制冷與制冷設(shè)備技術(shù)（第3版）第一章

1、第一章 概述 內(nèi)容提要 制冷的物理意義及研究?jī)?nèi)容 制冷國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門中的應(yīng)用 我國(guó)的制冷技術(shù) 第一章 概述 1.1 人工制冷的含義及其應(yīng)用 制冷技術(shù)是研究人工冷卻的一門科學(xué)。其研究范圍包括制冷過程、制冷過程熱力學(xué)原理和傳熱原理，以及制冷機(jī)器與設(shè)備的構(gòu)造、性能、操作與維修等技術(shù)。本教材主要涉及普通制冷的領(lǐng)域。 所謂“冷”是指通過某種方法使某一空間內(nèi)的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)（空氣和水）的溫度而言。 “人工制冷”，就是指用人為的方法不斷地從冷卻對(duì)象排熱到周圍環(huán)境介質(zhì)（一般指空氣和水）中去，而使被冷卻的對(duì)象達(dá)到比周圍環(huán)境介質(zhì)更低的溫度，并且在所需要長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)維持所規(guī)定的溫度的過程。 第一章 概述 1.2

2、 制冷與制冷技術(shù)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門中的應(yīng)用 制冷與制冷技術(shù)的應(yīng)用(1)工業(yè)中的應(yīng)用（對(duì)鋼鐵材料進(jìn)行低溫處理，食品、魚肉禽蛋、果類、蔬菜等冷凍冷藏）(2)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用（低溫培育耐寒新品種）(3)科研中的應(yīng)用（研究低溫對(duì)物質(zhì)的影響，設(shè)備 在低溫條件下的工作狀況，以及科研中所需要低溫試驗(yàn)） (4)日常生活中的應(yīng)用（電冰箱、冷藏柜、低溫冷藏箱等，為人們生活和工作創(chuàng)造舒適環(huán)境）(5)醫(yī)療衛(wèi)生中的應(yīng)用（白內(nèi)障、扁桃腺的切除手術(shù)及低溫麻醉等） 第一章 概述 1.3 我國(guó)的制冷技術(shù) 過去的回憶 制冷與人類生活有著密切的關(guān)系，遠(yuǎn)在古代人類就懂得利用天然冰、雪貯存食品和空氣調(diào)節(jié)： （1）詩經(jīng)國(guó)風(fēng)今釋中曾這樣描述 圖

3、1 二之日鑿冰沖沖，三之日納入凌陰 第一章 概述 1.3 我國(guó)的制冷技術(shù) 過去的回憶 制冷與人類生活有著密切的關(guān)系，遠(yuǎn)在古代人類就懂得利用天然冰、雪貯存食品和空氣調(diào)節(jié)： （2）曹植大暑賦詩句描述 圖2 積素冰于幽館，氣飛積而為霜 第一章 概述 小補(bǔ)丁詩句解釋“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”。詩經(jīng)國(guó)風(fēng)今譯為：臘月里把冰磚沖沖地?fù)魮v， 正月問將冰磚塊塊藏地窖。第一章 概述 故事一則 圖1-2 總統(tǒng)外出遭槍擊，生命危 圖1-3 多西技師苦思降溫辦法 在旦及第一章 概述 熱是什么兩種不同觀點(diǎn)的辯論 表1-2 兩種不同觀點(diǎn)的辯論 分類觀點(diǎn)舉例第一種把熱看成是自然界的特殊物質(zhì)。我國(guó)殷朝形成的“五行說”，

4、把熱（火）看做和金、木、水、土一樣的東西，是構(gòu)成宇宙萬物的物質(zhì)元素。國(guó)語鄭語中說：“以土與金木水火，雜以成百物?！痹诠畔ＥD產(chǎn)生的物質(zhì)元素論中，也把熱（火）看做是一種獨(dú)立的物質(zhì)元素。第二種把熱看成是物質(zhì)粒子運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)。我國(guó)古代樸素唯物主義思想家提出的“元?dú)庹摗?，就認(rèn)為熱（火）是物質(zhì)元素的聚散變化的表現(xiàn)。天對(duì)中說：“吁炎吹冷，交錯(cuò)而功。”把冷熱變化看成是元?dú)獾牟煌倪\(yùn)動(dòng)狀態(tài)造成的。在古希臘原子論者，把冷熱看成物質(zhì)微粒（原子）在虛空中運(yùn)動(dòng)的一種表現(xiàn)。注：“吁炎吹冷，交錯(cuò)而功。”意思就是指元?dú)獾木徛祫?dòng)形成炎熱的氣流，迅速吹動(dòng)形成寒冷的氣流，冷熱交替而發(fā)生作用。 第一章 概述 應(yīng)用于冰箱上的新技術(shù) 1、應(yīng)用于冰箱上的新技術(shù)A、節(jié)省空間、兩極化。B、方便實(shí)用、多功能化。C、凈化環(huán)境、“綠色化”。D、降低噪音、節(jié)省能源。E、人機(jī)對(duì)話、智能化。此外，還有自動(dòng)除臭、模糊控制和神經(jīng)系統(tǒng)除霜等。 第一章 概述 (1)空調(diào)器清新技術(shù)應(yīng)用 a.負(fù)離子發(fā)生器的應(yīng)用 圖1-2 負(fù)離子發(fā)生器電路原理圖 應(yīng)用于空調(diào)器上的新技術(shù) 第一章 概述 b.光觸媒除臭器的應(yīng)用 (2) 空調(diào)器其它新技術(shù)的應(yīng)用 a 變頻技術(shù)b CFCs替代技術(shù)c 神經(jīng)系統(tǒng)和模糊控制技術(shù)d 采用新型壓縮機(jī) 第一章 概述 3、其他制冷技術(shù)的介紹(1)聲能(熱聲效應(yīng))制冷技術(shù)(2)熱管式制冷技術(shù)(3)磁制冷技術(shù)(4)吸附式制冷技術(shù)(5)地溫制冷技術(shù)