2022年員工食堂服務(wù)外包合同范本

1、第8頁共8頁2022年員工食堂服務(wù)外包合同范本甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)乙方承包甲方餐廳，為明確雙方責(zé)任，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著自愿、平等、協(xié)商原則，雙方一致同意簽訂以下協(xié)議：一、責(zé)任范圍乙方承包甲方員工餐廳，含食品采購、加工、伙食供應(yīng)、環(huán)境衛(wèi)生管理、用餐秩序。二、人員管理1、食堂人員(含廚師)定期體檢，持健康證上崗。2、人員工作服須統(tǒng)一服裝，并具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。3、乙方人員在服務(wù)時態(tài)度要熱情、和氣，嚴(yán)禁動作粗暴和惡語傷人，對員工提出的問題做到百問不煩，百挑不厭。4、乙方應(yīng)保證足夠的人力，以確保餐廳的正常運(yùn)行。5、乙方人嗣在甲方上班，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)規(guī)章，對蓄意破壞或鬧事

2、者，甲方有權(quán)要求乙方對其解雇處理。三、進(jìn)貨渠道1、足點(diǎn)采購，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)的食品，不采購假冒偽劣產(chǎn)品。2、采購的蔬菜做到新鮮、無毒，時限不超過二十四小時，肉類、家禽、豆制品須具有檢疫證。四、食品加工1、建立嚴(yán)格的清洗、消毒制度，配備消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。2、蔬菜須浸泡2H以上再清洗加工。3、熟食加工時須與生食品分開加工，以免交叉感染。4、廚師炒完菜以后，須把下餐的菜妥善保存，預(yù)防變質(zhì)。5、合理配備數(shù)量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng)。6、經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見，做出營養(yǎng)與美味俱佳的菜肴。五、伙食安排1、早餐：稀飯、豆?jié){、包子、油條、茶

3、葉蛋等，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(視情況作調(diào)整)。2、中、晚餐：一葷、二素、一湯、米飯，標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費(fèi)、米飯)3、夜餐(要比中晚餐好)：標(biāo)準(zhǔn)為元/餐(含調(diào)料、燃料、人工費(fèi)、米飯)?；锸迟M(fèi)用視情況經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商作適當(dāng)調(diào)整。4、大葷用量：做到每人每份_克左右。蔬菜用量：做到每人每份_克左右(生菜)。米飯不限制份量，員工可根據(jù)自己的食量要求用量。5、每周五列出下一周菜譜交甲方審核，并根據(jù)季節(jié)及行情的變化改變一周菜譜的內(nèi)容。六、環(huán)境、衛(wèi)生管理1、食堂內(nèi)部必須保持墻面、地面、灶具整潔衛(wèi)生，做到每餐后一小掃，每天一清洗，每周一大掃，經(jīng)常滅鼠、滅蠅、滅蚊。2、食堂人員一律穿整潔工作服、工作鞋，個人

4、衛(wèi)生做到不留指甲、不戴首飾、不留長發(fā)和胡子，出售熟食時必須戴口罩。3、食品加工用具使用過后及時清洗、歸位。4、冰箱定期清洗、消毒，除異味。5、工作區(qū)域以常通風(fēng)，除異味，保證食堂空氣清新。6、員工用餐結(jié)束后及時清理殘?jiān)?，保持用餐區(qū)的整齊干凈。七、其他規(guī)定1、乙方供應(yīng)之伙食須每餐保管樣菜，以供甲方或衛(wèi)生部門檢查。2、乙方每日供應(yīng)量根據(jù)甲方的用餐人數(shù)作安排，甲方于每周五提供下一周公司用餐人數(shù)，甲方變更用餐人數(shù)，提前一天通知乙方。3、乙方若采購腐爛、變質(zhì)、過期、假冒食品、副食品，造成甲方員工食物中毒及因用餐后造成員工不利，引起的損失由乙方全部負(fù)責(zé)。4、乙方爐灶所需燃油或燃?xì)庥梢曳阶孕胁少彛O(shè)備之電力、

5、廚房照明電力由甲方負(fù)責(zé)。5、甲方提供廚房設(shè)備、物品供乙方使用，若乙方無故遺失或非正常損壞，由乙方負(fù)責(zé)賠償(甲方提供設(shè)備、物品見附表)。6、乙方結(jié)帳提供員工使用的餐券，于每月初_日前交甲方核對、記帳，并于次月取款。7、乙方須根據(jù)甲方的時間供餐，甲方若調(diào)整作息時間，乙方應(yīng)立即配合甲方調(diào)整供餐時間。8、乙方應(yīng)為甲方節(jié)約能源，餐后關(guān)好水、電，對乙方有意浪費(fèi)能源現(xiàn)象者，甲方會對乙方做出罰款處理。9、承包期內(nèi)，甲方監(jiān)督餐廳運(yùn)作，乙方如不按本協(xié)議規(guī)定事項(xiàng)辦理，甲方評估后有權(quán)中止本協(xié)議。10、本協(xié)議解釋權(quán)在甲方，未盡事宜，雙方協(xié)商解決。八、本協(xié)議自_年_月_日至_年_月_日，雙方簽字蓋章后生效，甲乙雙方各執(zhí)一

6、份。2022年員工食堂服務(wù)外包合同范本（二）甲方：聯(lián)系方式：聯(lián)系地址：乙方：聯(lián)系方式：聯(lián)系地址：甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，本著平等、互利、力求雙贏的原則就乙方為甲方提供餐飲服務(wù)達(dá)成以下協(xié)議。一、經(jīng)營與服務(wù)范圍按照甲方餐飲服務(wù)需求，乙方為甲方提供職工餐(早、午、晚、夜宵)、接待餐、自由餐等社會化經(jīng)營和服務(wù)項(xiàng)目，本協(xié)議就餐廳服務(wù)相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行明確。二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)職工餐：應(yīng)提供多種套餐供員工選擇，普通套餐按_元/人的標(biāo)準(zhǔn)合理計價如市場環(huán)境變化較大，套餐標(biāo)準(zhǔn)可由雙方再行協(xié)商。自由餐：接待餐按低于市場價格、保證乙方略有盈余的原則合理計價。三、服務(wù)期限1、自_年_月_日起至_年_月_日止，服務(wù)期為_年。期滿后，在

7、同等條件和要求下，乙方應(yīng)有優(yōu)先進(jìn)駐權(quán)。2、在協(xié)議簽訂之后，乙方試用_個月，如_個月期間不能扭轉(zhuǎn)現(xiàn)有局面或不能達(dá)到甲方要求和滿意(含小餐廳)，甲方有權(quán)終止協(xié)議。四、場地使用及有關(guān)費(fèi)用1、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施及廚房用品配齊并做維修保養(yǎng)，符合使用要求后交付乙方使用。所有物品經(jīng)清點(diǎn)(按移交清單雙方簽字)后，移交乙方使用，服務(wù)期滿后，乙方應(yīng)將所有屬于甲方的物品交還甲方，如有遺失和損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然耗損除外)。2、服務(wù)期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修，設(shè)施維護(hù)由乙方承擔(dān)。3、服務(wù)期內(nèi)，水電煤炭等費(fèi)用由乙方自負(fù)。為保證伙食質(zhì)量，讓利于甲方職工，

8、電、甲方按每月_元標(biāo)準(zhǔn)給予乙方水、煤消耗補(bǔ)貼，超出部分由乙方承擔(dān)。招待餐所用燃料費(fèi)用(煤氣費(fèi)用等)由乙方自負(fù)。水電的消耗量以甲方為乙方單列的水表、電表計量為準(zhǔn)。水費(fèi)單價為：_元/噸，電價為：_元/度。如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅計量為準(zhǔn)，價格以甲方采購價計價，乙方也可自行采購煤炭。4、如政府相關(guān)部門要求申領(lǐng)衛(wèi)生經(jīng)營許可證等，甲、乙雙方均應(yīng)予積極配合。5、乙方對招待餐部分實(shí)行有償服務(wù)，要向甲方交納管理費(fèi)用，甲方按招待餐營業(yè)額的_%向乙方收取管理費(fèi)。6、乙方所提供的招待餐廳菜肴價格應(yīng)低于市場價格，甲方參與核定價格。接待餐廳應(yīng)配備淮揚(yáng)菜式廚師，包廂服務(wù)人員服務(wù)水準(zhǔn)須經(jīng)甲方認(rèn)可。7、乙方

9、不得利用甲方場地從事對外經(jīng)營活動。8、甲方在現(xiàn)有的基礎(chǔ)硬件設(shè)施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解決，。合同終止時，甲乙雙方按清單交接。五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)1、飯菜供應(yīng)辦法：憑飯卡進(jìn)餐。2、憑飯卡進(jìn)餐，乙方應(yīng)按菜季提供多種菜品供員工就餐選擇，每餐大葷品種不低于_種，素菜不低于_種，每餐價格_元/餐標(biāo)準(zhǔn)為至少一大葷二素菜，米飯、例湯不限量，員工用餐同時可選各式小炒和特色菜品。3、招待餐和自由餐標(biāo)準(zhǔn)另議，需要時甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)操作，力求做到客戶滿意。4、菜式品種每餐應(yīng)經(jīng)常輪換一周內(nèi)盡量做到不重復(fù)。乙方做到提前公布一周菜譜，無特殊情況，不得更改。5、膳食供應(yīng)時間：早

10、餐：_;午餐：_;晚餐：_;夜宵：_;超過規(guī)定時間，食堂不再供餐。甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時開餐，做到飯熱菜香。6、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美。7、乙方對小餐廳必須以三星級標(biāo)準(zhǔn)來經(jīng)營管理，達(dá)到甲方的要求和滿意，服務(wù)員必須有專業(yè)業(yè)務(wù)知識和禮儀知識，_個月試用之后，乙方可以承包形式經(jīng)營，具體承包方案另議。8、乙方可以提供早點(diǎn)，要求花樣品種多，在公司門口或在食堂都可以擺賣，但一定要做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)1、服務(wù)期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。甲方有權(quán)對乙方轄內(nèi)衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查、

11、考核。2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便丟棄。3、乙方應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過三消毒的衛(wèi)生規(guī)程。5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，所有責(zé)任由乙方承擔(dān)6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證上墻公開。7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。七、制度的建立1、服務(wù)期內(nèi)，乙方應(yīng)建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。2、乙方應(yīng)切實(shí)做好

12、防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3、乙方員工由乙方自主招聘，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)承擔(dān)其社會保險等，乙方所有員工均與甲方無任何隸屬關(guān)系。乙方應(yīng)與屬下員工簽訂符合勞動合同法規(guī)定的用工合同。為避免不必要的勞務(wù)糾紛，甲方有權(quán)對乙方與屬下員工簽訂的勞動合同進(jìn)行審核。4、乙方可與甲方協(xié)商后為乙方員工統(tǒng)一辦理員工出入證，并提供相關(guān)照片在門衛(wèi)登記，嚴(yán)格執(zhí)行本公司各項(xiàng)規(guī)章制度。5、乙方應(yīng)教育員工不得進(jìn)入甲方生產(chǎn)、作業(yè)現(xiàn)場，乙方員工只能在從事餐飲服務(wù)的規(guī)定場所內(nèi)活動，否則，因乙方員工不遵守以上規(guī)定，擅自進(jìn)入甲方生產(chǎn)、作業(yè)場所造成的人身意外傷害等由乙方完全負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。八、結(jié)算方式每月_日前乙方憑借甲方上月的經(jīng)甲方審核認(rèn)可的消費(fèi)單據(jù)和甲方結(jié)算上月費(fèi)用，每月_日前甲方向乙方支付上個月所產(chǎn)生的費(fèi)用(不含稅)。九、違約責(zé)任1、乙方在服務(wù)期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)。2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。4、由于甲方原因造成乙方未能按協(xié)議要求供應(yīng)膳食，(如故意切斷乙方的水電供應(yīng))而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，其責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。5、甲方或乙方違反本協(xié)議或單方面無正當(dāng)理由終止本協(xié)議