XX開奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、XX開奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書的質量，往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計劃書必殺技，那要如何寫創(chuàng)業(yè)計劃書呢一、基本情況：1、企業(yè)名：飄香奶茶店2、行業(yè)類型：零售3、組織形式：個體工商戶主要經營范圍：工程學院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處4、經營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院面積：占地大概100 平方米選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：姓名：張璐性別：女年齡：20 文化程度：大專相關工作經歷：曾經在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學

2、習與這方面的知識的。6、成員組成：操作工一名，服務員兩名二、立項概述：我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。三、市場

3、調查奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3 個月左右的店租、 人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。2、 品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產四、對其它奶茶店的調查：1 、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店

4、的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調查。五、經營策略1、營銷策略分析品牌策略奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友!價格策略奶茶店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求促銷策略宣傳策略印刷小名片進行投送大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十

5、分好的宣傳效果張貼廣告可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳絡宣傳可在本校學生較集中站進行宣傳口碑傳遞可通過同學，老師介紹增加消費人群服務方面奶茶店的服務必須是一流的，并且是微笑服務。六、奶茶店設備的選購由于我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事， 可能會讓我因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有1、封口機（ 賣炊具機械、封口設備的店里有賣） 帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機

6、選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住; 再稍微用力捏一下， 看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小 孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是 拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜（ 賣封口機的地方一般會附帶銷售） 選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、杯子（ 賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管

7、等，賣封口機的店里也會附帶銷售） 一般是 XX 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子， 會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。4、吸管（ 賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子

8、那樣用的地方很多) 一大包總共5000 只，每一大包里又有100 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。5、攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。6、飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次

9、盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二， 熱天、 下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。七、奶茶店選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名大學生，沒有太多的積蓄而且時間精力都是

10、有限的，畢竟學習是第一位的。在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。在學校開家奶茶店相對而言還是不錯的，學生是主要的消費群體，隨著經濟的發(fā)展，學生的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來說微乎其微，甚至是天天必備的消費。學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻似乎總是花不完。學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的?，F(xiàn)在看來，在學校開店要注意如下幾點：1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（ 當然，口味也很重要） ，但一定

11、要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯2、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多人會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。第五，有的學生趕時間，服務一定要簡潔迅速不要讓客人久等。總之，在學校賣東西，一定要讓學生感覺到舒服自在，東西不重要，關鍵是那種感覺。補充一點：買奶茶的顧客中

12、，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。八、奶茶食譜珍珠奶茶原料： 珍珠丸， 有黑色、 紅色、 橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10 多種口感，奶粗精，茶葉( 袋裝紅茶、綠茶為佳) 。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具：雪克杯、 盎司杯、 咖啡勺、 攪拌棒、 密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮( 先燒開水再投珍珠丸粉圓, 一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間 1520 分鐘（

13、可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟） ，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜1520 分鐘（ 燜得越外久彈性越好） 或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過. 取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30 分鐘。泡茶包： 把 60 克茶葉（ 用袋裝方便茶葉就不再包） 放入 3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（ 先把水燒開90 度以上再放茶葉） 。浸泡約10 分鐘 20 分鐘即可將茶包撈出, 泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯

14、中放入30g 奶精 （ 二湯匙 ） ， 2 大匙果粉 , 一湯匙糖漿，加40g 熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進入紅茶 300ml400m, 再加滿冰塊34 塊 , 杯中約 2/3 體積， 急速搖動雪克杯20 次后 . 搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g 即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只 360ml 的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中. 插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用

15、，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺麥香奶茶資料: 西米 1/2 杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法:西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。將麥香奶茶冰凍待用。將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。堅果奶茶做法：、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.薄荷茶影響我們生活最深的花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄

16、荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷. 宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€人喜好酌量進入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡4 杯，則煮2 杯份的水。第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據加以調整。此外， 以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步

17、：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2 杯，則鮮奶也要進入2 杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3 分鐘左右。第四步：以濾濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。留意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶做法：、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。2、

18、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約12mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c 的含量是柳橙的20 倍，檸檬的60 倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶; 在鍋中放入200cc 牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2 杯，牛奶適量。做法：先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。桂花奶茶原料 : 紅茶一包，桂花1 茶匙，牛奶100 毫升，冰糖、水適量。做法：先