上海市餐飲行業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)操作手冊

1、上海市餐飲食品安全追溯系統(tǒng)用戶操作手冊萬達信息股份有限公司2015-09-18概述本系統(tǒng)提供食品企業(yè)進行日常數(shù)據(jù)登記，通過該軟件，企業(yè)可以對本單位的采購品、進貨臺帳、產(chǎn)出品、發(fā)貨臺帳等數(shù)據(jù)進行電子化管理，并能實時監(jiān)控企業(yè)的相關關鍵參數(shù)，提高企業(yè)管理水平，同時滿足監(jiān)管部門對于食材追溯的監(jiān)管要求。對象使用本軟件的對象有相關食品企業(yè)人員、監(jiān)管部門人員、服務人員等相關使用本軟件的用戶。網(wǎng)站部份系統(tǒng)登錄使用iE、火狐、谷歌等瀏覽器，輸入網(wǎng)址：，系統(tǒng)進入登錄頁面，如下圖：輸入用戶名和密碼，進入系統(tǒng)。數(shù)據(jù)導入點擊左側數(shù)據(jù)導入菜單，進入導入頁面，如下圖：頁面中提供了進貨臺帳與發(fā)貨臺帳的導入功能，如果日常業(yè)務中

2、沒有發(fā)貨業(yè)務，則不需要進行發(fā)貨臺帳導入。下載模板點擊進貨臺帳模板或發(fā)貨臺帳模板，系統(tǒng)會跳出本地目錄，選擇合適的地方保存該模板。添加數(shù)據(jù)打開下載的模板，可以看到模板中列出來需要導入的數(shù)據(jù)項，在表格中除了類別、保質期數(shù)值、保質期單位、批號可以不填，其它數(shù)據(jù)都必須填寫。導入的數(shù)據(jù)盡量直接在下載的模板中添加，否則有可能因為格式問題無法導入。數(shù)據(jù)上傳在頁面中點擊“瀏覽”，在系統(tǒng)跳出的選擇框中，選擇要上傳的文件，然后點擊上傳按鈕，系統(tǒng)開始上傳數(shù)據(jù)文件，上傳成功后會提示操作成功。如果數(shù)據(jù)文件中的數(shù)據(jù)有錯誤，系統(tǒng)會提示出錯的行，在修改數(shù)據(jù)并保存后可以重新上傳。超級終端部份軟件登錄盤，設備中首次領用件問題可在該

3、界面源開關”三用戶在拿到終端后，如下圖所示，按住“電秒，設備即會開機，開機后進入軟件的首頁。用戶如需連接掃描儀或高拍儀，或者使用U任一個usb插口都可使用。設備可以通過wifi或以太網(wǎng)連接到網(wǎng)絡，在設備后，服務人員會協(xié)助連接網(wǎng)絡，使用過程中硬以聯(lián)系工程師解決。開機后，軟件默認進入到程序的主界面，用戶中可以進行無權限信息的查看，界面如下圖所示：用戶可以點擊相關的圖標按鈕進入相應的模塊，查看信息。其中監(jiān)管信息和預警信息無法進入查看詳情信息。登錄在首頁中，點擊登錄，軟件進入該企業(yè)的用戶列表，如下圖所示，選擇相應的用戶，并輸入密碼點擊登錄，進入軟件。登錄過程中，如果密碼不正確可以聯(lián)系本單位管理員進行密

4、碼修改。軟件功能首頁用戶登錄后，軟件進入首頁面，在首頁中用戶可以進行帳戶相關管理、消息查看、切換帳號、以及設置快捷軟件入口，及重要信息的查看。點擊帳戶管理可碼修改頁面修改用戶碼；點擊消息氣泡，軟件消息列表頁；點擊切換回到用面，用戶可以選擇其入軟件；點擊快捷入口的慧界隼餐聿氣界-j-aaMMs.plains!用端同以進入密的登陸密軟件進入戶選擇頁它用戶進“維護按鈕”，軟件進入模塊選擇頁面，用戶可以選擇4個模塊作為快捷入口;單位信息基本信息點擊左側單位信息，進入基本信息頁面，在該頁面中，用戶可以查該單位的基本證件信息，包括營業(yè)執(zhí)照與餐飲許可證。另外，有權限用戶可以維護餐廳特色、菜系、人均消費、氛圍

5、等信息。也可以維護照片信息。塊只能業(yè)的相片按鈕，用戶輸說明點說明，修【照片維護】無權限用戶在此模查看照片，有權限用戶可以維護本企關照片，點擊維護按鈕，出現(xiàn)新加圖或者進入已存在圖片，頁面如圖所示:入序號、標題、并上傳相應的圖片、擊添加即可。如果是維護原有的照片改后，點擊保存即可?！径ㄎ恍薷摹繂挝恍畔㈨撁嬷械牡貓D中，展示了本企業(yè)在地圖上的坐標，默認坐標不一定很準確，用戶可以手工進行調整。點擊地圖，并在展示的地圖中，長按指針并拖動到實際的企業(yè)位置上，點擊保存即可。在資質信息中，用戶可以查看和維護本企業(yè)的資質證照。照片可以從終端存貯中選擇,也可以通過高中，點擊新增資段信息，并添加照，并信息頁面4222

6、資質信息拍儀拍攝?！举Y質新增】：用戶在資質證照頁面質，跳出如下頁面：用戶輸入相應的字照片點擊添加即可?！举Y質維護】：點擊已存在資質證中的相應信息進行維護，點擊保存即可。進貨管理進貨管理中可以完成本單位的原材料進貨業(yè)務，包括了采購品管理、供應商管理、臺帳錄入、臺帳查詢、銷帳、自動收貨等功能模塊。供應商管理供應商管理維護本企業(yè)的原料供應商，本企業(yè)進貨臺帳中涉及的所有供應商都需要在該模塊選進行登記，否則無法完成原料的進貨臺帳錄入?！竟滩榭础浚河脩酎c擊菜單中的進貨管理-供應商管理，軟件進入供應商列表頁，用戶可以通過供應商的名稱或者采購品的名稱來查找供應商；還可以按采購品、供應商資質、名稱來過濾篩選

7、供應商。點擊某供應商進入該供應商的詳情頁面。【供應商新增】：用戶點擊新增供應商，軟件進入供應商新增頁面，如下圖所示：用戶可以錄入相關字段后保存，也可以點擊“從現(xiàn)有單位中選擇”來選擇一家單位作為供應商。保存后返回到列表頁面。用戶可以進一步維護該供應商的資質及供應的采購品（即原料）。點擊資質圖片中的維護按鈕，然后再點擊“新增資質”，在跳出的頁面中輸入序號、資質名稱、資質分類并上傳圖片，點擊確認回到供應商頁面。點擊關聯(lián)采購品中的維護按鈕，在新跳出的頁面中選中該供應商提供的采購品，確認返回到該頁面即可關聯(lián)采購品。如果要取消已關聯(lián)的采購品，同時點擊維護按鈕進入采購品列表頁，將已選中的采購品前面的勾取消即

8、可?！竟叹S護】：在供應商列表頁中選擇某已存在的供應商，并進入該供應商詳情頁，如用戶有修該權限，即可對供應商信息進行維護，未關聯(lián)采購品的供應商，可以進行刪除，如果已關聯(lián)供應商或者已有進貨臺帳的供應商，無法再刪除，可以設置為無效。采購品管理采購品管理提供對本單位采購品的管理功能，企業(yè)需要將本單位涉及的采購品預先維護到軟件中才可以進行相應的進貨功能?！静少徠凡榭础浚狐c擊進貨管理中采購品管理，軟件如圖界面，軟件列出本單位的采購品，默認顯示第一頁，長按向上拖動可以顯示更多頁采購品信息。該頁面中提供按關鍵詞、采購品類別、自定義類別、是否有效進行采購品過濾。點擊某采購品進入到該采購品詳情面，可以查看采購

9、品的具體信息，以及相應的供應商?！静少徠沸略觥浚涸诓少徠饭芾碇悬c擊“單個采購品”“常用散裝采購品”“供應商產(chǎn)出品”三項，都可以進行采購品的新增。點擊單個采購品，軟件進入采購品信息頁面，用戶錄入相應的采購品信息點擊保存即可。其中的輔助錄入用于方便錄入采購品規(guī)格。點擊常用散裝采購品，在跳出的頁面中，可以選擇軟件預先設定的散裝采購品，作為本單位的采購品。點擊供應商產(chǎn)出品，軟件列出本單位供應商的產(chǎn)出品信息，用戶選擇本單位的供應商，軟件列出此供應商的產(chǎn)出品，選擇產(chǎn)出品后點擊添加，該產(chǎn)出品即可成為本單位的采購品?！静少徠肪S護】：有權限用戶進入該模塊，點擊采購品進入該采購品的詳情頁，可以對該采購品進行維護，

10、修改信息、更改供應商、設置為無效等操作。如果該采購品未關聯(lián)供應商，可以將該采購品刪除，如果已關聯(lián)則無法再刪除，只能設置為無效?！緦雽С觥浚簩雽С龉δ芴峁F(xiàn)有采購品導出或者將excel文件的采購品數(shù)據(jù)導入。點擊導出按鈕，軟件顯示兩種導出方式：郵件發(fā)送和文件下載。郵件發(fā)送方式，用戶只需要錄入接收郵箱，點擊確定，導出的文件即可發(fā)送到指定的郵箱。文件下載方式選擇相應的保存路徑，點擊確定即可將導出文件保存到本地。導入的文件需要固定的格式，可以在導入頁面中下載采購品模板，將本企業(yè)的采購品按模板的格式整理后，點擊批量導入采購品導入到軟件中，如果文件中有不符合要求的數(shù)據(jù)軟件會返回錯誤的原因及錯誤的位置。

11、臺帳錄入臺帳錄入模塊提供企業(yè)用戶錄入本單位的日常原料進貨數(shù)據(jù)的功能，用戶可以將相應原料手工錄入也可以通過固定格式文件的形式導入原料進貨數(shù)據(jù)。臺帳錄入以批次形式進行錄入，一天不限批次數(shù)，一個批次包含多條的進貨記錄?！九尾樵儭浚狐c擊進貨管理中的臺帳錄入，軟件進入如圖頁面：為當天的進貨臺帳批次，每個批次中顯示了涉及的供應商數(shù)量、采購品數(shù)量、單據(jù)數(shù)量等信息，更改日期可以查看某一天的進貨批次數(shù)據(jù)。點擊某批次可以進入該批次的具體進貨記錄頁面?！拘陆ㄅ巍浚狐c擊新進一批貨，進入批次頁面，如下圖所示，用戶通過關鍵詞、采購品類別、供應商、模板等方式，篩選采購品，將選中的采購品添加到右側臺帳列表中，然后補全該記

12、錄數(shù)據(jù)即可。?采購品篩選選中搜索，可以按采購品的首字母或采購品的編碼進行采購品搜索；選中采購品可以按采購品的類別或自定義類別來過濾采購品；選中供應商，軟件會顯示某家被選擇的供應商全部采購品，供選擇；選中模板，軟件會顯示已建的模板，添加某模板可以將該模板中所有采購品添加到本批次中；采購品可以同時多選，批量添加。?模板維護點擊模板管理，選擇新增模板，輸入模板名稱，并從歷史進過貨的采購品中或者從采購品庫中添加采購品到本模板中，添加完成保存返回到模板列表頁。在模板列表頁中，可以刪除現(xiàn)有的模板。重新進入某模板，可以添加或刪除采購品。?條碼掃描進貨用戶可以通過終端連接掃描槍進行掃描進貨，掃描條碼本中的條碼

13、后，軟件自動跳出該條碼的對應的采購品，用戶完善數(shù)據(jù)即可。記錄清除用戶可以選中批次的記錄，進行批量刪除操作。?數(shù)據(jù)完善點擊某條采購品，在跳出的界面中用戶可以錄入相應的采購品數(shù)量、供應商、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號，保質日期由軟件默認產(chǎn)生，也可以再一次進行修改。修改點擊保存回到批次臺帳頁面。?批次單據(jù)進貨批次保存后，可以進行批次單據(jù)的新增，點擊批次臺帳中的批次單據(jù)，進入單據(jù)維護頁面。包括了新增單據(jù)和維護單據(jù)。單據(jù)無修改功能，新增后如需修改，可以直接刪除，重新添加。單據(jù)名稱默認復制了批次號，用戶可以按照實際情況進行維護。票據(jù)管理管理供應商的各類票據(jù)，按供應商進行顯示。在系統(tǒng)中，用戶可以按供應商名稱票據(jù)的篩選

14、，篩選后可以查看該供應商的所有歷史票據(jù)，并可放大顯示。?單據(jù)新增點擊新增票據(jù)，在如下頁面中用戶錄入相應的數(shù)據(jù)保存即可。如圖所示，用戶可以拍照或從終端中選擇，單據(jù)接收日期不能小于進貨日期。圖片上傳后，可以點擊圖片右上角的叉刪除該圖片，重新上傳。也可以點擊刪除獨立單據(jù)，刪除這一條單據(jù)。臺帳查詢臺帳查詢用于查詢本單位的歷史進貨記錄，該頁面中默認顯示近七天的進貨記錄，用戶可以向上劃動屏幕來進行分頁展示。還可以通過類別、供應商以及采購品的名稱來過濾。點擊任一條查詢結果，可以顯示該記錄的詳情，如下圖所示，顯示了該筆臺帳的詳情。【查看供應商】在臺帳查詢結果中，點擊供應商名稱，可以切換查看該供應商的詳情，并可

15、點擊查看該供應商的資質證照圖片?！九_帳導出】軟件提供了臺帳查詢結果的導出功有，用戶可以將導出結果下載到本地終端中，也可以通過郵件的方式發(fā)送到預留的電子郵箱中。默認只提供三個郵箱地址。臺帳導入進貨臺帳除了手工逐條錄入外，還可以進行固定格式的excel表格的導入，固定格式可以從軟件中下載，下載后用戶將相應的數(shù)據(jù)添加到表格中即可重新導入到軟件中進行上傳。如果上傳表格中數(shù)據(jù)有誤軟件會停止導入，并提示錯誤原因?！竟潭ū砀裣螺d】批次臺帳查詢頁面點擊導入，點擊進入下載進貨臺帳模板頁面，選擇相應的目錄下載模板。【批量導入】批次臺帳查詢頁面點擊導入，點擊批量導入進貨臺帳，選擇目標文件進導入，導入失敗軟件會提示錯

16、誤原因。自動收貨當本企業(yè)的供應商也在軟件中，并且錄入了配送給本單位的相關配送記錄，那么，在自動收貨模塊中就會出現(xiàn)供應商錄入的臺帳記錄，本企業(yè)只需要選擇相應的記錄進行收貨即可完成進貨臺帳的錄入?！臼肇洸僮鳌奎c擊自動收貨，進入自動收貨頁面，用戶可以通過配送日期區(qū)間、供應商名稱、臺帳記錄狀態(tài)進行過濾，也可以按關鍵字進行臺帳的搜索。在查詢結果中，用戶只要選中記錄，并點擊收即可完成收貨，也可以批量選擇收貨。除了收貨之外，用戶還可以選擇忽略某些臺帳記錄。收貨后的記錄同一天的自動生成一批進貨臺帳，用戶可進入相應批次進行修改。銷帳功能銷帳功能是將歷史進貨臺帳進行銷貨，表明該進貨臺帳已使用完，這樣質保預警不會再

17、對該臺帳起作用。【銷帳操作】用戶點擊銷帳，進入銷帳頁面，如下圖：用戶可以按照條件進行篩選過濾進貨臺帳，然后選擇相應的臺帳點擊銷帳即完成該操作。用戶可以逐條也可以逐頁銷帳，還可以對查詢結果進行一次性銷帳。如果不進行銷帳，那么質保預警會地這些記錄按照保質期，產(chǎn)生質保預警。配送管理配送管理中包括了產(chǎn)出品管理、收貨商管理、配送臺帳、自動配送、配送臺帳查詢等功能。收貨商管理收貨商管理也可以理解為收貨單位管理，即接收本單位配送物料的單位。收貨商可以由用戶自行輸入，也可以從軟件中已存在的企業(yè)中進行選擇。【收貨商查詢】點擊菜單中的配送管理，選擇收貨商管理，進入如下頁面：用戶可以按照收貨商的名稱關鍵字、收貨商的

18、單位狀態(tài)、是否是軟件用戶（注冊）來過濾篩選收貨商，每家收貨商都顯示了名稱、聯(lián)系人、地址、工商注冊號等信息，點擊后可以進入該收貨商的詳情頁面。有權限用戶，點擊詳情頁的維護按鈕可以對信息進行維護?！拘略鍪肇浬獭窟M入收貨商列表頁面，點擊新增收貨商，用戶可以錄入相應信息保存收貨商信息，帶*號字段為必填項，也可以點擊“從現(xiàn)有單位中選擇”，在跳出的選擇頁面中，可以直接選擇單位也可以按關鍵詞過濾收貨商。選擇收貨商后，收貨商的相關信息會自動帶入新增收貨商頁面，然后點擊保存即可。有權限人員可以對收貨商進行修改，已關聯(lián)其它業(yè)務數(shù)據(jù)的收貨商無法再刪除。收貨商可以置為無效，無效收貨商不影響其在軟件中的業(yè)務操作。產(chǎn)出品

19、管理產(chǎn)出品管理中用戶可以維護本單位的產(chǎn)出品信息，包括產(chǎn)出品的基本信息、產(chǎn)出品的原料組成、產(chǎn)出品的圖片、產(chǎn)出品的營養(yǎng)成分等?！井a(chǎn)出品查詢】點擊配送管理中的產(chǎn)出品管理，進入如下產(chǎn)出品查詢頁面，用戶可以通過關鍵字、產(chǎn)出品類別、是否有效、產(chǎn)出品類別來過濾產(chǎn)出品，點擊產(chǎn)出品可以進入到該產(chǎn)出品詳情頁查看。包括產(chǎn)出品的基本信息、組成、關聯(lián)的采購品、產(chǎn)出品圖片、產(chǎn)出品成分等。有權限用戶進入產(chǎn)出品詳情頁面后可以進行相關信息的更新修改?！井a(chǎn)出品新增】點擊新增產(chǎn)出品，進入產(chǎn)出品的新增頁面，用戶完成產(chǎn)出品的基本信息后并保存后，可以進一步維護產(chǎn)出品的關聯(lián)采購品，產(chǎn)出品的營養(yǎng)成分等信息。如果產(chǎn)出品為直送原料，用戶選中“該

20、產(chǎn)出品為直送原料”復選框，再點擊從采購品中選擇，從跳出的采購品庫中選擇該產(chǎn)出品，軟件自動將相關信息帶入。如果產(chǎn)出品是本企業(yè)加工的則直接手工輸入相應的產(chǎn)出品信息。如果產(chǎn)出品為成品菜肴，即可以在菜肴管理中顯示的，則選中“是否在菜肴中顯示”選項，并錄入相應的類別、價格、計量單位等信息。?關聯(lián)采購品用戶可以將某產(chǎn)出品與其組成的采購品即原料進行關聯(lián)，這樣在查詢產(chǎn)出品的時候可以進一步查到該產(chǎn)出品的原料信息。如果產(chǎn)出品是直送原料，則會默認帶過來該采購品作為關聯(lián)的采購品。如果非直送原料產(chǎn)出品，點擊關聯(lián)采購品的維護按鈕，在跳出的采購品列表中選擇相應的采購品，點擊確定退出即完成關聯(lián)。關聯(lián)后可以重新關聯(lián)進行修改。?

21、產(chǎn)出品圖片可以為產(chǎn)出品上傳一張圖片，用戶點擊圖片可以查看大圖，有權限用戶進入產(chǎn)出品詳情，點擊產(chǎn)出品圖片的維護按鈕，在跳出的窗口中用戶可以從本終端選一張圖片，也可以拍攝一張照片，完成后點即保存返回到產(chǎn)出品詳情頁。?產(chǎn)出品成分產(chǎn)出品成分可以點擊查看成分或對成分進行維護，點擊“眼睛”按鈕，軟件顯示該產(chǎn)出品中組成成分的每100g含量，如下圖所示：點擊產(chǎn)出品成分維護按鈕，可以進入產(chǎn)出品成分維護頁面，如下圖所示：用戶選擇相應的原料，并設置該原料在產(chǎn)出品100g中占的比重，保存退出即可。?產(chǎn)出品導出產(chǎn)出品的導出功能是將本單位的所有產(chǎn)出品以表格的形式導出，可以將文件導出來本地，也可以將文件以郵件的形式發(fā)送。導

22、出方式與其它模塊中的導出相同。?產(chǎn)出品導入產(chǎn)出品的導入是產(chǎn)出品以固定的格式導入到軟件中，導入的方式與其它模塊中的導入方式相同，區(qū)別在于導入的固定表格模板不同，不同模塊中的導入使用的模板不同。臺帳配送臺帳以批次的形式錄入，同一天的不同批次同時展示，批次可以用戶自定添加多少個，批次具體內容為配送臺帳的詳情。【配送臺帳查詢】點擊配送管理中的配送臺帳，進入當天配送批次頁面如下圖所示：如果所示，可以切換前一天、后一天來查看最近幾天的配送臺帳，也可以更改配送日期來查看當天的配送臺帳。配送臺帳中顯示了配送日期、配送時間、收貨商名稱及主要的產(chǎn)出品。點擊某批次臺帳可以進入到該批次的具體臺帳頁面?！九渌团_帳新增】

23、點擊配送臺帳批次查詢頁面中的新增配送一批貨，軟件彈出收貨單位的選擇，用戶在選擇收貨單位后軟件進入如下頁面：產(chǎn)出品記錄添加左邊為產(chǎn)出品的搜索及選擇區(qū)域，用戶可以直接按產(chǎn)出品的關鍵詞來搜索，也可以按產(chǎn)出品的類別來過濾，過濾后直接添加到右邊?；蛘咧苯訉㈩A先保存在模板中的所有產(chǎn)出品一次全添加到配送記錄中。然后維護產(chǎn)出品記錄的數(shù)量、生產(chǎn)日期、餐次、保質日期等相關數(shù)據(jù)后，保存即可。?模板管理模板就是用戶將相關的產(chǎn)出品全部維護在模板中，選擇該模板，相當于選擇添加了模板中的所有產(chǎn)出品，用戶可以進一步添加或刪除。點擊模板管理進入到模板管理頁面，可以管理維護原有的模板，也可以新增，點擊新增后輸入模板名稱，保存并從

24、產(chǎn)出品庫中選擇產(chǎn)出品并保存成為新的模板。【臺帳導入】配送臺帳也可以，點擊臺帳查詢頁面的導入按鈕，軟件提供批量導入配送臺帳和下載配送臺帳模板，該功能與其它模塊中的導入功能相同，區(qū)別在于導入的模板不同，用戶如需導入配送臺帳，需要先下載配送臺帳的模板，維護好數(shù)據(jù)后，再導入到軟件中。配送臺帳查詢配送臺帳查詢中用戶可按各類查詢條件查看本企業(yè)的產(chǎn)出品配送記錄，用戶點擊配送管理菜單中的配送臺帳查詢，進入如下頁面：用戶可以通過配送日期時間段、產(chǎn)出品類別、收貨單位名稱以及關鍵詞來過濾配送臺帳?！九_帳詳情查看】用戶點擊某條記錄，跳出該臺帳的詳情，用戶可以查看該筆記錄的相關信息。從業(yè)人員管理從業(yè)人員管理中用戶可以維

25、護查看本企業(yè)的從業(yè)人員信息包括從業(yè)人員的基本信息，培訓證健康證信息，以及培訓記錄等情況。從業(yè)人員查詢用戶點擊從業(yè)人員菜單中的從業(yè)人員按鈕，軟件跳轉到從業(yè)人員列表頁面如下圖所示，該頁面可以查找本單位的從業(yè)人員，點擊選中某從業(yè)人員可以進入該從業(yè)人員的詳情頁面。用戶在該頁面中可以輸入從業(yè)人員的姓名關鍵詞來查詢從業(yè)人員，也可以通過健康證的狀態(tài)及該人員當前是否有效來過濾從業(yè)人員。點擊某人員進入從業(yè)人員詳情，詳情頁面與人員新增的頁面相同，具體見從業(yè)人員新增部份。有權限的用戶進入從業(yè)人員詳情后，點擊維護按鈕可以對從業(yè)人員的信息進行修改。從業(yè)人員維護從業(yè)人員維護中包括從業(yè)的新增、修改、刪除等功能，該功能只限于

26、有權限登錄用戶，無權限用戶只能查看從業(yè)人員列表及從業(yè)人員的詳情，無法進行維護操作?！拘略鰪臉I(yè)人員】有權限用戶在從業(yè)人員查詢頁面點擊新增從業(yè)人員，進入從業(yè)人員新增頁面，如下圖所示：?基本信息保存用戶在新增頁面中，填寫相應的從業(yè)人員基本信息，并選擇相應的照片上傳，然后保存即可。其中姓名、證件類別、證件號、手機號碼為必填項。如果選擇公示項，則會在大屏上進行顯示。從業(yè)人員的姓名保存后不允許再修改。?新增證件在從業(yè)人員查詢頁面，選擇剛保存的從業(yè)人員，點擊進入該從員的詳情頁面，點擊證件區(qū)域的維護按鈕，會出現(xiàn)新增證件的加號，點擊加號進入證件新增頁面，如下圖所示：用戶可以選擇新增健康證、培訓證或榮譽證書，填寫

27、證件編號、證件有效期，上傳圖片保存退出即可。如果是培訓證，還需要選擇培訓證的等級。?新增培訓記錄用戶點擊培訓記錄中的維護按鈕，錄入相應的培訓單位、性質、日期、學時等內容保存退出即可?！緩臉I(yè)人員修改】有權限人員可以對從業(yè)人員的信息進行維護，維護功能與新增相同，可以對相應的信息進行修改?！緩臉I(yè)人員刪除】從業(yè)人員在新增的時候可以刪除，但是如果該從業(yè)人員已建立了帳號，那么該人員不能再刪除，除非選刪除帳號。菜肴管理在菜肴管理中，提供企業(yè)對本企業(yè)菜肴的查看功能，在模塊中不允許對菜肴進行修改維護，修該的功能在產(chǎn)出品管理中。在產(chǎn)出品維護中如果選中在菜肴中顯示，那么該菜肴就在菜肴管理中顯示。用戶點菜肴管理進入菜

28、肴查詢頁面，可以按照菜肴名稱關鍵詞，或者按名稱、序號排序。除此之外，可以按頁面提供的字母來過濾，用戶選中字母，頁面自動過濾該字母開頭的菜肴。點擊某菜肴后，圖片放大顯示，并顯示菜肴名稱、主材輔材、菜肴說明等相關信息。留樣登記留樣登記提供用戶在軟件中對本單位生產(chǎn)加工的提供給其它企業(yè)或個人的食品留樣進行登記工作。一般用戶可以查看留樣的記錄以及留樣的詳情，有權限的用戶可以維護留樣信息。留樣信息查詢用戶在菜單中選擇留樣登記，軟件進入留樣記錄的查詢頁面，頁面中提供了按樣品名稱搜索功能，登記日期、留樣類型、留樣餐次等查詢條件，用戶選擇相應的條件后，點擊保存即可過濾留樣記錄。如下圖所示：留樣記錄中顯示了該記錄

29、的類型、就餐人數(shù)或配送數(shù)量、留樣樣品及說明，點擊任何一條留樣記錄可以進入該記錄詳細頁面，查看具體的留樣及樣品信息。如果有修改權限，點擊基本信息區(qū)域的維護按鈕或留樣樣品列表的維護按鈕，可以相應的進行修該，具體操作參考留樣新增。新增留樣信息用戶在留樣記錄查詢頁面，有權限的情況下點擊新增留樣記錄，進入留樣信息登記頁面，如下圖所示，【基本信息添加】用戶選擇留樣日期、餐次及留樣類型，不同留樣類型涉及的數(shù)量不同，如果是食堂餐飲服務等顯示的就餐人數(shù)，如果是集體配送則需要填寫配送數(shù)量?！緲悠诽砑印刻顚懲瓿稍撚涗浕拘畔⒑蟊４婕纯伞１４婧筌浖@示留樣樣品信息的添加區(qū)域，用戶點擊新增，輸入樣品名稱、數(shù)量及單位保存

30、即可。也可以點擊輔助錄入，從產(chǎn)出品或營養(yǎng)餐中選擇相關的留樣產(chǎn)品，并補充數(shù)量單位。點擊輔助錄入，在跟出的頁面中通過類別或關鍵詞篩選產(chǎn)出品及營養(yǎng)餐，并選中點擊確定，返回后已選樣品已添加到樣品記錄區(qū)中。如果取消添加的樣品，點樣品前的叉即可刪除。保存留樣信息后，點擊基本信息中的維護按鈕，可以對信息進行修改或者刪除該留樣記錄?；厥涨鍧嵒厥涨鍧嵞K中實現(xiàn)對廢棄油回收臺帳、餐廚垃圾臺帳、清潔消毒臺帳的管理?；靖艣r基本概況中維護本單位的清洗消毒標準、常用消毒劑、清洗消毒設備、油水分離設備以及本企業(yè)的廢棄油脂回收單位和餐廚垃圾回收單位。用戶點擊菜單中的回收清潔并選擇基本概況，頁面顯示本單位的回收清潔相關的基本

31、概況，有權限用戶可以點擊維護按鈕進行基本信息的新增或修改?！厩逑聪靖艣r】有權限用戶點擊清洗消毒概況的維護按鈕，頁面變成可輸入狀態(tài)，輸入相關信息，并點擊保存即可。其中油水分離器在選擇“有”的時候需要再錄入油水分離器的型號等相關數(shù)據(jù)。【當前回收單位】維護本單位當前的回收單位，維護完成后，在廢棄油脂回收臺帳及餐廚垃圾臺帳錄入時可直接帶入回收單位信息。如果有當前回收單位的情況，新增回收單位，那么原來的回收單位就會變?yōu)闅v史回收單位。?廢棄油脂回收單位新增點擊新增廢棄油脂回收單位，軟件進入如下頁面，用戶輸入相應的信息并上傳合同附件，保存后即可，并且該單位已默認設置為當前回收單位，原回收單位自動變?yōu)闅v史回

32、收單位。進入歷史回收單位，可以點擊“設為當前回收單位”來更改當前單位的狀態(tài)。?餐廚垃圾回收單位新增餐廚垃圾回收功能操作可參考廢棄油脂回收部份。廢棄油脂臺帳廢棄油脂臺帳管理本企業(yè)的廢棄油脂回收情況，相關用戶將廢棄油脂的回收記錄錄入到軟件中?！緩U棄油脂臺帳查詢】用戶在回收清潔菜單中選擇廢棄油脂臺帳，進入如下頁面：如圖所示，軟件默認顯示該單位近一個月的廢棄油脂臺帳，用戶可以通過回收單位或是否有回收單據(jù)來過濾回收臺帳，臺帳中有回收日期、回收單位、種類、數(shù)量、單據(jù)數(shù)量、回收人等相關信息。點擊每一條記錄，可以顯示該臺帳的詳細臺帳信息。如果有權限，用戶在臺帳的詳情頁面中可以對廢棄油的臺帳進行修改?！緩U棄油臺

33、帳的新增】用戶點擊新增臺帳，在軟件跳出的頁面中輸入臺帳日期、種類、數(shù)量等相關信息，同時上傳回收相關資質單據(jù)。保存后即可。廢棄油臺帳維護與新增界面相同，有權限人員可以對臺帳進行維護。餐廚垃圾臺帳餐廚垃圾臺帳提供用戶對日常餐廚垃圾回收記錄的登記功能，用戶點擊回收清潔菜單的餐廚垃圾臺帳按鈕，進入餐廚垃圾臺帳查詢頁面，如下圖所示：如上圖所示，在列表中顯示了臺帳日期、回收單位、數(shù)量、回收單據(jù)、回收人等信息。并可以按臺帳回收日期、回收單位、是否有回收單據(jù)來過濾餐廚垃圾臺帳。用戶點擊某條記錄可以進入該記錄的詳情，除了上述字段外，詳情中還可以查看上傳的附件圖片。【餐廚垃圾臺帳新增】點擊新增臺帳，進入臺帳新增頁

34、面，如下圖所示，用戶選擇臺帳日期、填寫數(shù)量及回收人，并且上傳回收單據(jù)然后保存即可。已存在臺帳記錄，用戶點擊可以進入進行相應的修改?；蛘唿c擊刪除按鈕刪除臺帳。清潔消毒臺帳清潔消毒臺帳提供用戶錄入本企業(yè)的相關設備、餐具、場所等消毒記錄的錄入功能。用戶點擊回收清潔中的清潔消毒臺帳，進入如下頁面，頁面中展示了默認近一個月的清潔消毒臺帳，用戶可以向上滑動屏幕來展示更多內容。在頁面中，可能可以通過臺帳日期、消毒人員、消毒方式對臺帳進行過濾?！厩鍧嵪九_帳新增】用戶點擊頁面新增臺帳按鈕，進入清洗消毒臺帳新增頁面如下圖所示,如圖所示，用戶可以選擇消毒日期、消毒時間、消毒人員、對象、消毒方法、數(shù)量等內容，保存即

35、可，如果是場所等消毒對象可以不輸入數(shù)量。保存的臺帳如果在可修改的期限之前，可以對臺帳中的信息進行相應的修改，或者直接刪除該臺帳。數(shù)據(jù)確認數(shù)據(jù)確認是企業(yè)內部相關人員錄到軟件中的臺帳記錄進行確認，一般由相關負責人來確認，表示對錄入的臺帳的認可。數(shù)據(jù)確認包括采購確認、配送確認、清潔消毒確認等內容。有權限用戶的菜單中才會出現(xiàn)數(shù)據(jù)確認菜單。采購確認點擊采購確認進入采購確認頁面，如下圖所示如圖所示，用戶可以選中相應的采購記錄，并點擊確認按鈕來確認采購進貨，如果采購進貨已經(jīng)確認，那么該采購臺帳記錄無法再修改。用戶可以按采購品名稱，進貨日期、采購品類別以及確認狀態(tài)來查詢進貨記錄，記錄超過一屏的時候，用戶需要劃

36、動屏幕來切換查看，用戶在確認時可以選中當前頁進行確認，也可以選中所有的查詢結果進行確認。配送確認用戶點擊配送確認，軟件進入如下頁面：配送確認的操作方法與采購確認相同，參考采購確認部份。清潔消毒確認用戶點清潔消毒確認，進入如下頁面，如圖所示，在清潔消毒臺帳確認中，有廢棄油脂臺帳確認、廚余垃圾臺帳確認、消毒清潔臺帳確認三種，每種臺帳都可以按照臺帳錄入的時間段來進行過濾，然后再選擇過濾后的臺帳進行選擇確認或者批量確認。具體方式與采購臺帳的確認方式相同。預警提示預警提示是軟件中當前對各類預警的統(tǒng)計，預警包括了人員預警、采購庫房預警、政企互動預警、廚余清潔預警、質保預警、證照預警，其中每大類預警又分為更

37、多的小類預警。預警提示查看用戶點擊預警提示，軟件進入預警提示頁面，如下圖所示如圖所示，軟件列出每類預警中每種預警的預警條目數(shù)，點擊每條預警后可以進入該條預警相關的具體頁面，如點擊“健康證快到期的人數(shù)”軟件進入該預警的詳細頁面，頁面中顯示健康證快到期人員的列表，如下圖所示頁面顯示了人員健康證快到期的所有人員，點擊人員可以進一步查看該人員的信息。健康證快到期：點擊顯示健康證將到期的人員列表，點擊看詳情；健康證已過期：點擊顯示健康證已過期的從業(yè)人員，點擊看詳情；培訓證快到期：點擊顯示培訓證將到期的人員列表，點擊查看該人員詳情；培訓證已過期：點擊顯示培訓證已過期的人員列表，點擊查看人員詳情；合同快到期

38、的供應商數(shù)：合同將到期的供應商，具體的到期時間可由企業(yè)相關人員自行設定；合同已到期供應商：顯示合同已經(jīng)過期的供應商列表，并且列表上顯示過期圖標，點擊可以查看該供應商的詳情；合同快到期的收貨商數(shù)：顯示合同快到期的收貨商列表，點擊可以查看收貨商的詳情；合同已到期收貨商數(shù)：顯示合同已到期的收貨商列表，點擊可以查看收貨商詳情；超過預設天數(shù)未錄入進貨臺帳：無下一頁內容，只顯示超過幾天未錄入進貨臺帳即提示；超過預設天數(shù)未錄入配送臺帳：無下一頁內容，只顯示超過幾天未錄入配送臺帳即提示；未接收的通知公告數(shù)：點擊顯示未接收的通知公告列表，點擊顯示公告詳情；未接收的專項處置數(shù)：點擊顯未接收專項處置列表，點擊顯示詳

39、情；未反饋的專項處置數(shù)：顯示由監(jiān)管部門發(fā)布的但本企業(yè)還沒有反饋的專項處置事件列表，點擊可查看詳情并可進行反饋；未閱讀的業(yè)務指導數(shù)：顯示由監(jiān)管部門發(fā)布的業(yè)務指導但本企業(yè)還有閱讀的指導列表，點擊可以查看詳情。廚余回收合同到期及將到期預警，顯示與本單位簽證了廚余回收合同的餐廚垃圾回收單位和廢棄油回收單位合同將到期或已到期列表，點擊可以顯示具體單位的信息；其它預警不再一一累述。在預警提示頁面，頁面左上角的預警類別可以對顯示的預警提示進行過濾查詢。每條預警都有一個預警的開啟狀態(tài)，如果顯示開啟，則該預警會產(chǎn)生提示，如果該項目需預警那么在設置中將其設為關閉即可。預警提示設置預警提示設置用于設置該項內容是否需

40、要提示，分為了軟件平臺預警以及手機短信預設兩種?！拒浖忍崾绢A設】軟件內預設預警狀態(tài)時，用戶只要在需要預警的預警條目后點擊預警狀態(tài)按鈕，即可在預警開啟與關閉兩種狀態(tài)間切換。對于證件、合同等快到期的預警選項，用戶可以輸入提前的天數(shù)，這樣在到期之前軟件會產(chǎn)生預警提示用示。除了軟件內部的消息提示外，還可以產(chǎn)生終端安卓環(huán)境的提示，一旦有預警消息，軟件會從終端頂部向下展示消息，用戶選中“是否開啟軟件消息提醒”選項即可。【手機短信預設】手機短信預設的功能是用戶可以在此頁面中設置哪些預警需要通過手機發(fā)送預警短信，并且維護需要接收短信的手機號碼。用戶點擊預警狀態(tài)來設置是否需要進行手機短信預警。接收手機號可以點

41、擊“人員信息中選擇”來選擇接收人的手機號，同時可以選擇接受短信的時間段。設置完成后點擊保存退出該頁面。政企互動政企互動中提供企業(yè)與政府部門之間的互動功能，政府可以發(fā)布相關的信息公告、指導等，由企業(yè)在終端上進行回應，或者企業(yè)在終端上進行請求，監(jiān)管人員在監(jiān)管網(wǎng)站做出回應后顯示在終端軟件上。政企互動包括了通知公告、監(jiān)管動態(tài)、專項處置、政策規(guī)章、業(yè)務指導、安全制度、安全知識、信息查詢等。通知公告用戶點擊菜單中的政企互動并選擇通知公告，軟件進入通知公告的列表頁，用戶在此頁面中可以通過日期時間段、通知公告名稱關鍵字來過濾通知公告。點擊通知公告后可查看該通知公告的詳情頁面，包括了公告名稱、公告內容、發(fā)布日期

42、等。如果通知公告在發(fā)布的時候設定了需要企業(yè)接收確認的，那么用戶在點擊通知列表的時候軟件會提示是否需要確認，用戶點擊接收或暫不接收都可以進入詳情頁面。監(jiān)管動態(tài)監(jiān)管動態(tài)的功能與通知公告相同，也是由監(jiān)管部門在監(jiān)管網(wǎng)站上發(fā)布，企業(yè)可以在終端中查看，具體操作同上。專項處置用戶點擊專項處置進入專項處置的列表頁面，頁面中列出了當前已有專項處置事件，該頁面可以按專項名稱、時間段、狀態(tài)來過濾專項處置事件。點擊具體事件記錄，軟件會提示是否接收，選擇接收后進入該應急事件的詳情頁，如下圖所示：如上圖，在此頁面中顯示了事件的名稱、發(fā)布日期、具體內容等信息，用戶需要填寫處置結果、數(shù)量以及單位。處置結果中包括了未涉及、已封

43、存、已退貨三種，用戶填寫完成后點擊反饋，監(jiān)管部門即可查看本單位填寫的信息。政策規(guī)章政策規(guī)章部份功能與通知公告相同，只是顯示的內容區(qū)別，具體參考通知公告部分。安全知識此部份功能與通知公告相同，只是顯示的內容區(qū)別，具體參考通知公告部分。業(yè)務指導業(yè)務指導中企業(yè)可以在終端中向監(jiān)管部門提出相應的請求，監(jiān)管部門收到請求后回復請求，并在終端中顯示供企業(yè)查看。或者監(jiān)管部門在監(jiān)管網(wǎng)站中發(fā)布指導，企業(yè)可以在終端回復指導。用戶點擊業(yè)務指導進入業(yè)務指導的記錄查詢頁面，可以通過名稱的關鍵詞、業(yè)務指導的發(fā)布時間、發(fā)布對象、類別等進行過濾?！颈O(jiān)管部門發(fā)布的指導查看】用戶按條件過濾后，選擇由監(jiān)管部門發(fā)布的指導，點擊后進入詳情

44、頁面查看具體的信息。并且可以在信息中進行指導回復。【企業(yè)發(fā)布業(yè)務請求】用戶點擊新增業(yè)務請求，在跳出的頁面中輸入標題、請求內容等提交，監(jiān)管部門即可收到此請求，并回復后，企業(yè)用戶可以在終端中看到該回復的內容。安全知識安全知識的功能與通知公告相同，參考通知公告部份。信息查詢在信息查詢中提供對本企業(yè)相關證件信息的查詢，業(yè)務資料的查詢，問題采購品的查詢。用戶點擊信息查詢頁面，軟件展示本企業(yè)的許可信息，有餐飲服務許可證、工商執(zhí)照等相關證件供相看。點擊問題采購品軟件是示默認時間段內的問題采購品也可以按采購品的關鍵詞去過濾。問題采購品包括了日期、名稱、廠家、批號等數(shù)據(jù)。監(jiān)控管理監(jiān)控管理中提供企業(yè)用戶對本單位的

45、溫濕度監(jiān)控點的維護以及實時溫濕度數(shù)據(jù)、歷史溫濕度數(shù)據(jù)的查看。實時溫度數(shù)據(jù)查看實時溫度數(shù)據(jù)查看顯示本企業(yè)各監(jiān)控點實時的溫濕度數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)5分鐘自動刷新一次。用戶在該界面可以維護監(jiān)控點信息并設置上下限及短信報警手機號。用戶點擊監(jiān)控管理菜單中的實時數(shù)據(jù)查看，軟件進入如下界面，每個監(jiān)控對象的當前實時溫度與濕度，如圖所示，在圖中顯示了本單位的監(jiān)控點以及監(jiān)控點下的監(jiān)控對象，并顯示上報的傳感器ID。如果未設置監(jiān)控對象的溫度數(shù)據(jù)，那么溫度數(shù)據(jù)不顯示。點擊監(jiān)控點的查看詳情，進入該監(jiān)控點的詳細頁面，可以查看監(jiān)控點基本信息以及監(jiān)控對象的預設數(shù)據(jù)。監(jiān)控點新增用戶點擊新增監(jiān)控點，進入監(jiān)控點的新增頁面，如下圖所示，用戶輸入監(jiān)控點的名稱以及監(jiān)控開啟的時間，并預設短信報警接收的手機號碼，即完成了監(jiān)