食品工廠生產(chǎn)管理制度

1、食品工廠生產(chǎn)管理制度食品工廠生產(chǎn)管理制度 篇1一、目的定期對(duì)公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。二、范圍適用于公司內(nèi)對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。三、職責(zé)1、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。2、自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食

2、品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對(duì)公司的食品安全總體狀況檢查評(píng)價(jià)一次，并向經(jīng)理提交自查報(bào)告。按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。3、自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。4、受檢部門(mén)：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門(mén)不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。四、實(shí)施程序要求1、食物安全自查的策劃1.1自查頻次：每一年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)量負(fù)責(zé)人每一年初起草食物安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。1.2當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食

3、物安全自查。a）發(fā)生了嚴(yán)峻產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴。b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。1.3食物安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)管部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。2、食物安全自查的準(zhǔn)備2.1由自查組長(zhǎng)提出食物安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食物安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食物安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。2.3自查小組成員不檢查自己的工作。2.4質(zhì)管部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，受檢部門(mén)負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門(mén)的特點(diǎn)，體例有可操作性的食物

4、安全自查查表，供檢查時(shí)使用。3、食物安全自查的實(shí)施3.1召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的首次會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、體式格局、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，廓清自查計(jì)劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。3.2在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理系統(tǒng)是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門(mén)交換意見(jiàn)。3.4自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食物安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。3.5幫助受檢核部門(mén)制定并評(píng)價(jià)糾正措施

5、。3.6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門(mén)簽字認(rèn)可。3.7召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食物安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食物安全提出建議。3.8提交自查報(bào)告。4、糾正措施4.1根據(jù)審核員填寫(xiě)的食物安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告，受檢部門(mén)除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責(zé)任部門(mén)在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不克不及按期完成，責(zé)任部門(mén)必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況，請(qǐng)求延期。4.3受檢部門(mén)在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。4.4對(duì)期限較長(zhǎng)的糾正措施，可

6、在下一次食物安全自查時(shí)由自查小組確認(rèn)。5、食物安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。6、食物安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。五、食物生產(chǎn)安全自查檢查規(guī)程要求（一）現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)程1、原輔料（包括食物原料、食物添加劑、食物相關(guān)產(chǎn)品）采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況，檢查項(xiàng)目：原輔料存放。專(zhuān)庫(kù)管理。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。索證索票。制度具備情況?，F(xiàn)場(chǎng)記錄。1.1原輔料存放1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應(yīng)有防止蟲(chóng)害侵入的裝置。1.1.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。1.1.3原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期原輔料，過(guò)期原輔料清理及記錄是否符合要求。1.1.4生產(chǎn)過(guò)程中用到的危險(xiǎn)化學(xué)品，存放是否符合要求。1.1.

7、5原輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有毒有害物質(zhì)和非生產(chǎn)用其他物品，專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用，防止交叉污染。1.2專(zhuān)庫(kù)管理1.2.1食物添加劑是否專(zhuān)庫(kù)或?qū)９癖４?，并有?zhuān)人管理。1.2.2內(nèi)包裝材料是否有專(zhuān)庫(kù)或?qū)ｉT(mén)區(qū)域存放。1.3標(biāo)簽標(biāo)識(shí)1.3.1原輔料（除農(nóng)副產(chǎn)品）標(biāo)簽是否有食物名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系體式格局、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食物生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。1.3.2原輔料標(biāo)簽與索證索票一致，重點(diǎn)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。1.4索證索票1.4.1企業(yè)直接采購(gòu)國(guó)外內(nèi)生產(chǎn)的食物原料、食物添加劑、食物相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印

8、件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和與購(gòu)進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報(bào)告。1.4.2企業(yè)直接從流通經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)原輔料的，是否留存保留具有流通經(jīng)營(yíng)單位信息的每筆購(gòu)物的憑證。1.4.3對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食物原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食物安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄。1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度、生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度、出廠檢驗(yàn)記錄管理制度、食物安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食物召回管理制度、食物安全事故處置管理制度等基本制度，并認(rèn)真執(zhí)行。1.6現(xiàn)場(chǎng)記錄1.6.1企業(yè)是否有倉(cāng)庫(kù)溫濕度記錄（對(duì)于有貯存條件要求的原輔料）、原

9、輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫(kù)記錄。1.6.2進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系體式格局、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品許可證證號(hào)或票據(jù)號(hào)及其他合格證明文件編號(hào)等內(nèi)容，是否保留相關(guān)證件、票據(jù)及文件。1.6.3企業(yè)生產(chǎn)加工食物所使用的食物原輔料的品種是否與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致。1.6.4.食物添加劑使用是否有記錄。（二）生產(chǎn)過(guò)程控制1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況1.1廠區(qū)內(nèi)垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味,是否有各種雜物堆放。1.2廠區(qū)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。1.3企業(yè)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)是否分離。1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。2、更衣室2.1更衣室

10、進(jìn)口和出口設(shè)置是否變化，內(nèi)部是否設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，個(gè)人衣、鞋與工作服、靴是否分開(kāi)放置。2.2更衣室內(nèi)空氣是否進(jìn)行殺菌消毒。2.3更衣室內(nèi)是否有完好的非手動(dòng)式洗手設(shè)施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說(shuō)明和制度要求。3、生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況3.1車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運(yùn)行。3.2物料是否離地離墻堆放。3.3生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)垃圾是否密閉存放。3.4各車(chē)間墻面及地面有無(wú)污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。4、生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況4.1生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面是否清潔，無(wú)積垢。4.2企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備的清

11、潔衛(wèi)生情況。5、企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒5.1查閱設(shè)施、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄。5.2查閱清洗消毒記錄。6、產(chǎn)品投料記錄6.1企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項(xiàng)是否有違法添加。食物添加劑使用是否符合要求。6.2投料記錄是否包含投料數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或批號(hào)等內(nèi)容。7、生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。8、生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。9、原料、半制品、制品交叉污染情況9.1原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)9.2半制品存貯是否有防護(hù)措施，標(biāo)識(shí)信息是否清晰9.3原料、半制品及制品是否存放于專(zhuān)門(mén)區(qū)

12、域，是否存在交叉污染。9.4貯存、運(yùn)輸和裝卸食物的容器、工具和設(shè)備是否保持清潔，并符合食物衛(wèi)生要求。10、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況10.1溫濕度控制設(shè)備是否正常開(kāi)啟。10.2清洗消毒設(shè)施是否正常開(kāi)啟。10.3空氣凈化裝置是否正常開(kāi)啟，壓力是否符合規(guī)定。10.4其他生產(chǎn)必備設(shè)施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無(wú)增減。11、現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況11.1查看至少2人現(xiàn)場(chǎng)清洗消毒動(dòng)作是否按規(guī)定執(zhí)行。從事食物生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手。工作服應(yīng)定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應(yīng)在更衣室恰當(dāng)位置安裝紫外線燈進(jìn)行消毒。11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于

13、帽外。11.3是否佩戴首飾。11.4現(xiàn)場(chǎng)人員持健康證、培訓(xùn)等情況是否符合要求（三）出廠檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查1、檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況1.1檢驗(yàn)室園地等基本設(shè)施是否保持潔凈。1.2檢驗(yàn)室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內(nèi)1.3天平等計(jì)量器具的放置是否符合要求1.4檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)必備化驗(yàn)設(shè)備、試劑要配備齊全、有效。計(jì)量器材應(yīng)經(jīng)過(guò)檢定（壓力表為半年一次，其他設(shè)備一般一年一次）。1.5檢驗(yàn)室中的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、輔助設(shè)備是否正常使用2、應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員并獲得相應(yīng)的食物檢驗(yàn)職業(yè)資格證書(shū)。3、出廠銷(xiāo)售制品是否進(jìn)行出廠檢驗(yàn)3.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食物安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品許可審查細(xì)則規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)

14、目是否齊全。3.2出廠銷(xiāo)售的產(chǎn)品是否具有檢驗(yàn)報(bào)告、原始數(shù)據(jù)記錄。3.3出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否記錄食物的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等信息。3.4出廠檢驗(yàn)記錄是否保存至少2年4、自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)4.1出廠檢驗(yàn)應(yīng)到食物安全監(jiān)管部門(mén)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)檢驗(yàn)。4.2是否建立并保存比對(duì)記錄。5、委托出廠檢驗(yàn)情況5.1企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)合同。合同書(shū)中應(yīng)載明：檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合食物安全標(biāo)準(zhǔn)。5.2委托出廠檢驗(yàn)報(bào)告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。6、產(chǎn)品留樣情況6.1產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。6.2是否具有留樣樣品存放區(qū)域。7、制品庫(kù)制品存放是否符合

15、要求7.1制品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標(biāo)識(shí)。7.2倉(cāng)庫(kù)是否符合衛(wèi)生要求。7.3有貯存條件要求的制品是否按照規(guī)定貯存條件存儲(chǔ)，并配備溫濕度計(jì)等設(shè)施，冷庫(kù)溫度是否達(dá)到要求。7.4制品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期制品，過(guò)期制品清理及記錄是否符合要求。(四)食物標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定：名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系體式格局、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食物生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、所使用的食物添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食物安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。（五）食物銷(xiāo)售臺(tái)賬是否包括產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量、生產(chǎn)日期/

16、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系體式格局、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)。（六）不安全食物召回情況1.不安全食物召回的，是否保存在專(zhuān)門(mén)區(qū)域。2.企業(yè)出現(xiàn)不安全食物的，是否有不安全食物召回制度和記錄。3.企業(yè)出現(xiàn)不安全食物的，是否有不安全食物食物工場(chǎng)生產(chǎn)管理制度 篇2一、目的1在食物生產(chǎn)加工過(guò)程中加強(qiáng)產(chǎn)品防護(hù)，防止食物出現(xiàn)污染或損壞。二、職責(zé)2.1倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)輔料、包裝材料防護(hù)工作。2.2生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品及源水防護(hù)工作。2.3倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)制品防護(hù)工作。3原輔料包裝材料防護(hù)3.1運(yùn)輸輔料、包裝材料所用的.容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生，不克不及將食物與有害、有毒、有異味

17、的物品同車(chē)運(yùn)輸。3.2輔料、包裝材料貯存時(shí)應(yīng)分類(lèi)放置，一般應(yīng)存放在墊板、貨架上或容器中。3.3輔料、包裝材料庫(kù)房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲(chóng)等措施。3.4輔料、包裝材料應(yīng)先進(jìn)先出。4源水及生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)品防護(hù)4.1源水儲(chǔ)水箱及管道要保持清潔，確保源水質(zhì)量。4.2原輔材料與半制品、制品分開(kāi)，防止物料與食物的交叉污染。4.3生產(chǎn)工人應(yīng)搞好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入車(chē)間應(yīng)穿戴好工作服、帽，及時(shí)對(duì)手進(jìn)行消毒，防止對(duì)食物造成污染。4.4及時(shí)對(duì)設(shè)備、容器、工具進(jìn)行清洗、消毒，防止機(jī)油、殘留的清潔劑、消毒劑等對(duì)食物的污染。4.5搞好車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生，采取防塵、防鼠、防蟲(chóng)等措施，對(duì)生產(chǎn)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，防止灰塵、臟水、屋

18、頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲(chóng)鼠等對(duì)食物的污染。4.6產(chǎn)品轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中所用的容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生，不克不及將食物與其他物品同車(chē)運(yùn)輸。5制品防護(hù)5.1制品轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中所用的容器、工具和車(chē)輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應(yīng)干凈衛(wèi)生。5.2制品應(yīng)采用規(guī)定的運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸，不得將食物與有害、有毒、有異味的物品同車(chē)運(yùn)輸；應(yīng)輕拿輕放，不得重壓；避免日曬、雨淋。5.3制品貯存時(shí)應(yīng)分類(lèi)放置，一般應(yīng)存放在墊板上；不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同處貯存。5.4制品庫(kù)房采取防塵、防潮、防鼠、防蟲(chóng)等措施，控制環(huán)境溫、濕度，使其符合規(guī)定要求。食物工場(chǎng)生產(chǎn)管理制度 篇3一、總則1.

19、目的為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐服務(wù)，特制訂本制度。2.適用范圍本管理制度適用于公司員工。3.職責(zé)分別(1)食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食物。(2)綜合辦公室部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行整個(gè)管理。4.基本內(nèi)容(1)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工每日就餐標(biāo)準(zhǔn)為15元，包含早餐、中餐和晚餐。(2)員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制員工餐由公司聘請(qǐng)的專(zhuān)職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司辦公室安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購(gòu)。辦公室應(yīng)建立每日采購(gòu)明細(xì)賬，以隨時(shí)備核。公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)相結(jié)合的體式格局，即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金額進(jìn)行報(bào)銷(xiāo)，但報(bào)銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷(xiāo)實(shí)需提供實(shí)際票據(jù)。綜合辦公

20、室每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。5.監(jiān)督管理制度(1)建立食堂監(jiān)督管理小組，由公司書(shū)記任組長(zhǎng)，各部室負(fù)責(zé)人為成員；(2)監(jiān)督小組每月對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查，對(duì)衛(wèi)生不合格處提出批評(píng)通報(bào)；(3)監(jiān)督小組每月召開(kāi)一次碰頭會(huì)，對(duì)食堂飯菜、炊事人員服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行討論，對(duì)需要整改的地方提出整改意見(jiàn)并及時(shí)告知辦公室。二、食堂日常管理制度1.公司食堂統(tǒng)一由公司辦公室統(tǒng)一管理，食堂以保證服務(wù)為宗旨，要不斷提高飯菜質(zhì)量，全心全意為職工服務(wù)。2.食堂要保證飯菜新鮮可口，防止腐爛變質(zhì)，炊具要做到一洗、二沖、三刷、四消毒。3.炊事人員要保證有健康證，每一年進(jìn)行一次健康體檢，發(fā)現(xiàn)傳染病者，立即調(diào)離炊

21、事崗位：日常工作中要講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲、理發(fā)，工作期間必須穿廚師服，保證食堂衛(wèi)生清潔，個(gè)人身體狀況良好。4.廚房要天天沖洗，食堂要天天打掃，保持干凈，食堂餐具個(gè)人保管，不得混用，共用餐具使用前后都要消毒。5.公司食堂要按照收支平衡原則，建立食堂監(jiān)督管理小組，有公司書(shū)記統(tǒng)籌管理。6.食堂管理監(jiān)督小組每月對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查，每月做一次調(diào)查報(bào)告。7.外來(lái)人員一律按照人均用餐標(biāo)準(zhǔn)每月交納用餐費(fèi)用。8.食物進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)均按財(cái)務(wù)手續(xù)做好臺(tái)賬。9.食堂要保證公司開(kāi)水供應(yīng)，夏天做好防暑降溫工作。10.及時(shí)掌握好就餐人數(shù)，按時(shí)做好飯菜，滿(mǎn)意供應(yīng)時(shí)間，保證職工吃好、吃飽。11.做好市場(chǎng)調(diào)查，把握好職工

22、口味，把好采購(gòu)關(guān)，每天公布菜架，檢查采購(gòu)原料，注意營(yíng)養(yǎng)，增加品種，提高飯菜質(zhì)量，做到色、香、味俱佳。12.食堂要做好防火、防盜、防毒工作，做到人走斷電，門(mén)窗鎖好。13.公司人員無(wú)特殊情況一律在食堂就餐，不準(zhǔn)將飯菜帶到辦公室及宿舍就餐，不得酗酒。14.工作表現(xiàn)不好，烹飪技術(shù)不高，服務(wù)態(tài)度差及健康狀況不佳的廚師及時(shí)進(jìn)行教育培訓(xùn)，屢教不改者，直接辭退。三、食堂就餐管理制度1.就餐時(shí)間早餐07:00-07:30午餐12:00-12:30晚餐18:00-18:30按時(shí)就餐，如因工作原因需推遲就餐時(shí)間，請(qǐng)?zhí)崆?小時(shí)告知辦公室，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。2.遵守秩序，打飯菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，不得插隊(duì)亂擠，不得喧嘩咆

23、哮。3.盛飯打湯適量，避免浪費(fèi)，用餐后，餐具放到各自櫥柜，不得混放。4.做到文明用餐，遵守文明就餐公約。5.就餐人員要服從食堂管理和辦公室監(jiān)督，愛(ài)護(hù)餐具，講道德，對(duì)故意損壞公物者，嚴(yán)懲不貸。6.講文明，講禮貌，相互恭敬，對(duì)食堂管理服務(wù)有建議或意見(jiàn)，及時(shí)向辦公室反映。7.就餐人員不得將餐具帶回辦公室用餐。四、文明公約1.依次排隊(duì)，相互謙讓?zhuān)e止文明，用于禮貌；2.用餐時(shí)請(qǐng)保持桌面清潔，剩余飯菜倒入指定地點(diǎn)；3.保持就餐環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟垃圾；4.愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，餐具僅限餐廳內(nèi)使用，嚴(yán)禁帶出；5.勤儉節(jié)約，珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)；6.餐廳內(nèi)不得追逐打鬧，不得喧嘩等影響他人就餐。五、食堂衛(wèi)生基本

24、要求1.食堂在加工食物時(shí)，要做到生進(jìn)熟出。2.食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。3.食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時(shí)穿戴清潔白色工作衣帽，不得吸煙。4.管理人員必須每天進(jìn)行食物質(zhì)量驗(yàn)收工作，并做好紀(jì)錄。5.腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變、生蟲(chóng)、污穢、混有異物或感官性狀異常的食物不得加工供應(yīng)。熟食物和生食物分開(kāi)存放。6.食物必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食物應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。7.食物分類(lèi)、分架、隔墻離地存放，做好先進(jìn)先用。8.接觸食物的容器、工

25、具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食物的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開(kāi)。盛放熟食物容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。9.經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用工具不得與食物同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。六、食堂清潔衛(wèi)生制度1.食堂必須堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時(shí)掃。2.食堂餐具，每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。3.清洗食物必須按照初洗、精洗、清洗過(guò)程嚴(yán)格分開(kāi)，未清洗的食物不得進(jìn)廚房。4.食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進(jìn)一步加強(qiáng)滅蚊蠅措施，做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動(dòng)物。5.非食堂有關(guān)人員，禁止進(jìn)入食堂。6.工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，對(duì)員工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、

26、不煩，不克不及與員工發(fā)生任何爭(zhēng)吵。七、食物衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)1.倉(cāng)庫(kù)：(1)定型包裝食物按類(lèi)別品種上架，堆放整齊，食物與非食物不得混放。(2)食物進(jìn)出做到先進(jìn)先出，易壞先用。2.灶面：(1)每日炒菜結(jié)束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。(2)灶面周?chē)鷫Υu保持清潔，油煙機(jī)、地面不留污垢及油垢。3.工作間：(1)蒸飯車(chē)、消毒箱、淘蘿、工作臺(tái)、水池等用品整潔。(2)熟食板、餐具每餐消毒(30分鐘以上)，保持地面清潔。4.餐廳(1)餐廳內(nèi)做到四無(wú)：無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蜘蛛、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)寄生蟲(chóng)。(2)做好餐廳內(nèi)桌椅、地面、門(mén)窗整潔。地面無(wú)垃圾、無(wú)積灰、無(wú)痰跡。5.個(gè)人衛(wèi)生：(1)個(gè)人做到四勤，不在工作場(chǎng)所抽煙，不許對(duì)

27、食物打噴嚏，不許戴耳環(huán)、戒指。(2)開(kāi)始工作前，上廁所后，處理被污染物從事與食物生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)，操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。八、食堂人員上崗制度1.食堂工作人員，必須是能?chē)?yán)格按照衛(wèi)生要求做好食物衛(wèi)生人員，必須認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法以及相關(guān)法規(guī)。2.食堂人員必須是個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣好，講究衛(wèi)生的人員。3.食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。4.食堂人員必須是健康、無(wú)傳染病者，每一年按照防疫部門(mén)要求進(jìn)行定期體檢，取得健康證后方可上崗。九、食堂消毒制度1.食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。2.食堂所用的熟食餐具、不得外借。3.生熟食具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。4.熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入

28、消毒。5.廚房間門(mén)窗勤關(guān)，杜絕有害昆蟲(chóng)進(jìn)入。十、食堂進(jìn)貨制度1.不得采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食物，如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營(yíng)單位及當(dāng)事人的責(zé)任，并由其承擔(dān)一切后果。2.禁止購(gòu)進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食物。3.禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食物。4.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。5.購(gòu)進(jìn)貨物，根據(jù)用量情況，堅(jiān)持適量、勤購(gòu)、保持新鮮。6.食物由專(zhuān)人按需采購(gòu)，專(zhuān)人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食物堅(jiān)決退換。7.食物驗(yàn)收后入庫(kù)，專(zhuān)人保管。11、食堂招待管理制度為加強(qiáng)管理，節(jié)約開(kāi)支，杜絕浪費(fèi)，規(guī)范食堂內(nèi)部招待管理，特制訂本制度。(一)外部來(lái)

29、人用餐原則上以食堂招待為主；(二)招待人員范圍：1.上級(jí)機(jī)關(guān)人員；2.業(yè)主；3、監(jiān)理；4、政府部門(mén)；5其他人員。(三)食堂招待用餐標(biāo)準(zhǔn)：1-2人：二葷二素；3-4人：三葷三素：5-6人：四葷四素；超過(guò)6人以上根據(jù)實(shí)際情況另行安排。(四)申請(qǐng)程序及流程：相關(guān)部門(mén)按照工作需要安排招待，招待部門(mén)填寫(xiě)食堂內(nèi)部招待申請(qǐng)表，注明用餐時(shí)間、用餐人數(shù)、用餐事由、并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，通知食堂安排就餐。食物工場(chǎng)生產(chǎn)管理制度 篇41、 保持食物車(chē)間衛(wèi)生，每天清掃，定期沖洗地面。2、 工作人員進(jìn)入食物加工車(chē)間必須穿工作服。3、 閑雜人員不得進(jìn)入車(chē)間。4、 中試車(chē)間設(shè)備必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備。5、

30、定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。6、 車(chē)間不得存放易燃、易爆、強(qiáng)腐蝕性、劇毒原料，注意防火，經(jīng)常檢查消防設(shè)施。7、 所有通道、過(guò)道不得擺放任何阻礙通行的物品。8、 定期檢查防盜裝置是否正常。9、 車(chē)間停工時(shí)檢查水、電、氣是否關(guān)閉，門(mén)、窗是否關(guān)好10、交接班必須注銷(xiāo)交接表11、必須填寫(xiě)設(shè)備運(yùn)行維修記錄食物工場(chǎng)生產(chǎn)管理制度 篇5目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。范圍：適用于生產(chǎn)車(chē)間全體工作人員。一、早會(huì)制度1員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車(chē)間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退。2員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主任或班長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)

31、的事項(xiàng)。3各條線的班長(zhǎng)每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車(chē)間組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì)。4各條線的班長(zhǎng)在開(kāi)早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在15分鐘。5班長(zhǎng)開(kāi)早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。二、請(qǐng)假制度1如特殊事情必須親身處理，應(yīng)在2小時(shí)前用書(shū)面的形式請(qǐng)假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無(wú)法親身請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。2杜絕非上班時(shí)間私下請(qǐng)假或批假。3員工每月請(qǐng)假不得超過(guò)兩次，每天請(qǐng)假不得超過(guò)兩人。4員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：（同廠規(guī)一致）（1） 一天以?xún)?nèi)由班長(zhǎng)批準(zhǔn)； 三天以?xún)?nèi)由車(chē)間主管批準(zhǔn)；(

32、3) 超過(guò)三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)；(4)連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。三、車(chē)間衛(wèi)生管理制度1、車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。2、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。4、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。5、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。7、新參加工作的生產(chǎn)

33、人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食物的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食物加工崗位并妥善治療。8、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手:、開(kāi)始工作之前、上廁所以后、處理被污染的原材料之后、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手9、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食物的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。10、 車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)

34、施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食物產(chǎn)生不良影響。11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食物的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80以上。12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及園地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每一年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取

35、得健康合格證后方可上崗工作。15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。16、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品，任何時(shí)候不克不及盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工園地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。18、生產(chǎn)車(chē)間和其他有關(guān)工作園地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。19、車(chē)間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。20、車(chē)間周

36、圍應(yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車(chē)間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食物，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每一年至少進(jìn)行一次全面檢修。車(chē)間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。第1條 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立健全安全生產(chǎn)管理責(zé)任制，做到明確職責(zé)、各司其職，確保交通生產(chǎn)安全，根據(jù)安全生產(chǎn)法和市安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任制考評(píng)暫行規(guī)定的精神，結(jié)合本公司的實(shí)際，特制定本公司安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。第2 條 安全生產(chǎn)人人有責(zé)，按照“管生產(chǎn)必須

37、管安全”和“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)及全體職工必須認(rèn)真履行安全生產(chǎn)管理職責(zé)，在各自工作范圍內(nèi)，對(duì)完成安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。第3 條 公司設(shè)立安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副組長(zhǎng)，有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)安辦。第二章 安全生產(chǎn)管理職責(zé)第4條 總經(jīng)理是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)本公司的安全生產(chǎn)管理全面負(fù)責(zé)，并履行下列職責(zé)：1、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)和制度，加強(qiáng)對(duì)本公司職工安全教育培訓(xùn)，接受上級(jí)主管部門(mén)安全生產(chǎn)考核。2、審定安全生產(chǎn)規(guī)劃和計(jì)劃，確定本公司的安全生產(chǎn)管理目標(biāo)。簽發(fā)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全事故應(yīng)急預(yù)案，批準(zhǔn)重大安全措施計(jì)劃，

38、切實(shí)保證安全生產(chǎn)資金的投入，不斷改善勞動(dòng)條件。3、檢查并考核同級(jí)副職領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況。4、負(fù)責(zé)健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，充分安全管理人員，落實(shí)安全管理經(jīng)費(fèi)、辦公場(chǎng)所、交通、通訊、辦公設(shè)施。聽(tīng)取安全工作匯報(bào)，決定安全生產(chǎn)中的重大問(wèn)題。5、主持召開(kāi)安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)組成員會(huì)議或公司安全生產(chǎn)工作例會(huì)和安全生產(chǎn)緊急會(huì)議，研究解決安全生產(chǎn)的重大問(wèn)題；分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，部署安全生產(chǎn)工作任務(wù)。6、督促組織并參加安全生產(chǎn)檢查和對(duì)特大事故調(diào)查處理，落實(shí)事故處理“四不放過(guò)”原則。7、落實(shí)上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)重要安全生產(chǎn)工作任務(wù)。組織實(shí)施本公司的安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。第5條 分管安全副總經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理

39、抓好本行業(yè)的安全生產(chǎn)工作，按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)公司的安全生產(chǎn)管理負(fù)主要責(zé)任，并履行下列職責(zé)：1、組織制定、修訂和審核安全生產(chǎn)規(guī)劃、計(jì)劃、安全生產(chǎn)管理目標(biāo)、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，并組織實(shí)施。審批安全措施計(jì)劃，督促相關(guān)部門(mén)的實(shí)施。2、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)和制度，并督促本公司部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)。3、監(jiān)督檢查職能部門(mén)安全職責(zé)、各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度的執(zhí)行情況，及時(shí)糾正管理工作中的失職和違章行動(dòng)。4、檢查并考核能部門(mén)安全生產(chǎn)管理責(zé)任制落實(shí)情況。5、組織并參加安全生產(chǎn)檢查。督促落實(shí)重大安全事故隱患的整改，具體組織實(shí)施本公司的安全事故應(yīng)急救援預(yù)案

40、和安全生產(chǎn)目標(biāo)管理。6、受總經(jīng)理的委托，主持召開(kāi)安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)組成員會(huì)議或公司安全生產(chǎn)工作例會(huì)、安全生產(chǎn)緊急會(huì)議，分析本公司的安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在的問(wèn)題，具體部署安全生產(chǎn)工作任務(wù)。7、參加安全生產(chǎn)事故調(diào)查處理工作，按照事故處理“四不放過(guò)”原則，提出對(duì)有關(guān)責(zé)任者的處理意見(jiàn)。落實(shí)上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)工作安排和總經(jīng)理委托的安全管理工作任務(wù)。負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)培訓(xùn)、教育和考核工作。8、組織開(kāi)展安全生產(chǎn)競(jìng)賽、安全生產(chǎn)月和創(chuàng)安等活動(dòng)，總結(jié)安全生產(chǎn)工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人。第6條 各部門(mén)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，在各自的工作職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)安全生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)，并履

41、行下列安全生產(chǎn)管理職責(zé)：（一）綜合辦公室安全生產(chǎn)管理職責(zé)1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹上級(jí)主管部門(mén)對(duì)安全生產(chǎn)指示，對(duì)安全部門(mén)的有關(guān)材料，及時(shí)核稿送審，及時(shí)安排文印工作。2、協(xié)助開(kāi)展安全生產(chǎn)方針、政策、法令、制度等的宣傳教育，提高職工的安全意識(shí)。3、負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)管理進(jìn)行監(jiān)察。4、參與本公司安全生產(chǎn)事故調(diào)查處理，對(duì)負(fù)有責(zé)任者處理意見(jiàn)。5、組織檢查落實(shí)防臺(tái)、防汛、節(jié)假日值班制度。6、負(fù)責(zé)本公司宿舍安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作。（二）公司安機(jī)科安全生產(chǎn)管理職責(zé)1、貫徹上級(jí)主管部門(mén)安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和制度，在本公司領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司安全監(jiān)督管理的日常工作。2、負(fù)責(zé)本公司安全生產(chǎn)管理人員的安全生產(chǎn)教育、

42、培訓(xùn)和考核工作。3、組織開(kāi)展安全生產(chǎn)競(jìng)賽、安全生產(chǎn)月和創(chuàng)安等各項(xiàng)活動(dòng)。4、制定、修訂本公司安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度，督促、指導(dǎo)本公司建立、健全安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。5、通過(guò)日常性檢查、專(zhuān)業(yè)性檢查、季節(jié)性檢查、節(jié)假日前后檢查、不定期檢查、組織互查等形式相結(jié)合，及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故隱患，執(zhí)行事故隱患整改制度，協(xié)助和督促有關(guān)部門(mén)對(duì)查出的隱患制訂防范措施，檢查監(jiān)督隱患整改工作的完成情況。6、接受上級(jí)主管部門(mén)的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)工作，定期匯報(bào)安全生產(chǎn)管理工作情況。7、經(jīng)常深入重點(diǎn)部位、重要危險(xiǎn)源現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促并協(xié)助解決有關(guān)安全問(wèn)題，糾正違章行動(dòng)。遇有危及安全生產(chǎn)的緊急情況，有權(quán)令其停止生產(chǎn)，并立即

43、報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。8、負(fù)責(zé)各類(lèi)事故匯總、統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。9、參與安全生產(chǎn)事故調(diào)查工作，分析事故原因，舉一反三，汲取教訓(xùn)，提出防范類(lèi)似事故發(fā)生的措施，并認(rèn)真貫徹落實(shí)。10、起草安全生產(chǎn)規(guī)劃、計(jì)劃、安全生產(chǎn)管理目標(biāo)、安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度、各項(xiàng)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，并組織實(shí)施。11、負(fù)責(zé)對(duì)部門(mén)安全工作進(jìn)行考核評(píng)比，對(duì)在安全生產(chǎn)中有貢獻(xiàn)者或事故責(zé)任者，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。12、經(jīng)常研究有關(guān)交通安全新情況、新問(wèn)題，每一年召開(kāi)一次研討會(huì)，總結(jié)交流安全生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展安全技術(shù)研究，推廣安全生產(chǎn)科研成果、先進(jìn)技術(shù)及現(xiàn)代安全管理辦法。13、負(fù)責(zé)本公司領(lǐng)導(dǎo)組安全生產(chǎn)會(huì)議材料等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做好會(huì)議記錄，并以信息形式發(fā)各部門(mén)。1

44、4、負(fù)責(zé)督促建立健全安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)，建立安全生產(chǎn)基礎(chǔ)檔案，并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。15、加強(qiáng)對(duì)車(chē)輛維修有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和知識(shí)的宣傳教育，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于交通安全生產(chǎn)的一系列方針、政策，保障車(chē)輛技術(shù)狀況完好。16、嚴(yán)把維修車(chē)輛技術(shù)關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行維修車(chē)輛的行業(yè)要求，加強(qiáng)維修車(chē)輛安全性能檢測(cè)監(jiān)督，確保車(chē)輛技術(shù)狀況良好，減少因車(chē)輛機(jī)械故障原因造成事故。（四）財(cái)務(wù)科安全生產(chǎn)管理職責(zé)1、把安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)列入公司預(yù)算項(xiàng)目上報(bào),做好安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)抵押金的繳存。2、根據(jù)文件，及時(shí)下?lián)馨踩a(chǎn)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。3、做好財(cái)務(wù)科、點(diǎn)鈔室、票庫(kù)的現(xiàn)金管理和防盜工作。第7條 全體員工應(yīng)當(dāng)在自己的工作

45、崗位上，認(rèn)真履行各自的安全生產(chǎn)管理職責(zé)，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)管理負(fù)直接責(zé)任。1、根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，每位職工都必須提高安全生產(chǎn)管理意識(shí)，嚴(yán)格認(rèn)真地做好各項(xiàng)工作。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度和工作紀(jì)律。3、認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行安全用電、防火規(guī)定。4、積極參加公司組織的各項(xiàng)安全生產(chǎn)活動(dòng)和應(yīng)急預(yù)案演練。XX公共交通有限公司安全生產(chǎn)“一崗雙責(zé)”管理制度為加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。單位主要領(lǐng)導(dǎo)是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)全面責(zé)任，分管安全領(lǐng)導(dǎo)是安全管理的直接責(zé)任人，對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任，其它領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)各自分工負(fù)

46、有相關(guān)安全管理責(zé)任，各部門(mén)負(fù)責(zé)人及責(zé)任人對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)相應(yīng)的安全管理責(zé)任。公司負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)公司主要負(fù)責(zé)人是本單位安全生產(chǎn)工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，并履行以下職責(zé)：（1）抓好安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策及總公司、上級(jí)主管部門(mén)部署、精神的貫徹和落實(shí)；（2）將安全生產(chǎn)工作納入本單位的經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中，并組織實(shí)施； （3）建立健全并落實(shí)安全生產(chǎn)工作責(zé)任制；（4）將安全生產(chǎn)工作納入本單位的重要議事日程，及時(shí)研究解決本單位安全生產(chǎn)工作中的重大問(wèn)題；（5）及時(shí)對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作作出部署并督促檢查；（6）落實(shí)本單位的安全生產(chǎn)控制指標(biāo)并加強(qiáng)考核，建立約束、激勵(lì)機(jī)制。公司分管安全生產(chǎn)工

47、作負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，并履行以下職責(zé)：（1）組織實(shí)施安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策及總公司、上級(jí)主管部門(mén)安全生產(chǎn)工作的決策、部署、指示，主持研究制定本單位安全生產(chǎn)監(jiān)管的辦法和措施；（2）受本單位主要負(fù)責(zé)人委托，主持召開(kāi)安全生產(chǎn)工作有關(guān)會(huì)議，研究和協(xié)調(diào)處理安全生產(chǎn)中的重要問(wèn)題；（3）組織并參加本單位的安全生產(chǎn)重要工作、重大活動(dòng)；（4）督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，責(zé)令有關(guān)科室和單位限期整改重大事故隱患；（5）監(jiān)控本單位的安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)目標(biāo)、控制指標(biāo)運(yùn)行情況，加強(qiáng)督促檢查；（6）督促安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)自身建設(shè)，提高安全生產(chǎn)監(jiān)管能力和水平；（7）發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，按規(guī)定啟動(dòng)安全生

48、產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。 公司分管安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)公司分管安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，并履行以下職責(zé)：（1）組織實(shí)施安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策及總公司、上級(jí)主管部門(mén)安全生產(chǎn)工作的決策、部署、指示，主持研究制定本單位安全生產(chǎn)監(jiān)管的辦法和措施；（2）受本單位主要負(fù)責(zé)人委托，主持召開(kāi)安全生產(chǎn)工作有關(guān)會(huì)議，研究和協(xié)調(diào)處理安全生產(chǎn)中的重要問(wèn)題；（3）組織并參加本單位的安全生產(chǎn)重要工作、重大活動(dòng)；（4）督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，責(zé)令有關(guān)科室和單位限期整改重大事故隱患；（5）監(jiān)控本單位的安全生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)目標(biāo)、控制指標(biāo)運(yùn)行情況，加強(qiáng)督促檢查；（6）督促安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)自身

49、建設(shè)，提高安全生產(chǎn)監(jiān)管能力和水平；（7）發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，按規(guī)定啟動(dòng)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援預(yù)案。 公司其他工作的行政負(fù)責(zé)人的安全職責(zé)公司其他工作的行政負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)抓好分管工作范圍的安全生產(chǎn)工作，并履行以下職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策及總公司、上級(jí)主管部門(mén)的決策、部署、指示在分管工作范圍內(nèi)的貫徹落實(shí)；（2）堅(jiān)持將安全生產(chǎn)工作與分管工作同時(shí)安排部署，同時(shí)組織實(shí)施，同時(shí)考核驗(yàn)收；（3）督促分管部門(mén)認(rèn)真履行工作范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)，適時(shí)組織開(kāi)展并參加安全生產(chǎn)大檢查，協(xié)調(diào)重大事故隱患整治工作；（4）分管工作范圍內(nèi)發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，按規(guī)定趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織、協(xié)調(diào)事故搶險(xiǎn)救援和善后

50、工作。各科室負(fù)責(zé)人及崗位責(zé)任的安全職責(zé)（1）各科室、部門(mén)、必須制定本科室安全崗位職責(zé)、工作計(jì)劃、積極參與安全宣傳、教育、培訓(xùn)、演練，形成安全生產(chǎn)管理工作人人參與、人人有責(zé)的管理理念。（2）認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家和地方政府有關(guān)安全生產(chǎn)、交通運(yùn)輸法律、法規(guī)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)管理辦法，認(rèn)真履行安全崗位職責(zé)，關(guān)注企業(yè)安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，關(guān)注安全管理信息，提供安全生產(chǎn)合理化建議。（3）企業(yè)出現(xiàn)各類(lèi)應(yīng)急情況，積極投入應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，服從指揮，協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)做好善后工作，維護(hù)企業(yè)安全生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定，增進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益安全穩(wěn)定發(fā)展。2落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)為貫徹落實(shí)國(guó)家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)、方針、政策

51、、條例；貫徹落實(shí)道路旅客運(yùn)輸企業(yè)安全生產(chǎn)達(dá)標(biāo)考評(píng)指標(biāo)的精神；建立健全企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和企業(yè)安全生產(chǎn)長(zhǎng)效管理機(jī)制，全面落實(shí)企業(yè)生產(chǎn)安全 “一崗雙責(zé)” 制度，我司按規(guī)定設(shè)臵安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)；配備了4名安全生產(chǎn)專(zhuān)職安全員、全面負(fù)責(zé)全司安全管理、安全學(xué)習(xí)、安全宣傳、安全教育、安全檢查、隱患治理、資質(zhì)審核、源頭把關(guān)等工作，對(duì)本單位安全生產(chǎn)負(fù)管理責(zé)任。配備了班組兼職安全員加強(qiáng)班組安全管理。建立了企業(yè)內(nèi)部以單位經(jīng)理為核心的各部門(mén)、科室崗位安全責(zé)任制，明確安全職責(zé)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，并層層簽定安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)。XX公共交通有限公司安全生產(chǎn)會(huì)議與安全活動(dòng)制度為了加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理，貫徹傳達(dá)上級(jí)文件精神，學(xué)習(xí)安

52、全生產(chǎn)知識(shí)，切實(shí)開(kāi)展安全生產(chǎn)活動(dòng)，做好安全生產(chǎn)工作群策群力，齊抓共管，有效防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，增進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特制訂本制度：一、 安全生產(chǎn)工作例會(huì)。每月由經(jīng)理召開(kāi)本單位安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，主要內(nèi)容回顧總結(jié)上個(gè)月安全生產(chǎn)工作情況，傳達(dá)安全生產(chǎn)文件會(huì)議精神，部署當(dāng)月的安全生產(chǎn)工作，分析事故，提出下月的工作安排等，做好簽到記錄。二、 公司安全生產(chǎn)例會(huì)做出的決議和工作安排必須層層落實(shí)、組織督辦、檢查、做好記錄，重要事項(xiàng)必須形成紀(jì)要或決議上報(bào)。三、 安全生產(chǎn)活動(dòng)日。安全生產(chǎn)活動(dòng)日內(nèi)容以動(dòng)員會(huì)、座談會(huì)、看錄象、分析事故、讀安全書(shū)、學(xué)習(xí)文件、傳達(dá)本公司工作例會(huì)等。并做好

53、簽到記錄。四、 安全生產(chǎn)活動(dòng)日公司全體管理人員、駕乘人員均要準(zhǔn)時(shí)參加，不準(zhǔn)遲到、早退。如確實(shí)因重要事情或生病需請(qǐng)假的應(yīng)事前以書(shū)面形式辦理請(qǐng)假手續(xù)。否則視為缺席。五、 對(duì)缺席者按公司安全生產(chǎn)管理獎(jiǎng)懲考核制度進(jìn)行處罰。六、 做好每次安全生產(chǎn)活動(dòng)的筆墨記錄，建立檔案?jìng)洳椤Ｆ摺?安全生產(chǎn)活動(dòng)要依據(jù)有關(guān)文件精神切實(shí)開(kāi)展，每項(xiàng)活動(dòng)要做到有活動(dòng)方案，有宣傳，有計(jì)劃，有組織，有落實(shí)，有檢查，有指導(dǎo)，有總結(jié)，有表彰，務(wù)求得安全生產(chǎn)活動(dòng)的實(shí)效。同時(shí)整理好每項(xiàng)活動(dòng)資料檔案專(zhuān)檔備查。XX公共交通有限公司 安全生產(chǎn)檢查制度為認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查工作，有效防范安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，依照市安全生產(chǎn)目標(biāo)管理

54、責(zé)任制考評(píng)暫行規(guī)定，制定本制度。一、總則1、本公司建立日常安全生產(chǎn)檢查機(jī)制，經(jīng)常性地深入生產(chǎn)第一線，進(jìn)行監(jiān)督檢查，并有完整的檢查記錄和隱患整改措記錄。2、公司各職能部門(mén)要按照職責(zé)分工，加強(qiáng)行業(yè)的日常安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)重點(diǎn)駕駛員、重點(diǎn)班線，重點(diǎn)車(chē)輛要重點(diǎn)防范，明確責(zé)任，采取措施，并進(jìn)行嚴(yán)格檢查。3、切實(shí)配合區(qū)安委會(huì)和上級(jí)交通主管部門(mén)及總公司開(kāi)展全區(qū)性的安全生產(chǎn)大檢查或?qū)ｍ?xiàng)安全整治活動(dòng)，做好全區(qū)性安全生產(chǎn)大檢查的計(jì)劃、方案、總結(jié)等相關(guān)筆墨材料，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)上報(bào)。4、節(jié)假日或重要活動(dòng)前，公司認(rèn)真組織對(duì)本公司進(jìn)行安全生產(chǎn)大檢查。5、對(duì)安全生產(chǎn)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，公司及時(shí)研究，制定整改措施，定

55、計(jì)劃、責(zé)任人、責(zé)任人；對(duì)存在的重大安全事故隱患，應(yīng)立即排除。二、分則（一）、檢查形式安全生產(chǎn)檢查分為安全生產(chǎn)大檢查、日常安全檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、臨時(shí)檢查等形式。1、安全生產(chǎn)大檢查。指對(duì)本公司進(jìn)行全面的安全生產(chǎn)檢查或按照主管部門(mén)的要求進(jìn)行的全面檢查。2、日常安全檢查。指通例性地對(duì)本公司的安全生產(chǎn)檢查。3、專(zhuān)項(xiàng)檢查。針對(duì)季節(jié)性、節(jié)日前后、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)、“安康杯”競(jìng)賽、“安全生產(chǎn)周”、“反三違月”、“春運(yùn)”等進(jìn)行的檢查。4、臨時(shí)檢查。指按上級(jí)主管部門(mén)的部署或針對(duì)特大、重大事故進(jìn)行的檢查。（二）、檢查機(jī)構(gòu)、時(shí)間1、安全生產(chǎn)大檢查由公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組組成若干小組，進(jìn)行全面安全生產(chǎn)大檢查或?qū)Π踩a(chǎn)責(zé)任制

56、落實(shí)情況進(jìn)行考核。2、日常安全檢查由安全安辦負(fù)責(zé)組織，對(duì)本公司的安全落實(shí)情況的檢查。3、專(zhuān)項(xiàng)檢查，臨時(shí)檢查采取不定期的抽查、暗訪等形式，按照上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)部署的任務(wù)、針對(duì)較薄弱的環(huán)節(jié)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。由公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)組織。（三）、檢查的基本內(nèi)容1、安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況；2、安全生產(chǎn)宣傳、教育培訓(xùn)落實(shí)情況3、安全生產(chǎn)規(guī)章制度建立、落實(shí)情況4、安全生產(chǎn)會(huì)議精神傳達(dá)貫徹情況5、安全崗位責(zé)任、安全操作規(guī)程落實(shí)情況6、安全隱患整改落實(shí)情況7、安全應(yīng)急預(yù)案演習(xí)、開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)落實(shí)情況8、根據(jù)上級(jí)有關(guān)精神和存在的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。9、行車(chē)安全監(jiān)督檢查（1）公司每月至少對(duì)營(yíng)運(yùn)車(chē)輛進(jìn)行一次全面安全檢查

57、，做好記錄。 （2）定期檢查車(chē)輛消防設(shè)施是否齊全有效。（3）每天出車(chē)前，駕駛員按營(yíng)運(yùn)車(chē)輛日趟檢要求的檢查項(xiàng)目對(duì)車(chē)輛狀況自查，做好記錄和反饋，有隱患要及時(shí)修復(fù)后方可營(yíng)運(yùn)。 （4）載客裝貨時(shí)嚴(yán)查超載及擅自裝載危險(xiǎn)品。（5）不定期檢查車(chē)輛的安全裝臵及燈光信號(hào)、證件并做好檢查記錄。 （6）、定期檢查駕駛員是否帶病或疲勞開(kāi)車(chē)。（四）、檢查的基本原則1、堅(jiān)持“誰(shuí)檢查、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。即做到安全檢查不走過(guò)場(chǎng)，檢查要認(rèn)真、仔細(xì)，不放過(guò)任何一個(gè)小問(wèn)題、小隱患2、嚴(yán)格遵守法律原則。安全生產(chǎn)檢查應(yīng)以“安全第一、預(yù)防為主”的方針為指導(dǎo)，又要貫徹公司法、企業(yè)法、道路交通安全法規(guī)定的企業(yè)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)原則，做到生產(chǎn)必須安全，

58、安全保障生產(chǎn)。3、堅(jiān)持建立檢查檔案原則。檢查人員要做好檢查情況記錄，填寫(xiě)安全生產(chǎn)檢查記錄本檢查情況應(yīng)由被檢負(fù)責(zé)人簽名，存入檔案。（五）、問(wèn)題的處理1、對(duì)安全檢查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的小隱患、小問(wèn)題應(yīng)當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改；對(duì)重大安全事故隱患應(yīng)立即填寫(xiě)安全事故隱患整改通知書(shū)，并限期落實(shí)整改措施、明確整改時(shí)間、落實(shí)責(zé)任人。2、對(duì)安全檢查發(fā)現(xiàn)管理上存在的漏洞和隱患，應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出整改書(shū)。3、對(duì)多次檢查存隱患不落實(shí)整改措施，要堅(jiān)決采取措施進(jìn)行整頓。XX公共交通有限公司 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針和各級(jí)政府安全生產(chǎn)文件精神，自覺(jué)遵守安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，提高企業(yè)全體員工的安全生產(chǎn)意識(shí)、安全

59、生產(chǎn)知識(shí)、安全生產(chǎn)技能，建設(shè)公司安全生產(chǎn)文化，特制定安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度。一、公司所有人員必須積極主動(dòng)參加各種安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高自身安全生產(chǎn)的意識(shí)和素質(zhì)。二、 公司安全負(fù)責(zé)人、安全員要參加行業(yè)主管部門(mén)舉辦的安全生 產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)考核，取得合格證書(shū)，并定時(shí)參加復(fù)訓(xùn)。三、 凡新進(jìn)公司的駕駛?cè)藛T，應(yīng)進(jìn)行安全生產(chǎn)教育。四、 公司每一年對(duì)駕駛員的教育不少于16小時(shí)，以座談會(huì)、講課、看安全錄象、組織參觀、安全專(zhuān)題活動(dòng)，個(gè)別教育等形式，靈活有效地開(kāi)展安全生產(chǎn)宣傳教育活動(dòng)。五、 公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容主要是：安全生產(chǎn)基本知識(shí)；本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度；勞動(dòng)紀(jì)律；作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范

60、措施及事故應(yīng)急措施；有關(guān)事故案例等六、 駕駛員要按規(guī)定參加交警、交通管理部門(mén)組織的各項(xiàng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)考核，從業(yè)人員調(diào)工種或離崗半年以上的重新山崗，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。七、 凡未經(jīng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)或考核不合格的從業(yè)人員，均不得上崗作業(yè)。八、 做好安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)活動(dòng)的筆墨記錄存檔。XX公共交通有限公司 安全生產(chǎn)操作規(guī)程（駕駛員行車(chē)操作規(guī)程）為了確保安全行車(chē)，駕駛員應(yīng)牢固樹(shù)立“安全第一”的思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握道路交通安全法律法規(guī)和總公司安全管理有關(guān)規(guī)定，服從管理，樹(shù)立良好的職業(yè)道德，維護(hù)交通秩序并嚴(yán)格遵守下列安全操作規(guī)程。一、發(fā)車(chē)前：1、上崗時(shí)必須身著制服，穿著整潔、儀表大方；2、駕車(chē)時(shí)