酒類調(diào)查報(bào)告

1、Word - 14 -酒類調(diào)查報(bào)告 酒類調(diào)查報(bào)告1 為了深化了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)狀況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某高校擔(dān)當(dāng)，調(diào)查時(shí)間是xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該高校將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下： 一、調(diào)查對(duì)象的基本狀況 (一)樣品類屬狀況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)夫130戶，占總數(shù)比例7.4%;老師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)

2、比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。 (二)家庭收入狀況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特殊慎重。 二、特地調(diào)查部分 (一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)狀況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其緣由，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒

3、的市場(chǎng)。 2、白酒消費(fèi)多元化。 (1)從買白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。 買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，1020元的占22.73%，從品牌上來(lái)說，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這或許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)狀況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在1020元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?送禮者所購(gòu)買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80150元之間(約28

4、.4%)，約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇4080元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費(fèi)狀況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上打算了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。 (2)購(gòu)買因素比較鮮亮，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是非常重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 (3)顧客忠

5、誠(chéng)度調(diào)查表明，常常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，間或換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜愛態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜愛的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難轉(zhuǎn)變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的進(jìn)展非常重要。 (4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣揚(yáng)，然后是親友介紹，最終才是營(yíng)業(yè)員推舉。不難發(fā)覺，怎樣吸引消費(fèi)者的留意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣揚(yáng)，消費(fèi)者的口碑如何建立，將 文章載:畢業(yè)-5):,*(#:9直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說，營(yíng)業(yè)員的素養(yǎng)也應(yīng)

6、重視，由于其對(duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著肯定的影響作用。 (二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)狀況。 本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜愛的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)覺，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特別性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為

7、一般消費(fèi)者的.調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住宅的四周，有肯定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非肯定如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有肯定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特殊是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以肯定優(yōu)勢(shì)占據(jù)餐飲類市場(chǎng)。 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。 調(diào)查顯示，表示喜愛海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜愛火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜愛在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36

8、.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。 調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品的選擇是取向多元化的，人民的生活是豐富多彩，對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)的伸展也是很有必要的。 酒類調(diào)查報(bào)告2 為了深化了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)狀況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某高校擔(dān)當(dāng)，調(diào)查時(shí)間是20 xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20 xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該高校將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下： 一、調(diào)查對(duì)象的基本狀況 （一）樣品類屬狀況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18

9、.2%；農(nóng)夫130戶，占總數(shù)比例7.4%；老師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。 （二）家庭收入狀況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20 xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特殊慎重。 二、特

10、地調(diào)查部分 (一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)狀況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其緣由，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。 2、白酒消費(fèi)多元化。 (2)購(gòu)買因素比較鮮亮，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是非常重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 (3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，常常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，間或換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜愛態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)

11、度的占52.27%，明確表示不喜愛的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難轉(zhuǎn)變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的進(jìn)展非常重要。 (4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣揚(yáng)，然后是親友介紹，最終才是營(yíng)業(yè)員推舉。不難發(fā)覺，怎樣吸引消費(fèi)者的留意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣揚(yáng)，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說，營(yíng)業(yè)員的素養(yǎng)也應(yīng)重視，由于其對(duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著肯定的影響作用。 (二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)狀況 本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜愛的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 消

12、費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下： 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住宅的四周，有肯定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非肯定如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有肯定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特殊是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以肯定優(yōu)勢(shì)占據(jù)餐飲類市場(chǎng)。 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜愛海鮮的占樣

13、本總數(shù)的60.8%，喜愛火鍋的約占 51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜愛在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。 三、結(jié)論 1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。 2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。 3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注意酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣揚(yáng)，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)

14、度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。 4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。 酒類調(diào)查報(bào)告3 一、調(diào)查目的 通過為期五天的調(diào)查，了解農(nóng)村春節(jié)期間酒類的銷售狀況，進(jìn)一步了解農(nóng)村酒類的整體銷售市場(chǎng)。增加同學(xué)們的市場(chǎng)調(diào)查力量和對(duì)數(shù)據(jù)的整理分析力量。 二、調(diào)查時(shí)間 20 xx年xx月xx日 三、調(diào)查內(nèi)容 對(duì)家向所在地的酒類銷售狀況進(jìn)行為期五天的調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括酒類的品牌、銷售單價(jià)、銷售統(tǒng)計(jì)、促銷手段，具體記錄所得數(shù)據(jù)并進(jìn)行整理和分析。 四、收獲和體會(huì) 通過這次的調(diào)查，我最直接的收獲就是市場(chǎng)調(diào)查的力量有了進(jìn)一步的提高。此次酒類銷售狀況的調(diào)查和以前所進(jìn)

15、行的家庭春節(jié)消費(fèi)狀況調(diào)查以及收入狀況調(diào)查相比明顯更具有挑戰(zhàn)性和技巧性。我家在農(nóng)村，購(gòu)買東西一般都在本村的商店，而商店是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，通過幾天的調(diào)查我總結(jié)了一些基本的技巧。首先你要選對(duì)調(diào)查的時(shí)間，假如你在商店?duì)I業(yè)的高峰期去調(diào)查你不但得不到想要的數(shù)據(jù)還很有可能會(huì)遭到白眼的對(duì)待。我們村商店上午八點(diǎn)多開門，十點(diǎn)到下午兩點(diǎn)還有晚飯時(shí)間是人流的高峰期，所以我一般都是早晨八點(diǎn)半左右去調(diào)查前一天的銷售狀況。其次就是調(diào)查之前你至少要和店員比較的熟識(shí)才能保證所得數(shù)據(jù)的正確性。為了給調(diào)查做預(yù)備我包攬了我們家春節(jié)期間全部的選購(gòu)任務(wù)，每次都有意識(shí)的和店員多聊幾句，一來(lái)二去我們就比較的熟識(shí)了，后來(lái)的調(diào)查也進(jìn)行的比較順當(dāng)。 通

16、過本次的調(diào)查活動(dòng)，我的數(shù)據(jù)分析力量也稍稍有了進(jìn)步。我首先討論了一下我自己調(diào)查所得的數(shù)據(jù)，我發(fā)覺我存消受得酒的價(jià)位都比較低，品種比較少，但數(shù)量相對(duì)還可以，至于促銷手段就少得可憐。歸其緣由，我覺得首先是農(nóng)村相對(duì)比較落后，有的就累的銷售渠道根本延長(zhǎng)不到農(nóng)村，所以就累的品種比較單一，而農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平制約了農(nóng)村的消費(fèi)力量，所以酒的價(jià)位比見低。我們村只有兩個(gè)商店，一個(gè)在東一個(gè)在西，各自有著固定的消費(fèi)群體所以上點(diǎn)之間競(jìng)爭(zhēng)不激烈所以他們不樂觀實(shí)行促銷手段。 五、對(duì)農(nóng)村酒類銷售的建議 通過本次的調(diào)查活動(dòng)，我總結(jié)了對(duì)農(nóng)村酒類銷售的幾點(diǎn)建議。 首先我認(rèn)為產(chǎn)品供應(yīng)商應(yīng)加大其渠道建設(shè)，將其產(chǎn)品鋪到農(nóng)村。當(dāng)然我指是中低檔

17、酒類，由于太貴的酒在農(nóng)村可能沒有太大的市場(chǎng)。通過看其他同學(xué)的調(diào)查表我發(fā)覺有許多價(jià)位合適銷量也不錯(cuò)的酒在我們村根本看不到，這說明加大渠道建設(shè)的必要性。雖然農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平比較的落后，但其具有很大的消費(fèi)潛力，是中國(guó)最廣闊的市場(chǎng)。同時(shí)也是企業(yè)不容忽視的市場(chǎng)。隨著農(nóng)村生活水平的提高這個(gè)市場(chǎng)正迸發(fā)著新的商機(jī)。 其次是農(nóng)村的酒類銷售要運(yùn)用好價(jià)格杠桿。在農(nóng)村最有效的促銷手段可能就是低價(jià)促銷了。企業(yè)在肯定程度內(nèi)適當(dāng)降低起到薄利多銷的作用同樣能獲得更多的利潤(rùn)。 再次是針對(duì)農(nóng)村春節(jié)期間的酒類銷售可以采納多買多優(yōu)待的促銷手段。由于春節(jié)期間的酒多用于走親訪友之用，無(wú)論是一次性還是整體性的選購(gòu)量都比較大，對(duì)多買者實(shí)行優(yōu)待

18、能鼓舞消費(fèi)者一次性的大量選購(gòu)，這樣就能在肯定程度上避開客源流失。 最終就是鼓舞商店之間的相互競(jìng)爭(zhēng)，除了店員推舉之外多實(shí)行一些促銷手段，比如買贈(zèng)活動(dòng)，抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，使酒類的銷售方式更加的多樣化。 盼望農(nóng)村這個(gè)廣闊的市場(chǎng)越來(lái)越被人們挖掘和重視，使農(nóng)村的市場(chǎng)成為一個(gè)百花齊放多姿多彩的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。 酒類調(diào)查報(bào)告4 酒是我國(guó)傳統(tǒng)的日常消費(fèi)品，它滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化消遣到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們生活水平的提高，我國(guó)酒類市場(chǎng)更加豐富多彩，白酒、啤酒、紅酒各種酒類競(jìng)相登臺(tái)，刺眼爭(zhēng)輝。目前，現(xiàn)代國(guó)際市場(chǎng)討論有限公司（MIMR）

19、調(diào)查了消費(fèi)者的酒類喜好傾向和消費(fèi)心理，捕獲到了一些有價(jià)值的數(shù)據(jù)。 啤酒，引領(lǐng)大眾選擇 在我國(guó)的酒類消費(fèi)中，隨著健康、時(shí)尚飲酒漸成趨勢(shì)。啤酒因其具有低度、養(yǎng)分、平安的特點(diǎn)，特殊是養(yǎng)分豐富的純生啤酒，更被廣闊消費(fèi)者接受，成為大眾消費(fèi)中最受歡迎的酒類。在對(duì)消費(fèi)者的問卷調(diào)查中，79.2%的消費(fèi)者購(gòu)買過啤酒，大大高于購(gòu)買過紅酒、白酒的45%和35.8%的比例。在這三類酒的消費(fèi)中，以消費(fèi)者自己飲用為最常見，其次是宴請(qǐng)聚餐之用。 低價(jià)位啤酒、白酒和中檔價(jià)格的紅酒最受消費(fèi)者青睞 由于酒類在我國(guó)是一種大眾化的消費(fèi)品，受到不同階層、不同收入的寵愛，因此價(jià)格是消費(fèi)者，特殊是收入水平較低的消費(fèi)者考慮的重要因素。 從啤

20、酒消費(fèi)來(lái)看，選擇單價(jià)為5元以下的消費(fèi)者比例超過6成，高達(dá)67.62%，在510元間中檔價(jià)位的消費(fèi)者所占比例為27.29%，而10元以上的高檔價(jià)位消費(fèi)者比例僅為5%左右，價(jià)格越貴，購(gòu)買者越少。白酒的消費(fèi)價(jià)格也呈現(xiàn)出這種態(tài)勢(shì)。相對(duì)而言，紅酒的消費(fèi)群體不少是屬于收入較高的消費(fèi)者，因此消費(fèi)者對(duì)紅酒的價(jià)格選擇與前兩者略有不同，整體呈現(xiàn)正態(tài)分布形態(tài)，2554.9元的中檔價(jià)位最吸引消費(fèi)者，所占比例近6成，其次是25元以下的低價(jià)位紅酒，比例約占20%，55元以上的高價(jià)位消費(fèi)者也占2成左右。 酒類定價(jià)應(yīng)瞄準(zhǔn)其產(chǎn)品定位 作為禮儀之邦的中國(guó)人來(lái)說，酒除了自己喝，還是送親訪友，宴請(qǐng)接待必不行少的一員。依據(jù)本次調(diào)查的結(jié)

21、果，無(wú)論是紅酒，白酒還是啤酒在用于送禮方面，購(gòu)買的價(jià)格都明顯高出自己喝的價(jià)格和宴請(qǐng)聚餐的價(jià)格，特殊是白酒，用于送禮的價(jià)格高于宴請(qǐng)聚餐價(jià)格25元以上，高于自己飲用價(jià)格35元以上。紅酒作為餐飲和自飲的價(jià)格差異不大，可能與紅酒近年來(lái)的普及速度飛速有關(guān)。最富盛行，特殊是受到新一代寵愛的啤酒，在自己喝和宴請(qǐng)聚餐的價(jià)格比較中，基本上無(wú)大分別，啤酒在老百姓的意識(shí)中，作為飲料的成分遠(yuǎn)大于作為酒。酒類的生產(chǎn)廠家在推出一個(gè)新的酒類產(chǎn)品時(shí)，首先應(yīng)確定這種酒的定位，是飲用用途為主，還是送禮為主，然后參考消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣作恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格定位，這可以大大促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。 本地品牌稱雄，洋酒成稀客 在調(diào)查中可以發(fā)覺，消費(fèi)者更傾

22、向于選擇本地酒類品牌。特殊是啤酒，由于運(yùn)輸、保鮮的成本較高，本地產(chǎn)品更是得天獨(dú)厚、占盡優(yōu)勢(shì)，絕大多數(shù)消費(fèi)者都傾向于選擇本地品牌。在紅酒、白酒消費(fèi)上，本地品牌同樣是首選，另一方面，國(guó)產(chǎn)的外地品牌緊隨其后，不容小視，特殊是全國(guó)性的酒類品牌，通常利用其強(qiáng)大的資金力氣、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及營(yíng)銷隊(duì)伍進(jìn)行產(chǎn)品推廣。而國(guó)外品牌所占的比例很低，特殊是白酒，更是沒有外國(guó)品牌的立足之地。我國(guó)不少制酒企業(yè)具有悠久的歷史和獨(dú)特的工藝，作為知名企業(yè)，他們資金雄厚，管理較為完善，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量和抵擋市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的力量。 洋酒作為一種高檔的消費(fèi)品，是身份價(jià)值的象征，有26%的被訪者曾經(jīng)嘗試過，通常都是在宴會(huì)交際等公務(wù)場(chǎng)合發(fā)生的。但絕少消費(fèi)者會(huì)將洋酒作為一種日常的消費(fèi)品來(lái)購(gòu)買，由于其價(jià)格高、口味又怪，這種狀況在北京和上海尤為明顯，在被訪者中幾乎沒有人購(gòu)買過洋酒；而廣