派樂快餐店市場營銷策劃

1、.PAGE ：.；目錄門店實體照片摘要Abstract市場調研分析市場分析產品分析 競爭者分析消費者分析二、門店定位分析三、SWOT分析四、促銷活動促銷的時間、主題促銷的目的促銷的內容促銷活動流程防損、平安管理人員職責的管理預期效果五、參考文獻 摘要 隨著社會提高、經濟開展、人民生活程度的提高和生活方式的改善，人們?yōu)榱隧槕鐣洕⒑腿蝿张c生活節(jié)拍的加快，快餐業(yè)逐漸崛起并占領了餐飲業(yè)的部分市場?？觳蜆I(yè)成為國民經濟的開展和餐飲業(yè)開展的新的增長點。中國經濟穩(wěn)定開展和人民生活程度的提高，使快餐業(yè)的開展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步加強，中國快餐業(yè)開展前景將更加寬廣。 本文針對整體快餐業(yè)的市場

2、情況，對秦皇島市北戴河區(qū)海二路派樂快餐店的整體概略進展分析，并分別對該店的市場定位、產品、價錢、促銷等方面進展營銷謀劃。關鍵字：市場定位 營銷謀劃 促銷Abstract Along with the social progress and economic development, and the improvement of peoples living standard and lifestyle improvements, people in order to adapt to the social economic construction and work and life rhyt

3、hm speeding up, Fast-food gradually rise and occupied catering part of the market . Fast-food become the development of national economy and the restaurant industry development new growth point. Chinas economic stability and development and improvement of peoples living standard, make the developmen

4、t of the fast-food environment and conditions more hasten is mature, the market demand will further strengthen, China will be more broad fast development prospect. According to the market situation, overall food BeiDaiHeOu sea of qinhuangdao pie le gerneral situation of fast-food restaurants are ana

5、lyzed, and to the store respectively the market orientation, product, price, promotion and so on marketing planning. Key word: market positioning marketing planning promotion派樂快餐店營銷謀劃方案派樂快餐店簡介 派樂快餐店坐落于秦皇島市北戴河區(qū)海二路上，對面是實驗小學，背靠北嶺花園小區(qū)。主要運營食品類，以炸雞、漢堡為主，還兼有奶茶、冷飲、中式早點類食品，該店屬于全國連鎖加盟店。本著口味好，衛(wèi)生安康、效力的運營理念和人性化的

6、效力竭誠為顧客效力。該店注重價錢、衛(wèi)生和環(huán)境 ，認識的吸引更多的顧客，能 更好的為顧客效力是派樂快餐店永久不變的主題。一、市場調研分析一市場分析北戴河是一個夏季旅游避暑勝地，有許多外來游客來此地玩耍，游客大多數時間都是破費在玩耍上，所以會有一部分人會采取購買快餐食品?？觳皖愒谥袊袌龅亩ㄎ徊⒎鞘菍儆谒偈钞a品，而是一種奢侈品。大多數人的正餐都會以中式餐點為主。派樂快餐店對面是實驗小學，而小學生那么占據了派樂的普通市場，小學生比較喜歡吃快餐、零食類的食品。小學生不太具有購買力，普通都是有接送孩子們的家長來為孩子們支付現(xiàn)金。年輕人追求時髦氣氛、要有青春活力。簡便易攜帶的快餐類食品乃為上上選，間隔 派

7、樂大約六百米處是秦皇島高等職業(yè)技術學校，學校的學生是派樂店的又一市場，年輕人聚會時或者約請朋友飯后閑余時會選擇派樂的食品。每一位消費者每月去派樂店的頻率不等，外來游客在派樂店消費的頻率大約為三次，而居住在附近的小朋友們那么為一周大約三次，秦皇島職業(yè)技術學院的年輕人那么為一周大約一次。從消費程度上劃分，兒童的購買力是具有一定限制的，而處于任務階段的年輕人，或是中老年人，就比兒童的次數多一點。二產品分析快餐店的產品大多是便于攜帶的速食，任務中的上班族，在時間比較緊急的時候就會選擇購買快餐食品，便于攜帶，又能充饑而且營養(yǎng)價值不低于其他類產品。派樂快餐店食品種類繁多，有漢堡、炸雞、冰激凌、奶茶、薯條等

8、許多產品，由于種類多所以可以供不同種類的消費人群選用，例如：雞腿、漢堡，很受年輕人以及小朋友的喜歡，而像美味花式粥就比較受老年人的喜歡，產品外觀以及口味都和齊全，具有群眾化。衛(wèi)生、平安，又便于攜帶，遭到許多消費者的好評。三競爭者分析 派樂面對實驗小學，背靠北嶺花園小區(qū)，在地理條件上比較優(yōu)越，但是地處小吃街，所以也存在著很多競爭者。佳佳旺快餐店。地處北二路，與派樂店同屬一條街，臨近艾欣超市，占地面積比較大，環(huán)境干凈、溫馨，衛(wèi)生良好，店面寬闊亮堂。佳佳旺在環(huán)境極其占地這方面優(yōu)于派樂。店內主要運營中式餐點以及粥類，便于攜帶，大多比較受保守類中老年人的喜歡。缺陷在于沒有時髦前衛(wèi)西式餐點，很少有青年人光

9、臨，門店裝飾大氣、華美，給人一種高檔次的覺得，讓人望而卻步。小吃一天街上的一切店鋪。派樂快餐店涉及的食品類型比較廣泛，所以小吃一條街上的一切店鋪都可以作為其競爭對手。小吃一條街上的的店鋪涉及的食品有豆?jié){、油條、餅、粥、包子、面條等等西餐。由于其他店鋪都屬于私人營業(yè)，并沒有一致價的規(guī)定，所以價錢比較低廉，比較受中老年人的喜歡，所以派樂面對的壓力也很大。派樂快餐店也出賣冷飲類，所以例如聯(lián)峰路的呱呱叫、碰碰涼和吸吸吧等都是他的競爭對手，呱呱叫這些店主賣冷飲，會吸引一些只會買冷飲類的消費者，他們都是具有較強針對性的。反之，假設消費者想要在這些店里購買到漢堡、薯條都是不能夠的，所以派樂在這一方面是具有較

10、強優(yōu)勢的。還有一個是與派樂同一性質的KFC或麥當勞，他們的宣傳到位，并且深化人心的 ，但是在北戴河并沒有這些店，只需同一性質的派樂店，所以目前消費者想要近間隔 的購買這些產品，派樂為首選，只是目前并未呵斥要挾，潛在的。四消費者分析派樂店的消費者主要有小朋友、青年人、和中老年人，游客只是占少數。中老年顧客大多是帶小朋友來派樂享用產品，派樂與KFC是同一種類型的，深受小朋友的喜歡，炸雞、可樂、漢堡是小朋友們的最愛。派樂也不乏有許多忠實顧客，口味獨特，質量一直如一，商品的特性性能非常的穩(wěn)定，所以吸引了許多長期的消費者，許多青年人追求時髦活力，而快餐式食品而是非常適宜他們這種氣質的，具有一定購買力的他

11、們會頻繁的購買該店的產品，也會有許多情侶在訂立購買產品，店面裝潢溫馨浪漫，一暖顏色為主，所以會有許多情侶會選擇該店。如今社會講求流行風氣，有許多消費者會隨著消費流行的影響來派樂店購買食品。二、門店定位分析派樂是一家運營雞腿、漢堡、冷飲類的快餐店，由于快餐業(yè)比較受兒童的喜歡，所以門店選址在實驗小學對面，背靠小區(qū)。小區(qū)居民大體上分為上班族、中老年人和兒童，上班族為了順應節(jié)拍的加快，誰也不愿為了填飽肚子，而浪費更多的學習和任務時間，選用快餐作為主食，而老年人有的會帶著孩子們來購買產品。對面的實驗小學假設是在上學期間，在放學或者是上學時會有小朋友拉著家長來購買產品。地處小吃街，消費者在購買其他產品時，

12、也會順便買一些該店的產品。這條小吃街是繼石塘路以后，第二條繁華的街道，所以在夏天旅游旺季時，會有許多游客光臨該店。在間隔 該店m處是秦皇島高等職業(yè)技術學院，這所學?？梢哉f是除了游客以外的第一大市場，里面將進有一萬多的大學生，大學生具有獨立自主的才干，所以具有一定的購買力，他們追求時髦，消費流行，什么個性，什么來的簡單就來什么，所以會有許多同窗來購買該店的產品。三、SWOT分析一優(yōu)勢(strength) 、在北戴河區(qū)，沒有第二家類似于派樂這種快餐店，派樂、KFC和麥當勞屬同一類型，但是在北戴河沒有KFC，所以假設想要吃快餐，首選派樂。 、產品齊全，雖然店面不是很大，但是涉及的產品類型非常的廣泛，

13、假設消費者想要購買多種類型的產品，去多加店購買，明顯是不適宜的，所以像派樂這種具有綜合性的店鋪是非常受歡迎的。一家店可以概括多家店的商品。、店內裝潢設計別致，店內效力員都配有一致的任務服，店內干凈衛(wèi)生，效力員的效力態(tài)度好。、講求“快，食品的制造速度快，不用消費者等得太久，即拿即食。二優(yōu)勢weakness、派樂店的食品在價錢上比其他店鋪的價錢高，這是讓消費者望而卻步的一大緣由。、店鋪規(guī)模較小，在客流量比較多的時候，在店內購買東西是比較擠的，而且一旦坐滿，就沒有方法讓其他的顧客做了。、不設有獨立空間。顧客都具有一定的隱私，比較喜歡在獨立空間食用，假設設有獨立空間，客流量會大增。三時機opportu

14、nity 、隨著社會經濟的開展，快餐業(yè)逐漸上升，越來越遭到消費者的喜歡和好評。 、流行消費的出現(xiàn)，快餐也成為群眾的一種享用性消費。 、派樂店鋪規(guī)模較小，還具有一定的延展性，可以擴展店鋪規(guī)模，在一定的硬件設備方面具有提升性。 、地處北戴河旅游勝地，會接觸到許多外來游客，可以促進口碑營銷。四要挾threat隨著KFC逐漸占領中國快餐業(yè)市場，漸漸地深化人心，有著旅游勝地之稱的北戴河，有個KFC加盟店是預料之中的，所以這對派樂來說是以很大的要挾。附近的小吃店，燒烤店非常的多，價錢低廉，這也是派樂點的一大要挾。 四、促銷活動謀劃促銷使更多的產品群眾化，可以提高產品的銷售量、運用量和運用率，可提高店面的知

15、名度和產品接觸消費者的時機。一促銷時間：月日月日促銷主題：童心純愛共回味。二促銷的目的：、推銷新產品。 、提高產品的知名度，和店面的聲望。 、使產品群眾化。 、發(fā)明銷售量。 、吸引消費者的購買愿望。三促銷內容：、新產品上市采取較低的價錢促銷，采用尾數定價法，并分派兩名效力人員在門口約請路上行人試吃。、其他部分促銷產品根據產品的本錢適當的減價。、對于活動期間去店內消費滿元者，贈送代金券元。、購買六、一兒童套餐贈送玩具一個。四促銷流程、謀劃籌備階段：制定詳細的策化方案，以確保促銷活動順利的進展。確定詳細活動日期、時段，人員分配到位。、前期準別階段：裝飾店面，保證活動期間的氣氛，將活動期間的活動氣氛

16、掌控好，盡能夠的吸引人氣，以求吸引、刺激誘導消費者關注與消費。對店里的衛(wèi)生進展一次徹底的掃除，活動前確定價錢標簽有無誤差，確保后備產品供應充足，對于活動期間的任務人員進展一次崗位培訓，將宣傳任務做的徹底，例如張貼海報，發(fā)傳單等。、活動階段：確保促銷活動有次序進展，對店內相關物品予以定時整理，防止其破損或喪失，擾亂促銷活動進展，任務人員確保店內的氣氛。、后期收尾階段：將價錢歸為原位，將活動宣傳海報摘下，恢復正常營業(yè)形狀，對財務方面進展統(tǒng)計，例如活動投資費用，活動期間的銷售利潤等，對活動期間的的銷售量與活動前的銷量對比，總結、分析此次活動的效果以及缺乏之處。五防損平安管理、保證食品平安。確保食品的新穎，長時間放置的食品應予以處置。、保證包裝平安感。對于包裝紙或者包裝盒的質量進展平安檢驗。確保食品的密封形狀。、保證財富平安。定期查賬，確保收銀有無誤差。、確保活動期間的贈品以及代金券的平安。確保店內設備良好。(六) 效力人員職責與管理 定期對店內員工進展培訓，收到培訓的任務人員具有一定的彈性，對于任何突發(fā)事件會找到相應的措施應對，店內的任務分工落實到人頭，以確保任務的徹底性，對未做好任務的員工予以相應的懲罰。店長職責：店長要做好