高中化學(xué)課件必修二《第三章-第三節(jié)-生活中常見的有機(jī)物-乙醇》

1、明月幾時(shí)有？把酒問青天！ 生活 中罕見的無機(jī)物第一課時(shí) 乙醇舉措 是幻想 最高尚 的表白 。 讓我看一看？想一想？顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：密 度：消融 性：無色透明專門 噴鼻 味液體比水小跟水以任意 比互溶能夠 消融 多種無機(jī)物跟 無機(jī)物 易揮發(fā)沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)117.3一、乙醇的物理性質(zhì) 第二節(jié) 乙醇、醇類 乙醇俗稱酒精，是人類最早制備的無機(jī)物之一，也是大年夜 伙兒 相稱 熟悉 的一種醇。產(chǎn)業(yè) 酒精 約含乙醇96%以上(體積分?jǐn)?shù))無水酒精 99.5%以上(品質(zhì) 分?jǐn)?shù))醫(yī)用酒精 75%(體積分?jǐn)?shù))飲 用 酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)啤酒含酒精：3% - 5%葡萄酒含酒精：6% - 20

2、%黃酒含酒精：8% - 15%白酒含酒精：38% - 65%飲用酒度數(shù)為體積分?jǐn)?shù)(1)怎樣 測驗(yàn) 酒精是否 含水？(2)怎樣 由產(chǎn)業(yè) 酒精制取無水酒精? 取大年夜 量 酒精，參加 無水硫酸銅，假設(shè) 出現(xiàn)藍(lán)色，那么證實(shí) 酒精含水。 用產(chǎn)業(yè) 酒精與新制生石灰后蒸餾，可得無水酒精。 二、乙醇結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)式：-OH原子團(tuán)稱為羥基HCCOHH HH H與氫氧根離子的區(qū)不： 1 電子式差別 羥基 ： O H 氫氧根離子 2 所帶電荷數(shù)差別 OH乙醇的官能團(tuán)：羥基OH 烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其余 原子或原子團(tuán)所代替 而生成 的一系列化合物。 官能

3、團(tuán) :使烴的衍生物存在 差別 于響應(yīng) 烴的專門 性質(zhì) 的原子或原子團(tuán). 罕見的官能團(tuán)：碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、 羥基、 羧基、 鹵原子、硝基 、 、-OH、-COOH、-X、-NO2如一氯甲烷等、硝基苯、溴苯等。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1、乙醇與金屬鈉的反應(yīng) 物質(zhì) 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗(yàn)產(chǎn)物 水乙醇鈉沉在液面下，不融化 ，反應(yīng) 遲緩發(fā)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁 發(fā)生淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁 浮、熔、游、響、紅，鈉敏捷 移動(dòng)2CH3CH2O-H +2Na 2CH3CH2ONa +H2 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1. 與活躍 金屬反應(yīng) (如Na、K等)HCCOHHHHH

4、處OH鍵斷開2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2(乙醇鈉)(乙醇鎂)留心 多少 個(gè)咨詢 題:(1)反應(yīng) 速度 比水(2)該反應(yīng) 屬于_反應(yīng) 。比較鹽酸、水、乙醇反應(yīng) 置換氫氣的難易：置換慢鹽酸水乙醇2. 氧化反應(yīng) (1) 燃燒 CH3CH2OH +3O2 2CO2+3H2O毀滅 乙醇能被氧化成不的物質(zhì) 嗎？因而：試驗(yàn) 室里也常用它作為燃料。 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，現(xiàn)象：乙醇在氛圍 中燃燒 ，同時(shí)放出少量的熱。乙醇燃燒 實(shí)質(zhì)是被強(qiáng)氧化劑氧化魔棒點(diǎn)燈用小試管取mL無水乙醇。加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱將銅絲趁熱插

5、到盛有乙醇的試管重復(fù)操縱 多少 次，不雅 看 銅絲色彩 跟 液體氣息的變更 ?？紤] 銅絲在此試驗(yàn) 中起什么感化 ？試驗(yàn) 現(xiàn)象 ？ 試驗(yàn) 2催化氧化產(chǎn)業(yè) 制乙醛2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag現(xiàn)象:銅絲保持 紅熱,闡明反應(yīng) _(放熱,吸熱)在試管口能夠 聞到安慰性氣體,闡明有_生成 .銅絲的色彩 變更 :_ _ _,反應(yīng) 后,銅絲的品質(zhì) _.斷鍵機(jī)理:2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2OHHCu / AgO=放熱乙醛紅 黑 紅穩(wěn)定 -乙醇存在 恢復(fù) 性CH3CH2OH + CuO Cu + CH3CHO + H2O2 Cu +

6、 O2 2CuO 反應(yīng)歷程醇氧化機(jī)理:位斷鍵R2COHR1H+ O=O2+ 2H2OC=OR1R22CuCH3CH2CH2OH CH3OH練習(xí) ：以下醇能發(fā)生 催化氧化的是？論斷 ：乙醇在必定 的前提 下，能發(fā)生 氧化反應(yīng) ，前提 差別 ，產(chǎn)品 差別 乙醇在必定 前提 下表示 恢復(fù) 性羥基地點(diǎn) 碳上有氫練習(xí) 1 乙醇分子中各種 化學(xué)鍵如以下圖所示,試填寫以下空格A乙醇跟 金屬鈉的反應(yīng) 斷鍵 _B乙醇在Ag催化下與O2反應(yīng) 時(shí)斷鍵 _HHHCCHHHO 跟 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu / Ag催化氧化2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2置換反

7、應(yīng) 世界 衛(wèi)生構(gòu)造 的事變 考察 表現(xiàn) ，大年夜 概 50%-60%的交通事變 與酒后駕駛有關(guān)。 周圍 的化學(xué) 酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸 載有經(jīng)過硫酸酸化處理 的氧化劑重鉻酸鉀的硅膠，可測出呼出的氣體中是否 含有乙醇及乙醇含量的高低 。交警揣摸 駕駛員是否 酒后駕車的辦法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3橙白色綠色周圍 的化學(xué)乙醇的心理 機(jī)理(1)分散 感化 ：進(jìn)入血液，散布至滿身 各器官， 要緊是在肝臟跟 大年夜 腦中。(2)代謝感化 ：酒精肝臟 乙醛(有毒) 乙酸(營養(yǎng)因素 ) CO2跟 H2O。(3)酒精中毒：酒精在人體內(nèi)的代謝速度 是有限的，假如一團(tuán)體喝酒 的速度 大年夜

8、 于體內(nèi)代謝的速度 ，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特不是在肝臟跟 大年夜 腦中積存 ，積存 至必定 水平即出現(xiàn)酒精中毒病癥。四、醇類 不雅 點(diǎn) ： 醇是分子里含有跟(鏈)烴基或芬芳烴的側(cè)鏈相連的羥基的化合物。練習(xí) 2：現(xiàn)有以下醇ABCDE1、以上醇物質(zhì) 的量相稱 時(shí)與足量的鈉反應(yīng) 發(fā)生氫氣的體積比為？1：2: 1：2: 32、乙醇的同分異構(gòu)體是？練 習(xí) 題1、把品質(zhì) 為m g的銅絲灼燒變黑，破 刻放入以下物質(zhì) 中，能使銅絲變紅，并且 品質(zhì) 仍為m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO 2、 將必定 量的銅絲在酒精燈上加熱一段時(shí)刻 后，敏捷 拔出以下液體中，反應(yīng) 后,能使銅絲的品質(zhì) 增加 的是 ( ) AHCl