中華傳統(tǒng)文化調(diào)研報告

1、中華傳統(tǒng)文化調(diào)研報告春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對 偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特 有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精 選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于 宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有 了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著檻聯(lián)叢話對楹聯(lián)的起 源及各類作品的特色都作了論述。貼窗花和倒貼“福”字 在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種 剪紙窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、 欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)， 千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶

2、上的，所以也被 稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美 好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼 上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國民間由來已久的風(fēng) 俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對幸福生活的向往，對美 好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆 將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福” 字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五 谷豐登、龍鳳呈祥等。守歲 除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已 久。最早記載見于西晉周處的風(fēng)土志：除夕之夜，各

3、相與贈 送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備， 稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起， 吃過年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的 時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的 一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李 世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們 還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰 的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年 交替的時刻一般為夜半時分。爆竹中國民間有“

4、開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際， 家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嘩嘩叭叭的爆竹聲除 舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱，爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源 很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的 氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨 著時間的推移，爆竹的應(yīng)用越來越廣泛，品種花色也日見繁多， 每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆 竹以示慶賀，圖個吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江 西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國著名的花炮之鄉(xiāng)，生產(chǎn) 的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國，而且還遠(yuǎn)銷世界。拜年新年的初一，人們都早早起來，穿上

5、最漂亮的衣服， 打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大 利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地 拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝 賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時費(fèi)力，后來一些上層人物和 士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長 輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟， 因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。 壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載 見于燕京歲時記；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹 分給

6、孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜 孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長輩為晚 輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。春節(jié)食俗 在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家 庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時間 較長，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其 中又以廣東省的臘味最為著名。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味， 幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年 糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、

7、小紅 豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃 米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、 紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖 吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制 作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜 味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配 料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里 萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是 先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種 肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡

8、，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水 煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有 炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊?思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃 子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因 為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一 家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 節(jié)在我國由來已久。相傳我國原始社會就有“臘祭”之說，夏朝建后，這一習(xí)俗流傳下來。爾雅一書說春節(jié)：“夏曰歲，商曰祀，周曰宅。商代在一年中要做四次大祀，“冬祀” 便是作為春節(jié)來過的。民國初年開始，將農(nóng)歷正月初一定名為

9、春節(jié)。這天凌晨，千 家萬戶都會燃放爆竹，有的人家會在除夕夜年夜飯后一直守至午 夜放開爆竹才去睡覺，稱之為“開門爆仗”，祝新年開門喜慶。早 上，合家必吃糯米粉做的團(tuán)圓，象征全家老少團(tuán)團(tuán)圓圓；中午， 一般都吃面或餛飩，意為長壽、興旺。這天，年歲較高的長輩一 般都守在家里，等著小輩上門請安，也稱“拜年”。家中一般都備 有瓜子、花生、糖果、香煙等，以招待上門拜年的客人。舊時， 有敬天地，祭鬼神，宿命求財?shù)确饨孕呕顒?，解放后已基本?除，但有些習(xí)俗還存在，如禁掃地、不汲水、不動剪刀等，說是 為了“積財氣，保平安”。在農(nóng)村，春節(jié)走親訪友一般要持續(xù)到正 月十五過完元宵節(jié)才算結(jié)束。春節(jié)，是農(nóng)歷正月初一，又叫

10、陰歷年，俗稱“過年”、“新年”。 這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠 久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。按照我國農(nóng)歷， 正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗稱年初一， 到了民國時期，改用公歷，公歷的一月一日稱為元旦，把農(nóng)歷的 一月一日叫春節(jié)。傳統(tǒng)服飾:清代男子的服飾以長袍馬褂為主，此風(fēng)在康熙后 期雍正時期最為流行，婦女服飾在清代可謂滿、漢服飾并存。滿 族婦女以長袍為主，漢族婦女則仍以上衣下裙為時尚。清代中期 始，滿漢各有仿效，至后期，滿族效仿漢族的風(fēng)氣頗盛，甚至史 書有“大半旗裝改漢裝，宮袍截作短衣裳”之記載。而漢族仿效滿 族服飾的風(fēng)氣，也于此時在達(dá)官

11、貴婦中流行。婦女服飾的樣式及 品種至清代也愈來愈多樣，如背心、一裹圓、裙子、大衣、云肩、 圍巾、手籠、抹胸、腰帶、眼鏡.，層出不窮。飲食:在古代的農(nóng)業(yè)社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦 們就要忙著張羅過年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時間較長， 所以必須盡早準(zhǔn)備，我國許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以 廣東省的臘味最為著名。蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味， 幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年 糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑?。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年 糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅 豆及

12、綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時習(xí)慣吃黃 米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、 紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖 吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制 作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜 味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配 料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里 萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是 先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門，各種 肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水 煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有 炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊?思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃 子象征團(tuán)聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因 為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一 家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。中國結(jié):中國結(jié)的取意如其他中國藝術(shù)般多利用自然形態(tài)、 諧音而取其意，如用“吉字結(jié)”、“馨結(jié)”、“魚結(jié)”結(jié)合就成為“吉慶 有余”的結(jié)飾品，以“蝙蝠結(jié)”加上“金錢結(jié)”，可組成“福在眼