檸檬產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)計劃書

1、緊膚潤膚延緩衰老科學(xué)研究說明人類的生命應(yīng)享有120歲左右。然而，迄今大自然 并沒有把長壽交給我們，她賜給我們的卻是提前衰老和死亡。衰老的 原因之一是體內(nèi)存有大量自由基。自由基是機體在代謝過程中產(chǎn)生 的。由于自由基的化學(xué)活性高、不穩(wěn)定，又容易與其他物質(zhì)發(fā)生連同 反響生成新的撲克由基，對機體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類及遺傳物質(zhì) 核酸造成損害，引起細(xì)胞和器官的老化，并進而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。 維生素C也是一種抗氧化物質(zhì)，又能增強維生素E的抗自由基作用, 二者對保護細(xì)胞膜的完整性，延緩衰老起協(xié)同作用。衰老是不可抗拒 的自然規(guī)律，但是人們卻可以通過改善養(yǎng)條件，通過研究各種導(dǎo)致衰 老提前的內(nèi)外因素，來放慢衰老

2、的進程，延長人類的壽命。人到老年，體表常出現(xiàn)棕褐色斑點，叫做壽斑，這是細(xì)胞膜上的 不飽和脂肪酸在自由基作用下生成的脂褐素。不僅體表，在心肌、肝 臟，特別是腦細(xì)胞中部有大量存積，且隨年齡增高而愈積愈多，可引 起老年人神經(jīng)功能不全，記憶力和智力障礙，以至帕金森氏癥等。安 岳檸檬中含有豐富的維生素C是一種抗氧化物質(zhì)，它通過增強維生 素E的抗自由基功能，中斷自由基的連鎖反響，保護細(xì)胞膜的穩(wěn)定性, 防止膜上脂質(zhì)的過氧化作用，抑制人體脂褐素的積沉，延緩細(xì)胞衰老。 并通過維持遺傳物質(zhì)的穩(wěn)定性和神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性來調(diào)節(jié)機體代謝 活動有條不紊地進行，延緩衰老的進程。從這個意義上講，安岳檸檬 及其產(chǎn)品是孝敬老人，讓

3、老人延年益壽的上好佳品。排毒清除人體內(nèi)的廢物和毒素，有效抗衰老，促進新陳代謝，增強身 體抵抗力。檸檬可以增加腸胃蠕動，幫助消化。止匕外，檸檬還有很強 的殺菌功效，降低血脂。檸檬食譜不是為治愈特定的疾病而設(shè)計的， 但是，它在給身體自我凈化的同時，增強了身體的抵抗能力。眾所周 知，所有的疾病都有一個普通的起源：那就是廢物和毒素在身體不同 部位的積蓄。檸檬食譜清除了這些廢物和毒素，因此，也清除了疾病 的根源。在食譜之后，要想維持良好的健康，最重要的是要采納有益 健康的、營養(yǎng)的飲食習(xí)慣。減肥瘦身檸檬熱量低，具有很強的收縮性，有利于減少脂肪。護喉檸檬性平，能防暑解渴，利肺潤喉，防肺燥祛痰火。護發(fā)有效減少

4、頭屑，烏發(fā)亮發(fā)。美白牙齒檸檬含豐富的維生素C和果酸成分，有助淡化黑斑黑色素，從 而到達美白效能。如果你的牙齒偏黃，刷牙后，用紗布或棉布蘸點檸 檬汁，仔細(xì)地摩擦牙齒，可令牙齒潔白。不過，檸檬帶有酸性，不宜 多做，每星期一次就可以了。加強頭發(fā)彈性。如果頭發(fā)成日打結(jié)，可以用一湯匙碎檸檬皮，混合一湯匙酸乳酪,攪允后當(dāng)護發(fā)素用，輕輕按摩頭發(fā)約5分鐘，然后沖水，令頭發(fā)回復(fù)柔軟有彈性，不怕變成一箸草。用檸檬汁強硬指甲。每星期至少用一次檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。一 邊按摩，可以一邊用指甲尖輕輕刮擦檸檬，目的是讓檸檬汁直接漂白 指甲外表，去除污垢和黃氣，以后就算唔涂指甲油，十指也唔怕見人 了。檸檬汁

5、去頭皮。假如你正為頭皮屑過多的問題而煩惱，建議你將一杯檸檬汁，加 入兩杯日本米酒，再混入一湯匙蜂蜜，攪勻后均勻抹在頭皮上，輕輕 按摩5分鐘。待10分鐘后用清水清洗干凈，才用平日用的洗發(fā)水洗 發(fā)，會有舒緩毛囊，減少頭皮的作用。清除雀斑潔膚活性氧是強氧化物質(zhì)，能夠?qū)⒉《竞图?xì)菌殺滅。但是當(dāng)人體內(nèi) 活性氧含量過多時，會使正常細(xì)胞和遺傳因子受到傷害，導(dǎo)致色 斑產(chǎn)生。而紫外線照射、激烈運動、壓力過大、熬夜失眠均會造 成活性氧含量過高。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分, 止匕外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性，具有很強的抗 氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著

6、等 都十分有效。所以，食用檸檬能將我們從肌膚老化和色素沉著中 輕松地解救出來。醫(yī)療篇：在五彩繽紛的水果中，檸檬可說是一種神奇的藥果，對人體健康有很 大的益處。檸檬具有強堿性，被認(rèn)為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健 脾，且對于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進作用。含有豐富 的維生素C,不但能預(yù)防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲 勞，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏 松癥。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、 安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬 果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。對抗感冒檸檬豐富的維他命C,具確有

7、抗菌作用、免疫效果、協(xié)助骨膠原生成 等多種功效，平時亦可多喝熱檸檬水，來保養(yǎng)身體，補充維他命C。 感冒時一天喝上500至1000CC,可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤 其是剛感冒時，甚至可因此不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有 開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以用在風(fēng)熱或挾暑的感冒較合 適。防止心血管疾病維生素是生理功能非常廣泛的一種水溶性物質(zhì)。維生素缺乏時會 導(dǎo)致動脈壁脆性和通透性的增加，機體毛細(xì)管壁削弱和沒有彈性，易 破裂和出血，傷口不易愈合。維生素參與動脈成分膠元蛋白的合成， 足量的維生素將增強毛細(xì)管壁彈性及健全血管，防止血管破裂和出 血；維生素參與膽固醇降解為膽汁酸的反響，缺乏維生

8、素時會引起膽 固醇含量升高。充足的維生素含量，可降低血管中的膽固醇，從而降 低動脈粥樣硬化的發(fā)生率；維生素具有還原性，可抑制維生素和多不 飽和脂肪酸的氧化作用，因此經(jīng)常食用富含VC的安岳檸檬，可增加 血管的韌性、減少脆性，防止血管出血，降低膽固醇和防動脈粥樣硬 化的作用。檸檬-護齒固齒久病住院的病人最容易缺乏維生素C,從而出現(xiàn)牙齦腫脹、出血、 牙床潰爛、牙齒松動的繼發(fā)性病癥；兒童生長發(fā)育期缺乏維生素C, 牙齒生長發(fā)育不良、面部畸形，影響美觀。為了保障牙齒的正常生長, 獲得潔白整齊的健康牙齒，請君別忘了檸檬,它將細(xì)心為您護齒固齒, 牙好使您胃口常開，好牙使您魅力永存。健腦研究健腦食品數(shù)十年的日本

9、專家飲野節(jié)夫極力推崇維生素C,他 認(rèn)為腦神經(jīng)的功能和敏銳的智力都是可通過大量攝取維生素C來提 高的。還認(rèn)為孤獨癥、精神分裂癥的重要地質(zhì)原因就是在于維生素C 缺乏。大腦是人體器官組織中含維生素c最多的部位之一，據(jù)說可使 腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)更加堅固，并防止其松弛或堵塞，使腦細(xì)胞維持正常的 生理功能。飲野節(jié)夫用大量攝取維生素c的療法來對患孤獨癥的孩子 進行治療，結(jié)果他在語言和行動等方面有了較大的改善，治療取得了 成功。在此之前，美國的斑達坎普博士發(fā)現(xiàn)，精神分裂癥患者維生素 C的代謝速度比正常人的高10倍。他認(rèn)為大概是為了彌補大腦的缺 陷局部而發(fā)動了大量的維生素C,如果食用普通飲食，維生素C就會 缺乏，也不

10、能治愈大腦異常。于是他給10名患者每隔4小時服用大 量的維生素C,結(jié)果10名患者的病癥都到了改善。防癌抗癌諾貝爾化學(xué)獎獲得者、生物化學(xué)家鮑林70年代以來對維生素與 感冒、與流感、與癌癥的論述，引起了世界醫(yī)藥衛(wèi)生和營養(yǎng)食品領(lǐng)域 的轟動。維生素是一種活性很強的還原性物質(zhì)，參與機體的氧化還原 過程，增強身體對疾病的抵抗力，且能緩解某些毒物的毒性。由于維 生素的重要營養(yǎng)保健功能，攻克癌癥的研究人員把很大精力集中到維 生素上。亞硝胺是一種強烈的致癌物，或者是在食品加工中形成，然后 進人體內(nèi)；或者是由亞硝酸鹽和食品中的某些胺類在體內(nèi)合成。維生 素C保護機體免受亞硝胺的危害已成定論。癌癥專家發(fā)現(xiàn)，維生素C

11、能有效、快速中和體內(nèi)亞硝胺酸胺，或阻斷亞硝胺的合成。當(dāng)亞硝酸 鹽進入胃內(nèi)時，如果有維生素C出現(xiàn)，就不會生成致癌物質(zhì)亞硝基胺。 甚至有人發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)癌變的細(xì)胞中每日加維生素C,可使80%的細(xì) 胞又逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞，說明維生素C不但有防癌作用，而且還潛在著 治癌的本領(lǐng)。維生素抗癌的途徑多種，它除了可以阻斷體內(nèi)致癌物亞硝胺的 合成外，還可以對抗其它多種致癌物質(zhì)，解除其毒性。維生素可以提 高機體的免疫功能，尤其是增加了T淋巴細(xì)胞的數(shù)量與活力，從而對 抗或消滅癌細(xì)胞；維生素C又是一種抗氧化劑。某些化學(xué)物質(zhì)只有被 氧化后才會轉(zhuǎn)化為真正的致癌物，由于維生素c對抗著氧化，可以阻 斷這些致癌物的產(chǎn)生，從而保護著我

12、們的機體；同時，維生素c也能 對抗對腫瘤的放射療法的副作用，增強治療效果；人體缺乏維生素C 時，結(jié)締組織就松散，癌細(xì)胞容易擴散并侵蝕正常細(xì)胞；維生素C能 增強細(xì)胞間質(zhì)，從而包圍癌細(xì)胞，甚至困死癌細(xì)胞，或者使癌細(xì)胞在 癱瘓組織內(nèi)無所作為；干擾素可以抗癌細(xì)胞及致癌病毒。為此，長期使用富含維生素的安岳檸檬及其檸檬產(chǎn)品，將使你遠 離多種癌癥，舒心健康地生活在親人和朋友之中。防止貧血的發(fā)生當(dāng)膳食中維生素C缺乏，可削弱葉酸的代謝，導(dǎo)致貧血，因此， 對巨紅細(xì)胞貧血，除補充葉酸外，補充維生素C,可使非活性形式的 葉酸轉(zhuǎn)化為有生理活性形式的四氧葉酸而防止貧血的發(fā)生；維生素C 增加鐵的吸收，使膳食中的三價鐵轉(zhuǎn)化成

13、為易于吸收的二價鐵，使血 漿輸鐵蛋白中的三價鐵離子還原成肝臟鐵，在防止缺鐵性貧血中起著 重要的作用。細(xì)胞及腦液中維生素c含量普遍較低，應(yīng)當(dāng)適量增加攝 入量以保證生理功能的正常發(fā)揮，有益于健康長壽。保護視力維生素是眼球晶狀體的成分之一。當(dāng)維生素嚴(yán)重缺乏時，可使晶狀 體變得渾濁，并導(dǎo)致白內(nèi)障。食用安岳檸檬，將使你心明眼亮，伴隨你生活在五彩繽紛的世界里防治腎結(jié)石：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶， 從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。所以食用檸 檬能防治腎結(jié)石，使局部慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。袪痰：更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。檸檬

14、汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗 感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨 干涸不適。補鈣：檸檬皮還有豐富的鈣質(zhì)，所以為了到達理想的效果，最好還是連皮 榨汁最有營養(yǎng)。治療風(fēng)濕?。簷幟手瓕︼L(fēng)濕病也有很好的療效。防止壞血?。簷幟仕拇罅烤S生素C,是防止壞血病的妙藥。18世紀(jì)，英國海 員中曾經(jīng)出現(xiàn)因缺乏維生素C而引起的壞血病，先后死亡了大約1 萬人。醫(yī)藥科研部門經(jīng)過研究實驗，才發(fā)現(xiàn)檸檬中的維生素C能夠 治療壞血病，海員只要攝入一定數(shù)量的檸檬汁，就不會患壞血病了。 從此，英國有關(guān)部門規(guī)定，海員每天喝1杯檸檬汁，不備足檸檬的 船不準(zhǔn)啟航。預(yù)防艾滋病:檸檬汁可能將

15、成為全球的科學(xué)家苦心尋找的艾滋病殺手。墨爾本大學(xué)皇家女子醫(yī)院婦產(chǎn)科教授羅杰肖特在研究中發(fā)現(xiàn)， 檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒，這為女性預(yù)防艾滋病感染帶 來了希望。“假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內(nèi)是適合的，平安的 和有效的，那么它將可能成為一種自然的殺菌劑?！痹趯嶒炇业?測試中，肖特發(fā)現(xiàn)濃度10%的檸檬溶液使艾滋病毒的復(fù)制減少了 三分之二，而20%的溶液就會有90%的病毒被殺死，再大濃度的 溶液就表現(xiàn)出了有毒的征兆。盡管這是一個非常有前途的試驗結(jié) 果，但研究的進一步深入仍然有相當(dāng)?shù)碾y度。安胎止嘔懷孕婦女可放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨 吐的效用。生食檸檬還具有良好的安胎止嘔作用，因

16、此有 “宜 母果”的美譽。婦科疾?。簷幟视懈纳谱訉m前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。退燒：檸檬汁擠出來，加熱，將一雙大人穿的棉襪浸到檸檬汁里，取 出微晾一下，將孩子的腳搓熱后，趕快穿在孩子腳上，穿得越高 越好，然后雙腳用毯子裹起來保溫。棉襪涼了，脫下來，隔一兩 小時做一次。20分鐘體溫下降了 1,敷第二次三四十分鐘后， 體溫慢慢降下來了。如果沒有檸檬可用醋代替。預(yù)防骨質(zhì)疏松檸檬皮含鈣豐富，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。預(yù)防結(jié)石檸檬汁內(nèi)含可抑制鈣結(jié)晶的枸檬酸，不但可以預(yù)防腎結(jié)石形成, 更能防止此類結(jié)石復(fù)發(fā)。含豐富的維生素C,不但能預(yù)防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇。助消化促進胃中蛋白分解酶的分泌，推動胃腸

17、蠕動；清潔并修復(fù)消化吸 收系統(tǒng)，促進消化吸收。血液可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。有利于改善血液循環(huán)不佳，防 治心血管疾病。檸檬酸有收縮、加固毛細(xì)血管、降低通透性、提高凝 血功能及增加血小板數(shù)量的作用，加速傷口愈合，防治壞血病。妙用篇：去腥除膩、除臭保鮮檸檬汁就像萬能調(diào)味料一樣，無論什么樣的食物，只需加 入那么幾滴就能祛除腥味及食物異味，無論是肉類的腥味、 海鮮的腥味、蛋腥味，還是洋蔥的刺激味道，都不在話下。 因此，烹飪時加入檸檬鮮片或檸檬汁，不僅可去腥除膩，還 能讓食物散發(fā)淡淡的檸檬清香。另外，患腎臟病或高血壓的一 .事業(yè)描述：1.業(yè)務(wù)范圍：檸檬鮮果：一、二、三級鮮果及混裝果。檸檬樹苗提供及檸

18、檬種植技術(shù)傳授.檸檬產(chǎn)品：檸檬茶、檸檬果酒、檸檬精油、檸檬果醋、檸檬濃縮汁、檸檬粉、檸檬精品禮盒、檸檬干片等深加工產(chǎn)品。2地點：貴州貴陽及各地級市、縣市場。3 .產(chǎn)品介紹：檸檬介紹：檸檬(lemon)檸檬是蕓香科小喬木或枝條開展的灌木。學(xué)名Citruslimon(L.)Burm.fo又名檸果，洋檸檬，益母果。因其味奇酸，肝虛孕 婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬屬蕓香科(Rutaceae)柑橘屬常綠小喬木。原產(chǎn)中國西南和緬 甸西南部，或喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)，尚無定論?，F(xiàn)在主產(chǎn)國為意 大利、希臘、西班牙和美國。樹姿較開張，小枝多針刺，嫩梢常呈紫 紅色。葉柄短，翼葉不明顯?；ò咨珟ё希杂邢阄?，

19、單生或36 朵成總狀花序。柑果黃色有光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突 起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓢瓣812,不易別離。 種子卵圓形，多為單胚。栽培品種有數(shù)十個，主要有尤力加、里斯本 等。檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不 酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。桿插繁殖極易成活，但生產(chǎn)上多采用嫁接,人應(yīng)減少鹽的攝入，用檸檬汁來代替鹽調(diào)味，也是不錯的選擇。清新香甜帶有新鮮又強勁的輕快干凈的香氣，是柑橘類里 面解毒、除臭功效最好的一種，也是許多香水工業(yè)常拿來當(dāng) 作定香劑的一種很好的香味來源。檸檬因為微酸的甘甜，很少有人直接吃，但它與生俱來的 酸性，卻是很好的抗菌解毒劑，我們

20、在吃海鮮燒烤類食物時, 經(jīng)常旁邊都會附上一片檸檬，而用檸檬灑過之后的海鮮果真 香味四溢，原本肉質(zhì)的腥味完全不見了。這也是檸檬酸可以 將含氨的腥味給轉(zhuǎn)化的意思。硬水軟化、增加瓷器的光澤 清潔微波爐 去除不沾鍋上的斑點 手上莓類水果污漬幫助燉出鮮嫩肉品預(yù)防削皮蘋果變色去除大理石外表污垢 去除腳上雞眼 輕松切乾果 水管清潔劑 去除切菜板污垢 驅(qū)蟲殺蟲滅祛除白襯衫污漬油漬去酒臭、去酒臭、口臭味。預(yù)防口腔黏膜感染。堅固指甲 促進結(jié)疤 改善皮膚中不健康的顏色心理篇：改善在夏病癥一到夏季，氣溫、濕度上升，體溫也隨之升高，導(dǎo)致大量出汗,分、礦物質(zhì)大量流失；強烈的紫外線照射，易使體內(nèi)產(chǎn)生活性氧, 結(jié)果食欲減退，

21、營養(yǎng)不良，精神萎靡，睡眠質(zhì)量下降，體質(zhì)變差, 俗稱在夏。專家發(fā)現(xiàn)，檸檬所含枸椽酸、維生素C、橘皮背、圣草枸椽昔等 多酚，能抑制活性氧的破壞作用，有效預(yù)防、改善在夏病癥。檸檬 所含枸椽酸刺激味蕾，產(chǎn)生獨特美味，刺激大腦中樞，增加消化液 分泌，提高胃腸消化功能，增進食欲。檸檬所含枸椽酸能中和乳酸、尿酸的酸性，故能有效消除人運動后 的疲勞感、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛，提高人的運動能力。消除疲勞、幫助記憶 幫助優(yōu)柔寡斷和無幽默感 激勵身體執(zhí)行行動和理清思考炙熱煩躁時，可帶來清新的感受凈化思緒，減輕壓力使我們身心舒暢安穩(wěn)7.經(jīng)營品牌介紹：四川省安岳縣綠源檸檬開展，是一個以檸檬加工為主的綜合性水 果加工企業(yè)，是

22、政府重點扶持的龍頭企業(yè)，公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)備 先進?？偨?jīng)理唐江自大學(xué)畢業(yè)后長期從事研究檸檬及柚子等水果的深 加工，有深厚的理論知識和豐富的實踐經(jīng)驗，目前是中國檸檬之鄉(xiāng)一 安岳唯一從事檸檬、柚子開發(fā)的高級食品工程師。公司產(chǎn)品以安岳檸檬和通賢柚為主要原料，采用現(xiàn)代科學(xué)方法與 獨特的生物加工技術(shù)，防止傳統(tǒng)食品使用化工防腐和有害添加劑對人 的危害，全面保持了綠色食品純天然營養(yǎng)成份。公司目前開發(fā)的系列 產(chǎn)品有：檸檬油、檸檬發(fā)酵果酒、檸檬密酒、檸檬珍珠茶、檸檬紅茶、 檸檬綠茶、檸檬鈣奶、檸檬濃縮汁、鮮檸檬汁、檸檬鮮片、檸檬干片、 檸檬發(fā)酵果醋（國家創(chuàng)造專利申請?zhí)枺?310110812.3）、通賢柚果酒、

23、 柚子密酒、柚子濃縮汁等。1993年，安岳檸檬榮獲泰國國際果品博覽會金獎，2021年被國家 評為綠色食品；通賢柚屢次榮獲國內(nèi)柚類評比金獎。經(jīng)權(quán)威單位檢測, 檸檬富含有肌醇、果膠、檸檬酸等30多種有效成份和微量元素，被 譽為果中珍品。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，檸檬具有防毒解毒、軟化血管、強化皮 膚代謝、融蝕色斑、潔膚增白、增強肝功能、排出體內(nèi)結(jié)石、降低膽 固醇、降低血壓等作用，是上佳的綠色保健食品。二：市場分析：(1)市場特征:L產(chǎn)品特征檸檬給的第一感覺或許就一個字“酸，正是由于檸檬其特有的酸, 就直接導(dǎo)致了檸檬不能象其它水果，如蘋果、梨子等那樣直接鮮食，所 以現(xiàn)在還不完全被人們所了解.但也正因為檸檬獨有的酸

24、，以及其豐富 的營養(yǎng)成分,它更多是以通過加工之后的方式出現(xiàn)在我們的日常生活 之中。檸檬鮮果和檸檬深加工產(chǎn)品的最大區(qū)別就是鮮果具有季節(jié)性， 而不受保質(zhì)期的限制，后者屬于有保質(zhì)期限的產(chǎn)品而不屬于季節(jié)性產(chǎn) 品。在市場銷售上完全可以做到互補。檸檬深加工產(chǎn)品屬于快速消費 品，加上一定的宣傳和一段的消費適應(yīng)時間，是完全可以象其它快消 品一樣為千家萬戶所認(rèn)可和購買。2 .價格特征由于安岳縣為全國檸檬之鄉(xiāng)，為檸檬的主要產(chǎn)地，也是產(chǎn)品的主 要供貨地，因此在市場信息、供貨渠道、供貨價格等方面占有一定優(yōu) 勢；此外，在鮮果方面，由于家里自己也做了一些，可以做到自產(chǎn)自 銷。3、市場特征由于貴州地域特征的原因，城市相對較

25、小，人口比擬集中，消費 心理也比擬跟風(fēng)。所以在一定程度上就決定了產(chǎn)品廣告宣傳覆蓋面積 大，受影響的人群較多。4、購買特征現(xiàn)目前檸檬產(chǎn)品主要購買方式是通過網(wǎng)絡(luò)、超市及商店，購買人 群主要集中于女性白領(lǐng)和家庭主婦。（2）需求分析1、產(chǎn)品需求檸檬的需求首先是從檸檬鮮果開始的，其主要銷售目的地是國外、 國內(nèi)飲料廠、食品廠、化妝品廠等。但隨著市場的擴大，檸檬的作用 也被日漸推廣，被人們所熟悉和了解。這就促進了檸檬深加工業(yè)的發(fā) 展，檸檬深加工產(chǎn)品與傳統(tǒng)的飲料、化妝品、食品等最大的區(qū)別在于, 深加工產(chǎn)品是單純的以檸檬為主要原料，而后三者是以檸檬中的某一 成分為敷料。2、渠道需求由于現(xiàn)在很多的檸檬產(chǎn)品銷售商都

26、是逐一從上一級市場批發(fā)而 來，這就直接導(dǎo)致了經(jīng)銷商的經(jīng)營本錢高、利潤低，那么也就直接導(dǎo) 致了銷量上不去，經(jīng)營者積極性不高，市場知名度不高。3、購買需求現(xiàn)在，檸檬的主要作用逐漸被人們所了解和推廣，特別是女性， 對于女性而言，檸檬一方面用來美容，一方面用來家庭的各種妙用。 三.營銷策略： 目標(biāo)對象：女性市場定位：營養(yǎng)、健康、綠色宣傳口號：驚嘆只是開始，感嘆才是永恒！廣告顏色：綠色和黃色.銷售渠道：銷售渠道要根據(jù)檸檬產(chǎn)品的分類和功效來定位,否那么得不償失，銷售 渠道的建立和跟蹤維護需要持之以恒的決心。A：網(wǎng)站互聯(lián)網(wǎng)是當(dāng)今信息溝通的平臺，有著強大的信息傳播力量.在網(wǎng)上 建立一個溝通、宣傳、交易的平臺致

27、關(guān)重要，一來可以依托互聯(lián)網(wǎng)強 大的信息傳播能力為自己的產(chǎn)品做宣傳,二來可通過電子商務(wù)這一新 興的商業(yè)平臺銷售自己的產(chǎn)品和服務(wù)。在互聯(lián)網(wǎng)上，可以通過博客、 QQ、網(wǎng)站等方式實現(xiàn)，可以在其它網(wǎng)站及論壇里發(fā)表關(guān)于檸檬的作用 及用處，還可以發(fā)自己網(wǎng)站的連接，來提高自己網(wǎng)站的流量。B：美容院檸檬是女人的水果，而美容院又可謂是女人的第二個家，愛美之 心，人皆有之,更何況100%的女性去美容院都是為了自己能更年輕，更 漂亮美麗。檸檬獨有的美容功效，在這里不用多說，我相信去美容院的 這100%的女性及未去美容院女性的40%都知道檸檬的美容功效，因 此在美容院銷售產(chǎn)品能事半功倍。C：超市及商店由于超市和商店是現(xiàn)

28、目前大多數(shù)消費者購物選擇的地方，這也是產(chǎn) 品打入超市和商店門檻高、費用高的主要原因。因為檸檬系列產(chǎn)品屬 于快速消費品，其廣告宣傳力量和銷售量是不可忽視的。D：食品加工廠由于檸檬所具有的檸檬酸的獨有作用，在食品加工業(yè)被廣泛使用O 食品加工廠的使用量特別的高，是現(xiàn)目前檸檬產(chǎn)品進食品廠的主要原因，但面臨的主要問題是競爭大和回款難。E：水果批發(fā)市場水果批發(fā)市場是水果產(chǎn)品的主要集散地和交易地，其對周邊市場 的輻射面特別廣，需求量也特別大，但水果批發(fā)市場的利潤特別 薄弱，競爭也大。F：終端客戶終端客戶是檸檬產(chǎn)品的直接和最終消費對象，他們對產(chǎn)品的認(rèn)可 和口碑直接決定了產(chǎn)品的銷售延續(xù)性。G：酒樓這塊市場主要針

29、對檸檬果酒。H：企事業(yè)單位這一塊主要針對中國每年特有的假日，如春節(jié)等節(jié)假日，企事業(yè) 單位給員工發(fā)放的福利或年貨。I：專賣店直接以專賣店的形式銷售產(chǎn)品及服務(wù)。J.二級市場.廣告宣傳：互聯(lián)網(wǎng)：利用自身的網(wǎng)站；在與農(nóng)副產(chǎn)品、水果產(chǎn)品、化妝品等 等相關(guān)的網(wǎng)站或論壇上做宣傳；利用博客、QQ等方式宣傳。戶外廣告：宣傳資料派發(fā)、樓道樓層號、墻體廣告等等。車身廣告：貨車車身廣告渠道商：如給其店面提供POP、X展架等廣告。.銷售策略:A.事件營銷:以每年的高、中考為契機，充分利用檸檬產(chǎn)品的獨有作用及考生家長的心理，提高產(chǎn)品的銷售量；以每年的傳統(tǒng)節(jié)假日為契機, 利用國人喜歡送禮這一現(xiàn)象來提高產(chǎn)品銷售量；每年都有大

30、量的 房屋裝修，而裝修過后的房屋或多或少都有甲醛等有害氣體，以 及難以清潔的污垢頑漬等。.體驗式營銷:由于現(xiàn)在大多數(shù)消費者對檸檬產(chǎn)品的功效還不是很了解，所以體驗式營銷能取到最直接的效果。C.捆綁式營銷由于檸檬產(chǎn)品的種類繁多，產(chǎn)品的直接適用者也男女有別，可 以根據(jù)檸檬的功能及產(chǎn)品分類加一捆綁，以提高銷量及宣傳力 度。D.終端直銷直接在小區(qū)門口、繁華街道宣傳、促銷。E.專柜式跟合作的渠道商提供一個專柜，讓其提供場地。E合作式即利用檸檬的美容功效與賣女人相關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)的商店、公司合作, 提供專柜、廣告，統(tǒng)一口號：都是為了美!I.財務(wù)計劃（1）資金需求及使用：.房屋租賃：居民樓，可以商住兩用，租金最好

31、在800元/月左 右。季度租金：1800-2400元。.網(wǎng)站架設(shè)：建立一個銷售、宣傳的網(wǎng)站，費用大楷在1500元 左右。.辦公用品：電腦、（帶 ）、網(wǎng)絡(luò)等，費用大楷在6000-8000元左右。.樣品：樣品費用在5000元左右。.流動資金：3000元左右?？傎M用大楷在12021 -18000之間。（2）產(chǎn)品本錢及贏利分析：五.市場競爭與風(fēng)險：.市場競爭：就目前貴州市場來說，專門經(jīng)營檸檬產(chǎn)品的企業(yè)或是商家還沒有, 市場的需求量還是特別大的。從傳統(tǒng)的意義上來講，市場競爭主 要歸納幾大類：化裝品、飲料、保健酒及各種營養(yǎng)品等。但這些 就生產(chǎn)加工調(diào)和的原理來講，都或多或少的含有化學(xué)用品，定位 也不是那么清

32、楚，而檸檬產(chǎn)品定位是天然的美容營養(yǎng)食品。這些 都對專業(yè)經(jīng)營檸檬產(chǎn)品沒有多大的影響。.風(fēng)險與風(fēng)險規(guī)避退貨、換貨風(fēng)險風(fēng)險：對于一個新興的產(chǎn)品，要在市場上立足和暢銷，需要一個 長期的過程，對于渠道商這塊，就存在著產(chǎn)品賣不動或銷售緩慢 的風(fēng)險，而產(chǎn)品自身的保質(zhì)期是不可改變的，這就直接決定了要 承當(dāng)退貨的風(fēng)險；因為物流、質(zhì)量、包裝因素的影響，難免會存 在貨物損壞、質(zhì)量問題的現(xiàn)象，這就直接決定了要承當(dāng)換貨的風(fēng) 險。規(guī)避：在與廠家簽定合約的時候，應(yīng)該充分考慮到這些因素。原產(chǎn)地風(fēng)險風(fēng)險：由于原產(chǎn)地為縣城，地域上決定了觀念、經(jīng)濟上較大的差 異，這就直接決定了產(chǎn)品的外在形象、內(nèi)在質(zhì)量、品牌宣傳、新 產(chǎn)品開發(fā)上面有

33、所缺乏。從而直接決定了產(chǎn)品在市場上銷量、知 名度上的困難。規(guī)避：不定期的向廠家提供市場、客戶反響、銷售的信息。資金回收風(fēng)險風(fēng)險：對于一個新產(chǎn)品，在和一些渠道商合作的過程中，難免會 出現(xiàn)先貨后款的情況，由于每個渠道商的信譽、實力的差異，難 免在資金回收上出現(xiàn)拖、欠、逃的風(fēng)險。規(guī)避：在合作的過程中，以利益高于一切為原那么，充分考察其信 譽、實力；與其簽定合約，并規(guī)定回款等事宜。管理風(fēng)險風(fēng)險：管理者在對市場信息、價格、人員的了解和掌控上的缺乏 或欠缺，直接導(dǎo)致決策、管理上的錯誤，就難免造成一定的風(fēng)險。 規(guī)避：充分了解市場的準(zhǔn)確信息；不斷的學(xué)習(xí)；充分與員工溝通。 以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為

34、砧木。適宜栽培于溫暖而 土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放34次。 果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油， 還含維生素Po成長充分后不待黃熟即采收,然后用乙烯行催熟處理, 使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國 栽培較少，北方有一種“北京檸檬”，果頂部無乳頭狀突起，酸味不 強，有芳香，僅盆栽供觀賞。檸檬不經(jīng)修剪的植株可高達3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以后 漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺?；ù?，芳 香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色，可 制飲料，并含維生素P,還可提取檸檬油。果實卵圓形，頂端有一個

35、寬 而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時黃色。有些品種外果皮較厚, 中果皮白色，海綿狀，基本無味道，是商業(yè)果膠的主要來源。種子小, 卵球形，端尖；偶有無籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁 液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C,并含少量維生素B。十字 軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開始分布至全歐洲?，F(xiàn)在，檸檬樹在 大局部熱帶及亞熱帶地區(qū)有限度地栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹通常用 芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一 般種植于果園，株距5至8米。通常周年開花，每年采收果實6到 10次，成熟商品果實直徑約5厘米。果實一般未成熟就要采收，處 理后可貯藏3個月。栽種后第3年開始結(jié)

36、果，5年后到達商品化果品。 平均每棵樹年產(chǎn)果1500個。因為檸檬易碰傷，采摘時要戴手套。人員風(fēng)險風(fēng)險：主要來自于員工的銷售積極性、出勤率、回款、卷款卷物 上的風(fēng)險。規(guī)避：將市場劃分為幾個責(zé)任區(qū)，每個人對自己所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū) 的銷售、宣傳、回款直接負(fù)責(zé)，并與工資直接掛鉤；對員工的個 人情況、情緒做到基本了解和掌控。六.成長與開展規(guī)劃與步驟：.做市場調(diào)查.預(yù)算、籌備資金.設(shè)計各種形象廣告及宣傳資料等.房屋租賃、辦公用品采購及建立網(wǎng)站.辦理營業(yè)執(zhí)照及工商稅務(wù)等.與廠家簽定合約及樣品采購.兼職人員，主要是學(xué)生的招牌及培訓(xùn).正式運營開展規(guī)劃：爭取用1年半的時間開拓貴陽市場，提高產(chǎn)品的知名度，大力宣傳檸 檬

37、及檸檬產(chǎn)品的作用及功效。爭取用2年的時間開拓二級市場，爭取在每個城市開展一家分銷商。咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一局部：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。 無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時 尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好 地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸開展為一種 文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國 人所理解。第二局部：工程介紹第三局部：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高, 此刻國家鼓勵大

38、學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者 大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢 不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了 很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳 統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己 的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn) 自己的理想，證明自己的價值。第四局部：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合

39、同形式達成房屋租 賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用 方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用 大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？?啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何 種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人

40、工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15 = 5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)121純潔水，每一天銷 售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民 幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元

41、。磨豆機，價格在330-480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然 夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是 12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比擬合 算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇 淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用；預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正 常運營。預(yù)計20

42、00元共計：120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1 000+3000+450+2000=145280 元第五局部：開展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須 要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以 綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為 400-800,根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以 及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。

43、透過營業(yè)額計劃、 商品計劃與采購計劃確實立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成， 同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺 的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的 采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之 后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo),經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明 確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類 費用（薪資、伙食費、獎

44、金等）、設(shè)備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類 費用（水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等）和營業(yè)類費用（廣告宣傳費、包裝費、 營業(yè)稅等）。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實 際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果O咖啡店經(jīng)營者在營運資金 的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃（營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng) 費、財務(wù)）是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入， 也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六局部：市場分析2019-2021年中國咖啡市場

45、經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總 體銷售的復(fù)合增長率到達了 17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的 市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投 資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡 方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%,顯示出還 處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方 面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來 幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以

46、連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集 團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他 飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配 合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達年青人的需要， 尚有很多開展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世 界重要的咖啡消費國。第七局部：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品 構(gòu)成狀況，并進行深入的比擬與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比 競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨

47、時掌握最新的相關(guān)資料與信 息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧 客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到 有力開展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來 店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖 啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到花小錢做大廣 告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就 是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定

48、有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū) 位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo) 庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完 成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建 立,是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ), 這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八局部：成長與開展咖啡店目標(biāo)消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯 處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資本錢加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要 的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位

49、的基礎(chǔ)上要對開展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策 略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功, 因此要想有一個簡單的心態(tài)。15世紀(jì)時，歐洲的冒險家們?yōu)榱俗非笙懔虾忘S金，紛紛乘帆船橫渡海洋去爭奪殖民地。可是，在航行途中，海員們常常被一種瘟神 似的壞血病侵襲，喪失了成千上萬條生命。1593年，英國死于壞血病的海員有10000多人，西班牙、葡萄 牙等國的水手那么有五分之四死于壞血病。在這些事件的前后,卻發(fā)生 了另一種奇跡。153年，一些法國探險者在加拿大過冬，他們當(dāng)中有 110人患了壞血病，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩烁嬖V他們喝松葉浸泡的水，在絕 望中，病員們喝了這種水，居然得救了

50、。1772年到1775年，英國的庫克船長率領(lǐng)船只作第二次遠航時, 在橫渡太平洋的探險中，歷時3年，118名船員中只死了 1人，原來, 庫克船長命令船員經(jīng)常吃泡菜，使船員免受了壞血病之災(zāi)。對壞血病的治療研究，最早始于英國醫(yī)生林德，18世紀(jì)中葉， 他試用新鮮蔬菜、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫(yī)療試驗。 有一次，他在治療英國“船海五”號船上水手的壞血病時，挑選出一 些水手分成6組，采用不同的方法進行治療，如不同的食品、藥物和 理療方法等等。結(jié)果出乎意料之外的是，服藥的病員竟毫無起色，相 反的，食用檸檬一組病員卻象服了 “仙丹”那樣，病魔頓除，很快恢 復(fù)了健康。事隔40多年，英國海軍采用這種方法

51、，規(guī)定水兵入海期間，每 人每天要飲用定量的檸檬葉子水。只過了兩年，英國海軍中的壞血病 就絕跡了。英國人由此常用“檸檬人”這個有趣的雅號，來稱呼自己 的水兵和水手。為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質(zhì)一一維生素。20世紀(jì)初， 人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了 30年代，人們終于從腎 上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中別離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學(xué) 結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素，因此人們稱它為 “神秘的藥果”。檸檬為蕓香科常綠小喬木，原產(chǎn)馬來西亞，目前地中海沿岸、 東南亞和美洲等地都有分布，我國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有

52、栽培。嫩葉和花，都帶紫紅色，果長圓形或卵圓形，大小如雞蛋，淡 黃色，外表粗糙，頂端呈乳頭狀，果皮較厚，芳香濃郁，果汁較酸， 但可配制飲料，還可提煉成香料。美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地， 而法國那么是世界上食用檸檬最多的國家。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸 檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體十分有益。維生 素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生 理機能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護。 當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)一一膠狀物也就跟著變少。這 樣，細(xì)胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血 癥；它還有更多

53、用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用 鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用。那淡淡 的酸甜，幽幽的清。某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱宜母子。 它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。 中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的 療效。檸檬葉可用于提取香料,檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬 香精油既是生產(chǎn)高級化妝品的重要原料,又是生產(chǎn)治療結(jié)石病藥物的 重要成分;果胚還可生產(chǎn)果膠,橙皮甘(Vp),果膠既是生產(chǎn)高級糖果、蜜 餞、果醬的重要原料，又可用于生產(chǎn)治療胃病的藥物;橙皮背(VP)主要 用于治療心血管病;果胚榨取的汁液既可生產(chǎn)高級飲料，又可生產(chǎn)高級 果酒;果渣可作飼料或肥料;種子可榨取高級食用油或者入藥。因此檸 檬全身都是寶，是加工綠色產(chǎn)品的重要原料。.安岳檸檬介紹四川省資陽市安岳縣是全國最大的檸檬商品生產(chǎn)基地縣，享有 “中國檸檬之鄉(xiāng)”的美譽。主要栽培品種尤力克為主，成熟時期一般 在8-10月份左右(8月份為冬花夏果青檸檬、9月以后為春花秋果 黃檸檬)安岳檸檬自二十世紀(jì)二十年代從美國引入,經(jīng)過八十多年的栽培 選育，巳培養(yǎng)出了早結(jié)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新株系。經(jīng)中國柑桔研究所連 續(xù)三年測定，安岳