中國(guó)嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)比較(表)

1、嬰幼兒奶粉主要成分人巒準(zhǔn)對(duì)比成分/營(yíng)養(yǎng)單位食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)一歐盟備注國(guó)標(biāo)GB107652010能量千卡/100克60-70千卡/100毫升60-70千卡/100毫升蛋白質(zhì)克/100千卡1-301-23總脂肪克/100千卡-60嬰兒配方食品不能使用商業(yè)性氫化油脂，月桂酸和肉豆蔻酸是脂肪成分，但二者相加不能超過(guò)總脂肪酸的20%。反式脂肪酸的含量不應(yīng)超過(guò)總脂肪酸的3%。反式脂肪酸是乳脂肪的內(nèi)在成分。反式脂肪酸達(dá)到3%可允許用于嬰兒配方食品的乳脂肪。芥酸含量不應(yīng)超過(guò)總脂肪酸的1%。磷脂的總含量不應(yīng)超過(guò)300mg/100kcal（72mg/100kJ）。3-56亞油酸毫克/100千卡300-100g/

2、kcal02-13(a-亞麻酸毫克/100千卡50-亞油酸/a-亞麻酸比例最低5:1最高15:150-總碳水化合物克/100千卡0-10乳糖和葡萄糖聚合物應(yīng)是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首選碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖應(yīng)避免以配料成分添加到嬰兒配方食品，因?yàn)榛加胁荒茏R(shí)別的遺傳性果糖不耐癥的嬰兒可能發(fā)牛危及牛命的癥狀。2-13維生素A視黃醇當(dāng)量微克/100千卡60-105-10維生素D3/D微克/100千卡1-25105-251維生素Ea-生育酚當(dāng)量毫克/100千卡05-505-502維生素K/K1微克/100千卡-272-272維生素B1微克/100千卡60-3005-301維生素B20-

3、核黃素微克/100千卡0-500煙酸微克/100千卡300-150023-1506維生素B6微克/100千卡35-175356-13維生素B12微克/100千卡01-150105-1506泛酸微克/100千卡00-200002-2000葉酸微克/100千卡10-50105-502維生素C毫克/100千卡10-70這里設(shè)定的GUL是根據(jù)液態(tài)配方食品中超過(guò)貨架期后可能損失的量計(jì)算的；粉狀產(chǎn)品應(yīng)按較低和較高量執(zhí)行。105-711生物素微克/100千卡15-1015-10鐵毫克/100千卡05-10（CAC沒(méi)有定最高值由各國(guó)具體情況確定）02-151鈣毫克/100千卡50-10（鈣磷比最低1:1最高2

4、:1）50-16磷毫克/100千卡25-10025-100鎂毫克/100千卡5-1550-151納毫克/100千卡20-6021-5氯毫克/100千卡50-16050-15鉀毫克/100千卡60-105-10錳微克/100千卡1-100*50-1004硒微克/100千卡1-*201-75銅微克/100千卡35-120*在供水中含有高含量銅的地區(qū)生產(chǎn)的嬰兒配方食品，可能需要調(diào)整這些值356-1213鋅毫克/100千卡05-15*05-151碘微克/100千卡105-56膽堿毫克/100千卡7-50*71-502肌醇毫克/100千卡4-40*42-37L-肉堿毫克/100千卡12-13-可選配料標(biāo)

5、準(zhǔn)對(duì)比表可選配料單位食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)一歐盟備注國(guó)標(biāo)GB107652010牛磺酸毫克/100千卡最多12-13二十二碳6稀酸DHA脂肪酸中%含量05*如果嬰兒配方食品中添加二十二碳六稀酸(22:6n-3)，花生四稀酸(20:4n-6)的含量應(yīng)至少達(dá)到DHA的同等濃度。存在于LC-PUFA源中的二十碳五稀酸(20:5n-3)含量不應(yīng)超過(guò)二十二碳六稀酸。國(guó)家官方機(jī)構(gòu)可根據(jù)以上條件，確定營(yíng)養(yǎng)需要量。-05二十二碳4稀酸AA脂肪酸中%含量-1氟化物氟化物不應(yīng)添加到嬰幼兒配方食品。任何情況下，生產(chǎn)商推薦的嬰幼兒配方食品在食用時(shí)的氟化物不應(yīng)超過(guò)100p/100kp(24/100kJ)。無(wú)要求有食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)表其他指標(biāo)單位食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)一歐盟國(guó)標(biāo)GB107652010水分%無(wú)具體指標(biāo)5*灰分無(wú)具體指標(biāo)乳基粉狀產(chǎn)品4*雜質(zhì)度無(wú)具體指標(biāo)粉狀產(chǎn)品12*污染物限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比表污染物限量單位食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)一歐盟國(guó)標(biāo)GB107652010鉛/k002*015*硝酸鹽/k無(wú)具體指標(biāo)100*亞硝酸鹽/k無(wú)具體指標(biāo)2*黃曲霉毒素1/k無(wú)具體指標(biāo)05*菌落總數(shù)無(wú)具體指標(biāo)大腸桿菌無(wú)具體指標(biāo)金黃色葡萄球菌無(wú)具體指標(biāo)阪崎腸桿菌無(wú)具體指標(biāo)沙門(mén)氏菌無(wú)具體指標(biāo)對(duì)比備注乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)三60%終產(chǎn)品脂肪