椰汁西米露自己制作

1、椰汁西米露 英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk 菜譜名稱 椰汁 HYPERLINK /view/498.htm t _blank 西米露 所屬菜系 HYPERLINK /view/626792.htm t _blank 甜品 所屬類型 甜品小食 做法一基本材料 西米、椰粉、鮮 HYPERLINK /view/40780.htm t _blank 奶一袋。 這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。 1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時

2、候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。 2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。 做法二原料：西米100克，椰汁1聽，白糖20克、濕淀粉25克 制法： 1、西米入水中泡透。 2、鍋內(nèi)加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕淀粉勾芡即可。原料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。做法：1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚

3、有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。(吃的時候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)小tips：1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開后，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡?？梢杂脽崴菀粫@樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得后期煮時西米能夠保持原形。煮好的

4、西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)。原料：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。蜜紅豆西米露做法：1、原料：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關(guān)火燜10分鐘。2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；3、蜜紅豆做法：（材料：紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml）紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開

5、，重復4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。西米露的做法 HYPERLINK /article/2256158.html l # 發(fā)送到手機 | HYPERLINK /article/2256158.html l # 收藏 HYPERLINK /article/2256158.html l # 全屏閱讀模式 字體： HYPERLINK /article/2256158.html l # 小 | HYPERLINK /article/2256158.html l # 大紅

6、豆洗凈用燉鍋悶著，放下足夠的水和冰糖，西米用熱水泡上個20分鐘。鍋里水燒開后，將西米放下。滾起后，關(guān)小火煮個5分鐘，關(guān)火。悶20分 鐘，將西米撈出放到冷水中過下水，再重新燒水。燒開后，放西米煮個5分鐘，關(guān)火。再悶個20分鐘，盛出，放到?jīng)鏊?，待用。這個時候的西米已經(jīng)是完全透明，顆顆滑溜溜了。 燉鍋悶紅豆比較慢，根據(jù)你要的軟硬程度，放入西米，吃的時候再加入牛奶即可。我喜歡濃一點的牛奶，用的就是雀巢的全仕奶，這個牛奶做雙皮奶也很棒，比光明特濃還要濃。不過缺點就是：脂肪含量較高。 如果喜歡水果，就再放一點水果粒進去，什么芒果，西瓜都可以的。網(wǎng)友跟帖：3.西米露原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃

7、罐頭制作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變?yōu)橥该鳎话盐髅讚瞥龇湃氩Ａ萜?，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！2.芋泥西米露(2)芋頭 1個西谷米 1包牛奶 1公升冷開水 少許細砂糖 3大匙(1)將芋頭削去外皮後洗淨。(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波35分鐘使熟透。(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調(diào)勻。(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好

8、喝的芋泥西米露了。呵呵,下面都是布丁的做法,然后直接加在西米露里就可以了雞蛋布丁的做法1。雞蛋，牛奶，糖2。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。3。跟著拿出去蒸510分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣4。蒸好以后馬上7也OK，冰凍一下7也可以如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬7，也可以切小塊配水果還可以配面包等等。味道就和外面賣得布丁差不多4.紅豆椰汁西米露 & 布丁說來真懶，已經(jīng)很久沒親手做糖水喝了。在市場上買來大粒的靚紅豆和普通西米（好的泰國西米在超市有賣），就回家做糖水了。材料：紅豆5兩、西米2兩、椰汁粉或椰汁適量、片糖1塊

9、半步驟：1、紅豆和西米稍洗；2、將紅豆放到清水中煮沸后，以文火繼續(xù)煮；3、紅豆軟透了，放入片糖，以武火煮；4、待片糖充分融化，放入西米，不停攪動，防止西米粘住鍋底燒焦；5、煮西米透心后，放入椰粉或椰汁，攪勻，或盛起糖水后再加椰汁由于上周末從香港的超市買到羅拔臣布甸粉，因此，做好的糖水，另盛到另一小鍋內(nèi)，繼續(xù)做布丁。材料：紅豆椰汁西米露、布甸粉（或魚膠粉、啫喱粉、蒟蒻粉的其中之一）步驟：1、在鍋內(nèi)放入1碗半較稀的紅豆椰汁西米露（不要放太多料，多水少料才能保證布丁夠滑），繼續(xù)用武火煮2、放入整盒布甸粉（約50克），不斷攪動，直至全部融化3、將攪勻后的材料倒入模具內(nèi)（我沒有模具，只用了微波盒），放入

10、冰箱的冷藏室23小時后，布丁就成型，可以隨時吃了！布丁其實很容易做，根據(jù)個人喜好，還可以變化出不同的口味。羅拔臣的布甸粉太貴了，在香港買的時候，要9元/盒，只能做一次，份量又少。有網(wǎng)友說，用QQ糖，也可以做出布丁來，于是，我在超市買來QQ糖（才1元/包），準備試試看。另外，泰國出品的“超好牌”椰漿真的好好味哦，一次只需要放一點點到糖水里，就有非常濃郁的誘人椰子味了，而且口感超滑，用來做糖水或做菜都非常不錯！二。燕麥牛奶布丁燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量制作：1先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用2將剩余的1/2鮮奶加熱至40時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻3將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可4取出后放上葡萄干即可燕麥牛奶面膜功效：可以減緩肌膚因痤瘡、雀斑、黑頭、面皰產(chǎn)生的斑點，只要問題不是特別嚴重，只需每天使用10分鐘的燕麥面膜即可見效。做法：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調(diào)和，置于小火上煮，然后等它還是溫熱的時候涂抹在臉上，10分鐘后洗掉就大功告成。根據(jù)以上的做法和您皮膚的膚質(zhì)，