園藝植物栽培學(xué)1教學(xué)大綱

1、 園藝植物栽培學(xué)I教學(xué)大綱一、課程基本信息課程名稱：園藝植物栽培學(xué)I課程編碼:44103006課程類別：專業(yè)教育必修課適用專業(yè)：園藝開課學(xué)期：第3學(xué)年第3學(xué)期課程學(xué)時：56學(xué)時（理論40學(xué)時，實(shí)驗(yàn)16學(xué)時）課程學(xué)分：3先修課程：基礎(chǔ)生物化學(xué)、植物學(xué)、植物生理學(xué)并修課程：園藝植物組織培養(yǎng)課程簡介：該課程屬于園藝專業(yè)的專業(yè)教育必修課程，由理論課和實(shí)驗(yàn)課組成。 通過本課程的教育，使學(xué)生掌握園藝植物栽培的基本概念和基本理論，認(rèn)識園藝植物的生長發(fā)育規(guī)律及其與環(huán)境條件和栽培技術(shù)之間的相互關(guān)系，了解國內(nèi)外園藝植物栽培、生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)園藝植物栽培學(xué)各論（如果樹栽培技術(shù)、蔬菜栽培技術(shù)和觀賞植

2、物栽培技術(shù)等課程） 奠定基礎(chǔ)。二、課程教育目標(biāo)本課程著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長發(fā)育規(guī)律、園藝植物的繁殖、種植園的規(guī)劃設(shè)計和種植制度、栽培技術(shù)運(yùn)用等原理。通過對本課程的講授，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)的擅長果樹、蔬菜、花卉栽培、管理、運(yùn)銷的高級園藝技術(shù)人才。要求學(xué)生能夠掌握園藝品種資源的地理 分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進(jìn)行種植園的規(guī)劃設(shè)計，能掌握園藝植物的栽培管理技術(shù)等，受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè) 經(jīng)營管理的基本能力。三、理論課程教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時安排第一章緒論【教學(xué)內(nèi)容】.園藝生產(chǎn)的重要意義.園藝生產(chǎn)發(fā)展簡史.我國園藝生產(chǎn)的現(xiàn)

3、狀.園藝業(yè)當(dāng)前的熱點(diǎn)與未來的趨勢.園藝植物資源與分類【教學(xué)要求】.掌握：園藝植物分類.熟悉：園藝業(yè)、園藝學(xué)、園藝植物栽培學(xué)等基本概念，園藝業(yè)的重要性. 了解：園藝業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)、趨勢、前景【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】4第二章園藝植物的生長發(fā)育【教學(xué)內(nèi)容】.營養(yǎng)生長.生殖生長.生長發(fā)育與環(huán)境條件.器官生長相關(guān)性.生長發(fā)育周期【教學(xué)要求】.掌握：園藝植物營養(yǎng)生長發(fā)育規(guī)律，園藝植物生殖生長發(fā)育規(guī)律.熟悉：園藝植物年生長周期和生命周期. 了解：生長發(fā)育與環(huán)境條件【教學(xué)方法】講授法、分析推理法【學(xué)時】4第三章 種植園的規(guī)劃與生產(chǎn)計劃的實(shí)施【教學(xué)內(nèi)容】.種植園規(guī)劃設(shè)計.種植制度.園藝生產(chǎn)計劃的制定與實(shí)

4、施.園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案的建立與利用【教學(xué)要求】.掌握：種植制度（連作、輪作、間作、套作等）.熟悉：生產(chǎn)計劃制定的依據(jù)、內(nèi)容、成本核算. 了解：種植園規(guī)劃設(shè)計的主要依據(jù)和內(nèi)容【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第四章園藝植物的繁殖【教學(xué)內(nèi)容】.育苗場地的條件與規(guī)劃.種子繁殖.嫁接繁殖.桿插繁殖.壓條繁殖.分生繁殖.組織培養(yǎng)與無病毒種苗繁殖【教學(xué)要求】.掌握：嫁接繁殖的特點(diǎn)、嫁接成活原理、嫁接技術(shù)及育苗管理措施，桿插繁殖的特點(diǎn)、 促進(jìn)生根的措施、桿插方法及育苗管理措施，壓條繁殖的特點(diǎn)、方法及育苗管理措施.熟悉：種子繁殖的特點(diǎn)及育苗管理措施，應(yīng)用變態(tài)器官繁殖的方法. 了解：育苗場地的要求、條件、規(guī)劃內(nèi)

5、容，組培等種苗繁育新技術(shù)原理及其育苗措施 【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】8第五章園藝植物的定植【教學(xué)內(nèi)容】.定植時期.定植密度與定植方式.定植前種苗的準(zhǔn)備與整地.定植與定植后管理【教學(xué)要求】.掌握：定植時期及其確定原則.熟悉：定植的方法、方式和技術(shù)，定植后幼苗的管理措施. 了解：定植前種苗的準(zhǔn)備和整地措施【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第六章 種植園的土肥水管理與綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)內(nèi)容】. 土壤耕作方法. 土壤改良. 土壤消毒.營養(yǎng)與施肥.灌溉、排水與節(jié)水栽培.綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)要求】.掌握：土壤耕作法的種類及特點(diǎn)，營養(yǎng)需求的特點(diǎn)、施肥的時期、種類、數(shù)量和方法.熟悉：水分管理的

6、原則、灌溉技術(shù)、節(jié)水途徑和技術(shù). 了解：綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】3第七章園藝植物的植株管理【教學(xué)內(nèi)容】.植株生長控制的目的與意義.果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù).果樹與觀賞樹木的樹形.果樹修剪的實(shí)施.草本植物的植株調(diào)整技術(shù).植物的觀賞應(yīng)用與造型.園藝植物生長發(fā)育的嫁接調(diào)節(jié).園藝植物的根域限制栽培【教學(xué)要求】.掌握：修剪的原則、方法、時期、作用及綜合應(yīng)用，觀賞造型的原則、方法及技術(shù).熟悉：植株生長控制的目的與意義. 了解：園藝植物生長發(fā)育的嫁接調(diào)節(jié)，園藝植物的根域限制栽培【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】8第八章園藝植物產(chǎn)品器官管理【教學(xué)內(nèi)容】.根用類產(chǎn)品.莖用類產(chǎn)品.葉用類

7、產(chǎn)品.花卉類產(chǎn)品.果實(shí)類產(chǎn)品【教學(xué)要求】.掌握：花產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，果實(shí)產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，葉產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施.熟悉：根產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施，莖產(chǎn)品產(chǎn)前管理措施. 了解：提高果實(shí)品質(zhì)的措施【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】5第九章設(shè)施園藝【教學(xué)內(nèi)容】.簡易設(shè)施栽培.塑料薄膜覆蓋栽培.溫室栽培.無土栽培.工廠化生產(chǎn)技術(shù)【教學(xué)要求】.掌握：溫室栽培，工廠化生產(chǎn)技術(shù).熟悉：塑料薄膜覆蓋栽培，簡易設(shè)施栽培. 了解：無土栽培【教學(xué)方法】講授法、觀摩法【學(xué)時】2第十章園藝產(chǎn)品采收和采后管理【教學(xué)內(nèi)容】.采收.分級與包裝.預(yù)冷I.貯藏.運(yùn)輸.其他采后處理措施【教學(xué)要求】.掌握：采后處理措施的各個環(huán)節(jié).熟悉：分級與

8、包裝. 了解：預(yù)冷及運(yùn)輸【教學(xué)方法】講授法、討論法【學(xué)時】2四、實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時安排（一）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)一 花卉種類識別實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：驗(yàn)證性學(xué)時： 44實(shí)驗(yàn)的目的和要求：掌握云南地區(qū)常用觀賞植物科、種、變種、品種的主要形態(tài)特征。通過校園或其它花卉基地實(shí)物形態(tài)認(rèn)識，描述不少于6 個科， 20 種觀賞植物種或變種或品種和形態(tài)特征。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：觀察觀賞植物莖 （頂芽、 側(cè)芽、 皮孔、 葉痕、葉跡、 側(cè)枝、 芽鱗痕等） ， 葉 （葉序、葉形、葉尖、葉基、葉緣，葉裂形狀，葉脈序、復(fù)葉的類型，葉柄、托葉、腋芽、枝、表皮毛、腺點(diǎn)等） ，生殖器官花的花序、花冠的類型及花芽中排列方式、雄蕊與雛

9、蕊的類型、子房的類型、花程式與花圖式，果的主要類型。實(shí)驗(yàn)二果實(shí)解剖構(gòu)造及分類實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：驗(yàn)證性學(xué)時： 4實(shí)驗(yàn)的目的和要求：了解主要果樹樹種果實(shí)的構(gòu)造及其與花器各部分發(fā)育的關(guān)系，掌握各類果實(shí)的構(gòu)造和分類的依據(jù)。5實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：選擇典型的果實(shí)，如仁果類的蘋果、梨，核果類的桃、李，漿果類的草莓、葡萄，柑橘類的柑橘、甜橙，荔枝類的荔枝、龍眼，堅果類的核桃、板栗為代表開展實(shí)驗(yàn)。1）觀察果實(shí)的外部形態(tài)，尤其注意果柄的有無、萼片是否宿存，將果實(shí)分類2）按類將果實(shí)縱切或橫切，詳細(xì)觀察其內(nèi)部構(gòu)造3）指明每種果實(shí)的可食部分是由何種器官發(fā)育而來實(shí)驗(yàn)三 主要蔬菜產(chǎn)品器官的形態(tài)構(gòu)造觀察實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：驗(yàn)

10、證性學(xué)時： 4實(shí)驗(yàn)的目的和要求：認(rèn)識主要根菜類蔬菜肉質(zhì)根形態(tài)結(jié)構(gòu)，認(rèn)識主要蔥蒜類蔬菜植物的形態(tài)特征，認(rèn)識主要水生蔬菜產(chǎn)品器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)繁殖材料，了解馬鈴薯的塊莖，姜的根狀莖的發(fā)育形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造及其與栽培的關(guān)系實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1）觀察胡蘿卜、蘿卜商品成熟的肉質(zhì)直根，分清根頭、根頸、原生質(zhì)根的部位，并描繪其外形圖（注明部位） ；觀察胡蘿卜商品成熟的直根的內(nèi)部結(jié)構(gòu)；將直根縱切，并描繪其內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖（注明部位）2）取洋蔥、大蒜、韭菜的植株上生長正常的葉子，用尺子測量其葉片及葉鞘的長度，可發(fā)現(xiàn)其葉鞘的長短，發(fā)達(dá)與否因其種類而異，因而構(gòu)成地上部分假莖大小差異。后將葉子分別描繪其形狀、橫切葉子，其模切面也有不同

11、形狀，并將其描繪。3）將洋蔥、大蒜鱗莖各取正常形態(tài)兩個，先觀察其外形，后將鱗莖縱切及橫切觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并描繪鱗莖縱切圖。4）取馬鈴薯植株觀察塊莖在地下莖的著生情況，每株地下莖節(jié)上有幾條匍匐枝，匍匐枝的長度、塊莖形狀、大小、皮色、肉色，芽眼深淺及分布情況。切取塊莖橫切面在解剖鏡上觀察內(nèi)部構(gòu)造。5）取姜的全株根莖觀察種姜、母姜、子姜、孫姜，曾孫姜等的著生部位，個數(shù)，大小。將母姜、子姜、孫姜分別切下數(shù)個并稱重，然后計算出各占全部根莖總重量的百分?jǐn)?shù)。6）觀察蓮藕、慈菇等水生蔬菜產(chǎn)品器官的形態(tài)特征及構(gòu)成。實(shí)驗(yàn)四 花卉的無性繁殖實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：綜合性學(xué)時： 4實(shí)驗(yàn)的目的和要求：握花卉的扦插、空中

12、壓條和嫁接繁殖的技術(shù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1）木本植物的扦插繁殖方法2）木本植物的空中壓條繁殖方法3）木本植物的嫁接繁殖方法4）記錄枝梢生長情況5）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析實(shí)驗(yàn)五 果樹的嫁接繁殖實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：綜合性學(xué)時： 8實(shí)驗(yàn)的目的和要求：了解嫁接用材的組成（砧木、接穗） ，掌握枝接或芽接中的一種方法實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1）觀察辨別嫁接用的砧木、接穗的類型2）辨別優(yōu)質(zhì)砧木的質(zhì)量組成：親和性、抗逆性、健壯3）辨別優(yōu)質(zhì)接穗：無檢疫性病蟲害、健壯、芽飽滿4）進(jìn)行枝接或芽接5）計算、分析嫁接成活率實(shí)驗(yàn)六 修剪程度對果樹生長的影響實(shí)驗(yàn)類別：專業(yè)實(shí)驗(yàn)類型：綜合性學(xué)時： 8實(shí)驗(yàn)的目的和要求：了解枝條的分類識別 （春梢、

13、夏梢、秋梢、冬梢或一次梢、二次梢），掌握芽的萌發(fā)和枝梢生長情況實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1）觀察辨別枝條的分類識別 （春梢、夏梢、秋梢、冬梢或一次梢、二次梢 ）2）辨別和決定修剪剪口的粗度3）記錄新芽的萌發(fā)4）記錄枝梢生長情況5）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析（二）實(shí)驗(yàn)報告基本要求要求使用統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)報告紙，如實(shí)、認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)報告中應(yīng)包括以下內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)序號，實(shí)驗(yàn)名稱，目的要求，實(shí)驗(yàn)原理，實(shí)驗(yàn)材料與方法實(shí)驗(yàn)步驟，結(jié)果分析，并對實(shí)驗(yàn)中遇到的專業(yè)問題進(jìn)行探討。（三）備注總實(shí)驗(yàn)學(xué)時16 學(xué)時，因?qū)嶒?yàn)資源的準(zhǔn)備有不確定因素（受天氣、季節(jié)、園藝產(chǎn)品種類等的限制） ，因此，教師可根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際情況自行調(diào)整，所列實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

14、除實(shí)驗(yàn)一、二為必做實(shí)驗(yàn)外，其余項(xiàng)目為選做，必須符合實(shí)驗(yàn)總學(xué)時數(shù)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)的培養(yǎng)要求。五、考核及成績評定（一）命題原則與思想命題本著 “注重基礎(chǔ)、提倡運(yùn)用、全面考核、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)”的原則，努力實(shí)現(xiàn)知識、能力、素養(yǎng)的統(tǒng)一， 并著重考查學(xué)生運(yùn)用基本知識進(jìn)行分析、 解決實(shí)際問題的能力與對科學(xué)、 技術(shù)與社會的相互關(guān)系的理解，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，并關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新精神和科學(xué)態(tài)度。（二）考試范圍所有教學(xué)章節(jié)內(nèi)容。（三）考核要求考試內(nèi)容的重點(diǎn)是教學(xué)要求中的掌握部分，其次為熟悉部分，少量涉及了解部分。（四）考核類型理論平時考核以作業(yè)、考勤、課堂提問和討論等方式進(jìn)行；實(shí)驗(yàn)考核以實(shí)驗(yàn)報告、實(shí)驗(yàn)設(shè)計和實(shí)驗(yàn)技能等方式進(jìn)行；期末考核以閉卷考試形式進(jìn)行。（五）試題類型：單項(xiàng)選擇題、填空題、名詞解釋題、簡答題、論述題（六）試卷結(jié)構(gòu)單項(xiàng)選擇題共 20 題，每小題 1 分，共 20 分；填空題共20 空，每空 1 分，共 20 分；釋詞題共 10題，每小題 2 分，共 20 分；簡答題共4 題，每小題 5 分，共 20分；論述題共2 題，每小題 10 分，共 20 分。（七）成績評定：成績以百分制記錄，包括期末考試成績和平時成績兩部分。其中，期末考試成績占70%，平時成績占30%（平時成績10%，實(shí)驗(yàn)成績20%） 。六、其它說明教師應(yīng)根據(jù)每章教學(xué)內(nèi)容，要求學(xué)生課外閱讀相關(guān)學(xué)術(shù)論文、專著，對問題