《食品營養(yǎng)與健康》課程論文教學提綱

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。食品營養(yǎng)與健康課程論文-食品營養(yǎng)與健康課程論文題目：食品與美白作者：黃陳熙學校：廣西大學學院：商學院專業(yè)：旅游管理專業(yè)班級：2011級1班學號：1123280107摘要：“一白遮三丑”的傳統(tǒng)美觀念，亞洲女性對于美白的追求就像人類對于光明的追求一樣從未停止，胭脂水粉幾乎是每個成年女性的必備品，到了現(xiàn)在，更是有遮瑕膏、粉底、散粉、粉餅等林林總總的粉飾家族，粉飾美白、粉飾太平。其實，美白就像是治病，治標不如治本，只有把內在膚質調理好，根治影響美白的罪魁禍首黑色素，肌膚才能展現(xiàn)真正由內而外的自然美白光彩。關鍵詞

2、：食品、美容、蔬菜、水果、維生素C、黑色素、前言：在很久之前。西方人熱衷日光浴，追求麥色皮膚，以示自己經(jīng)常有閑暇度假、地位很高。而在東方、深色皮膚是勞苦大眾的標志、有錢人則白白又胖胖。近些年來，由于日曬可能導致皮膚癌、皮膚老化、雀斑、黑斑等等，嚇得西方女性也不敢再大肆曝曬。美白漸漸成了一致的審美標準。而在東方，美白一直是女性朋友們永恒的話題：“一白遮三丑”幾乎是所有女性朋友們共同的信條。而今天，我們就來討論一下如何通過我們日常的飲食使自己的皮膚變得白皙美麗。食品與美白因為“一白遮三丑”的傳統(tǒng)美觀念，亞洲女性對于美白的追求就像人類對于光明的追求一樣從未停止，胭脂水粉幾乎是每個成年女性的必備品，到

3、了現(xiàn)在，更是有遮瑕膏、粉底、散粉、粉餅等林林總總的粉飾家族，粉飾美白、粉飾太平。其實，美白就像是治病，治標不如治本，只有把內在膚質調理好，根治影響美白的罪魁禍首黑色素，肌膚才能展現(xiàn)真正由內而外的自然美白光彩。如今夏天到了，作為皮膚白皙的天敵的紫外線日漸強烈。許多女性朋友們早就打響了美白的保衛(wèi)戰(zhàn)，市面上各種美白產(chǎn)品也可謂層出不窮，這些美白產(chǎn)品，便宜的幾塊十幾塊，貴的成百上千上萬。而對于它們的效果，我們在這里并不做討論。我們今天討論的是如何通過我們的飲食，通過食品來實現(xiàn)從內到外的美麗白皙。皮膚白不白，主要取決于黑色素細胞合成的能力，在人的表皮基層細胞間，分布著色素細胞，它含有的絡氨酸酶可以將絡氨酸

4、氧化成多糖，中間再經(jīng)過一系列代謝過程，最后便可生成黑色素，黑色素生成的多，皮膚就越黝黑，反之，皮膚就越白皙。皮膚的黑與白很大程度上取決于我們的飲食：應該少吃含有絡氨酸的食物，例如馬鈴薯、紅薯等。多吃含有維生素C的食物，例如鮮棗、酸棗、西紅柿、柑橘、新鮮綠葉蔬菜等等。能有效美白肌膚，淡化和分解已形成的黑色素富含維生素E的食物，如卷心菜、菜花、芝麻油、葵瓜子、菜籽油等。能抑制黑色素生成，加速黑色素從表皮或經(jīng)血液循環(huán)排出體外。少吃“感光”蔬菜。芹菜、香菜、白蘿卜等這類“感光”蔬菜，讓愛長斑的皮膚更易出現(xiàn)色素沉淀一下，我們重點推薦一些美白的食品1、番茄這是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天

5、攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。熟番茄比生吃效果更好。2、杏仁其中含有的杏仁油,可保養(yǎng)皮膚,淡化色斑,使皮膚白嫩3蓮子百合粥能加強加強肺的功能，長期食用蓮子百合粥能使肌膚白里透紅。蓮子：養(yǎng)心、益腎、補脾。百合：潤肺止咳、清心安神。蓮子百合很滋養(yǎng)女人的。夏天喝除熱，秋天喝去燥，冬天喝養(yǎng)人，春天喝補脾。4堅果堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處，能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去更年輕。堅果中含有的維生素E，不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產(chǎn)生和沉積，還能預防痘痘。5蘑菇里含有硒，硒可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，在預防皺紋方面效果更值得期待，蘑菇水療潤澤肌

6、膚泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富，用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個水療按摩，可以讓表皮細胞充分吸收水分，肌膚更柔軟嫩白，但蘑菇屬于涼性食品，不可多吃。6大豆中含有的大豆異黃酮類似女性荷爾蒙，可以幫助抗衰老，大豆中的異黃酮是植物性激素，美容效果早已受到公認，簡直就是為熟女量身定做的抗老食譜。7魚類科學研究發(fā)現(xiàn)，一周吃三次魚可保護皮膚免受紫外線侵害。長期吃魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護，使皮膚增白。8櫻桃中豐富的維他命C能滋潤美容皮膚，有效抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃含糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵等豐富的營養(yǎng)。櫻桃的含鐵量為蘋果的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足

7、肌膚當然白里透紅!而胡蘿卜素及維生素C可都是美白肌膚一定要多補充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細膩、有彈性哦!9酸奶中的乳酸菌類似水楊酸的功效，幫助消化和抗衰老，對體質屬陰、很可能腸胃不好的女生來說，要比健胃消食片還管用，每天一瓶，幫助排除體內毒素，皮膚更加細膩有光澤，但是很可能會刺激皮膚，引發(fā)過敏，因為酸奶主要是靠大量去除角質讓肌膚變白，敏感或者皮膚較薄的女生一定要慎用。6檸檬含豐富維生素C的檸檬能夠促進新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收細毛孔，軟化角質層及令肌膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降底皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。11薏米絕對是女人的貼心“閨蜜”，消除水

8、腫的功效堪為兵器榜第一，且清血解毒，對斑點和青春期的痘痘比較有效，是女人餐桌上的必備食品，更是女人化妝臺的必備美容品。每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，讓臉迅速變小，還兼具美白功效，皮膚水潤透亮。12西紅柿營養(yǎng)豐富且熱量低，許多模特都靠食用西紅柿來保持身材。它豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。對于皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁后涂于臉上，停留約15分鐘后用清水洗凈，對去除面部死皮大有幫助。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，在西紅柿汁內混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美容。13每100克柚子含有約123毫克維他命C，因引被稱為維他命C的寶庫，可以去油

9、解膩，當然也有美容養(yǎng)顏的功效。而柚皮因為富含精油，煎湯后加入洗澡水，也有美容效果，另外，也可以通過飲料的方式，例如蜂蜜柚子茶來美白。14菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，真正讓身體做到由內而外的調節(jié)。也就是說食用菠蘿不僅可以清潔腸道、美白調節(jié)膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。15獼猴桃又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。16蘆薈確實是一種具有多項保健與美容功能的植物，它有對人體細胞組織的再生、保護作

10、用，抗?jié)?，增強內臟功能，調節(jié)生命機體正?；?。蘆薈中含有葡萄酸、甘糖露，少量的鈣和蛋白質、維他命及礦物質。具有營養(yǎng)保濕、防曬、清潔、收縮毛孔、淡化色斑等美容功效。簡單的蘆薈浴還能消除緊張和疲勞。17草莓屬漿果，含糖量高達6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，具有增白和滋潤保濕的功效，另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面?，F(xiàn)在的很多清潔和營養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。大家都知道，HYPERLINK/meibai.htmlt_blank中醫(yī)美容講究內外兼顧，從內而外

11、的調養(yǎng)，安全有效無副作用，才能美的徹底，造就一個水靈靈的女人。下面云南華美美萊美容醫(yī)院小編為你介紹2種美白方法，告訴你如何從食療開始HYPERLINK/meibai.htmlt_blank美白呢?1.用冬瓜仁150克,桃花120克.白楊樹嫩薄樹皮60克共同研為細末于每日飯后服用一湯匙,一日三次,如果要皮膚更加百嫩冬瓜仁的用量可以加大,如果要皮膚更加紅潤桃花的用量可以加大使用,服用一個月可以使面百如玉.2.取白冬瓜一個,用竹刀切取外皮,加入酒或黃油定量加水同煮,濾去渣滓,濃縮成膏,每夜涂于面部,經(jīng)常使用可以使顏如白玉.用酒是針對油性皮膚,用黃油是針對干行皮膚.3.取木瓜去瓤和皮加上杏仁90克.豬油30克.搗爛和泥于每天晚上涂抹面部.經(jīng)常使用即使冬天也能使面部皮膚面白如雪。中醫(yī)指出，