人體微量元素缺乏與補充

1、人體微量元素缺乏與補充（一）鈣：成人正常值：男：988.3（gg/g）女：1080.3（昭/g）兒童正常值：男：813.2（pg/g）女：885.4（pg/g）鈣缺乏時有那些癥狀？鈣缺乏容易引起軟骨瘤質(zhì)、骨質(zhì)疏松、佝僂病， 坐骨神經(jīng)痛、齲齒、白發(fā)、肌肉痙攣，心肌功能 下降，心臟病，生殖能力下降，經(jīng)痛、神經(jīng)興奮 性增強，精神失調(diào)、記憶力下降，易于疲勞過敏 反應(yīng)，增加腸癌患病率，高血壓，骨骼畸形，痙 攣。鈣缺乏時如何治療？保健療法：營養(yǎng)高鈣素、螺旋藻、鈣酵母。食 用含鈣高的食物。食物療法：貝殼類、黃豆、牛乳、堅果、海帶、 牛肉（二）鎂：1成人正常值：男：75.3（昭/g）女：73.6（昭/g）兒童

2、正常值：男：64.0（pg/g）女：65.7（pg/g）鎂缺乏時有那些癥狀？鎂缺乏容易引起心肌壞死、心肌梗塞、并發(fā)生代 謝性堿中毒、動脈硬化、心血管病、胃腫瘤，關(guān) 節(jié)炎、胃結(jié)石、白血病、糖尿病、白內(nèi)障、聽覺 遲鈍及耳硬化癥，器官衰老癥，骨變形，膜異常， 結(jié)締組織缺陷，驚厥。鎂缺乏時如何治療？保健療法：硫酸鎂、氯化鎂、醋酸鎂、天門冬 氨酸鎂、螺旋藻食物療法：荷葉、香蕉、黃豆、蕃茄、綠豆、 紅小豆、蕃石榴、蜂蜜、燕麥（三）鋅：成人正常值：男：124.3（pg/g）女：131.2（昭/g） 兒童正常值：男：110.0（pg/g）女：112.3（pg/g）鋅缺乏時有那些癥狀？鋅缺乏容易引起食欲不振、味

3、覺減退、嗅覺異常、 生長遲緩、侏儒癥，智力低下、潰瘍、皮節(jié)炎、 腦腺萎縮、免疫功能下降、生殖系統(tǒng)功能受損， 創(chuàng)傷愈合緩慢、容易感冒、流產(chǎn)、早產(chǎn)、生殖無 能、頭發(fā)早白、脫發(fā)、視神經(jīng)萎縮、近視、白內(nèi) 障、老年黃斑變性、老年人加速衰老、缺血癥、 毒血癥、肝硬化。大多數(shù)疾病和癌癥病人血鋅含 量降低。3.鋅缺乏時如何治療？保健療法：鋅生寶、鋅補晶、高鋅蛋。食物療法：牡蠣、豬肝、魚類、高鋅雞蛋、板 栗、核桃、紅棗、黃鱔、海參。（四）鐵：成人正常值：男：38.20（gg/g）女：32.30（昭/g） 兒童正常值：男：32.05（昭/g）女：27.25（昭/g）鐵缺乏時有那些癥狀？鐵缺乏容易引起貧血，使細(xì)胞色

4、素和含鐵酶的活 性減弱，以致氧的運輸供應(yīng)不足，使氧化還原、電子 傳遞和能量代謝過程發(fā)生紊亂，免疫功能降低， 影響生長發(fā)育。四肢無力，精神卷怠，食欲不振， 神志淡漠，容易感冒，吞咽困難、臉色蒼白，頭 痛心驚，口腔炎，肝癌。鐵缺乏時如何治療？保健療法：鐵補晶、螺旋藻、血之鐵、含糖氧 化鐵食物療法：豬血、瘦肉、波菜、貝類、動物的 肝、心、腎、蛋黃、黑棗、黑木耳。（五）銅：成人正常值：男：10.10（昭/g）女：11.40（昭/g） 兒童正常值：男：11.85（pg/g）女：11.70（pg/g）銅缺乏時有那些癥狀？銅缺乏容易引起營養(yǎng)不良、貧血、中性白細(xì)胞減 少癥，中樞神經(jīng)系統(tǒng)退化，骨骼缺陷，血清膽固

5、 醇升高，心血管損傷，不育，免疫功能受損，潰 瘍，關(guān)節(jié)炎，毛發(fā)褪色、變硬、卷毛綜合癥，動 脈異常，腦障礙，生長遲緩，情緒容易激動，冠 心病。3.銅缺乏時如何治療？保健療法：乙酸銅、檸檬酸銅、1%的硫酸銅溶 液，食品加入銅鹽，食補。食物療法：河蝦、牡蠣、谷物、動物肝臟、魚 類、乳品、蝦皮、蓮子、黑芝麻（六）錳：成人正常值：男：4.27（昭/g）女：4.85（昭/g）兒童正常值：男：3.88（pg/g）女：4.12（pg/g）錳缺乏時有那些癥狀？錳缺乏容易引起營養(yǎng)不良、生長緩慢、骨和軟骨 異常，軟骨痕瘡，智力呆滯，腦機能減退，神經(jīng) 紊亂、生殖功能受抑。糖耐量降低，暫時性皮炎， 先天性畸形，頭發(fā)和胡

6、須脫色，內(nèi)耳失衡、癩癇， 遺傳性運動失調(diào)、肝癌。錳缺乏時如何治療？保健療法：補充乙酸錳、檸檬酸錳，溪黃茶、 高錳藤婆茶食物療法：大豆、茶葉、麥類、紫菜、莧菜、 粟、核桃、荷葉、黑木耳、海帶。（七）鍶：成人正常值：男：2.18（昭/g）女：2.63（昭/g）兒童正常值：男：1.84（pg/g）女：2.10（pg/g）鍶缺乏時有那些癥狀？鍶缺乏容易引起骨折難愈合，副甲狀腺功能不全 等原因引起的抽搦癥，血鍶明顯減少。白發(fā)，齲 齒，老年性骨質(zhì)疏松癥。鍶缺乏時如何治療？保健療法：口服漠化鍶、碘化鍶、乳酸鍶、水 楊酸鍶。食物療法：小麥、面粉、谷物、山楂、海參、 紫菜、黑棗、萵苣、黑芝麻。（八）鉻：1.成人

7、正常值：男：0.82（昭/g）女：0.96（昭/g）兒童正常值：男：0.96（pg/g）女：1.01（pg/g）鉻缺乏時有那些癥狀？鉻缺乏容易引起當(dāng)鉻降低時，胰島素缺乏輔助元 素，活性下降，血糖增加，同時膽固醇增加，而 蛋白質(zhì)合成不足，葡萄糖耐量降低，胰島素功能 失常，動脈粥樣硬化等心血管病、糖尿病及高血 糖癥，血脂升高，末稍神經(jīng)疾病和腦病，冠心病、 膽石癥。鉻缺乏時如何治療？保健療法：補充氯化鉻、醋酸鉻和高鉻酵母、 葡萄糖酸鉻、鉻酵母。食物療法：人參、黃芪、雞、魚、海產(chǎn)、貝類、 海藻，海參、羊肉、南瓜。（九）鉬：成人正常值：男：0.38（昭/g）女：0.49（昭/g）兒童正常值：男：0.31

8、（pg/g）女：0.38（pg/g）鉬缺乏時有那些癥狀？鉬缺乏容易引起營養(yǎng)不良綜合癥，生長阻礙，尿 酸清除障礙，心血管病，胃潰瘍、腎結(jié)石、食管 癌、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、陽萎、齲齒。鉬缺乏時如何治療？保健療法：鉬酸鈉、倍力添營養(yǎng)液食物療法：粗糧、動物肝腎、扁菜、黃豆、蘿 卜纓、核桃、綠豆、紅棗、黑芝麻（十）鉆：成人正常值：男：0.06（四/g）女：0.06（四/g）兒童正常值：男：0.04（四/g）女：0.05（四/g）鉆缺乏時有那些癥狀？鉆缺乏容易引起惡性貧血、神經(jīng)退化，乳汁停止 分沁，消瘦，氣喘、心血管病，脊髓炎，眼壓異 常，青光眼。鉆缺乏時如何治療？保健療法：補充維生素B12、氯化亞鉆、乙酸 亞

9、鉆，鐵一鉆鉻合劑靜脈注射液。食物療法：海參、墨魚、海帶、蓮子、豬肉、黑棗、黑芝麻。（十一）硒：成人正常值：男：0.65（四/g）女：0.75（四/g） 兒童正常值：男：0.37（g/g）女：0.49（四/g）硒缺乏時有那些癥狀？硒缺乏容易引起心血管病，關(guān)節(jié)炎、嬰兒猝死綜 合癥、蛋白質(zhì)、能量缺乏性營養(yǎng)不良，溶血性貧 血、染色體損傷，白內(nèi)障，糖尿病性視網(wǎng)膜病， 癌癥，大骨節(jié)病，克山病，高血壓，肝臟壞死， 心肌病，缺血性心臟病，胰腺炎，肌肉萎縮癥， 多發(fā)性硬化癥，衰老，白肌癥。硒缺乏時如何治療？保健療法：施用亞硒酸鈉、硒酵母、高硒蛋。食物療法：泥鰍、雞肝、海蟹、大蒜、大豆、 蘑菇、田雞、蠶蛹（十二）

10、鎳：成人正常值：男：0.84（四/g）女：0.76（四/g） 兒童正常值：男：0.24（g/g）女：0.34（四/g）鎳缺乏時有那些癥狀？鎳缺乏容易引起肝硬化、慢性尿毒癥，腎衰竭， 肝脂質(zhì)、磷質(zhì)代謝異常，糖元代謝低下，減少氮 的利用，降低鐵的代謝。鎳缺乏時如何治療？保健療法：氯化鎳注射液、口服鎳鹽。食物療法：黃瓜、茄子、洋蔥、海帶、金針菜、 紅棗、蓮子、牛肉（十三）鉛：成人允許值：男：7.14（四/g）女：7.42（四/g） 兒童允許值：男：7.35（pg/g）女：7.82（四/g）鉛過多時有那些癥狀？智力低下、易激動、多動、注意力短暫、功擊性 行為、反應(yīng)遲鈍、貧血、心率失常、糖尿、腦炎、 神

11、經(jīng)炎、高血壓、死胎、流產(chǎn)、不孕、癌癥、影 響維生素D、Ca （鈣）、Zn （鋅）、Cu （銅）的 吸收。3.鉛過多時如何治療？保健療法：排鉛口服液、青果鋅、甲殼素、千 千靈。食物療法：海參、海蜇、海帶、紫菜、刺梨、 獼猴桃、沙棘、水果（十四）鎘：成人允許值：男：0.42（四/g）女：0.36（四/g）兒童允許值：男：0.22（四/g）女：0.20（四/g）鎘過多時有那些癥狀？嚴(yán)重影響兒童智力發(fā)育，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。 危害胎盤發(fā)育，致略率高，略形類型多，慢性支 氣管炎、肺氣腫、蛋白尿、腎炎、腎結(jié)石、動脈 高血壓、毒血癥、癌癥、衰老。鎘過多時如何治療？保健療法：甲殼素、青果鋅、千千靈、補充鈣 和鋅。食物療法：海蠣、羊肉、蘑菇、干棗、核桃、 大蒜、海帶、水果（十五）鋁：成人允許值：男：56.4（四/g