食品加工廠建設項目可行性實施計劃書

1、.wd.wd.wd.農副產品加工廠工程可行性研究報告 單位：湖南湘喬農業(yè)科技 2014年2月15日第一章 工程建設背景一、工程概況1、工程名稱：農副產品加工廠房建設2、工程承辦單位：湖南湘喬農業(yè)科技3、工程建設地址：望城區(qū)喬口團頭湖花山片10組4、工程建設性質：新建5、 建設內容工程建設包括食品加工廠房，相關配套設備，污水處理等設施。6、 工程建設的指導思想工程以營養(yǎng)保健為主，以本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖業(yè)為依托，以國內外市場需求為目標，以高科技為先導，通過開發(fā)生產加工營養(yǎng)均衡的便捷魚類制品等產品，在長沙市區(qū)建設銷售網絡，在望城區(qū)喬口地區(qū)建設加工產業(yè)化體系，帶動水產業(yè)和食品加工業(yè)的開展。二、工程單位簡

2、介湖南湘喬農業(yè)科技成了于2013年12月，注冊資金50萬元，主要從事農副產品深加工、銷售。公司以喬口得天獨厚的條件為核心，以魚為主，打造喬口特色魚制食品。公司崇尚“以綠色環(huán)保、安康、科技、誠信的企業(yè)精神，決心“以誠信為 基本、以競爭為動力的目標。工程建設必要性1、工程建設位于喬口魚都，具有原料成本低的優(yōu)勢，將這些豐富的農產品加工成為食品后通過配送走進飯店、超市市場，實現種植養(yǎng)植、加工、銷售為一體的產業(yè)鏈，提高產品的商業(yè)價值。2、湘喬農業(yè)品牌效應帶動縱向多元化開展，生態(tài)種植、養(yǎng)植基地提供便利的原料，推動當地種、養(yǎng)殖基地農產品的銷售。3、喬口古鎮(zhèn)距離長沙市大約60里，它不同于一般城郊企業(yè)。農副產品

3、與其他企業(yè)的關系，布局和構造，應與城市的需要相適應并為此服務。因此湘喬農業(yè)農副產品加工工程的開展不僅是對經濟功能的開發(fā)，而且要進展生態(tài)、社會等功能的開發(fā)，并進而實現功能性的大企業(yè)。農副產品除實物意外還包括精神產品，進而到達高度的產品開展形態(tài)。以“喬口漁都為市場營銷定位為綠色環(huán)保，安康開展的企業(yè)。第三章 市場分析及銷售設想一、 市場分析近幾年來，隨著我國城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的不斷加快，人們傳統的生活方式也在發(fā)生著改變。同時，由于新一代的消費群體在不斷壯大，使得快捷消費食品保持了良好的增長勢頭。如何能吃的更有營養(yǎng)又方便快捷和美味，是21世紀的重點開展領域。目前，在產品研發(fā)方面兼顧中華傳統美食的“色、香

4、、味、速四大要素，使得快捷消費食品進入了一個全新的開展階段，產品類別正隨著人們的需求變化而不斷變化著?？旖菹M食品是推動食品工業(yè)開展的主要動力，是現代食品消費的開展趨勢。當前我國食品工業(yè)主要以農副食品原料的初加工為主，精深加工程度較低，食品制成品水平低。市場缺乏符合營養(yǎng)平衡要求的快捷消費食品，也缺乏滿足特殊人群營養(yǎng)需求的食品。隨著居民收入水平的提高，生活方式的變化，生活節(jié)奏的加快，使得簡便、衛(wèi)生、經濟、即開即食的快捷食品市場潛力巨大。消費群體構造的變化，也對食品方便化提出了新的要求，到2015年我國城鎮(zhèn)人口將超過7億，城鎮(zhèn)居民對食品消費的數量、質量、品質和方便化必將有更多、更高的要求。各種快捷

5、消費食品如肉類、禽類、魚類、蔬菜等制成品，快餐配餐以及休閑食品等具備巨大的市場前景。二、 目標市場市場的開發(fā)目標市場主要是各商場、大中小超市。本工程的產品銷售，建設自己的銷售網絡，有充分的市場保證。進入2014年后，國家出臺各種標準市場整頓，各種市場秩序的法規(guī)，加大市場整頓的力度，嚴厲打擊欺行霸市、地區(qū)封鎖以及假冒偽劣的商品，有利于食品加工廠的實施，更有利于本工程產品銷售的市場，具有很強的競爭能力。就我國當前食品市場而言，有些小商小販及小作坊，無論是產品的檔次，還是產品的質量及包裝均不能滿足消費者的需求。建設肉制品、果蔬、面點加工廠，其市場潛力相當巨大，人們的購置力將逐步加強，搶先投入這一領域

6、，以優(yōu)質價廉風味獨特的產品奉獻社會，將會帶來前所未有的經濟利益。三、銷售設想本工程產品的銷售設想為：立足當地市場，開發(fā)國內其它地區(qū)市場。1、樹立形象，創(chuàng)企業(yè)名牌。企業(yè)產品的名牌、商標隨著產品的產生而生產。企業(yè)將在內部生產管理、外部經營銷售的過程中，扎扎實實地提高企業(yè)信譽和品牌的知名度，為企業(yè)的開展打下良好的根基。2、加大利用宣傳工具積極宣傳產品，使產品早日到達家喻戶曉、人人皆知。 3、在重點銷售城市建設銷售辦事機構，在主要銷售城市和地區(qū)建設銷售網點，選定區(qū)域代理，采用提成、年終分紅等靈活機制，激發(fā)銷售人員的積極性，努力開拓國內市場，并逐漸與國際金融資本和銷售網絡進展對接。第四章 建設規(guī)模本工程

7、建設重點與大商場、超市建設供銷合同，促進產、供、銷一條龍，形成產業(yè)化鏈條，這對本地農副產品深加工，調整產業(yè)構造，拉動新經濟增長點，帶動養(yǎng)殖業(yè)興旺開展，確保原料生產銷售一體化。1、 建設內容本工程建設期限2014年3月至2014年7月，主要建設加工廠房2400，購進加工配套設備及污水處理池。2、設備購進清單本工程中所需要的設備情況。詳見下表。 魚制品設備清單 序號設備名稱規(guī)格型號單位數量單價/萬元總價/萬元一生產設備1全自動充填定量扭結機臺12全自動真空滾揉機臺13真空斬拌機臺14全自動煙熏爐臺15鹽水注射機臺16絞肉機臺17制冰機臺18肉料提升機臺19蒸煮箱個110煙熏爐臺111真空包裝機臺2

8、12料車臺813工作臺個614解凍放貨架個615金屬檢測器臺216其它二制冷、空調設備及保溫處理1制冷設備2空調設備3保溫處理三供電、供水、供氣、供暖設施1供電設備2供水設備3管線及配件四運輸設備1保溫車輛12冷藏車輛1五污水處理設備六辦公設備七工具總合計焙烤設備清單序號設備名稱規(guī)格型號單位數量單價/萬元總價/萬元一生產設備1電動和面機臺12壓片機臺13烤爐臺44烤盤個305面包聽個206放貨車輛57臺稱臺18其它總合計第五章 廠區(qū)、廠房設計及建筑方案一、設計依據 1、生產工藝要求 2、?建筑給排水設計標準?GBJ1588 3、?建筑設計防火標準? (GBJ1687) 4、?室外設計防火標準?

9、 (GBJ1386) 5、?工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標準? (J33679)二、廠址位置與建設條件 廠址位于望城區(qū)喬口團頭湖花山片10組。1、交通便利，便于原料及產品的運輸。2、地勢枯燥，通風良好，便于排水。3、水源豐富，水質良好，電力供應可靠。4、周邊地區(qū)沒有任何污染的生產企業(yè)。三、 建筑設計本工程建設屬生產建筑工程，總體要求工程建設應簡捷實用，為單層，防火等級根據性質桷定為II級，用電類別為2類，抗震設計按8度要求。1、生產車間生產車間為單層廠房，房屋跨度24米，長度100米，構造形式磚混構造，條形根基，局部為輕鋼屋架，聚苯夾芯板屋面，外墻為水泥砂漿抹面，噴涂料。門窗為塑鋼門窗，室內地面采用防滑地面，

10、車間內部根據需要有隔熱要求的房間，墻面及頂棚作隔熱，直接生產房間墻面貼瓷磚。2、變配電室變配電室面積為30平方米，構造形式為條形根基，磚混構造，屋面為現澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內墻為水泥砂漿抹面。3、庫房構造形式為條形根基，磚混構造，屋面為現澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內墻為水泥砂漿抹面。4、給水系統水源:自來水可以供應本工程用水。.1、供水系統：內輸配管線采用生產、生活、與消防共用的管線系統. 管線在廠區(qū)內呈環(huán)狀布 置.供水從主干管引用各用水點。5、排水:生產污水:生產污水，經污水處理設施處理后排放至一定地點。四、消防消防系統與給水系統合用。消防用水量為室內1

11、0升/ 秒，室外15升/ 秒。根據消防要求及建筑情況設立室外、室內消防栓，室內消防栓按間距40米設立，室外地下消防栓按不大于120米設立。配置干粉滅器.第六章 環(huán)境保護、安全生產及勞動保護一、環(huán)境保護1、建設工程環(huán)境的影響本工程投產后產生的污染源有：生產車間的生產污水和噪音等。1生產污水生產車間的污水，主要是生產過程中的沖選水和解凍凍結肉的浸泡水，這種污水屬中等有機污水，無毒，但易腐化，含有對人體安康有害的一些病菌。采用污水處理器處理后排放。2噪音主要產生在生產的空壓機，斬拌機等設備。3固體廢棄物 生產過程中產生的固體垃圾。2、設計中采用的標準1?中華人民共和國環(huán)境保護法?2?肉類加工工業(yè)水污

12、染物排放標準? (GB13457-92)3?工業(yè)企業(yè)噪場控制設計標準? (GBJ87-85)4?城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準? (GB3096-82)3、三廢處理方案1污水處理工程生產過程中，污水屬有機污水，不含有害化學物質。排放標準：本工程排放標準執(zhí)行? 水污染物排放標準 (試行)?中排入地表水及匯水范圍的水污染物排放標準中的二級標準. 其主要指標如下: : mg/I : mg/I : mg/I : . 色度 : 50 倍處理的方法：生產污水屬有機污水，需要進展處理方可排放。污水含有較多的血污、油脂、肉渣等有機物. 污水通過廠區(qū)暗溝排到污水處理場，采用污水處理器使污水到達二級排放標準，進展排放。2噪

13、音的防治鍋爐房綜合降噪措施鼓風機和引風機采用相應的消聲和隔聲罩等降噪裝置。風機和電機等安裝根基, 設有充分的減振設施。其它設備的降噪措施。選用低噪音設備, 如壓縮機等。采用隔音罩, 用于各噪音較大的設備。采用隔離的方法將噪音大的設備單獨隔離。采用上述綜合降噪措施后，各車間工作區(qū)的噪聲可控制在65dB以內，將不會對人員和周圍環(huán)境造成不良影咋響。3固體廢棄物的處理按功能分類回收，運到垃圾填埋處。二、安全生產與勞動保護1安全生產 1、設計依據 GB87-85 ?工業(yè)器械控制設計標準?; GBJ85-83 ?爆炸和火災不安全場所電力裝置設計標準?.三、勞動保護與安全衛(wèi)生1、設計依據 1988年第9號國

14、務院關于 ?女職工勞動保護規(guī)定?; TJ39-83?工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準?.2、設計說明本工程根據國家有關標準和法規(guī)，對于每個工種的生產流程和環(huán)節(jié)，作業(yè)性質及繁雜程度，均有較嚴明的勞動定額，根據不同工種和定額，安排男或女職工的作業(yè)，不產生過強或過重的體力勞動，3、防護措施生產車間，設置排風防塵裝置，保持車間內空氣清新，確保人員安康。各種電氣調設備、傳動局部、均設置防護罩、接地裝置和避雷裝置，以防意外事故發(fā)生。工程生產、管理人員配備工作服和勞保用品，冷庫工作人員配備防寒工作服和防凍用品。衛(wèi)生是安全生產的重要保證，因此在工程設計上應采取以下對策：1制定符合國家食品生產衛(wèi)生標準的生產工藝。2車輛與人

15、員嚴格控制。3非生產的人員，原那么上不能進入生產車間。4工作人員要嚴格按照操作規(guī)程要求更換衣帽、消毒, 然后才可進入生產崗位，不同崗位有不同的工作服裝標志。第七章 組織機構及勞動定員一、組織機構生產總經理甲班車間主任乙班車間主任生產班長生產班長質檢技術員質檢技術員二、勞動定員勞動定員是根據工程建成后管理、技術、生產和后勤保障等工作的需要，按工作崗位性質確定。本工程中管理部門為一班制，生產車間兩班制考慮。本工程勞動定員由管理部門、輔助生產部門和生產車間定員組成，共計68人，管理部門2人, 輔助生產部門5人，生產車間58人。公司定員及人員構成表序號部門 人數管理人員技術人員工人合計一管理部門112

16、1總經理112綜合管理員11二輔助生產部門1451庫房1甲班23乙班22三生產車間5567771甲班原料的分割處理11862甲班熟食加工1118153乙班原料肉的分割處理11864乙班熟食加工1118155焙烤加工111517總合計756779三、人員培訓1、理論學習畜產品加工工藝學，車間崗位理論知識及關鍵控制點，衛(wèi)生勞動安全培訓。2、實訓學習由教師上實訓課培訓學生現場操作要點、安全保護等。 3、技術人員崗位指導由技術人員流動指導操作。第八章 效益分析本工程的建設實施，不但能夠取得一定的經濟效益，更重要的能夠取得十清楚顯的社會效益，主要表達在以下幾個方面。一、對貫徹落實國家省、地、市的農業(yè)產業(yè)化政策有重大意義我國政府對農業(yè)的政策是：積極開展農業(yè)產業(yè)化經營，形成生產、加工和銷售有機結合和相互促進的體制，推進農業(yè)向商品化、專業(yè)化、現代農民轉變，在此方針指引下，省、地、市政符根據當地自身的特點，努力抓好具有區(qū)域特色、能帶動當地農牧業(yè)開展的產業(yè)，由此促進經濟的開展。本工程建設，就是為了貫徹落實好國家、省、地、市政府的關于農業(yè)開展和戰(zhàn)略決策，把開展農牧業(yè)的工作做到實處。二、調整產業(yè)構造帶動水產業(yè)開展目前望城區(qū)喬口水產業(yè)已經有了一個較大的開展，但從整體上看仍缺乏龍頭企業(yè)帶動，產品深加工滯后，先進的魚類制品生產還處于空白。本工程建成后，促