疫情期間幼兒園就餐制度 幼兒園就餐管理制度（四頁）

1、Word - 4 -疫情期間幼兒園就餐制度 幼兒園就餐管理制度（四頁） 幼兒園就餐管理制度 為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、平安、歡樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，詳細如下。 一、用餐時間 1、幼兒用餐時間： 早餐8：208：50 午餐11：1011：40 晚餐16：2016：50 2、老師用餐時間：午餐：當日值班老師11：4012：00 非值班老師12：0012：20 晚餐：全部訂餐老師18：0018：20 3、后勤用餐時間：午餐11：4012：00 晚餐：18：0018：20 門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。 二、老

2、師職責 1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，老師應始終有序組織同學根據(jù)指定的位臵就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。 3、幼兒的就餐活動應掌握到老師的視線范圍之內，特殊關注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱忱迎接及隨時就餐預備。 4、就餐中不允許同學走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。 5、用餐后由當日負責整理餐具的老師同時整理桌椅，并有序歸位。 6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由1位老師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開； 大班、學前班老師可依據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。 7、老師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。 8、老師盛飯

3、時確保飯菜裝入容器的2/3即可，杜絕盛飯過滿或食物過分累積，欠佳優(yōu)雅。 9、老師應親密關注同學進餐狀態(tài)，準時為同學供應進餐幫助和服務。 10、依據(jù)幼兒園實際狀況,由班主任在班內帶領孩子做感恩活動，關心幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。 11、各班飯菜必需由班級老師搬運，不允許同學運菜。 12、餐后由各班自己將潔凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應容器內交回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進入保潔間。 三、保健醫(yī)生職責 1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進餐健康和良好的生活習慣，盡可能不遲到。 2、細致查看飯菜質量，調查幼兒用餐心情和對飯菜的需求狀況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報。

4、3、嚴格督察廚房人員及各班級老師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、同學洗手狀況等。 4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境干凈狀況。 四、行政人員職責 1、值班中層主任每日在幼兒三餐開餐期間，應全程跟隨發(fā)覺不足，準時提出整改方案，快速提高管理工作效率。 2、依據(jù)日常管理考核項目對比發(fā)覺存在的問題，準時記錄，便于整改。 3、教研室主任依據(jù)工作支配適時關注用餐狀況，將發(fā)覺問題作為教學主題課內容樂觀實踐開展，促進生活與教育的統(tǒng)一結合。 4、園領導每周依據(jù)事務工作支配進行不定時跟隨察看，以促進幼兒園各項工作的順當開展，切實提高管理水平。 五、廚房人員職責 1、廚房人員要確保同學、教職工準

5、時開餐。 2、每日按時將兒童餐具送至各班級。 3、每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。 4、每日用餐結束后進行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面光明無油污，桌椅潔凈無油漬，開窗通風無異味，桌椅整齊不雜亂。 5、教職工用餐時，廚房服務人員應確保飯菜的保溫。 6、廚房人員將各班午點提前放于固定位臵，老師用餐后隨即將午點取走。此外，廚房人員應準時對應訂餐表，標明教職工用餐狀況，以此作為工資考核項目之一。 7、飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。 六、其他事項 1、請定餐教職工務必遵守用餐時間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位臵，以身作則，樹立良好的就餐習慣。 2、教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。 3、教職工定餐后不用餐，餐費照常支付，不得順延至下次重復用餐。 4、訂餐負責人將訂餐表在上午9：00和下午3：00前送交廚師長。 5、中途增加訂餐需經辦公室批準并補寫