廣東藥科大學(xué)

1、PAGE - PAGE 20 -廣東藥科大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院教學(xué)軟件采購(gòu)項(xiàng)目詢價(jià)文件 組織方：食品科學(xué)學(xué)院招標(biāo)管理小組 采購(gòu)方：食品科學(xué)學(xué)院 網(wǎng)址/spkx/ 編制日期：2016年11月1日目錄第一章 詢價(jià)邀請(qǐng)函第二章 采購(gòu)貨物技術(shù)要求及商務(wù)要求第三章 詢價(jià)項(xiàng)目須知及定標(biāo)辦法第四章 附件詢價(jià)響應(yīng)文件部分格式及貨物技術(shù)要求第一章 詢價(jià)邀請(qǐng)函廣東藥科大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院就教學(xué)軟件采購(gòu)項(xiàng)目進(jìn)行詢價(jià)采購(gòu)，歡迎有供貨及服務(wù)能力的生產(chǎn)制造廠商或其合格代理商前來(lái)投標(biāo)。一、采購(gòu)貨物及數(shù)量序號(hào)軟件名稱2D/3D1食品工程原理實(shí)驗(yàn)仿真軟件 2D2典型發(fā)酵反應(yīng)單元仿真軟件 2D3啤酒發(fā)酵工藝仿真軟件 2D4干紅葡萄酒生產(chǎn)工

2、藝仿真軟件 2D5切達(dá)干酪生產(chǎn)工藝仿真軟件 2D6噴霧干燥單元仿真實(shí)習(xí)軟件 2D7食品工程原理素材庫(kù) 素材8食品加工技術(shù)裝備素材庫(kù) 素材9食品機(jī)械原理與設(shè)計(jì) 素材10大型分析儀器仿真軟件 （10單元）2D二、供應(yīng)商的資格要求：符合政府采購(gòu)法要求，有以上貨物生產(chǎn)或銷售能力和資質(zhì)，并具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、良好信譽(yù)和售后服務(wù)能力的供應(yīng)商，均可參加投標(biāo)。三、報(bào)名：現(xiàn)場(chǎng)或郵寄報(bào)名（1）時(shí)間：2016年11月14日上午10：30前。（2）地點(diǎn)：廣東省中山市五桂山城桂路9-13號(hào)食品科學(xué)學(xué)院502室（郵編528458）聯(lián)系人:江婕婷 聯(lián)系電話及傳真四、資格審查方式：資格后審，不保證

3、通過(guò)報(bào)名的供應(yīng)商全部符合招標(biāo)文件資格要求。五、詢價(jià)時(shí)時(shí)應(yīng)提供以下資料：（1）單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人授權(quán)書（原件）、經(jīng)辦人身份證復(fù)印件。（2）以上復(fù)印件均需加蓋單位公章。六、詢價(jià)響應(yīng)截止時(shí)間和地點(diǎn)：響應(yīng)文件須密封，于2016年11月14日上午9:30前遞交至廣東藥科大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院辦公室，逾期不受理。七、詢價(jià)時(shí)間和地點(diǎn)：2016年11月14日上午10:30，食品科學(xué)學(xué)院5樓接待室。八、成交結(jié)果將在食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站公示。食品科學(xué)學(xué)院招標(biāo)管理小組2016年11月1日第二章 采購(gòu)貨物技術(shù)要求及商務(wù)要求一、技術(shù)要求 見附件3二、商務(wù)要求（一）工期要求合同簽訂后10天內(nèi)交貨，交貨地點(diǎn)廣東藥科大學(xué)食

4、品科學(xué)學(xué)院（中山校區(qū)）。成交供應(yīng)商位須提供免費(fèi)安裝調(diào)試直到驗(yàn)收合格。保修期從最終驗(yàn)收合格之日開始計(jì)算，質(zhì)保期內(nèi)，與維修相關(guān)的所有費(fèi)用由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。 以上產(chǎn)品需提供質(zhì)保期24個(gè)月及以上；質(zhì)保期內(nèi)提供免費(fèi)上門維修和更換服務(wù)。如出現(xiàn)故障，成交供應(yīng)商應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)做出反應(yīng)，最遲在48小時(shí)內(nèi)排除故障。 （三）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)詢價(jià)文件以及合同規(guī)定的驗(yàn)收評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范，由用戶組織驗(yàn)收。（四）付款方式全部軟件安裝調(diào)試完畢并驗(yàn)收合格后，30日內(nèi)付至合同總額的100%，。三、其他要求（一）成交供應(yīng)商在簽訂合同時(shí)，若堅(jiān)持提出附加條件和不合理要求，成交資格將被取消，該成交人對(duì)由此產(chǎn)生的一切后果負(fù)責(zé)。（二）成交供應(yīng)商提

5、供的貨物必須是全新、原裝、正宗的、符合國(guó)家產(chǎn)品制造標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，貨物由采購(gòu)人組織人員驗(yàn)收。第三章詢價(jià)項(xiàng)目須知及定標(biāo)辦法一、適用范圍本詢價(jià)文件僅適用于本次詢價(jià)采購(gòu)所敘述的貨物及服務(wù)項(xiàng)目。二、定義2.1“組織方”系指組織本次詢價(jià)采購(gòu)活動(dòng)的食品科學(xué)學(xué)院招標(biāo)管理小組。2.2“采購(gòu)人”指食品科學(xué)學(xué)院。2.2“響應(yīng)方”系指向組織方提交詢價(jià)響應(yīng)文件的供應(yīng)商。2.3“項(xiàng)目”系指按詢價(jià)文件要求采購(gòu)的貨物。2.4“服務(wù)”系指詢價(jià)文件規(guī)定賣方須承擔(dān)的安裝、調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)以及其他類似的附隨義務(wù)。2.5“附隨服務(wù)”系指根據(jù)合同規(guī)定賣方必須承擔(dān)與貨物有關(guān)的輔助服務(wù)，如送貨上門、免費(fèi)維護(hù)以及合同中規(guī)定賣方應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)，以及合

6、同中未規(guī)定，但依有利于合同履行原則，應(yīng)當(dāng)由賣方承擔(dān)的其他義務(wù)。三、詢價(jià)響應(yīng)費(fèi)用無(wú)論詢價(jià)采購(gòu)過(guò)程中的作法和結(jié)果如何，響應(yīng)方自行承擔(dān)所有與參加詢價(jià)談判有關(guān)的全部費(fèi)用。四、詢價(jià)響應(yīng)文件的組成（1）報(bào)價(jià)一覽表（附件1）（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋單位公章）（3）貨物簡(jiǎn)要說(shuō)明一覽表(須說(shuō)明產(chǎn)品規(guī)格等，不含報(bào)價(jià)) （4）提供產(chǎn)品的主要技術(shù)性能、特點(diǎn)和質(zhì)量水平的詳細(xì)描述（所投軟件的詳細(xì)資料等）（5）須提供質(zhì)保服務(wù)承諾書.（6）產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)承諾書（附件2）、售后服務(wù)方案。五、項(xiàng)目報(bào)價(jià)要求1、供貨單位要包質(zhì)量、包數(shù)量。2、投標(biāo)報(bào)價(jià)為詢價(jià)響應(yīng)方所能承受的一次性最低、最終報(bào)價(jià)，以人民幣為結(jié)算幣種，包括產(chǎn)品購(gòu)置費(fèi)

7、、運(yùn)輸費(fèi)、安裝調(diào)試費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和稅金等所有費(fèi)用，即按組織方要求供貨完畢后的總價(jià)，并由成交供應(yīng)商開具正式發(fā)票。詢價(jià)響應(yīng)方應(yīng)在詢價(jià)響應(yīng)文件的報(bào)價(jià)一覽表上寫明詢價(jià)響應(yīng)軟件的單價(jià)和總價(jià)，詢價(jià)響應(yīng)方應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)確定報(bào)價(jià)，如有漏項(xiàng)，視同已包含在其它項(xiàng)目中，合同總價(jià)和單價(jià)不做調(diào)整。3、按國(guó)家規(guī)定由成交供應(yīng)商繳納的各種稅收已包含在投標(biāo)總價(jià)內(nèi)，由成交供應(yīng)商向稅務(wù)機(jī)關(guān)繳納。4、對(duì)所投項(xiàng)目只允許有一個(gè)報(bào)價(jià)，有選擇的報(bào)價(jià)將不予接受。六、詢價(jià)響應(yīng)文件的簽署和份數(shù)（1）詢價(jià)響應(yīng)文件需打印或用不褪色的墨水填寫，并按順序裝訂。（2）所有詢價(jià)響應(yīng)文件均須加蓋單位蓋章，并由法定代表人或法定代表人授權(quán)代表簽署，應(yīng)寫單位全稱。（3）

8、詢價(jià)響應(yīng)方應(yīng)將詢價(jià)響應(yīng)文件正本一份密封。七、詢價(jià)響應(yīng)文件的遞交（1）詢價(jià)響應(yīng)文件需加以密封，并在封皮上寫明：詢價(jià)響應(yīng)單位名稱、通訊地址、郵政編碼、采購(gòu)編號(hào)。（2）詢價(jià)響應(yīng)文件填寫字跡必須清楚、工整，每一密封信封上注明“于2016年11月14日上午10:30前不準(zhǔn)啟封”的字樣。并在封面加蓋公章。否則，我小組對(duì)詢價(jià)響應(yīng)文件的誤投和提前啟封等造成的后果不負(fù)責(zé)任。（3）詢價(jià)響應(yīng)文件不得涂改和增刪，由于字跡模糊或表達(dá)不清引起的后果由詢價(jià)響應(yīng)方負(fù)責(zé)。（4）詢價(jià)響應(yīng)截止時(shí)間后遞交的詢價(jià)響應(yīng)文件不予接收。（5）如詢價(jià)響應(yīng)截止時(shí)間后報(bào)名不足三家的，重新組織招標(biāo)。 八、無(wú)效詢價(jià)響應(yīng)（發(fā)生下列情況之一的詢價(jià)響應(yīng)文件

9、被視為無(wú)效）（1）對(duì)所投貨物提供兩個(gè)或兩個(gè)以上響應(yīng)方案的（2）詢價(jià)響應(yīng)文件加蓋非公司法定印章的、未有效授權(quán)的（3）授權(quán)書或其他資格證明材料不是中文的（4）不符合法律、法規(guī)和詢價(jià)文件中規(guī)定的其他實(shí)質(zhì)性要求的（5）詢價(jià)文件的簽署未按本須知第七條第（2）款規(guī)定的（6）投標(biāo)報(bào)價(jià)超過(guò)用戶設(shè)定的上限價(jià)。 九、定標(biāo)辦法詢價(jià)小組對(duì)滿足技術(shù)要求的詢價(jià)響應(yīng)文件，以評(píng)審后最低投標(biāo)報(bào)價(jià)法，分別對(duì)以下方面內(nèi)容作出評(píng)價(jià)，如果報(bào)價(jià)相同按照注冊(cè)資金額。并確定成交供應(yīng)商：（1）詢價(jià)響應(yīng)方所提供貨物的技術(shù)性能是否滿足要求（2）交貨期是否滿足要求（3）售后服務(wù)承諾的條件（4）資信情況、履約能力。如詢價(jià)小組一致認(rèn)為最低報(bào)價(jià)或某些分項(xiàng)

10、報(bào)價(jià)明顯不合理，有降低質(zhì)量、不能誠(chéng)信履約的可能時(shí)，詢價(jià)小組有權(quán)通知詢價(jià)響應(yīng)方進(jìn)行解釋。如詢價(jià)響應(yīng)方未能作出解釋，或所作解釋不合理，經(jīng)詢價(jià)小組取得一致意見后，可確定該報(bào)價(jià)無(wú)效。詢價(jià)小組可將符合技術(shù)要求的次低報(bào)價(jià)作為成交供應(yīng)商或重新組織采購(gòu)。十、成交通知（一）詢價(jià)會(huì)議結(jié)束后，在指定媒體上公示3個(gè)工作日無(wú)異議后，由組織方簽發(fā)成交通知書。當(dāng)確定的成交供應(yīng)商放棄，則采購(gòu)人可以推薦第二預(yù)成交單位或重新組織采購(gòu)。（二）成交通知書將作為簽訂合同的依據(jù)。成交供應(yīng)商按指定的時(shí)間、地點(diǎn)與采購(gòu)方簽訂合同。十一、授予合同時(shí)變更數(shù)量的權(quán)利（一）采購(gòu)方在授予合同時(shí)有權(quán)對(duì)“采購(gòu)貨物技術(shù)規(guī)范文件”中規(guī)定的貨物數(shù)量在10%范圍內(nèi)

11、予以增加或減少。（二）簽訂合同1、成交供應(yīng)商按規(guī)定與用戶簽訂合同。2、詢價(jià)文件、成交供應(yīng)商的詢價(jià)響應(yīng)文件等，均為簽訂采購(gòu)合同的依據(jù)。第四章 附件詢價(jià)響應(yīng)文件部分格式附件1報(bào)價(jià)一覽表 標(biāo)項(xiàng)：序號(hào)貨物名稱品牌型號(hào)單價(jià)（元）數(shù)量總價(jià)（元）合計(jì)大寫：人民幣元整小寫：詢價(jià)響應(yīng)方名稱（蓋章）：_日期：_授權(quán)代表簽字：_職務(wù)：_交貨時(shí)間：備注：1、投標(biāo)報(bào)價(jià)為詢價(jià)響應(yīng)方所能承受的一次性最終、最低報(bào)價(jià)，以人民幣為結(jié)算幣種，包括運(yùn)輸費(fèi)和稅費(fèi)等所有費(fèi)用，并由成交供應(yīng)商開具正式發(fā)票。2、詢價(jià)響應(yīng)方提供的貨物必須是全新、正宗的、符合國(guó)家產(chǎn)品制造標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，在使用過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)頁(yè)、漏頁(yè)及破損等質(zhì)量問(wèn)題，成交供應(yīng)商應(yīng)保證

12、給予退換。3、此表可在不改變格式的情況下自行制作。附件2產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)承諾書致：食品科學(xué)學(xué)院招標(biāo)管理小組：對(duì)于貴方 年 月 日的_ 詢價(jià)采購(gòu)項(xiàng)目，我方已認(rèn)真閱讀詢價(jià)采購(gòu)文件的全部?jī)?nèi)容，并對(duì)本次貨物采購(gòu)作出實(shí)質(zhì)性響應(yīng)，接受報(bào)價(jià)人須知的各項(xiàng)要求，承諾在報(bào)價(jià)有效期內(nèi)具有約束力。如有違約行為，將按規(guī)定接受處罰，直至追究法律責(zé)任。1、產(chǎn)品質(zhì)量保證：參投產(chǎn)品均為廠家原裝正規(guī)行貨產(chǎn)品。嚴(yán)格按國(guó)家“三包”法進(jìn)行質(zhì)量保證并認(rèn)真對(duì)待質(zhì)量投訴。2、價(jià)格承諾：承諾在報(bào)價(jià)有效期天內(nèi)具有約束力。3、交貨期：最遲在 年 月 日前供貨完畢，否則視同違約。4、質(zhì)保期。5、售后服務(wù)承諾：附：售后服務(wù)聯(lián)系人：聯(lián)系電話：詢價(jià)響應(yīng)

13、單位（章）：法定代表人（簽名）： 年 月 日附件3廣東藥科大學(xué)食品學(xué)院仿真軟件招標(biāo)技術(shù)參數(shù)一、仿真模擬過(guò)程內(nèi)容1.大型分析儀器仿真軟件1.1氣相色譜單元本單元根據(jù)島津GC-14C氣相分析儀及島津Clarity工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬水中苯系物的測(cè)定過(guò)程。1.2液相色譜手動(dòng)進(jìn)樣單元本單元根據(jù)島津LC-10A液相分析儀及島津LCsolution工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中檸檬黃、日落黃、胭脂紅等色素含量的測(cè)定過(guò)程。1.3液相色譜自動(dòng)進(jìn)樣單元本單元根據(jù)島津LC-20A液相分析儀及島津LCsolution工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿

14、真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中檸檬黃、日落黃、胭脂紅等色素含量的測(cè)定過(guò)程。1.4氣質(zhì)聯(lián)用單元本單元根據(jù)島津GCMS-QP2010氣質(zhì)聯(lián)用分析儀及對(duì)應(yīng)的工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中有機(jī)氯含量的測(cè)定過(guò)程。1.5原子吸收單元本單元根據(jù)島津AA6300原子吸收分光光度計(jì)火焰法及對(duì)應(yīng)的工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中金屬離子含量鈣銅鋅等離子的測(cè)定過(guò)程。1.6紫外分光光度計(jì)單元 本單元根據(jù)普析通用TU1901分光光度計(jì)及對(duì)應(yīng)的工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中苯甲酸的測(cè)定過(guò)程。1.7紅外分光光度計(jì)單元 本

15、單元根據(jù)尼高力Nicolet 380紅外分光光度計(jì)及對(duì)應(yīng)的工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬待測(cè)樣中苯甲酸的定性測(cè)定。1.8COD測(cè)定儀單元本單元根據(jù)COD測(cè)定儀HH6進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)，包括消解爐自動(dòng)升溫、樣品的消解、測(cè)試空白樣品、庫(kù)侖儀調(diào)零、測(cè)未知樣品的COD值等操作。該仿真主要模擬廢水中COD的測(cè)定。1.9精密PH計(jì)單元本單元根據(jù)精密PH計(jì)PHS3C進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真主要模擬未知水樣pH的測(cè)定。1.10液質(zhì)聯(lián)用單元本單元根據(jù)島津LCMS-8040液質(zhì)聯(lián)用分析儀及島津LabSolution工作站軟件進(jìn)行開發(fā)的儀器分析仿真培訓(xùn)系統(tǒng)。該仿真

16、主要模擬環(huán)境水樣中全氟化合物含量的測(cè)定過(guò)程。2.食品工程原理實(shí)驗(yàn)仿真軟件2.1實(shí)驗(yàn)一：流體粘度測(cè)定實(shí)驗(yàn)2.2實(shí)驗(yàn)二：柏努力方程儀實(shí)驗(yàn)2.3實(shí)驗(yàn)三：雷諾實(shí)驗(yàn)2.4實(shí)驗(yàn)四：流體阻力實(shí)驗(yàn)2.5實(shí)驗(yàn)五：離心泵性能曲線測(cè)定2.6實(shí)驗(yàn)六：過(guò)濾實(shí)驗(yàn)2.7實(shí)驗(yàn)七：傳熱實(shí)驗(yàn)2.8實(shí)驗(yàn)八：洞道干燥實(shí)驗(yàn)2.9實(shí)驗(yàn)九：流化床干燥實(shí)驗(yàn)2.10實(shí)驗(yàn)十：精餾實(shí)驗(yàn)2.11實(shí)驗(yàn)十一：液體擴(kuò)散系數(shù)的測(cè)定2.12實(shí)驗(yàn)十二：氣體擴(kuò)散系數(shù)的測(cè)定3.典型發(fā)酵反應(yīng)單元仿真軟件3.1工藝流程簡(jiǎn)介本軟件中可使用同一套生產(chǎn)裝置分別進(jìn)行畢赤酵母、大腸桿菌以及青霉素的發(fā)酵。3.2培訓(xùn)工況通過(guò)對(duì)工藝的開車及工藝常見事故處理，讓學(xué)員掌握工藝，提高實(shí)際生

17、產(chǎn)中的事故處理能力。培訓(xùn)工況如下：?jiǎn)卧Q工況畢赤酵母菌發(fā)酵反應(yīng)工藝仿真冷態(tài)開車?yán)鋮s溫度下不來(lái)加熱溫度上不去前期染菌后期染菌大腸桿菌發(fā)酵反應(yīng)工藝仿真冷態(tài)開車?yán)鋮s溫度下不來(lái)加熱溫度上不去前期染菌后期染菌青霉素發(fā)酵反應(yīng)工藝仿真冷態(tài)開車?yán)鋮s溫度下不來(lái)加熱溫度上不去前期染菌后期染菌4.啤酒發(fā)酵工藝仿真軟件4.1麥芽制造工藝流程4.2啤酒釀造工藝流程5.干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝仿真軟件本工藝將會(huì)對(duì)葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中的重要崗位和操作進(jìn)行仿真，主要包括以下部分：5.1葡萄的采收和運(yùn)輸：5.2釀酒葡萄品種5.3振動(dòng)篩選5.4酒精發(fā)酵5.5蘋果酸-乳酸發(fā)酵5.6皮渣壓榨5.7陳釀5.8過(guò)濾5.9冷凍5.10除菌過(guò)濾5.

18、11灌裝5.12品酒知識(shí)6.切達(dá)干酪生產(chǎn)工藝仿真軟件6.1原料乳預(yù)處理6.2巴氏殺菌和冷卻6.3添加發(fā)酵劑、氯化鈣，發(fā)酵6.4添加凝乳酶和凝乳6.5凝塊的切割6.6攪拌、加熱和保溫6.7第1次排出乳清6.8靜置6.9第2次排乳清6.10堆疊6.11切碎、加鹽6.12裝模、壓榨6.13成熟、出庫(kù)7.噴霧干燥單元仿真實(shí)習(xí)軟件噴霧干燥實(shí)驗(yàn)仿真使用的樣品為植物黃酮、酶制劑和奶粉，分別對(duì)應(yīng)不同的培訓(xùn)工況：序號(hào)樣品名稱工況植物黃酮正常操作穩(wěn)態(tài)運(yùn)行酶制劑正常操作穩(wěn)態(tài)運(yùn)行奶粉正常操作穩(wěn)態(tài)運(yùn)行二、仿真軟件系統(tǒng)功能功能模塊功能簡(jiǎn)介系統(tǒng)登錄可以輸入學(xué)員姓名和學(xué)號(hào)，選擇單機(jī)模式或局域網(wǎng)模式運(yùn)行，進(jìn)入仿真系統(tǒng)。高級(jí)配置

19、可以根據(jù)需要預(yù)先設(shè)置軟件運(yùn)行后的畫面在屏幕上的顯示比例，包括：畫面填充整個(gè)屏幕、原始畫面大小、適合屏幕的最佳畫面。培訓(xùn)參數(shù)選擇可以選擇不同的培訓(xùn)工藝、培訓(xùn)項(xiàng)目和DCS風(fēng)格。 當(dāng)前信息總攬可以查看當(dāng)前運(yùn)行的學(xué)員站軟件當(dāng)前工藝、操作模式。重做當(dāng)前任務(wù)將學(xué)員站軟件模型數(shù)據(jù)、評(píng)分初始化。培訓(xùn)項(xiàng)目選擇在仿真軟件運(yùn)行狀態(tài)，用于切換培訓(xùn)項(xiàng)目，可以選擇系統(tǒng)中的任何模型，一旦模型選定，模型數(shù)據(jù)會(huì)自動(dòng)加載數(shù)學(xué)模型和評(píng)分文件等相關(guān)模塊，用以模擬冷態(tài)開車、正常工況、正常停車、常見事故等培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)度存盤用于學(xué)員手動(dòng)創(chuàng)建進(jìn)度文件，用于保存軟件的界面狀態(tài)、模型數(shù)據(jù)、操作評(píng)分和指標(biāo)趨勢(shì)等當(dāng)前操作狀態(tài)。進(jìn)度重演用于學(xué)員手動(dòng)

20、調(diào)用進(jìn)度文件，將之前保存的操作進(jìn)度，包括軟件的界面狀態(tài)、模型數(shù)據(jù)、操作評(píng)分和指標(biāo)趨勢(shì)等操作狀態(tài)加載。內(nèi)置自動(dòng)快門軟件后臺(tái)在本地每隔3分鐘自動(dòng)保存操作進(jìn)度文件，以配合教師站軟件的加載快門功能，用于學(xué)員機(jī)意外重啟、斷電、藍(lán)屏等異常時(shí)，可形成培訓(xùn)或考試的應(yīng)急處理預(yù)案。系統(tǒng)凍結(jié)/解凍在任何時(shí)間都可以暫停/繼續(xù)運(yùn)行仿真系統(tǒng)。變量監(jiān)視可以對(duì)仿真系統(tǒng)溫度、液位、壓力、流量、閥門開度等變量的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)視，并查看上述數(shù)據(jù)波動(dòng)范圍的上限和下限。仿真時(shí)鐘設(shè)置即運(yùn)行時(shí)間設(shè)定，教員可以減緩或加速工藝變化的速度，以25%、50%、100%、200%、300%、400%的速度進(jìn)行數(shù)據(jù)運(yùn)算。成績(jī)爬升圖直觀的反映學(xué)員操作過(guò)

21、程得分情況和操作質(zhì)量的走勢(shì)。操作評(píng)價(jià)功能操作評(píng)分系統(tǒng)全程跟蹤學(xué)員操作過(guò)程，記錄工藝仿真每一步的操作痕跡，雙向推理操作與和組態(tài)結(jié)果，依據(jù)操作規(guī)程知識(shí)庫(kù)對(duì)步驟順序和工藝指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分，對(duì)工藝仿真的具體實(shí)現(xiàn)方法給予指導(dǎo)性的操作說(shuō)明；其主要功能有：根據(jù)裝置操作規(guī)程和技能操作經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)了步驟評(píng)分和對(duì)應(yīng)評(píng)分描述，實(shí)現(xiàn)了操作步驟的在線指導(dǎo)。根據(jù)設(shè)備操作要求和工藝參數(shù)要求設(shè)計(jì)了質(zhì)量評(píng)分和對(duì)應(yīng)評(píng)分描述，實(shí)現(xiàn)了操作質(zhì)量的在線指導(dǎo)。對(duì)普通操作步驟、指標(biāo)質(zhì)量控制、操作規(guī)程、操作時(shí)機(jī)等進(jìn)行監(jiān)控評(píng)定。當(dāng)重要指標(biāo)控制嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)懲罰性扣分。當(dāng)操作規(guī)程上面出現(xiàn)嚴(yán)重錯(cuò)誤時(shí)懲罰性扣分。評(píng)分自動(dòng)提示：顯示接下來(lái)的操作步驟，在線指導(dǎo)學(xué)員操

22、作。操作成績(jī)單：支持學(xué)員操作總成績(jī)、細(xì)化步驟得分情況的瀏覽、保存、打印等功能。三、素材庫(kù)1.食品工程原理素材庫(kù)素材內(nèi)容：編號(hào)名稱類型編號(hào)名稱類型1食品工程原理素材庫(kù)目錄180過(guò)濾式分離機(jī)目錄2攪拌、混合、均質(zhì)、乳化目錄181三足式離心機(jī)Flash動(dòng)畫3幾種特殊場(chǎng)合下的攪拌與混合目錄182臥式刮刀卸料離心機(jī)影片4高粘度流體的攪拌目錄183上懸式離心機(jī)影片5螺帶式攪拌器影片184臥式進(jìn)動(dòng)卸料離心機(jī)影片6固體的混合目錄185立式進(jìn)動(dòng)卸料離心機(jī)影片7臥式雙螺帶混合機(jī)影片186單級(jí)活塞推料離心機(jī)影片8雙筒式轉(zhuǎn)鼓混合機(jī)圖片187立式錐籃離心機(jī)影片9轉(zhuǎn)鼓式混合機(jī)影片188臥式刮刀離心機(jī)a影片10雙螺旋錐形混

23、合機(jī)影片189沉降式離心機(jī)目錄11乳化目錄190半沉降螺旋卸料影片12高速剪切混合乳化機(jī)圖片191螺旋卸料離心機(jī)影片13多功能乳化設(shè)備影片192過(guò)濾目錄14均質(zhì)目錄193板框工壓濾機(jī)目錄15單級(jí)均質(zhì)閥影片194板框壓濾機(jī)圖片16雙級(jí)均質(zhì)閥影片195回轉(zhuǎn)真空過(guò)濾機(jī)影片17流體動(dòng)力式超聲波乳化器影片196手動(dòng)式壓濾機(jī)圖片18高壓勻質(zhì)機(jī)圖片197過(guò)濾的架橋現(xiàn)象Flash動(dòng)畫19噴射式均質(zhì)器影片198層濾器影片20多功能乳化設(shè)備影片199過(guò)濾原理Flash動(dòng)畫21液體的攪拌目錄200葉濾機(jī)的構(gòu)造影片22框式攪拌器影片201轉(zhuǎn)盤真空過(guò)濾機(jī)影片23錨式攪拌器影片202流態(tài)化和氣力輸送目錄24漿式攪拌器影片

24、203氣體輸送目錄25渦輪式攪拌器影片204吸送式流程影片26旋槳式攪拌器影片205壓送式流程影片27攪拌機(jī)1圖片206固體流態(tài)化目錄28攪拌機(jī)2圖片207原理和基本概念目錄29流體流動(dòng)和輸送目錄208流化床在不同氣速下的狀態(tài)-固定床Flash動(dòng)畫30離心泵目錄209流化床在不同氣速下的狀態(tài)-流化床Flash動(dòng)畫31軸封裝置目錄210流化床在不同氣速下的狀態(tài)-流體輸送Flash動(dòng)畫32機(jī)械密封影片211流化床的結(jié)形式目錄33填料密封裝置影片212單層流化床影片34葉輪目錄213多層流化床影片35蔽式葉輪影片214帶內(nèi)部顆粒回收系統(tǒng)的流化床影片36敞式葉輪影片215雙錐堵頭影片37葉輪影片216

25、內(nèi)旋擋板影片38半敞式葉輪影片217外旋擋板影片39單級(jí)單吸式離心泵的結(jié)構(gòu)影片218多旋擋板影片40泵殼與導(dǎo)輪Flash動(dòng)畫219流化床分布板a影片41離心泵結(jié)構(gòu)組裝圖影片220流化床分布板b影片42離心泵吸水裝置影片221流化床分布板c影片43泵殼和葉輪影片222粉碎、篩分目錄44真空泵目錄223篩分目錄45水環(huán)真空泵Flash動(dòng)畫224滾筒篩影片46噴射泵工作原理影片225搖動(dòng)篩影片47其他類型泵目錄226粉碎目錄48容積泵目錄227超微氣流粉碎目錄49旋轉(zhuǎn)式泵目錄228杰托米澤爾型氣流粉碎機(jī)影片50單級(jí)螺桿泵影片229馬亞克型氣流粉碎機(jī)影片51齒輪泵Flash動(dòng)畫230超聲速式氣流粉碎機(jī)

26、影片52螺桿泵影片231轉(zhuǎn)輥式粉碎目錄53往復(fù)式泵目錄232輥式粉碎機(jī)影片54往復(fù)泵工作示意影片233四輥式粉碎機(jī)影片55往復(fù)泵工作原理Flash動(dòng)畫234碾輥盤磨機(jī)影片56隔膜泵Flash動(dòng)畫235沖擊式粉碎目錄57葉片式泵目錄236盤式磨碎機(jī)影片58立式軸流泵影片237錘式粉碎機(jī)影片59旋渦泵的結(jié)構(gòu)與工作原理影片238錘擊式粉碎機(jī)影片60氣體輸送機(jī)械目錄239磨介式粉碎目錄61離心式通風(fēng)機(jī)葉片形狀影片240磨介的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)影片62流體在管內(nèi)流動(dòng)時(shí)的能量衡算目錄241球磨機(jī)影片63穩(wěn)定流動(dòng)與不穩(wěn)定流動(dòng)Flash動(dòng)畫242行星磨影片64流體流動(dòng)現(xiàn)象分析目錄243雙錐磨影片65孔板流動(dòng)形態(tài)影片24

27、4攪拌槽型粉碎機(jī)原理影片66湍流動(dòng)畫Flash動(dòng)畫245破碎方法Flash動(dòng)畫67直通管道流動(dòng)形態(tài)影片246傳熱目錄68管壁的粗糙度對(duì)流動(dòng)的影響Flash動(dòng)畫247輻射加熱方法目錄69流體靜力學(xué)及其應(yīng)用目錄248介質(zhì)中偶極子的排列和運(yùn)動(dòng)影片70平板間黏性流體分層運(yùn)動(dòng)急速度分布Flash動(dòng)畫249金屬管加熱器影片71U型管壓力計(jì)Flash動(dòng)畫250碳化硅板狀加熱器影片72流量的測(cè)量目錄251混合式換熱器目錄73文丘里流量計(jì)工作原理Flash動(dòng)畫252噴射式冷凝器影片74孔板流量計(jì)Flash動(dòng)畫253填料式冷凝器影片75測(cè)速計(jì)工作原理Flash動(dòng)畫254孔板式冷凝器影片76轉(zhuǎn)子流量計(jì)工作原理Fla

28、sh動(dòng)畫255低位冷凝器影片77膜分離過(guò)程目錄256高位冷凝器影片78微濾和超濾目錄257板式換熱器目錄79膜組件目錄258螺旋板式換熱器目錄80板式膜過(guò)濾器影片259螺旋板式熱交換器影片81管束膜過(guò)濾器影片260板式換熱器目錄82中空纖維膜過(guò)濾器影片261板式換熱器工作原理影片83平板式膜組件影片262板式實(shí)物照片(外觀)圖片84管式膜組件影片263管殼式換熱器目錄85螺旋卷膜組件影片264噴淋式換熱器目錄86中空纖維式組件影片265噴淋式換熱器Flash動(dòng)畫87微濾、超濾操作方式目錄266套管式換熱器目錄88超微濾分批濃縮影片267套管式水水加熱器影片89反滲析目錄268套管式換熱器Fla

29、sh動(dòng)畫90圓形板式反滲透裝置影片269列管式換熱器目錄91電滲析目錄270帶膨脹節(jié)的管殼式加熱器影片92多層膜電滲析器工作原理Flash動(dòng)畫271單程套管式換熱器Flash動(dòng)畫93電滲析器影片272夾套式換熱器目錄94干燥和空氣調(diào)節(jié)目錄273夾套式影片95冷凍干燥目錄274U型管管殼式加熱器影片96冷凍干燥機(jī)原理示意圖影片275U型管換熱器Flash動(dòng)畫97隧道式半連續(xù)冷凍干燥裝置影片276浮頭式管殼加熱器影片98（塔盤式）連續(xù)冷凍干燥機(jī)影片277具有補(bǔ)償圈的固定板式換熱器Flash動(dòng)畫99微型冷凍干燥機(jī)圖片278固定管板式管殼加熱器影片100空氣調(diào)節(jié)目錄279外浮頭墊塞式換熱器Flash動(dòng)

30、畫101支流式空氣調(diào)節(jié)機(jī)示意圖影片280列管式換熱器原理影片102一次回風(fēng)式空氣調(diào)節(jié)機(jī)示意圖影片281雙程列管式換熱器Flash動(dòng)畫103二次回風(fēng)式空氣調(diào)節(jié)機(jī)示意圖影片282列管式換熱器Flash動(dòng)畫104干燥目錄283流化床器壁傳熱機(jī)理影片105傳導(dǎo)干燥器目錄284蒸發(fā)、結(jié)晶、冷凍、冷凍濃縮目錄106滾動(dòng)式干燥器目錄285冷凍目錄107雙滾筒干燥器Flash動(dòng)畫286管架式靜止空氣凍結(jié)裝置示意影片108常壓?jiǎn)螡L動(dòng)干燥器影片287浸漬凍結(jié)器影片109真空雙滾筒干燥器影片288水平式凍結(jié)器影片110對(duì)流干燥器目錄289往復(fù)振動(dòng)流化速凍裝置（斜槽式流態(tài)化速凍器）影片111氣流干燥器目錄290結(jié)晶目

31、錄112氣流干燥機(jī)Flash動(dòng)畫291結(jié)晶原理目錄113氣流干燥器影片292晶核的生成Flash動(dòng)畫114洞道式干燥器目錄293晶體的長(zhǎng)大Flash動(dòng)畫115洞道式干燥器Flash動(dòng)畫294結(jié)晶設(shè)備目錄116帶式干燥器目錄295蒸發(fā)型結(jié)晶器影片117帶式干燥器Flash動(dòng)畫296Krystal-Oslo結(jié)晶器影片118帶式干燥機(jī)圖片297臥式攪拌結(jié)晶器影片119通道式干燥器影片298冷卻式連續(xù)結(jié)晶器影片120沸騰床干燥器目錄299蒸發(fā)目錄121沸騰床干燥器影片300蒸發(fā)設(shè)備目錄122沸騰干燥器圖片301懸筐式蒸發(fā)器影片123臥式沸騰床干燥器Flash動(dòng)畫302強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器（立式）影片124流

32、化床干燥器影片303升膜式蒸發(fā)器影片125廂式干燥器目錄304降膜式蒸發(fā)器影片126廂式干燥器Flash動(dòng)畫305中央循環(huán)管式蒸發(fā)器影片127箱式干燥器影片306外加熱式蒸發(fā)器影片128穿流式（廂式）干燥器Flash動(dòng)畫307升降膜式蒸發(fā)器影片129回轉(zhuǎn)干燥器目錄308刮板式真空蒸發(fā)器影片130轉(zhuǎn)筒干燥器Flash動(dòng)畫309多效蒸發(fā)目錄131輻射干燥器目錄310多效蒸發(fā)Flash動(dòng)畫132紅外干燥器目錄311逆流加料Flash動(dòng)畫133裝輻射體的輻射干燥器影片312平流加料Flash動(dòng)畫134燈泡式輻射干燥器影片313順流加料Flash動(dòng)畫135噴霧干燥器目錄314單效蒸發(fā)目錄136其余目錄3

33、15單效蒸發(fā)Flash動(dòng)畫137cdiFlash動(dòng)畫316吸收、吸附、離子交換目錄138Filtermat FMDFlash動(dòng)畫317填料塔目錄139fsd-nFlash動(dòng)畫318拉西環(huán)影片140msdFlash動(dòng)畫319填料塔影片141ntFlash動(dòng)畫320離子交換目錄142rwaFlash動(dòng)畫321具有多孔支持板的離子交換罐影片143sc-rFlash動(dòng)畫322具有塊石支持層的離子交換罐影片144sd-rFlash動(dòng)畫323篩板式連續(xù)離子交換設(shè)備影片145TFD tall form dryerFlash動(dòng)畫324渦旋式連續(xù)離子交換設(shè)備影片146高速離心噴霧干燥機(jī)Flash動(dòng)畫325三塔式

34、移動(dòng)床水處理裝置Flash動(dòng)畫147壓力噴霧造粒干燥機(jī)Flash動(dòng)畫326離子交換過(guò)程Flash動(dòng)畫148噴霧干燥器a影片327反吸附離子交換罐影片149三種噴霧干燥器離心轉(zhuǎn)筒形式影片328擴(kuò)口式離子交換器影片150噴霧干燥器b影片329混合床制備無(wú)鹽水Flash動(dòng)畫151沉降、過(guò)濾、離心分離、壓榨目錄330蒸餾、萃取、浸取目錄152沉降目錄331浸取目錄153多爾增濃器影片332斗式浸取器影片154擁擠沉淀Flash動(dòng)畫333密閉浸取器影片155半連續(xù)式沉降槽影片334溶劑再循環(huán)浸取器影片156氣溶膠分離目錄335立式浸泡式浸取器影片157濕法凈制與電除塵目錄336Dds浸取器影片158泡沫

35、式除塵器影片337平轉(zhuǎn)式浸取器影片159文丘里除塵器Flash動(dòng)畫338液-液萃取目錄160多管電除塵器影片339脈沖萃取塔影片161過(guò)濾除塵目錄340轉(zhuǎn)盤萃取塔影片162捕集除塵機(jī)理Flash動(dòng)畫341混合-澄清萃取器影片163旋風(fēng)分離目錄342往復(fù)振動(dòng)篩板塔影片164普通旋風(fēng)除塵器影片343蒸餾目錄165偏心輪振動(dòng)清灰袋式除塵器Flash動(dòng)畫344平衡蒸餾Flash動(dòng)畫166重力沉降與慣性分離目錄345簡(jiǎn)單蒸餾裝置Flash動(dòng)畫167沉降運(yùn)動(dòng)影片346分子蒸餾裝置影片168多層重力沉降室影片347板式塔目錄169無(wú)分流式慣性分離室影片348板式塔影片170分流式慣性分離室影片349塔板結(jié)構(gòu)

36、Flash動(dòng)畫171壓榨目錄350漏液影片172板式壓榨機(jī)影片351泡沫接觸狀態(tài)影片173甘蔗壓榨機(jī)影片352噴射狀態(tài)影片174手動(dòng)式壓榨機(jī)影片353平衡蒸餾Flash動(dòng)畫175螺旋壓榨機(jī)的結(jié)構(gòu)影片354氣泡夾帶錄象影片176三輥式壓榨機(jī)影片355液沫夾帶彈濺影片177離心分離目錄356正常流動(dòng)(錄像)影片178分離式分離機(jī)目錄357鼓泡接觸狀態(tài)影片179分室式分離機(jī)影片358過(guò)量液末夾帶影片2.食品加工技術(shù)裝備素材庫(kù)素材內(nèi)容：編號(hào)名稱類型編號(hào)名稱類型1食品加工技術(shù)裝備素材庫(kù)目錄55自吸式發(fā)酵罐影片2物料輸送機(jī)械目錄56細(xì)胞培養(yǎng)氣升環(huán)流式發(fā)酵罐影片3固體物料輸送機(jī)械目錄57金屬微孔過(guò)濾器影片4

37、帶式輸送機(jī)影片58食品成型機(jī)械目錄5螺旋式輸送機(jī)影片59間歇臥式輥壓機(jī)外形簡(jiǎn)圖影片6普通刮板輸送機(jī)影片60輥印成型原理影片7傾斜斗式提升機(jī)影片61面條輥刀影片81-20振動(dòng)輸送機(jī)械示意圖影片62印模組件影片9流體物料輸送機(jī)械目錄63鋼絲切割成型原理簡(jiǎn)圖影片10三級(jí)離心泵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖影片64網(wǎng)格式面包揉圓機(jī)影片11離封奶泵密封裝置影片65食品擠壓加工設(shè)備目錄12固體物料分選機(jī)械目錄66典型單螺桿擠壓加工系統(tǒng)示意圖影片13散粒體物料分選機(jī)械目錄67單螺桿擠壓機(jī)構(gòu)件圖影片14旋風(fēng)分選機(jī)影片68劑壓加工過(guò)程示意圖影片15窩眼筒精選機(jī)影片69普通螺桿影片16塊狀物分選機(jī)械目錄70雙螺桿擠壓機(jī)鋯構(gòu)示意圖影

38、片17西瓜空洞分選裝置影片71雙螺桿的旋轉(zhuǎn)方向影片18皮核剝離機(jī)械目錄72食品熟制設(shè)備目錄19離心式剝殼機(jī)影片73可傾式夾層鍋影片20轉(zhuǎn)盤形式影片74金屬氧化鎂遠(yuǎn)紅外輻射管結(jié)構(gòu)影片21進(jìn)料控制機(jī)構(gòu)影片75隧道式烤爐影片22擦皮機(jī)結(jié)構(gòu)影片76小型臺(tái)式油炸鍋結(jié)構(gòu)圖影片23連續(xù)式番茄擦皮機(jī)擦皮通道結(jié)構(gòu)示意圖影片77微波加熱器的構(gòu)成影片24水果去核機(jī)影片78殺菌設(shè)備目錄25葡萄破碎除梗機(jī)影片79浮頭列管式換熱器影片26切割與粉碎機(jī)械目錄80立式旋轉(zhuǎn)刮板換熱器影片27典型切割機(jī)械目錄81蒸汽噴射加熱器影片28離心式切片機(jī)(工作過(guò)程)影片82自由降膜式超高溫瞬時(shí)殺菌裝置及其工藝流程(殺菌罐)影片29離心式

39、切片機(jī)(外形)影片83自由降膜式超高溫瞬時(shí)殺菌裝置及其工藝流程(工藝流裎)影片30蘑菇定向切片機(jī)影片84立式殺菌鍋影片31圓盤刀切片機(jī)配置示意圖影片85濃縮設(shè)備目錄32粉碎機(jī)械目錄86麥芽汁煮沸鍋影片33錘式粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)形式(切向喂入式)影片87攪拌式夾套蒸發(fā)器影片34錘式粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)形式(軸向喂入式)影片88盤管式濃縮設(shè)備影片35錘式粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)形式(立式粉碎式)影片89升降膜式蒸發(fā)器影片36物料分離機(jī)械目錄90物料干燥設(shè)備目錄37螺旋式壓榨機(jī)影片91平流廂式干燥機(jī)影片38平底篩板啤酒麥芽汁過(guò)濾槽影片92單級(jí)帶式干燥機(jī)透視圖影片39單級(jí)浸提罐影片93穿板式多層流化床干燥器影片40附設(shè)溶劑回收裝置的

40、單級(jí)浸提罐影片94單滾筒干燥器影片41DDS公司平板式反滲透流程與裝置和超濾組件(超濾組件)影片95攪拌型圓筒真空干燥機(jī)影片42DDS公司平板式反滲透流程與裝置和超濾組件(反滲透裝置)影片96噴霧干燥示意圖影片43DDS公司平板式反滲透流程與裝置和超濾組件(反滲透流程)影片97速凍與制冷設(shè)備目錄44板框式電滲析器的結(jié)構(gòu)示意圖影片98雙頭螺旋管式蒸發(fā)器影片45物料混合機(jī)械目錄99矩形無(wú)縫鋼管焊接平板影片46臥式螺旋環(huán)帶混合機(jī)影片100管冰機(jī)影片47V形混合機(jī)影片101圓柱制冰機(jī)影片48槳葉式液機(jī)攪拌機(jī)影片102立式冰淇淋凝凍機(jī)影片49立式膠體磨影片103食品包裝機(jī)械目錄50臥式糖蜜連續(xù)稀釋器影片104固定容積式充填裝置影片51發(fā)酵設(shè)備目錄105凈重式填充機(jī)工作原理示意圖影片52間歇式酒精發(fā)酵罐影片106轉(zhuǎn)盤式?？子?jì)數(shù)裝置工作原理圖影片53單罐連續(xù)攪拌發(fā)酵器影片107水平式(枕式袋)制袋-填充-封口包裝機(jī)示意圖影片54小型發(fā)酵罐影片3.食品機(jī)械原理與設(shè)計(jì)素材內(nèi)容：編號(hào)名稱類型編號(hào)名稱類型1食品機(jī)械原理與設(shè)計(jì)目錄53螺