各樣的調(diào)味品；- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 6 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)三、探究冰淇淋的制作過(guò)程1. 引入： 冰淇淋和很多其他食物一樣,肯定的加工過(guò)程制作而成的都是用一些東西做原料并經(jīng)過(guò)2. 閱讀教材,爭(zhēng)論：a. 冰淇淋的加工過(guò)程分哪幾步 b. 過(guò)去人們?nèi)绾沃谱鞅苛?c. 現(xiàn)在工廠(chǎng)里生產(chǎn)冰淇淋的方法有哪些方面發(fā) 生了變化導(dǎo) 3.以冰淇淋的變化為題,組織同學(xué)整理并制作小報(bào)這些技術(shù)經(jīng)過(guò)不斷的 4.小結(jié)： 制

12、作冰淇淋必需運(yùn)用一些特殊的技術(shù),改進(jìn)和進(jìn)展,冰淇淋的產(chǎn)量大大提高,價(jià)格下降,一般老百姓也能享受它 的美味 四、拓展活動(dòng) 1. 爭(zhēng)論：列舉你常吃的幾種食物,說(shuō)說(shuō)它們使用什么做的,分別是怎 么加工生產(chǎn)出來(lái)的 2. 匯報(bào)溝通 3. 嘗試制作一只個(gè)性化冰淇淋,請(qǐng)大家品嘗（一）觀(guān)看學(xué)（二）爭(zhēng)論（三）匯報(bào)2. 冰淇淋的生產(chǎn) 板 一、生產(chǎn)技術(shù) 書(shū) 二、制作過(guò)程 設(shè) 計(jì) 教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 7 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 3）節(jié)備課題3香蕉的保鮮教學(xué)1.知道食品簡(jiǎn)

13、單變質(zhì),人類(lèi)創(chuàng)造了很多技術(shù)用來(lái)防止或延緩食品變質(zhì)；目標(biāo)2.明白一些常見(jiàn)的保鮮技術(shù)；教學(xué)3.通過(guò)香蕉保鮮技術(shù)重點(diǎn)：食物保鮮的常用方法；難點(diǎn)：為了延緩或防止食品變質(zhì),人們創(chuàng)造了很多有效的保鮮技術(shù),如冷重難點(diǎn)凍、充氮、真空包裝、加防腐劑等；教學(xué)各種保鮮技術(shù)的圖片或視頻資料、保教學(xué)一課時(shí)鮮膜、真空保鮮袋等；預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、觀(guān)看常見(jiàn)食品顯現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象1. 出示冰箱圖片,提問(wèn)：a. 冰箱的用途 b.變質(zhì)的食物會(huì)顯現(xiàn)哪些現(xiàn)象2. 爭(zhēng)論：食物為什么會(huì)變質(zhì) 3. 出示幾種變質(zhì)食物的圖片或?qū)嵨?爭(zhēng)論,在怎樣的環(huán)境中食物會(huì)變質(zhì) 4. 溝通食用變質(zhì)食物的后果 二、收集常見(jiàn)的保鮮方法導(dǎo)1. 提問(wèn)：怎樣使食物在貯

14、存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不會(huì)變質(zhì)呢 2. 爭(zhēng)論：常見(jiàn)的食物保鮮方法3. 小結(jié)：防止食物變質(zhì)的方法有很多,關(guān)鍵是防止細(xì)菌侵入和防止水分的 蒸發(fā) 4. 爭(zhēng)論：為什么冰凍的食品或真空包裝的食品也有保質(zhì)期 5. 摸索：假如家中沒(méi)有冰箱,如何防止食物變質(zhì) 三、爭(zhēng)論香蕉的保鮮 1. 出示新奇的香蕉和變質(zhì)的香蕉實(shí)物,提問(wèn)：設(shè)計(jì)一個(gè)香蕉的保鮮方案 2. 組織同學(xué)將方案用圖文的形式表達(dá)出來(lái) 3. 展現(xiàn)、評(píng)判 四、總結(jié) 隨著技術(shù)的進(jìn)步,人們的食品愈來(lái)愈豐富,食品保鮮技術(shù)也在不斷的發(fā)展,將來(lái)仍會(huì)有更多的保鮮技術(shù)為我們供應(yīng)更好地服務(wù),享受世界各地新奇美味的食品使我們隨時(shí)隨地可以- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 -

15、- -第 8 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）爭(zhēng)論學(xué)（二）合作溝通（三）展現(xiàn)3. 香蕉的保鮮保鮮的方法：有很多板 書(shū) 設(shè) 計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 9 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 4）節(jié)備課題4簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備教學(xué)1.知道滴灌是一種節(jié)水的澆灌方式2.明白一些常用的滴灌技術(shù)目標(biāo)3.培育同學(xué)發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題的才能；教學(xué)重點(diǎn)：懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)

16、約水資源難點(diǎn)：簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備的制作重難點(diǎn)教學(xué)細(xì)的橡皮管兒、塑料瓶、繩子、圖教學(xué)一課時(shí)片、剪子、錐子、醫(yī)用輸液裝置實(shí)預(yù)備物或圖片等時(shí)間異構(gòu)教學(xué)流程活動(dòng)一：水對(duì)植物生長(zhǎng)的作用 1. 提問(wèn)：植物的生長(zhǎng)需要哪些條件 2. 摸索：不同植物對(duì)水的要求有什么不同 3. 小結(jié)：不同植物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水的需要量是不同 活動(dòng)二：制作滴灌技術(shù)科技小報(bào) 1. 我國(guó)是一個(gè)幅員廣闊的國(guó)家,各地的氣候條件有很大的差異；有些地方水資源豐富,有些地方卻很貧乏導(dǎo)2.提問(wèn)：不同地區(qū)、不同農(nóng)作物選用的澆灌方式有什么不同3.摸索： a. 常用的農(nóng)作物澆灌技術(shù)有哪些 b.水資源豐富的地區(qū)和干旱的地區(qū)分別采納什么澆灌方式 c.高密度種植的農(nóng)

17、作物和低密度種植的農(nóng)作物分別采納什么澆灌方式 d. 滴管技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在哪里,它的不足是什么 4. 提示：下雨澆灌、溝渠澆灌、人力澆灌、滴灌 5. 任務(wù)：以小組為單位制作一份介紹滴灌技術(shù)的小報(bào) 6. 展現(xiàn)小報(bào),溝通心得 活動(dòng)三：設(shè)計(jì)制作一個(gè)校內(nèi)簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備 布置任務(wù) 1.2. 2. 要求： a. 以小組為單位,分工合作,全班共同完成 b. 滴水范疇可控 c.滴口的出水能夠被澆到根部第 10 頁(yè),共 18 頁(yè)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)d. 滴口不易堵塞 3.

18、 出示依據(jù)教材制作的簡(jiǎn)易滴灌方案圖片 4. 師生共同制作活動(dòng)四：制作簡(jiǎn)易自動(dòng)澆水器導(dǎo)1.創(chuàng)設(shè)情境,家中的盆栽植物每天需要澆水,大家有什么好的建議2.摸索 :a. 家庭使用的滴灌設(shè)備應(yīng)當(dāng)有什么特點(diǎn) b.可使用什么材料來(lái)制作簡(jiǎn)易膠水器 3. 出示醫(yī)用輸液裝置 4.結(jié)合教材,分析輸液裝置 5.畫(huà)設(shè)計(jì)草圖 6.制作 7.展現(xiàn)、溝通（一）爭(zhēng)論學(xué)（二）動(dòng)手制作（三）展現(xiàn)板4簡(jiǎn)易滴灌設(shè)備一、任務(wù)書(shū)二、制作設(shè)計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 11 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（

19、5）節(jié)課題1. 5.無(wú)土栽培知道無(wú)土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)教學(xué)2.初步明白無(wú)土栽培的特點(diǎn)3.明白無(wú)土栽培的過(guò)程目標(biāo)4.培育同學(xué)的制造才能備教學(xué) 重難點(diǎn)教學(xué)1、重點(diǎn)：親身經(jīng)受無(wú)土栽培的過(guò)程 2、難點(diǎn)：懂得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革正朝著高效、環(huán)保的方向快速進(jìn)展圖片、飲料瓶、泡沫板、錐教學(xué)一課時(shí)預(yù)備子、養(yǎng)分液、沙、礫石、木屑等時(shí)間異構(gòu)教學(xué)流程活動(dòng)一：明白無(wú)土栽培1. 出示無(wú)土栽培的資料2. 溝通、爭(zhēng)論無(wú)土栽培3. 爭(zhēng)論：無(wú)土栽培的特點(diǎn)4. 溝通無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)活動(dòng)二：探究無(wú)土栽培的操作方法導(dǎo)1.無(wú)土栽培如何滿(mǎn)意作物生長(zhǎng)的需求2.提問(wèn)：無(wú)土栽培需要用到的材料有哪些3.介紹黃瓜的無(wú)土栽培過(guò)程4.溝通無(wú)土栽培的流程活動(dòng)

20、三：制作無(wú)土栽培瓶1. 指導(dǎo)并示范：第一步加工飲料瓶其次步加工泡沫板第三步用棉布條做燈芯第四步完成無(wú)土栽培瓶2. 布置任務(wù) : 自己制作栽培瓶3. 展現(xiàn)總結(jié)：無(wú)土栽培技術(shù)已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用,在獲得更好更多的農(nóng)產(chǎn)品同時(shí),仍節(jié)約了土地資源,提高了生產(chǎn)效率,作為一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),無(wú)土栽培技術(shù)有特別規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕螅? - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 12 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）溝通、爭(zhēng)論學(xué)（二）動(dòng)手制作（三）展現(xiàn)板 5. 無(wú)土栽培一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)書(shū)二

21、、特點(diǎn)設(shè)三、過(guò)程計(jì)教 學(xué) 反思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 13 頁(yè),共 18 頁(yè)精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 6）節(jié)課題 1.6. 酸奶工藝知道酸奶的制作過(guò)程教學(xué) 2.明白食品加工生產(chǎn)都有肯定的加工工藝 3.學(xué)會(huì)制作酸奶目標(biāo)備教學(xué)1、重點(diǎn)：懂得食品加工或制作都有肯定的加工工藝一課時(shí)重難點(diǎn)2、難點(diǎn)：依據(jù)程序制作酸奶,找出存在的問(wèn)題教學(xué)制作酸奶的原料和器具、圖片教學(xué)預(yù)備教學(xué)流程時(shí)間異構(gòu)活動(dòng)一：爭(zhēng)論家中日常食品加工的過(guò)程1. 爭(zhēng)論：廚師如何保證每天做出來(lái)的菜味道不變呢2. 爭(zhēng)論：家里做菜有沒(méi)有

22、固定的程序3. 爭(zhēng)論：為什么要用固定的加工程序做菜4. 小結(jié)：做菜、做飯一般都有固定的程序,轉(zhuǎn)變?cè)械募庸み^(guò)程,就會(huì)轉(zhuǎn)變?cè)鹊奈兜篮吞厣顒?dòng)二：參觀(guān)可樂(lè)的生產(chǎn)過(guò)程導(dǎo)1.提示：明白加工工藝2.說(shuō)說(shuō)可樂(lè)生產(chǎn)工藝的每個(gè)步驟3.爭(zhēng)論：假如固定的程序被打亂,會(huì)產(chǎn)生什么后果4.小結(jié)：好的工藝能夠充分保證產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)提高生產(chǎn)效率活動(dòng)三：觀(guān)看酸奶制作過(guò)程1.爭(zhēng)論酸奶的制作過(guò)程第 14 頁(yè),共 18 頁(yè)2.爭(zhēng)論在自制酸奶時(shí)有可能顯現(xiàn)什么現(xiàn)象3.設(shè)計(jì)制作方案4.拓展：自制不同風(fēng)味的酸奶- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）爭(zhēng)論學(xué)板 書(shū) 設(shè)（二）動(dòng)手制作（三）展