年加工3000噸豆制品生產(chǎn)線項目

1、.年加工300噸豆制品消費線工程可行性研討報告 PAGE ：.；PAGE 56 年加工3000噸豆制品消費線工程可行性研討報告 建立單位：xx豆制品加工有限責任公司目 錄 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc313210146 第一章 總 論 PAGEREF _Toc313210146 h 1 HYPERLINK l _Toc313210147 1.1工程概略 PAGEREF _Toc313210147 h 1 HYPERLINK l _Toc313210148 1.2編制根據(jù)、研討范圍及編制原那么 PAGEREF _Toc313210148 h 2 HYPERLI

2、NK l _Toc313210149 1.3研討結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc313210149 h 3 HYPERLINK l _Toc313210150 第二章 工程建立背景及建立的必要性 PAGEREF _Toc313210150 h 6 HYPERLINK l _Toc313210151 2.1工程建立的背景 PAGEREF _Toc313210151 h 6 HYPERLINK l _Toc313210152 2.2工程建立的必要性 PAGEREF _Toc313210152 h 7 HYPERLINK l _Toc313210153 第三章 市場分析 PAGEREF _Toc

3、313210153 h HYPERLINK l _Toc313210154 3.1豆制品市場現(xiàn)狀分析 PAGEREF _Toc313210154 h HYPERLINK l _Toc313210155 3.2產(chǎn)品市場分析 PAGEREF _Toc313210155 h HYPERLINK l _Toc313210159 第四章 消費規(guī)模和產(chǎn)品方案 PAGEREF _Toc313210159 h HYPERLINK l _Toc313210160 4.1消費規(guī)模 PAGEREF _Toc313210160 h HYPERLINK l _Toc313210161 4.2產(chǎn)品方案 PAGEREF _

4、Toc313210161 h HYPERLINK l _Toc313210162 第五章 建立地址及建立條件 PAGEREF _Toc313210162 h HYPERLINK l _Toc313210163 5.1 建立地址 PAGEREF _Toc313210163 h HYPERLINK l _Toc313210164 5.2原料供應 PAGEREF _Toc313210164 h HYPERLINK l _Toc313210165 5.3工業(yè)園根底情況 PAGEREF _Toc313210164 h HYPERLINK l _Toc313210167 第六章 消費工藝和設備 PAGER

5、EF _Toc313210167 h HYPERLINK l _Toc313210168 6.1消費工藝 PAGEREF _Toc313210168 h HYPERLINK l _Toc313210169 6.2工藝流程圖17 HYPERLINK l _Toc313210170 6.3主要設備的配置18 HYPERLINK l _Toc313210172 第七章 原輔資料及燃料動力20 HYPERLINK l _Toc313210173 7.1原輔資料20 HYPERLINK l _Toc313210174 7.2燃料動力20 HYPERLINK l _Toc313210175 第八章 工程建

6、立方案22 HYPERLINK l _Toc313210176 8.1總圖運輸22 HYPERLINK l _Toc313210177 8.2土建工程22 HYPERLINK l _Toc313210178 8.3公用工程26 HYPERLINK l _Toc313210181 第九章 環(huán)境維護29 HYPERLINK l _Toc313210182 9.1設計根據(jù)29 HYPERLINK l _Toc313210183 9.2主要污染源及污染物29 HYPERLINK l _Toc313210184 9.3污染物控制措施30 HYPERLINK l _Toc313210185 第十章 平安消

7、費、勞動維護與消防33 HYPERLINK l _Toc313210186 10.1勞動平安與衛(wèi)生維護33 HYPERLINK l _Toc313210187 10.2消防34 HYPERLINK l _Toc313210188 第十一章 節(jié)能3 6 HYPERLINK l _Toc313210189 11.1節(jié)能簡要闡明36 HYPERLINK l _Toc313210190 11.2節(jié)能措施.36 HYPERLINK l _Toc313210192 第十二章 企業(yè)組織和勞動定員 PAGEREF _Toc313210192 h 38 HYPERLINK l _Toc313210193 12.

8、1組織管理機構(gòu)38 HYPERLINK l _Toc313210194 12.2勞動定員與人員培訓39 HYPERLINK l _Toc313210195 第十三章 工程實施進度 PAGEREF _Toc313210195 h 40 HYPERLINK l _Toc313210196 第十四章 投資估算和資金籌措 PAGEREF _Toc313210196 h 41 HYPERLINK l _Toc313210197 14.1總投資估算 PAGEREF _Toc313210197 h 41 HYPERLINK l _Toc313210198 14.2資金籌措及投資方案 PAGEREF _Toc

9、313210198 h 42 HYPERLINK l _Toc313210199 第十五章 財務分析與評價 PAGEREF _Toc313210199 h 43 HYPERLINK l _Toc313210200 15.1本錢費用估算 PAGEREF _Toc313210200 h 43 HYPERLINK l _Toc313210201 15.2損益估算 PAGEREF _Toc313210201 h 45 HYPERLINK l _Toc313210202 15.3財務評價 PAGEREF _Toc313210202 h 46 HYPERLINK l _Toc313210203 15.4不

10、確定性分析 PAGEREF _Toc313210203 h 48 HYPERLINK l _Toc313210204 第十六章 工程風險分析49 HYPERLINK l _Toc313210205 16.1工程主要風險要素識別49 HYPERLINK l _Toc313210206 16.2工程風險程度分析49 HYPERLINK l _Toc313210207 16.3工程風險防備對策51 HYPERLINK l _Toc313210208 第十七章 可行性研討結(jié)論與建議 PAGEREF _Toc313210208 h 52第一章 總 論1.1工程概略1.1.1 工程稱號：年加工3000噸豆

11、制品工程1.1.2 建立地址：xx縣城工業(yè)園區(qū)1.1.3 法人單位：xx縣xx豆制品加工有限責任公司法定代表人：xxx1.1.4 工程性質(zhì)：新建1.1.5 建立單位法人概略xx，男，漢族，xx縣人，dax文化程度，xxxxx1.1.6 建立規(guī)模及建立內(nèi)容新增總建筑面積1066m2，其中：豆制品加工車間200平方米，常溫倉儲庫房80m2，辦公用房500m2，冷庫40平方米，冷處置車間20平方米，高溫殺菌車間40平方米，更衣消毒室20平方米，檢測室16平方米，鍋爐房60平方米及消費預備系統(tǒng)設備、運輸設備及其根底設備配套建立工程。1.1.7 工程總投資工程總投資727.74萬元，其中建立投資427.

12、74萬元，鋪底流動資金 300萬元。1.1.8 資金來源全部企業(yè)自籌。1.2編制根據(jù)、研討范圍及編制原那么1.2.1編制根據(jù)1、國務院；2、國家發(fā)改委；4、國家發(fā)改委；5、國家發(fā)改委、建立部發(fā)布的第三版；6、(GB/T22106-2021);7、工程建立地的相關(guān)資料。1.2.2主要研討范圍本報告主要對本工程的建立條件、投資必要性、工藝設備、投資估算、經(jīng)濟效益等諸方面可行性作出分析。研討范圍包括：1、工程建立的背景和必要性2、產(chǎn)品市場分析3、工程建立消費規(guī)模和產(chǎn)品方案4、工藝技術(shù)方案和原輔資料供應5、工程建立方案6、環(huán)境維護和節(jié)能7、投資估算和資金籌措8、財務分析與評價1.2.3編制原那么堅持客

13、觀、公正、科學、可靠的原那么和實事求是的任務態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完好、重點突出、結(jié)論科學。在調(diào)查研討的根底上，嚴厲按照客觀實踐進展評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學性。1.3研討結(jié)論與建議1.3.1研討結(jié)論1、本工程屬于國家發(fā)改委中鼓勵類工程，工程的建立符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合我國農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)構(gòu)造優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)晉級的開展方向。2、工程選址在正寧縣城工業(yè)園區(qū)，符合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃和總體規(guī)劃要求。3、本工程建立規(guī)模為日加工10噸豆制品加工產(chǎn)品。工程產(chǎn)品以抽真空包裝方式進入市場，市場前景較好，采用的消費工藝技術(shù)成熟先進，工程建立方案合理。4、本工程每年加工黃豆3000噸，可以帶動當?shù)剞r(nóng)

14、民種植黃豆作物1.5萬畝，按照每畝黃豆收益比糧食作物高150元左右估算，將直接拉動農(nóng)民增收近225萬元。本工程可安頓農(nóng)民工40人，本工程社會效益顯著。5、本工程建成投運后，在各項環(huán)境維護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。6、本工程能源耗費的種類有電和水，年耗電量33.56萬度，年耗水量4.74萬噸。7、本工程建立期5個月2021.7-2021.11。8、總投資及財務評價本工程總投資727.74萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額427.74萬元，流動資金300萬元。盈虧平衡點37.75%，投資回收期為4.82年包括建立期0.5年。綜上所述，本工程符合國家產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品市場前景較好，技術(shù)、環(huán)境、

15、經(jīng)濟均是可行的。1.3.2主要經(jīng)濟技術(shù)目的本工程的主要經(jīng)濟技術(shù)目的見表1-1。表1-1 工程主要經(jīng)濟技術(shù)目的表序號 工程稱號 單 位 數(shù) 量 備 注 一消費規(guī)模日加工黃豆噸10三年任務曰天300四主要原資料用量 1黃豆噸/年2577.8 2鹽鹵或石膏公斤/年603食用油公斤/年13.13 4包裝袋萬個/年205鮮果蔬噸/年5 6調(diào)味品公斤/年2627.63 7禮品盒萬個1五動力及燃料耗費量 1新穎水 萬m3/a4.74 2電力萬kwh/a33.56 六運輸量 t/a 6451.17七全廠定員 人40其中：消費工人 人14 技術(shù)及管理人員 人26八占地面積 畝4九工程總投資 萬元 727.74

16、1固定資產(chǎn)投資 萬元 427.742建立期利息 萬元 3投資方向調(diào)理稅暫緩征收4鋪底流動資金 萬元 300.00十年銷售收入 萬元 1829.67正年年十一本錢和費用 1總本錢萬元 1660.89年均十二年均利潤總額 萬元 102.1年均十三年均銷售稅金萬元 66.68十四財務評價目的 1投資利潤率 14.022投資利稅率 23.19 3投資回收期 4.82包括建立期0.5年4全員勞動消費率 萬元/人.年 45.7425盈虧平衡點37.751.3.3建議1、建議企業(yè)抓緊工程前期預備任務，盡快落實資金，確保工程工程的按期投產(chǎn)。2、企業(yè)要注重技術(shù)程度和人員素質(zhì)的提高，確保產(chǎn)質(zhì)量量。3、建議企業(yè)加強

17、企業(yè)各項根底管理，減少各項原輔資料和能源耗費，降低消費本錢和各項費用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，加強工程的抗風險才干。4、建議企業(yè)組織力量加強市場信息研討，及時掌握國內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的開展動向，進一步搞好新品開發(fā)，推進企業(yè)技術(shù)提高，建立和完善以市場和銷售指點消費的市場運作體系。第二章 工程建立背景及建立的必要性2.1工程建立的背景豆腐tofu，古稱“福黎，屬中國首創(chuàng)，隨著中外文化的交流，今天，世界人民都將品味中國豆腐看做是一種愉快享用，它像中國茶葉、陶瓷、絲綢一樣享譽世界。豆腐以大豆為原料，大豆被稱為“天然營養(yǎng)加油站，豆腐被人們譽為“植物肉。 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的

18、多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95以上。普通100克豆腐含鈣量為140160毫克，可為人體提供近40克的蛋白質(zhì)，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等，還含有8種人體必需的氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需求，容易吸收。 豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，中醫(yī)實際以為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的效果，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，豆腐除有添加營養(yǎng)、協(xié)助 消化、增

19、進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可添加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。因此，常吃豆腐可以維護肝臟，促進機體代謝，添加免疫力并且有解毒作用。 豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進入了一個新的開展階段。2.1.1消費量迅速增長，產(chǎn)品種類增多，存在著宏大的市場潛力目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為1500多萬噸，這個數(shù)字比如案經(jīng)濟時

20、期年耗用大豆60萬噸增長了25倍多。產(chǎn)品種類除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的消費增長很快，不但供應國內(nèi)市場，出口量也逐年添加。目前全國豆制品正規(guī)消費企業(yè)約在1500家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，并構(gòu)成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的“清美、“張小寶，杭州的“鴻光浪花、“祖名，北京的“白玉、“香香，安徽的“金菜地等，這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的開展起到了示范和帶頭作用。2.1.2行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，推進了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了

21、一個交流和提高的平臺，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標委會對的修訂任務；2004年開場組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實踐和我國豆制品市場管理的需求出發(fā)，起草了、等4項行業(yè)規(guī)范任務，制定了等豆制品根底規(guī)范，為豆制品產(chǎn)業(yè)安康、快速開展奠定了根底。2.2工程建立的必要性基于上述宏觀背景，彭軍玉依托現(xiàn)有的消費市場需求，擬建日加工10噸黃豆的根底上，經(jīng)過購置專利設備，引進專利技術(shù)，在添加產(chǎn)量的同時開發(fā)豆制品新種類，擴展市場份額和占有率。2.2.1有利于保證產(chǎn)質(zhì)量量，強化市場供應。目前正寧縣及周邊縣區(qū)暫時沒有一家現(xiàn)代化的豆制品消費供應企業(yè)，當?shù)厥袌錾箱N售的豆腐全部于家庭小作坊，缺乏必要的衛(wèi)生管理，質(zhì)量摻差不齊。本工程建成后，

22、將建成規(guī)?；?、現(xiàn)代化的豆制品加工廠，產(chǎn)質(zhì)量量和衛(wèi)生規(guī)范均到達國家規(guī)定的規(guī)范，為市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市場，對維護消費者利益和便于政府管理和監(jiān)視發(fā)明了良好的根底。2.2.2本工程的實施，使xx縣乃至xx市豆制品走一條科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源耗費低、環(huán)境污染少的新型道路，重樹xx寧豆腐新籠統(tǒng)，打造出屬于正寧縣的知名品牌，更好地為xx縣及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。2.2.3可以促進就業(yè)，對于穩(wěn)定社會次序、緩和富余人員安頓的矛盾，具有積極的社會意義。同時也為地方財政添加稅源，促進地方社會經(jīng)濟的安康穩(wěn)定開展，為構(gòu)筑調(diào)和社會作出奉獻。 2.2.4本工程為國家發(fā)改委鼓勵類工程

23、中第一項農(nóng)林類第31條“農(nóng)牧漁產(chǎn)品無公害、綠色消費技術(shù)開發(fā)與運用和第32條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用工程。第三章 市場分析3.1豆制品市場現(xiàn)狀分析豆制品作為我國城鄉(xiāng)居民的必需消費品，消費和市場情況不斷備受老百姓及各級政府有關(guān)部門的廣泛關(guān)注。總的來說，2021年，我國豆制品產(chǎn)量穩(wěn)定增長、產(chǎn)品種類不斷增多，產(chǎn)質(zhì)量量逐漸提高，豆制品產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的速度加快，企業(yè)品牌認識得到加強，行業(yè)管理正在逐漸走上正軌，豆制品行業(yè)管理將進一步加強，產(chǎn)質(zhì)量量進一步提高，豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化將邁上一個新的臺階。3.1.1市場不斷擴展，種類繼續(xù)增多，質(zhì)量穩(wěn)步提高由于豆制品的“安康功能不斷被人們認識，我國豆制品的消

24、費趨熱。豆制品的產(chǎn)量不斷增長，到2007年，以耗用大豆為基數(shù)，用于消費各類豆制品的大豆曾經(jīng)到達約400萬噸/年。這個數(shù)字比如案經(jīng)濟時期的60萬噸/年，翻了近三番。銷售方式從原來只在農(nóng)貿(mào)市場及菜市場迅速擴展到了大型超市、便利店和連鎖專賣店，產(chǎn)品種類除了傳統(tǒng)的豆腐、豆皮、豆干和各種花樣豆制品之外，腐竹、鮮豆腐皮的產(chǎn)量也在迅速增長，有的還走出國門，出口到日本、東南亞和歐美。豆?jié){的消費也開場從早餐攤點自制走向工業(yè)化、包裝化，并出現(xiàn)了一系列的調(diào)味豆?jié){、強化營養(yǎng)豆?jié){等新種類，消費量增長迅速。在一些地域，豆花、豆腐腦也以新的包裝形狀，走上了超市貨架和食品柜臺。休閑豆制品由于包裝改良，貨架期延伸，成為全國銷售

25、的“新秀種類。此外，順應鄉(xiāng)村需求的膨化豆制品也在一些地方構(gòu)成了集中的消費和銷售。我國地域?qū)拸V，許多地方都有消費豆制品的傳統(tǒng)，隨著產(chǎn)業(yè)的晉級，豆制品的消費和市場出現(xiàn)了空前的昌盛。3.1.2市場準入制度實施，城鎮(zhèn)豆制品市場得到整治，作坊式消費逐漸規(guī)范2007年，我國對豆制品實行了市場準入制度QS，對豆制品消費企業(yè)提出了較為規(guī)范的要求，同時，各級政府從人民群眾的食品平安需求出發(fā)，下大力氣整頓豆制品消費和市場，加強監(jiān)管任務，獲得了一定效果。北京、上海和杭州等大城市曾經(jīng)對豆制品實行了冷鏈流通，正規(guī)企業(yè)的豆制品市場占有率分別到達50% 和70%以上，進一步保證了食品平安。一些城市如深圳、大連、本溪等，政府

26、支持建立了豆制品消費基地，出現(xiàn)了許多規(guī)?；?、品牌化、規(guī)范化的豆制品消費企業(yè)，消費容顏得到改善。還有一些地方建立了豆制品消費園區(qū)，把分散的小型豆制品消費業(yè)戶集中到園區(qū)，實行了一致管理，改動了原來落后的消費方式和消費環(huán)境，消費出“放心豆制品。這些都為推進我國豆制品的產(chǎn)品晉級起到了積極推進作用。3.2產(chǎn)品市場分析長期以來，我國社會膳食構(gòu)造呈現(xiàn)不合理、不安康的景象，隨著國民經(jīng)濟的迅速開展、人們生活程度的不斷提高，越來越多的人開場追求安康飲食和質(zhì)量生活。豆制食品，以其天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟方便等特點走進越來越多人的生活，從都市白領到營養(yǎng)專家，從時髦的年輕女性到注重生活質(zhì)量的中產(chǎn)人士，都對豆制食品青睞有加。作為

27、我國傳統(tǒng)食品之一的豆制食品正在國人的安康飲食、改善營養(yǎng)構(gòu)造的過程中扮演著重要的角色。國務院辦公廳在20012021年中提出，在未來需求大力開展大豆產(chǎn)業(yè)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，包括促進大豆及其產(chǎn)品的消費和消費，提高大豆食品的供應程度，尤其是要優(yōu)先支持開發(fā)新型的大豆食品，用現(xiàn)代高新技術(shù)改造傳統(tǒng)豆制品。新世紀的營養(yǎng)加油站，豆制食品融入現(xiàn)代生活對于現(xiàn)代人來說，只需了解才干更好地利用豆制品的營養(yǎng)價值。進入新世紀，隨著營養(yǎng)學、植物學等研討的不斷深化，大豆的天然營養(yǎng)的特點引發(fā)更多關(guān)注，大豆更被稱做“天然營養(yǎng)加油站。豆制品含有豐富的營養(yǎng)元素，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豆?jié){中不含

28、膽固醇與乳糖，卻含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì)，可以協(xié)助 調(diào)理人體安康形狀，具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的效果，堅持食用可以加強者體免疫肌能，協(xié)助 延緩肌體衰老。難怪在中國傳統(tǒng)飲食文化中，就有“青菜豆腐保平安的說法，現(xiàn)代科學的研討進一步一定了豆制食品的營養(yǎng)價值。而且，隨著食品加工技術(shù)的開展，豆制食品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品方式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以順應人們?nèi)招略庐惖南M需求，滿足人們既盼望補充營養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)拍的消費主張。改善人們的營養(yǎng)構(gòu)造是大勢所趨，追求高質(zhì)量安康生活也是社會開展的必然。當然，這樣的過程都

29、需求因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機。置信在今后的幾年中，豆制食品會以一種全新的籠統(tǒng)出如今我們的視野中，在現(xiàn)代生活里扮演越來越重要的角色。豆制品工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，與人民生活息息相關(guān)，豆制品消費遍及全國各地。按每人每天攝取25g大豆蛋白質(zhì)的需求計算美國FDA引薦，那么工程銷售區(qū)域按直徑50公里計算，工程區(qū)域2人口總量超越100萬，那么年豆制品需求量將高達7500噸，按照50%的市場占有率計算，那么年豆制品需求量到達3750噸，工程消費人群穩(wěn)定，銷售市場看好。第四章 消費規(guī)模和產(chǎn)品方案4.1消費規(guī)模綜合市場消費、經(jīng)濟實力以及消費本錢、市場競爭等

30、要素思索，本工程擬建立日加工10噸年產(chǎn)3000噸各類豆制品的消費規(guī)模是適中的。4.2產(chǎn)品方案本工程產(chǎn)品方案確定的根本原那么：1、充分思索國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)開展規(guī)劃的符合性；2、充分思索工程產(chǎn)品的市場順應性，采用先進、適用和前瞻性技術(shù)，提高工程的競爭才干；3、充分思索工程建立的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險；4、充分思索工程建立的可行性，綜合分析工程本身的技術(shù)力量、管理程度、資金籌措等綜合才干；5、充分思索工程產(chǎn)品技術(shù)的先進性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量；6、充分思索工程所采用的原資料的可得性，以及數(shù)量、質(zhì)量、來源的穩(wěn)定性；7、充分思索工程產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物

31、質(zhì)做到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可繼續(xù)開展的要求；8、充分思索工程收益的合理性，實事求是地對工程的功能性、盈利性等全面思索。根據(jù)上述原那么，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本工程的產(chǎn)品方案詳見表4-1。表4-1 工程產(chǎn)品方案表序號產(chǎn)品稱號年產(chǎn)量噸備 注1xx老豆腐1500以加工豆制品數(shù)量計。2禮品裝xx寧老豆腐503水豆腐5004休閑袋裝休閑食品類505素雞、豆皮、豆干8506五彩豆腐50合計3000第五章 建立地址及建立條件5.1 建立地址本工程擬建地址位于xx縣工業(yè)園區(qū)。用地面積2634.65m2約4畝。5.2 原料供應 xx縣及慶陽市屬傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣市，近年來，復種大豆面積迅速擴展，周邊縣市大豆年產(chǎn)量高

32、達5000噸左右，原料供應富余。5.3工業(yè)園根底情況xx縣城工業(yè)園區(qū)是農(nóng)副產(chǎn)品加工為主的工業(yè)園區(qū)，該園區(qū)目前已根本實現(xiàn) “四通一平。1、工業(yè)區(qū)道路：銀川西安公路穿園區(qū)而過，經(jīng)過該公路可迅速直達工程建立地毗鄰x縣、xx市。2、給排水工業(yè)園區(qū)排水管道已敷設。1給水用水主要由城市自來水直接供應，只需交納接口費，即可滿足企業(yè)消費、生活、消防用水要求。 2排水 企業(yè)消費生活污水3、電力：xx供電所高壓電力線路覆蓋工業(yè)園區(qū)，就近接入，即可滿足消費需求。第六章 消費工藝和設備6.1消費工藝豆制品消費工藝流程主要為：黃豆精選后提升，定量配送至浸泡桶，浸泡一定時間后瀝水、去雜。進入磨漿工序，磨糊后，進入分別機，

33、漿渣分別；生漿在生漿桶暫時儲存后由生漿泵抽往燒漿桶。豆?jié){煮熟后篩漿，而后進入各條消費線。各個工藝過程引見如下：6.1.1選料 豆制品的質(zhì)量好壞，很大程度上取決于原料的質(zhì)量。因此，制造豆制品的原料應顆粒豐滿、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì)，并經(jīng)充分的洗滌，以減少微生物對廢品的污染。6.1.2浸泡亦稱浸漬。指原料全部浸入過量水中，使其充分吸水膨脹，以利于原料蒸煮變性或有效充分的提取。原料的浸泡時間和溫度應根據(jù)原料的種類。當?shù)氐臍夂蜢`敏掌握。浸泡的過程控制，直接影響豆制品加工質(zhì)量。6.1.3磨漿又稱磨糊。將浸泡好的大豆研磨成糊狀物的過程。磨漿的目的是破壞大豆的細胞組織，便于對營養(yǎng)成分的提取。磨糊的粗細度，直

34、接影響豆腐的產(chǎn)率。6.1.4濾漿又稱過濾或分別。是將豆渣從豆糊中過濾分別出去，以制得以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的豆?jié){。生漿法：是把經(jīng)過研磨的豆糊先除豆渣，然后把豆?jié){煮沸。特點是操作方便，易過濾，廢品口感滑潤，常用于嫩豆腐的消費。但此法由于豆糊。豆?jié){易受微生物污染蛻變，因此消費過程衛(wèi)生條件要求較高。本工程采用生漿法濾漿工藝。6.1.5煮漿將濾出的豆?jié){在盡量短的時間內(nèi)，加熱至95100并維持310分鐘。產(chǎn)生泡沫時，可適量參與食用消泡劑。熱處置和熱變性是大豆蛋白質(zhì)發(fā)生膠凝作用的前提，也是提高豆腐坯產(chǎn)量的一種有效方法；同時經(jīng)過煮漿可消除生理有害因子，去除大豆異味。6.1.6凝固是蛋白質(zhì)在熱變性的根底上，在凝

35、固劑的作用下，由溶膠形狀變成凝膠形狀的過程。主要由兩道工序完成：1點腦：又叫點漿，是把葡萄糖酸內(nèi)酯、硫酸鈣食用石膏、等凝膠劑按一定比例和方法參與到煮熟的豆?jié){中，使豆?jié){變成豆腐腦或豆腐花。影響豆腐腦質(zhì)量的要素很多，如原料的種類和質(zhì)量、消費用水質(zhì)的好壞、凝固劑的種類和添加量，豆?jié){的熟化程度，點漿溫度、熟漿的濃度與PH值以及攪拌方法等。點腦是豆制品消費中關(guān)鍵的工序。2蹲腦：又叫養(yǎng)花或漲漿，是凝固過程的繼續(xù)。6.1.7成型是將凝固好的豆腐腦放入特定的成型箱內(nèi)。1豆腐是指上箱、壓制、出包和冷卻；2干豆腐和豆腐干是指澆制過程；3內(nèi)酯豆腐是豆?jié){與內(nèi)酯混合包裝后，無需凝固，直接進展熱固成型。6.1.8壓榨經(jīng)過

36、一定的壓力，榨出多余的水分，使豆腐腦密集地結(jié)合在一同。成為具有一定含水量和彈性、韌性的豆制品。6.1.9豆類休閑袋裝食品將豆腐、豆腐干等豆制品進展鹵制、油炸、熏制、炸鹵等繼續(xù)深加工而得。1鹵制：將加工成型的坯料經(jīng)鹵湯煮制過程；2油炸：將加工成型的坯料，經(jīng)油炸制成不同特征的再制豆制品；3熏制：將加工成型的坯料，經(jīng)一道特殊的煙熏工藝，使其具有特殊的熏香味；4炸鹵：將加工成型的坯料，經(jīng)油炸和鹵制兩道工序制成的再制豆制品。6.2工藝流程圖圖6-1 工藝流程圖6.3主要設備的配置根據(jù)本工程產(chǎn)品的方案和消費規(guī)模確定、產(chǎn)品種類及產(chǎn)量的平衡計算，并充分思索種類翻改的需求和順應，結(jié)合工藝道路工藝流程對主要工藝設

37、備的性能的分析比較，現(xiàn)對本工程的工藝設備及公用工程設備提出以下配置方案，詳見表6-1。表6-1 消費線所需主要設備明細表序號設備稱號計量單位臺數(shù)單 價 萬元單臺容量kw/臺總?cè)萘縦w總 價 萬元備注1果蔬五彩豆腐成套設備套1202424202儲豆桶臺51.263漿渣自動攪勻機臺31.5264.54吸豆風機臺182.52.585打漿機臺31.55.516.54.56去水篩臺341.13.3127豆皮加工成套設備套218612128豆皮壓榨機臺21.53639自動剝皮機臺2126210 豆腐壓榨機臺80.5411加熱殺沫罐臺30.61.13.31.812生漿池臺32613煮漿桶臺101.61614

38、豆腐壓榨箱個300.051.515原料侵泡罐個400.041.616冷卻機臺128332817真空包裝機臺1101018封口機臺1533519鍋爐臺33920冷藏車臺27.51521貨物運輸車臺15522非標輔助設備523水處置設備及排水系統(tǒng)3/h合計126100234.4第七章 原輔資料及燃料動力7.1原輔資料7.1.1主要原輔資料本工程產(chǎn)品消費所需主要原料為黃豆、食品添加劑等。7.1.2主要原輔資料耗費及年用量工程產(chǎn)品所需原資料的耗費情況及年用量估算詳見表7-1。表7-1 原料單耗及年用量估算表序號原資料稱號單位耗費目的年總耗單位目的單位目的1黃豆噸/噸0.858

39、噸2577.82食用石膏kg/噸0.02公斤60 3食用油kg /噸2.5公斤13.13 4包裝袋個/噸4000萬個1344.00 5禮品盒個/噸200萬個16調(diào)味品kg/噸0.5公斤15007鮮果蔬噸/噸0.10噸57.1.3主要原輔資料供應來源本工程原輔資料擬在慶陽市當?shù)夭少彏橹?，缺乏部分在周邊省區(qū)采購，該市場上供應量很大，目前供應平穩(wěn)，質(zhì)量保證，來源可靠。7.2燃料動力本工程消費線所需水、電耗費情況估算見表7-2。表7-2 水、電耗費估算表序號名 稱單位單 價 元/噸 kwh 單位耗費目的1耗電萬kwh0.77111.89 2耗水2.9715.202.1消費耗水噸2.9715.00 2.

40、2生活耗水m3/天.人2.970.20 第八章 工程建立方案8.1總圖運輸8.1.1總圖平面布置1、本工程總圖設計思索了以下各個方面：1滿足工程工藝要求、消防平安、總圖運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向照射。2思索與現(xiàn)有消費線的合理匹配，保證良好的消費聯(lián)絡和任務環(huán)境。3添加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣，減少裸露土地。2、本工程總圖設計執(zhí)行以下國家規(guī)范： GB50187-93 GBJ22-87 GB50016-20063、根據(jù)以上設計原那么，本工程按照消費功能要求合理分區(qū)，工程初步建立意見如下：整個基地呈矩形，基地分四大功能區(qū)：辦公、生活、倉儲、物流區(qū)；消費加工區(qū)，位于現(xiàn)場地西部新建廠房一層；

41、8.1.2倉儲本工程原輔料、廢品及冷庫等需求的倉儲設備，靠廠區(qū)東部建立。 8.2土建工程8.2.1采用規(guī)范本工程設計嚴厲執(zhí)行國家公布的有關(guān)建筑構(gòu)造設計規(guī)程、規(guī)范。在工藝設計的根底上，土建工程設計將充分滿足工藝消費的技術(shù)要求，結(jié)合當?shù)卦敿毲闆r，利用地方資料，力求建筑物平清閑用，經(jīng)濟美觀，根底設計方案根據(jù)當?shù)毓こ痰刭|(zhì)部門提供的地質(zhì)勘察報告確定。工程建立采用的主要規(guī)范包括 ： GBJ68-84 GB50009-2001 GB50007-2002 GB50010-2002 GB50011-2001 GBJ22-878.2.2土建工程方案根據(jù)新增消費規(guī)模及工藝流程，新增總建筑面積1066m2，其中：豆制

42、品加工車間200平方米，常溫倉儲庫房80m2，辦公用房500m2，冷庫40平方米，冷處置車間20平方米，高溫殺菌車間40平方米，更衣消毒室20平方米，檢測室16平方米，鍋爐房60平方米及消費預備系統(tǒng)設備、運輸設備及其根底設備配套建立工程。1、建筑1概述建筑設計力求做到滿足消費工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，各種功能分區(qū)明確。合理方便管理。建筑工程設計應按照GBJl6-2001、GB50207-94、GB50037-96等主要規(guī)范進展。2建筑設計本工程各加工消費車間和作坊火災危險性屬丙類，建筑耐火等級應不低于二級，框架構(gòu)造應采用防火涂料處置，使各構(gòu)件到達應有的耐火極限。特別是消費車間全部要貼磁

43、磚及墻面磚，高溫殺毒室要構(gòu)筑雙層建筑強化密閉再起房頂部位安裝紫外線消毒燈，原料庫房及各消費用房一定要強化設計，設計好干濕度控制設備，做到防塵、防蠅、防鼠，洗手間安裝感應水龍頭等。主要建筑構(gòu)造應滿足規(guī)范及工藝要求，可如下思索：構(gòu)造：鋼構(gòu)造墻體：設置保溫層，涂料飾面地面：水泥耐磨硬化面層門窗：采用鋁合金窗。2、構(gòu)造1概述應符合GB50009-2001、GB50010-2002、GB50003-2001、GB50007-2002、GB50011-2001、JGJ94-94、CECSl02-98等工程設計主要規(guī)范。應能接受根本風壓、根本雪壓、地震根本烈度等自然條件。構(gòu)造選型及地基處置應根據(jù)地質(zhì)勘察情況

44、和GB50223-95及GB50011-2001等規(guī)范確定。 2構(gòu)造設計新建消費車間采用鋼構(gòu)造。按規(guī)范要求符合地震烈度要求，地基根底應根據(jù)地質(zhì)勘察確定。本工程新增土建工程情況詳見表8-1。表8-1 新增土建工程一覽表序號建筑物稱號構(gòu)造類別建筑 面積m2層次消費 類別單價 元/m2金額 萬元1消費車間輕鋼 2001丙1500302原料庫房框架801丁100083冷庫框架401丁7000284冷處置車間磚混201100025高溫殺菌車間磚混4013000126更衣消毒室磚混201150037洗手間磚混101100018檢測室磚混16115002.49鍋爐房磚混601500310包裝車間磚混8011

45、000811辦公、生活用房(含監(jiān)控室)磚混50018004012路面50213照明、消防、綠化5總計1066144.408.3公用工程8.3.1采用規(guī)范 GB50052-95 GB50054-95 GB50055-93 GBJ50034-93 GB50053-94 GB50015-2003 GBJ13-86，1997年版 GBJ14-87，1997年版 GB5479-898.3.2給排水 1、給水本工程從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入1條DN300給水管供新增消費、生活、消防用水需求，水質(zhì)符合GB5479-89。2消費、生活用水現(xiàn)有供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。企業(yè)全年總用水量約4.74萬

46、m3，其中消費用水量約4.5萬m3，生活用水量約0.24萬m3。3消防用水室內(nèi)外消防用水由消防給水站供應。室內(nèi)消防用水前非常鐘由氣壓罐供應，非常鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。室外消防栓間距不大于120米，廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置；消費車間、加工坊、倉庫、辦公樓等室內(nèi)消防應按有關(guān)規(guī)定配置自動噴淋系統(tǒng)及消火栓、沙龍帶、水槍及挪動滅火器材。2、排水1本工程新增排水量。廠區(qū)內(nèi)排出的消費污水經(jīng)過沼氣池處置后，再經(jīng)過污水處置系統(tǒng)處置后，達標后排入場址近旁的市政排水溝。2雨水雨水按有關(guān)規(guī)范思索。3排水系統(tǒng)廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處置后排入場址近旁的第五排水溝。雨水經(jīng)集合后排入場址近旁的市政排水溝。

47、8.3.3供電本工程為食品制造工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求消防設備為二級負荷。用電條件380V/220V5%，501Hz。1、在電氣設備選型、電氣配管配線及配電室的設置等都應思索防火、防潮的要求，根據(jù)實踐情況，普通選用密閉型電器設備。2、動力電源電壓為380V/220V，三相四線制。動力干線引自變電室或車間配電間，采用放射、鏈式饋電至配電箱或設備控制箱。3、動力、照明干線普通采用電纜沿地溝或橋架敷設，支線普通穿鋼管埋地暗敷。4、動力、照明干線選用VV-1KV塑料銅芯電力電纜，支線選用VV-1KV塑料銅芯電力電纜或BV-500V塑料銅芯線，控制線采用KVV-500V塑料銅芯控制電纜。

48、5、照明電源線路電壓為380V/220V，照明電壓為220V，檢修照明電壓為36V，其他部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。照度參照行業(yè)規(guī)范。重要部位及出入口設置事故應急照明。6、新建車間內(nèi)設火災報警安裝，火災時可手動起動消防泵。低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于4歐姆。車間內(nèi)采用TN-S接地系統(tǒng)，凡電氣設備正常不帶電的金屬外殼及車間內(nèi)金屬管道等均應可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設，四芯電纜的中性線不應作為接地維護線。第九章 環(huán)境維護9.1設計根據(jù)建立工程必需按照國務院1998年第253號令的規(guī)定，需求配套建立環(huán)境維護設備，必需與主體工程同時設計、同時施工，同時投

49、產(chǎn)運用；產(chǎn)生污染的建立工程，必需遵守污染物排放的國家規(guī)范和地方規(guī)范，工業(yè)建立工程該當采用能耗物耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔消費工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。采用規(guī)范： GB3095-1996二級GB16297-1996 GB3838-2002類 GB8978-1996 GB3096-93 GB1252390 9.2主要污染源及污染物9.2.1廢水本工程產(chǎn)品消費過程中會產(chǎn)生少量的高濃度有機廢水，廢水中有機物含量相當豐富，消費中各股廢水普通混合排放，水質(zhì)情況見表7-1。表9-1 混合廢水水質(zhì) (mgL-1)稱號數(shù)值COD30006000SS200500氨氮501009.2.2廢氣本

50、工程無有害氣體產(chǎn)生，僅在煮漿過程中產(chǎn)生一些水蒸氣，對環(huán)境不呵斥污染。9.2.3固體廢物工程產(chǎn)品消費過程中不產(chǎn)生固體廢物。每天約產(chǎn)生 噸豆渣，豆渣是蛋白質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)原料?？梢猿鲑u給養(yǎng)牛、羊、豬專業(yè)戶作為飼料。9.2.4噪聲工程的消費設備及部分公用工程設備會產(chǎn)生一定的噪聲。9.3污染物控制措施9.3.1廢水治理根據(jù)豆制品廢水的特點及經(jīng)處置后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解厭氧消化處置工藝，充分利用其能耗低、處置效率高、耐負荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。高濃度廢水經(jīng)酸化水解厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。詳細工藝流程見圖9-1。高濃度廢水在酸化水解池的滯留期為12

51、小時，經(jīng)水解酸化后的酸化液經(jīng)過水力篩網(wǎng)篩除未被水解酸化的大顆粒豆制品，然后進入增溫計量池，把酸化液增溫至38 ，再泵入?yún)捬跸?。厭氧發(fā)酵采用復合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為84小時，容積負荷為4.40kgCOD/(m3d)，COD去除率在95%以上，產(chǎn)沼氣達510m3/d，產(chǎn)氣率為1.70m3/(m3d)。厭氧出水經(jīng)沉淀后進入配水池與稀廢水混合，最終排入場址近旁的排水溝。水解酸化池的設置，可以把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物，大大降低廢水中的SS含量，此時廢水的pH值不僅沒有降低，反而有所提高(這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活潑和部分銨離

52、子的產(chǎn)生有關(guān))，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。在設計厭氧消化池時，添加了廢水回流設備的設置，三相分別器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處置的高濃度廢水混合后再進入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的pH值，降低進入?yún)捬跸薜膹U水COD濃度，減少對厭氧污泥的部分沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反響的存在，提高厭氧消化效率。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的耐沖擊才干。產(chǎn)生的沼氣供鍋爐運用或接入休閑袋裝食品消費車間，作為加工熱源運用。污水處置工藝流程詳見以下圖： 9.3.2噪音本工程的主要噪聲源主要由消費設備運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約強度在50-80dB(A)。噪聲污染防治措施主要包括：噪聲控制一

53、是制止機動車輛在廠區(qū)內(nèi)鳴放高音喇叭，最大限制降低噪聲污染。二是選用可降低噪聲的建筑資料，控制噪聲傳播。三是選用低噪聲設備，并采用消聲、隔音等處置措施。四是在廠區(qū)周圍栽植草坪、綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進展綠化。選擇順該當?shù)厣L條件的樹木綠化帶降低噪聲傳播。按照工業(yè)區(qū)規(guī)范，白天控制在60-65分貝，夜間控制在5055分貝。9.3.3固體廢物該工程無固體廢物產(chǎn)生，只需少量的生活渣滓。生活渣滓由環(huán)衛(wèi)部門搜集后一致處置。以上分析，本工程建成投運后，在各項環(huán)境維護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，工程建立是可行的。第十章

54、 平安消費、勞動維護與消防10.1勞動平安與衛(wèi)生維護10.1.1規(guī)范和規(guī)范GB50016-2006GB50140-2005GBJ57-83TJ36-79GB11791-11726-89GB3096-82GB87-85GBJ19-87GB5749-85GB8978-9610.1.2消費過程中的主要危險要素及平安防備措施1、本工程實施后，無危險物及爆炸的危險性，消費過程中主要做好以防火任務為重點的消防任務。2、按照國家規(guī)范和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)消費實踐情況，建立健全企業(yè)平安衛(wèi)生管理制度。3、制定嚴厲的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必需嚴厲按規(guī)程進展操作；對職工要進展技術(shù)、平安培訓，考核

55、合格后，才干持證上崗。4、按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應的勞動維護用品，并監(jiān)視正常運用；為維護職工身心安康，對消費人員，應實行定期體檢，及時掌握職工的身體情況；車間附房中應設有必要的婦女衛(wèi)生室。5、在濕熱氣體較多的工段，采用機械通風與自然通風相結(jié)合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設部分送風口，以達降溫、去濕、防凝，發(fā)送任務條件之目的。6、總圖布置及建筑設計上思索建筑物的自然采光、自然通風等要求，各建筑物之間的間距均滿足設計規(guī)范的要求。7、選購低噪音的設備；對部分高聲功率設備，隨設備購置公用的減振、消噪設備；對于短時需接近噪音設備的，應配戴相應的勞動維護器具。8、對能夠呵斥事故的機械傳動部位

56、，設置平安護罩，對危險要素設置警示標志。9、作好防雷和接地系統(tǒng)的設計，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設備及建筑物的平安。10、定期檢查電氣設備的平安情況，用電設備全部實行維護接地或接零。11、消費車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設事故平安標志燈和應急照明。當發(fā)惹事故或停電時，可立刻投入運用，保證車間內(nèi)任務人員的平安疏散。10.2消防本工程消費采用消防規(guī)范：GB50016-2006GB50140-2005GB50222-951、本工程各建筑物火災危險性屬丙類,建筑耐火等級應不低于二級，鋼構(gòu)造應采用防火涂料處置，使各構(gòu)件到達應有的耐火極限。在倉庫內(nèi)設置感煙型火災報警探測器，火災報警信號送至

57、消防值班室。2、消防值班室內(nèi)設置二總線火災報警安裝及聯(lián)動控制安裝。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風機等各種消防設備的運轉(zhuǎn)并顯示其運轉(zhuǎn)形狀。3、當確認火災發(fā)生時，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號切斷相應地點的一切非消防電源。4、應滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設消防水池及消防給水站。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用暫時高壓制，火災發(fā)生時前10分鐘消防用水由設在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設備供應，10分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。5、建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水、自動噴淋用水量等應滿足要求。各建筑物內(nèi)應按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等挪動滅火器材。

58、6、消費車間的消防應設計足夠的消火栓系統(tǒng)設備，倉庫設有自動噴淋系統(tǒng)。在倉庫內(nèi)設置感煙型火災報警探測器。消防用電由雙電源切換箱供應，消防應急燈自帶應急電源。7、土建立計和建筑物間距應能滿足防火規(guī)范的要求，消費廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設防火墻、防火門。工程按第三類工業(yè)建筑設計防雷接地系統(tǒng)，維護接地、防雷接地及任務接地均應符合要求，總接地電阻不應大于l歐姆。為保證消費平安、方便疏散，消費車間出入口均設應急指示燈。8、公司應建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。工程投產(chǎn)后，需對職工進展系統(tǒng)的防火教育，加強平安認識，充實消防力量，建立健全消防制度。第十一章 節(jié)能11.1節(jié)能簡要

59、闡明節(jié)約能源和降低原資料耗費是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源耗費比興隆國家高得多，也就是我國能源利用率較興隆國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時呵斥環(huán)境污染。近年來我國大大加快了能源工業(yè)建立，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供應依然比較緊張。建立工程在工藝流程選擇、設備配置、公用工程設計以及工程管理等方面都必需牢記“工程工程建立必需實現(xiàn)以內(nèi)涵為主的擴展再消費，到達添加種類、提高質(zhì)量、節(jié)約能源、降低原資料耗費，全面提高社會綜合經(jīng)濟效益的目的，從詳細環(huán)節(jié)入手，采取措施，到達提高質(zhì)量、節(jié)省能源、降低原資料的目的。11.2節(jié)能措施1、在廢水治理安裝，設置沼氣回收系統(tǒng)，將廢水處

60、置過程中的沼氣加以回收利用；2、在煮漿鍋外部設置保溫層，盡最大能夠降低熱量散失；3、在蒸汽管道上采用保溫措施，以降低能耗；4、調(diào)整好作業(yè)時間和順序，盡量不出現(xiàn)設備空轉(zhuǎn)景象；5、加強管理，杜絕消費過程中的跑、冒、滴、漏景象；6、為了節(jié)約水資源，消費設備的冷卻水均采用閉路循環(huán)，不外排；7、設備所配電機均為新型節(jié)能電機；選用節(jié)能燈具，減少能耗。8、建筑物設計在保證室內(nèi)合理生活和任務環(huán)境的前提下，應采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設備與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖、制冷的能耗。9、主要用能設備的選型，既要思索技術(shù)先進性，也要思索設備的運轉(zhuǎn)效率，節(jié)約能源，絕不運用國家已公布淘汰