中國(guó)與韓國(guó)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)比較

1、附件:中國(guó)和韓國(guó)部分食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)比較類別添加劑名稱中國(guó)韓國(guó)備注（在韓國(guó)的使用情況）使用范圍最大使用量（g/kg ）使用范圍使用量（g/kg）抗氧化劑D-異抗壞血酸 鈉凝膠糖果1.0 （以抗壞 血酸計(jì)）使用范圍未作規(guī)定-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量-指定為 Sodium Erythorbate -可以使用漂白劑焦亞硫酸鈉醬腌菜0.1 （以二氧 化硫殘留量 計(jì)）醬腌菜屬于其它食品0.03以下（以二氧 化硫殘留量計(jì)）-指定為 Sodium metabisulfite -可以使用（但，應(yīng) 符合使用標(biāo)準(zhǔn)）著色劑焦糖色（不加 氨生產(chǎn)）膨化食品2.5天然食品、辣椒粉或辣 椒絲、泡菜類

2、、辣椒醬、 濃縮人參類和人參茶 類、濃縮紅參類和紅參 茶類禁止使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量膨化食品可以使用桅子黃餅干1.5天然食品、茶類、辣椒 粉或辣椒絲、泡菜類、 辣椒醬、食醋禁止使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量餅十可以使用核更東固體復(fù)合調(diào)味料0.05使用范圍未作規(guī)定-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量固體復(fù)合調(diào)味料可 以使用姜黃焙烤食品按生產(chǎn)需要 適量使用天然食品、茶類、辣椒 粉或辣椒絲、泡菜類、 辣椒醬、食醋禁止使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量-指定為 Turmeric Oleoresin-可以使用類別添加劑名稱

3、中國(guó)韓國(guó)備注（在韓國(guó)的使用情況）使用范圍最大使用量（g/kg ）使用范圍使用量（g/kg）著色劑葉綠素銅鈉鹽 葉綠素銅鉀鹽焙烤食品、飲料類（除包裝 飲用水）0.5-蔬菜類或水果類的儲(chǔ)藏品海帶（無(wú)水物）口香糖、人參口香糖和糖果類豌豆罐頭中的瓊脂0.1以下0.15以下0.05以下0.0004以下焙烤食品、飲料類禁 止使用胭脂蟲紅焙烤食品、果醬、飲料類（除 包裝飲用水）、植脂奶油0.6天然食品、茶類、辣椒 粉或辣椒絲、泡菜類、 辣椒醬、食醋禁止使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量-指定為 Cochineal Extract、Carmine -可以使用胭脂樹橙焙烤食品、冷凍飲品（除外

4、食用冰）、果醬、果凍、飲 料類（除包裝飲用水）0.6天然食品、茶類、辣椒 粉或辣椒絲、泡菜類、 辣椒醬、食醋禁止使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量符合天然添加劑中 橙紅（AnnattoExtract ）色素的定 義時(shí)可以使用乳化劑硬脂酰乳酸鈉蛋白飲料類2.0只限十面包類和其制 造用mix、回類、植物 cream、sauce 類、 cheese、干果類（除韓 果類外）使用-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量蛋白質(zhì)飲料類、特殊 用途飲料、特色飲 料、茶、咖啡、植物 飲料類禁止使用特殊用途飲料（包括“運(yùn)動(dòng) 飲料”、“營(yíng)養(yǎng)素飲料”等）2.0風(fēng)味飲料（包括果味飲料、 乳味、

5、茶味及其他味飲料2.0茶、咖啡、植物飲料類2.0水分保持劑二聚磷酸鈉生濕面制品5.0使用范圍未作規(guī)定-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量-指定為 sodium polyphosphate -可以使用類別添加劑名稱中國(guó)韓國(guó)備注（在韓國(guó)的使用情況）使用范圍最大使用量（g/kg ）使用范圍使用量（g/kg）甜味劑乙?；前匪徕?（安賽蜜）食醋、蛭油、醬類、復(fù)合調(diào) 味料0.5在韓國(guó)規(guī)定中食醋、蛭 油、醬類、復(fù)合調(diào)味料 屬于其它食品類0.35以下-可以使用（但，應(yīng) 符合使用量）增稠劑黃原膠凝膠糖果10.0使用范圍未作規(guī)定-使用量未作規(guī)定-按一般使用標(biāo)準(zhǔn)使 用最少必要量可以使用海藻酸丙二醇 酯咖啡飲料3.0使用范圍未作規(guī)定1%以下(以Propylene GlycolAlginate 計(jì))可以使用羥丙基淀粉醴各類食品（注）按生產(chǎn)需要 適量使用使用范圍未作規(guī)定-使用量未作規(guī)定-按