壽光蔬菜發(fā)展分析

1、.：.；窗體頂端壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及開展思緒分析摘要：壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，正向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化邁進(jìn)。理順開展思緒、綜合分析蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題，采取措施真實(shí)提高蔬菜消費(fèi)的開展程度和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)開展具有重要意義 一、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀及本身優(yōu)勢(shì) 蔬菜產(chǎn)業(yè)是壽光市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要文柱產(chǎn)業(yè)。蔬菜種植規(guī)模86萬畝，年產(chǎn)蔬菜43億公斤，產(chǎn)值43億元人民幣。壽光蔬菜有300多個(gè)種類，種類繁多，種類齊全，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。產(chǎn)品除銷往全國各地外，還出口至日韓、香港等數(shù)十個(gè)國家和地域。種植地多集中于南部土地肥沃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每個(gè)規(guī)范蔬菜大棚年純收人可達(dá)2-3萬元，彩

2、椒等稀有種類年純收入可達(dá)近20萬元。壽光市種植蔬菜收人超越當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入的70%。蔬菜產(chǎn)業(yè)近年來逐漸向基地化、商品化、產(chǎn)業(yè)化的方向開展，有效地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的開展。 一土壤肥沃、氣候適宜。壽光處于暖溫帶，四季清楚，氣候宜人，土地肥沃，有開展農(nóng)產(chǎn)品的良好自然稟賦。菜農(nóng)可利用己掌握的溫室大棚技術(shù)進(jìn)展反季節(jié)種植。 二農(nóng)民種菜閱歷豐富，敢于采取新技術(shù)和引進(jìn)新種類。目前壽光具有國家及省市級(jí)蔬菜規(guī)范化養(yǎng)種植示范基地785個(gè)，無公害蔬菜57類，綠色產(chǎn)品20個(gè)品牌。且當(dāng)?shù)厝肆Y源豐富，本錢低。產(chǎn)品具有價(jià)錢優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。 三地理優(yōu)勢(shì)明顯，壽光地處魯中地域，交通便利，成為東北、西北內(nèi)陸和南方蔬菜產(chǎn)區(qū)的中轉(zhuǎn)站和信息

3、中心。目前，壽光已成為全國最大的蔬菜零售市場(chǎng)和中轉(zhuǎn)站。 四政府把加快科技創(chuàng)新作為促進(jìn)農(nóng)民增收的有利杠桿，給予相應(yīng)技術(shù)指點(diǎn)。政府有關(guān)部門對(duì)全市農(nóng)民多次開展多層次、多方式的技術(shù)培訓(xùn)，80%以上的青壯年掌握了1至2門農(nóng)業(yè)適用技術(shù)，農(nóng)民群眾人均擁有科技書籍4.7冊(cè)。 二、蔬菜產(chǎn)業(yè)開展的缺乏和瓶頸 (一)信息不靈，缺乏對(duì)市場(chǎng)的把握和預(yù)測(cè)。蔬菜是時(shí)鮮產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)錢多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快。菜農(nóng)缺乏總體的供求信息的引導(dǎo)，難以預(yù)測(cè)蔬菜產(chǎn)銷趨勢(shì)，并且不注重市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)，經(jīng)常會(huì)因市場(chǎng)誤導(dǎo)而盲目擴(kuò)展消費(fèi)規(guī)模，導(dǎo)致蔬菜消費(fèi)出現(xiàn)過剩。2003年胡蘿卜價(jià)錢一路走高，菜農(nóng)收益較多。因此2004年一擁而上大量種植胡蘿卜，使得市場(chǎng)

4、供過于求導(dǎo)致價(jià)錢大跌，不僅菜農(nóng)蒙受了宏大經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也呵斥消費(fèi)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)。 (二)組織化程度不高，平安消費(fèi)認(rèn)識(shí)不強(qiáng)。興隆國家根本采用大農(nóng)場(chǎng)種植方式和機(jī)械化一致作業(yè)，在作物生長(zhǎng)過程中嚴(yán)厲控制化肥和農(nóng)藥的施用量，因此產(chǎn)品本錢低，質(zhì)量高、藥殘少。而壽光菜農(nóng)多實(shí)行 分田勞作的小農(nóng)消費(fèi)。農(nóng)民組織化程度低，蔬菜消費(fèi)沿用家庭方式，限制了消費(fèi)規(guī)模并妨礙先進(jìn)技術(shù)的大規(guī)模運(yùn)用。其導(dǎo)致在農(nóng)作物生長(zhǎng)方面難以做到一致管理和規(guī)范消費(fèi)。部分菜農(nóng)在種植過程中違反農(nóng)藥平安運(yùn)用規(guī)那么、化肥施用不當(dāng)直接導(dǎo)致產(chǎn)質(zhì)量量下降。 (三)思想保守，缺乏自動(dòng)出擊市場(chǎng)認(rèn)識(shí)。買方市場(chǎng)較大制約壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)開展。出口企業(yè)的出口對(duì)象局限于

5、固定客戶。企業(yè)按照固定客戶的定單組織產(chǎn)品出口，一旦其定單減少，企業(yè)的出口量將隨之下降，直接影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)穩(wěn)定開展。 (四)加工技術(shù)滯后，產(chǎn)品構(gòu)造單一。蔬菜深加工才干不強(qiáng)不斷是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)開展瓶頸。初級(jí)產(chǎn)品多，高附加值、高科技含量、高創(chuàng)匯產(chǎn)品少。企業(yè)短少精深加工技術(shù)和設(shè)備，加工增值鏈條短，難以獲得國際質(zhì)量認(rèn)證和衛(wèi)生檢疫認(rèn)證，應(yīng)對(duì)國際市場(chǎng)非關(guān)稅壁壘的才干較弱。企業(yè)消費(fèi)加工種類單一，并過分依賴單一銷售市場(chǎng)，極易遭到市場(chǎng)制約，運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大。 (五)蔬菜出口存在諸多問題。蔬菜出口創(chuàng)匯與蔬菜消費(fèi)相比存在宏大差距。產(chǎn)品出口量低于產(chǎn)量的10%，間接出口多，出口國家較分散，市場(chǎng)占有率不高。蔬菜出口普遍受制于

6、代理商，多數(shù)企業(yè)享用不到國家的退稅政策。企業(yè)開辟國際市場(chǎng)才干較弱，產(chǎn)品自主品牌較少。大多采用貼牌出口，嚴(yán)重影響出口創(chuàng)匯才干。 三、開展蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)采取的對(duì)策一加強(qiáng)科研才干，調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)構(gòu)造。改革現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)科研體制、科研成果推行體制和科技人員管理運(yùn)用體制，以順應(yīng)方式開展需求。從依托科技促進(jìn)農(nóng)業(yè)構(gòu)造優(yōu)化晉級(jí)入手，在理順關(guān)系、強(qiáng)化職能和充分發(fā)揚(yáng)原有農(nóng)業(yè)科研推行體系作用的同時(shí)，把龍頭企業(yè)、中介組織、種植大戶等推向前臺(tái)，使其成為科研推行的一支新生力量。在擴(kuò)展出口蔬菜消費(fèi)規(guī)模的同時(shí)，更要注重提高蔬菜產(chǎn)質(zhì)量量。要滿足國際國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的廣泛選擇和越來越高的質(zhì)量要求，就必需同時(shí)提高蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量及花樣種類，

7、提高單位面積產(chǎn)量，降低本錢并提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)才干。對(duì)具有出口優(yōu)勢(shì)的蔬菜種類各方面應(yīng)積極在政策扶持、資金投放、信息引導(dǎo)、技術(shù)輔導(dǎo)等方面給予支持；企業(yè)在加工品構(gòu)造上也要加大調(diào)整，在確保規(guī)模效益的同時(shí)，快速搶占農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的制高點(diǎn)。在傳統(tǒng)的保鮮出口和冷凍出口的根底上，積極添加調(diào)味調(diào)理食品、真空冷凍枯燥食品、濃縮果菜汁、蔬菜泥、蔬菜卷等高科技含量的深加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)與國際市場(chǎng)的高點(diǎn)對(duì)接。二大力開展綠色食品與有機(jī)蔬菜。綠色食品與有機(jī)蔬菜是今后世界蔬菜產(chǎn)業(yè)開展的共同方向。大力推進(jìn)無公害蔬菜消費(fèi)，進(jìn)一步加大宣傳力度，盡快制定無公害蔬菜消費(fèi)的優(yōu)惠政策，加速無公害蔬菜基地建立。國家農(nóng)業(yè)部、山東省人民政府在壽光已建

8、立起 無農(nóng)藥殘毒放心菜專營(yíng)區(qū)。新建的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心也將在促進(jìn)無公害蔬菜消費(fèi)方面發(fā)揚(yáng)重要作用。有機(jī)蔬菜在壽光市起步較晚，種植面積較小，但因有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品具有勞動(dòng)密集、多種運(yùn)營(yíng)等特點(diǎn)，興隆國家的本身消費(fèi)遭到限制，必將從開展中國家進(jìn)口此類產(chǎn)品。因此，壽光市有機(jī)蔬菜開展前景較好。 (三)強(qiáng)化質(zhì)量認(rèn)識(shí)，實(shí)施名牌戰(zhàn)略。創(chuàng)蔬菜名牌。實(shí)施名牌戰(zhàn)略，對(duì)推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的開展具有非常重要的意義。壽光著名蔬菜品牌眾多，應(yīng)大力推行已有的 樂義蔬菜、圣園蔬菜、王婆香瓜 、榮名葡萄、獨(dú)根紅韭菜、壽光大蔥等一系列知名品牌。同時(shí)大力開展名優(yōu)新蔬菜種類和無公害蔬菜消費(fèi)，利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳和舉行壽光大型蔬菜博覽會(huì)等時(shí)機(jī)大力推出一批新品

9、牌。品牌戰(zhàn)略和蔬菜產(chǎn)業(yè)開展相互促進(jìn)，使產(chǎn)品有效地?cái)U(kuò)展市場(chǎng)占有率。 (四)加快信息網(wǎng)絡(luò)建立，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)銷一體化。充分依托網(wǎng)絡(luò)信息，推行蔬菜名優(yōu)種類，提高蔬菜銷售率。依托網(wǎng)絡(luò)及時(shí)了解國內(nèi)外市場(chǎng)行情，有針對(duì)性的進(jìn)展消費(fèi)。建立傳送快捷的信息效力設(shè)備，及時(shí)提供消費(fèi)、市場(chǎng)、供貨信息。建立蔬菜銷售產(chǎn)銷情勢(shì)網(wǎng)上專家預(yù)測(cè)預(yù)告制度，為制定指點(diǎn)性方案提供科學(xué)根據(jù)，及時(shí)向消費(fèi)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)提供科技信息。 (五)采用規(guī)范化消費(fèi)。規(guī)范化是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求和保證的一種規(guī)范，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品這些規(guī)范涉及消費(fèi)環(huán)境(包括土壤、水質(zhì)、大氣)、消費(fèi)過程 (包括肥料、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)理劑等的施用量、施用方法、施用時(shí)間、施用次數(shù)等技術(shù)

10、規(guī)程)、產(chǎn)品質(zhì)量 (包括外觀、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量等)和加工包裝 (包括保鮮、貯藏、分級(jí)、包裝等)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。加工食品的質(zhì)量包括營(yíng)養(yǎng)特性和平安衛(wèi)生特性。興隆國家常運(yùn)用一覽表表示工程質(zhì)量：:包括品名、原資料名、內(nèi)容量、制造年月日、制造廠家或運(yùn)營(yíng)商家名址、運(yùn)用原資料、適食期限，以及注明相應(yīng)的保管方法、烹調(diào)方法、運(yùn)用方法、保管溫度和原產(chǎn)國家等。農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮食品雖然有貯藏難、規(guī)范化難、規(guī)格化難的特點(diǎn)，然國際貿(mào)易卻劇烈要求規(guī)格化、規(guī)范化。我國農(nóng)產(chǎn)品規(guī)格規(guī)范只需盡快和國際接軌，才干在國際貿(mào)易中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。 (六)開展行業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)行行業(yè)自律。由于蔬菜出口總體上供大于求，技術(shù)含量又低，出口企業(yè)為爭(zhēng)奪客戶，競(jìng)相壓

11、價(jià)，致使單位創(chuàng)匯利潤(rùn)逐年下降，而外商坐收漁翁之利。有關(guān)部門應(yīng)牽頭建立農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)的行業(yè)協(xié)會(huì)，建立完善的協(xié)商、談判制度，真實(shí)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的指點(diǎn)和約束，并確立最低出口下限，防止惡性競(jìng)爭(zhēng)，添加出口創(chuàng)匯。 (七)提高農(nóng)民組織化程度，加強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)才干。大力推行農(nóng)業(yè)中心企業(yè)，帶頭組織農(nóng)民建立消費(fèi)基地的方式。即企業(yè)總體確定某一地塊為消費(fèi)基地，農(nóng)民以土地入股組織成協(xié)作社。公司基地運(yùn)用土地的費(fèi)用以股金方式付給農(nóng)民，并雇傭農(nóng)民進(jìn)展勞作，按勞動(dòng)額支付工資。企業(yè)在接到客戶定單后，由公司技術(shù)人員監(jiān)視和管理化肥、農(nóng)藥的運(yùn)用，保證合同要求的貨源質(zhì)量，盈利后給農(nóng)民分紅。這樣可處理農(nóng)民直接和公司發(fā)生關(guān)系后產(chǎn)生的利益沖突問題，也

12、處理了長(zhǎng)期耕種某一地塊容易產(chǎn)生肥力下降、病蟲害多發(fā)等問題，還能組織農(nóng)民共同面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 (八)狠抓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建立。農(nóng)民經(jīng)濟(jì)協(xié)作組織應(yīng)依托龍頭企業(yè)加快優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建立。有條件的龍頭企業(yè)，應(yīng)建立一體化原料消費(fèi)基地，沒有條件建立一體化基地的企業(yè)，那么由農(nóng)業(yè)部門與企業(yè)一同采取一致供應(yīng)種苗、一致技術(shù)規(guī)程、一致組織消費(fèi)、一致質(zhì)量檢測(cè)、一致收買銷售的方式，建立規(guī)范的合同基地。同時(shí)還應(yīng)大力實(shí)施農(nóng)業(yè)良種產(chǎn)業(yè)化工程。面對(duì)市場(chǎng)需求日益多樣化的實(shí)踐，該當(dāng)多層次、大規(guī)模引進(jìn)、實(shí)驗(yàn)、示范和推行經(jīng)濟(jì)效益高的名特優(yōu)稀新種類，大量采用組培快繁、種子包衣、胚胎移植、實(shí)施工廠化育苗等先進(jìn)技術(shù)，盡快與國際種子公司合資建立良種繁育基地，從根本上提高產(chǎn)質(zhì)量量。 (九)拓寬思緒，產(chǎn)品向多樣化開展。藝術(shù)菜果和藝術(shù)油燈等產(chǎn)品附加值高、保管時(shí)間長(zhǎng)，具