嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)(基礎(chǔ))測(cè)試附答案

1、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)(基礎(chǔ))測(cè)試復(fù)制您的姓名： 填空題 *_1.七大營(yíng)養(yǎng)素是哪七大？ *礦物質(zhì)(正確答案)維生素(正確答案)水(正確答案)蛋白質(zhì)(正確答案)脂肪(正確答案)糖類(正確答案)膳食纖維(正確答案)植物化學(xué)物質(zhì)2.常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病原因有？ *喂養(yǎng)不當(dāng)(正確答案)飲食習(xí)慣(正確答案)疾病因素(正確答案)以上都不是3.6-12月寶寶的建議喂奶量是多少？ 單選題 *600ml-800ml(正確答案)800ml-1000ml按需喂養(yǎng)以上都錯(cuò)4.寶寶易常見(jiàn)缺乏的礦物質(zhì)有哪些？ *鐵(正確答案)鋅(正確答案)鈉鈣(正確答案)5.寶寶缺鈣會(huì)出現(xiàn)哪個(gè)癥狀？ 單選題 *抽搐(正確答案)夜驚盜汗枕禿6.我們建

2、議寶寶出生多久開始補(bǔ)維生素D 單選題 *15天(正確答案)一周一個(gè)月4個(gè)月7.三代鋅，是哪三代鋅？ *無(wú)機(jī)鋅(正確答案)有機(jī)鋅(正確答案)生物鋅(正確答案)硫酸鋅8.4-6個(gè)月寶寶需要多少鐵？ 單選題 *0.3mg10mg(正確答案)9mg0.mg9.補(bǔ)鈣的原則？ *早補(bǔ)優(yōu)于晚補(bǔ)(正確答案)合理膳食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合(正確答案)少量多次吸收好(正確答案)單獨(dú)服用效果好(正確答案)最好搭配維生素D(正確答案)10.含鈣高的食物有那些？ *蛤蜊(正確答案)豆類及豆制品(正確答案)奶類(正確答案)黑木耳(正確答案)11.嬰幼兒6個(gè)月以上需要多少鈣？ 單選題 *400mg/每天(正確答案)300mg/每天6

3、00mg/每天800mg/每天12.缺鋅的癥狀有那些？ *厭食癖(正確答案)地圖舌(正確答案)身材矮小(正確答案)免疫下降(正確答案)13.寶寶缺維生素D會(huì)得什么病？ 單選題 *佝僂病(正確答案)骨質(zhì)疏松骨軟化病抽搐14.寶寶一天需要多少單位的維生素D 單選題 *400國(guó)際單位(正確答案)200國(guó)際單位600國(guó)際單位800國(guó)際單位15.維生素C有解毒重金屬的作用？ 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)16.維生素C促進(jìn)鐵的吸收？ 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)17.維生素D又稱陽(yáng)光維生素或抗佝僂病維生素？ 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)18.正常寶寶自身從母體帶來(lái)的鐵可以用到4個(gè)月？ 單選題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)

4、19.小兒在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期需要靠食物提供的氨基酸有（）種。 單選題 *A.6 種B.7種C.8 種D.9種(正確答案)20.對(duì)視網(wǎng)膜以及大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用的是（）。 單選題 *A.DHA(正確答案)B.磷脂C.膽固醇D.糖脂21.動(dòng)物脂肪中含不飽和脂肪酸多的是（）。 單選題 *A. 豬油B.魚類(正確答案)C.牛油D.奶油22.增強(qiáng)機(jī)體對(duì)細(xì)菌毒素抵抗力的營(yíng)養(yǎng)素是（）。 單選題 *A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.碳水化合物(正確答案)D無(wú)機(jī)鹽23.根莖類食物提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。 單選題 *A.蛋白質(zhì)B. 礦物質(zhì)C.碳水化合物(正確答案)D.脂肪24.維生素A原來(lái)源于食物中的（）。 單選題 *A. 胡蘿卜素(正確答案)B.豆類C.蝦類D.藻類25.兒童需要的蛋白質(zhì)相對(duì)比成人多，因此越多越好。 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)26.在下列選項(xiàng)中不屬于產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素是（）。 單選題 *A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C. 維生素(正確答案)D.脂類27.（）是合成血紅蛋白的重要原料。 單選題 *A.鈣B.鐵(正確答案)C .鋅D.碘28.下列不屬于水溶性維生素的是（）。 單選題 *A.維生素kB.維生素CC.維生素B1、維生素B2D.維生素D(正確答案)29.下面對(duì)維生素A描述錯(cuò)誤的是（）。 單選題 *A.視紫紅質(zhì)的重要組成部分B.促進(jìn)正常的生長(zhǎng)發(fā)育C.缺少維生素