龜苓膏的制作方法

1、龜苓膏的制作方法1.原料：龜齡膏粉，蜂蜜或者煉乳。作法：用開白涼水將龜齡膏粉攪拌成糊狀，然后鍋內(nèi)加清水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，至完全溶解，然后用濾網(wǎng)過 濾兩遍，然后倒進淺盤內(nèi)冷卻。將冷卻后的龜苓膏切小塊，或者象直接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或煉 乳，用勺子舀來吃。2.主料：龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢（亦可以玫瑰花 或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適 量。當然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。制法：1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草 用水洗乾凈。2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地

2、、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草 與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個小時，然后放入涼粉草再熬半個小 時，熄火，撈出藥渣。3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結成膏，即成龜苓膏。廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜 甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。文信的龜苓膏屬于總店 配好、分店發(fā)送，不過豆沙還是有說頭的：選用易于熬煮的大粒紅豆，大火去殼，小火燉肉，慢慢熬煎，直至兩個時辰之 后，水與豆沙已成均勻糊狀，再加細白糖調(diào)味，所以吃起來的時候不會有水的 清澀氣，豆沙也會細勻，不會有青黃不接的硬氣。4.龜苓膏的做法1。將一小包龜苓膏粉（10克）倒入碗內(nèi)，加溫水調(diào)成糊狀

3、。2。用200毫升沸水沖入，邊沖邊攪。3。如經(jīng)驗不足可略煮。4。待凍后調(diào)入蜂蜜水或糖漿即可5?；騼龊髷囁椋尤肫渌嬃匣旌虾笫秤?。主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰凍后食用口味更佳做法：NO.1龜苓膏飲品普通調(diào)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調(diào)勻，再用沸水沖開，放置一段時間 后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調(diào)時多放些龜苓膏粉即可。將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶 龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。做法：NO.2龜苓膏甜品水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬 拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊

4、后用煉乳拌勻；芝士龜苓 膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏 切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可 食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將 紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。做法：NO.3龜苓膏羹品將沖調(diào)好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了 營養(yǎng)、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。苓菊花茶溫水見約5g的龜苓膏粉調(diào)拌均勻，再加入菊花5、6朵、枸杞約10粒及適量 冰糖，沖入熱水即可，可回沖，風味尤佳。龜苓膏果凍先以溫水將

5、約10g的龜苓膏粉調(diào)拌均勻，再加入約230g的熱水，邊沖邊攪拌， 如經(jīng)驗不足，可置于爐上加熱煮沸，待涼置入冰箱，欲食用時加入蜂蜜、奶油 球即可。蘋果龜苓膏拔絲材料：龜苓膏（按照普通龜苓膏的制作方法制作），蘋果，紅糖做法：蘋果、福高堂龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱 成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。銀耳蓮子龜苓膏材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混合在一起吃，吃出全家 的健康！紅豆相思龜苓膏材料：龜苓膏

6、，紅豆羹，煉乳做法：將龜苓膏切成小塊，均勻的淋上紅豆羹，再澆上煉乳，即可食用。特色：混合著紅豆羹的香甜和龜苓膏的清苦，再有煉乳奶香的調(diào)配，和自己的 愛人一起吃最合適不過了。綠豆羹龜苓膏材料：龜苓膏粉、綠豆羹、煉乳。做法：將龜苓膏粉沖調(diào)成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然后在碗中加入 綠豆羹，也可依據(jù)個人口味添加煉乳，冷藏后食用更佳。特色：它可以清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、清熱去濕，初秋食用這道綠豆 羹龜苓膏是最好不過的了。苡米龜苓膏材料：龜苓膏粉、苡米羹、煉乳。做法：先將龜苓膏粉沖調(diào)成厚的龜苓膏，切成小塊，放入碗中，然后在碗中加 入苡米羹，也可依據(jù)個人口味添加煉乳，冷藏后食用更佳。特色：苡米

7、可作為藥食同源的材料，其味甘淡、性涼，健脾利濕、補肺、益胃， 同時龜苓膏可以溫潤滋補、清熱去濕，二者搭配，相得益彰。八寶龜苓膏八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種 原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲 發(fā)，清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動， 以免湖鍋。八寶煮熟后，用清水洗凈待用。取龜苓膏粉，按照普通龜苓膏的制作方法，制作至步驟2,即用冷水沖調(diào)均勻。加入八寶，移至爐上加熱，按照普通龜苓膏的制作方法步驟3制作。食用時可依據(jù)自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等 食用。蘆薈龜苓膏材

8、料：蘆薈粉、龜苓膏粉制作方法，同普通龜苓膏制作方法。在沖調(diào)時加入蘆薈粉一并沖調(diào)、加熱即可。 食用時可依據(jù)自己的喜好，添加蜂蜜、奶油球、煉奶、椰奶、牛奶、西米露等 食用。蘋果龜苓膏拔絲材料：福高堂龜苓膏，蘋果，紅糖做法：蘋果、福高堂龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱 成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。龜苓膏的功效：龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方，能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調(diào)理 肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，是現(xiàn)代人不 可或缺之養(yǎng)生圣品。除此之外，特

9、別對于煙酒過多、年輕人青春痘及一般人的便秘、痔瘡 有顯著的改善作用。龜苓膏是神秘的棕褐色，呈膠狀，加蜜后顯得晶瑩，拿勺子橫七豎八切成小塊， 一塊塊擠在一起，藕斷絲連，入口甜，回味苦，據(jù)說越苦越好（呵呵，雙錢牌龜苓 膏的口感就較一般龜苓膏要苦一些），可以清熱敗火，多吃為宜。而且熱量低，不易發(fā)胖 的啦：），香港女人還把這個dd用作減肥的哦！雙錢牌龜苓膏是正宗的梧州特產(chǎn),廣西著名商標，廣西名牌產(chǎn)品。梧州特產(chǎn)龜苓膏是傳統(tǒng)的保健食品，具有清熱解毒的效果，在南方一帶以及港 澳臺地區(qū)很受歡迎。相傳早在中國的三國時期就有龜苓膏的配方了，現(xiàn)在各地生產(chǎn)的 龜苓膏配方都是從梧州市流傳出去的。梧州有許多生產(chǎn)龜苓膏的企

10、業(yè)，其中廣西梧州雙錢牌是制作龜苓膏歷史最久， 生產(chǎn)規(guī)模最大的一家。最早的龜苓膏是不能立即食用的，是袋裝的龜苓膏粉，需要自己熬 制。為了方便消費者食用，經(jīng)過他們多年的研究，終于生產(chǎn)出用易拉罐包裝的產(chǎn)品，進一 步擴大了龜苓的銷路。制作龜苓膏的原料是龜甲和土茯苓，由于烏龜屬于國家保護的野生動物，因此生產(chǎn)龜苓膏必須有國家水產(chǎn)管理部門頒發(fā)的野生動物經(jīng)營利用許可證。雙錢龜苓膏用的三線閉殼龜和黃喉水龜都是已經(jīng)取得了政府頒發(fā)的經(jīng)營利用許可證，沒有這個證， 是不能用這個龜作原料，制作產(chǎn)品的，所用的龜都是自己開發(fā)、實驗、飼養(yǎng)的龜，沒有利用任何品種的野生龜。現(xiàn)在雙錢牌龜苓膏主要銷往廣東、港澳臺等地區(qū)和海外市場。臺灣

11、的市場，雙錢牌龜苓膏已經(jīng)占到50%的份額，香港的市場，已經(jīng)占到70%的份額，東南亞大約是占到三成的份額，在美國和加拿大，大約是30%到50%。 DIY創(chuàng)意分享【鮮果龜苓膏】材料：制好的龜苓膏250g，鮮果肉100g，蜜糖2茶匙，煉奶適量做法：選個人喜歡的水果去皮，去核，制成鮮果肉制好的龜苓膏切塊，灑入鮮果肉，冷藏30分鐘，食用時加入蜜糖或煉奶即可龜苓膏甘、清，有排毒養(yǎng)顏作用，水果中含有大量的維他命。小提示：龜苓膏宜加入煉奶及蜜糖冷藏后食用，更滑嫩；但蜜糖忌與蔥、菠蘿 蜜同用，以免發(fā)生中毒，切記！清涼龜苓膏的秘密在于一一薄荷葉，將薄荷葉放入沸水中沖泡一會兒，取汁， 即為薄荷水，水中可根據(jù)自己喜好