DB1306∕T 101-2021 瓜蔞產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程

1、65.040.20B38DB1306保定市地方標準DB1306/T 1012021代替DB1306/T 1012021瓜蔞產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程2021-09-01 發(fā)布2021-09-30 實施保定市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB1306/T 1012021I前言本文件按照 GB/T 1.1-2020標準化工作導則 第 1 部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則給出的規(guī)定起草。本文件自發(fā)布之日起代替DB1306/T 1012009。本文件由保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由安國市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河北祁冠中藥材科技有限公司組織起草。 本文件主要起草人：劉躍杰、李樹強、楚希鵬、杜慶潮、馬信澤、劉亮。DB1306/T 10

2、12021 PAGE 3瓜蔞產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了中藥材瓜蔞的相關(guān)術(shù)語、分類、質(zhì)量指標、包裝、貯存和運輸?shù)囊?。本文件適用于中藥材瓜蔞的初加工、包裝、運輸和貯存等。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5749 HYPERLINK /item/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%A5%AE%E7%94%A8%E6%B0%B4%E5%8D%AB%E7%94%9F%E6%A0%87%E5%87%86/9867259 生活飲用水衛(wèi)生標準中華人民

3、共和國藥典（一部）中藥材生產(chǎn)管理規(guī)范（GAP）原國家醫(yī)藥管理局術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1瓜蔞本品為葫蘆科植物栝樓 Trichosanthes kirilowii Maxim.或雙邊栝樓 Trichosanthes rosthornii Harms 的干燥成熟果實。秋季果實成熟時，連果梗剪下，置通風處陰干。產(chǎn)地初加工初加工要求加工場地應(yīng)清潔、通風，具有遮陽、防雨和防鼠、蟲及禽畜的設(shè)施。初加工機械、器具及倉儲應(yīng)符合清潔、無污染，存放在無蟲鼠害和禽畜的干燥場所。4.1.2 加工人員應(yīng)定期進行健康檢查，患有傳染病、皮膚病或外傷性疾病等不得從事直接接觸藥材的工作。初加工技術(shù)瓜蔞加工瓜蔞

4、采收后放在干燥、通風的場地，然后將瓜蔞柄栓住成串懸掛陰干。注意輕編輕掛，切勿碰撞、擠壓 ，注意防雨、防霉變，避免受凍。將干燥的瓜蔞，經(jīng)過篩選-清洗-蒸-壓片-切絲-晾曬等工藝過程，加工成 1cm 寬條狀的瓜蔞絲。瓜蔞皮加工瓜蔞采收后，從果蒂部將果實對半剖開，取出種子和瓜瓤，將瓜蔞皮曬干或烘干。將全干的瓜蔞皮，經(jīng)過篩選-清洗-蒸-壓片-切絲-晾曬等工藝過程，加工成 1cm 寬條狀的瓜蔞皮絲。瓜蔞子加工將取出的種子和瓜瓤清水浸泡 12 小時，將瓜蔞種子與瓜瓤分離。將清洗干凈的種子曬干或烘干即成瓜蔞子。加工用水初加工過程中用水應(yīng)符合 GB 5749 的規(guī)定。品質(zhì)要求瓜蔞色澤、氣味具焦糖氣，味微酸、甜

5、。以瓜身干燥、瓜體渾圓、飽滿、外觀色澤鮮艷、糖性足、無霉變、無蟲蛀者為佳。水分不得過 16.0%?？偦曳植坏眠^ 7.0%。瓜蔞絲以條顏色正條均勻切面整齊，無霉變無蟲蛀為佳。瓜蔞皮以全干、肉厚無瓤、外皮黃褐色、內(nèi)白色、無霉變、無蟲蛀為佳。瓜蔞皮絲以條顏色正條均勻切面整齊，無霉變無蟲蛀為佳。瓜蔞子以籽粒飽滿顏色鮮艷表皮光滑無霉變、無蟲蛀為最佳。水分不得過 10.0%，總灰分不得過 3.0%。包裝、貯存和運輸包裝及追溯包裝包裝前應(yīng)再次檢查并清除劣質(zhì)品及異物。包裝應(yīng)按標準操作規(guī)程操作，并有包裝記錄，其內(nèi)容應(yīng)包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、重量、包裝工號、包裝日期等。包裝物應(yīng)密實牢固，不應(yīng)產(chǎn)生撒漏，不得對瓜蔞造成污染。包裝上，應(yīng)注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、日期。追溯采集從初加工過程、包裝等源頭信息，建立初加工過程信息記錄。貯存應(yīng)存放在貨架上，分級貯存于陰涼干燥處，離地面及墻壁不少于 20cm。具有防鼠、蟲、禽畜的措施。防止發(fā)生霉變、蟲蛀、腐爛、泛油等現(xiàn)象。不應(yīng)與有害、