民營食品企業(yè)崛起之路論文

1、文章編號：Am9t20103140219民營食品企業(yè)的崛起之路 “科迪模式”的啟示王浩宇（E-mail:;Website:）摘要：近年來,食品加工業(yè)快速發(fā)展,有效拉動了農(nóng)產(chǎn)品需求的增長,不僅為人們提供了豐富的食品,而且對加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè),推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值,增加農(nóng)民收入產(chǎn)生了積極作用。同時,中小企業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中一支重要而活躍的力量,在創(chuàng)造物質(zhì)財富、吸納勞動力就業(yè)和推動技術(shù)進(jìn)步等方面發(fā)揮著極其重要的作用,而中小食品企業(yè)也是解決農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)之路。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及社會的轉(zhuǎn)型,中小食品企業(yè)逐漸凸顯出一系列發(fā)展的問題。本文通過對科迪集團(tuán)成功模式的分析

2、和概括，針對當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)社會環(huán)境和政策條件，旨在探索出一條適合中小食品企業(yè)發(fā)展的獨特道路，為河南省中小食品企業(yè)抓住市場機(jī)遇、實現(xiàn)自身的壯大發(fā)展提供一個新的思路。關(guān)鍵詞：食品工業(yè)、科迪集團(tuán) 、 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、 多元化戰(zhàn)略一、引言食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)，在世界經(jīng)濟(jì)中一直占著舉足輕重的地位。在法國，食品工業(yè)的總產(chǎn)值超過了汽車工業(yè)，居國民經(jīng)濟(jì)之首。我國食品工業(yè)自改革開放以來，歷經(jīng)坎坷，在激烈的市場競爭中求生存，并且有了很大的發(fā)展。從1980年到2000年，全國食品工業(yè)年均增長速度達(dá)131。2001年完成工業(yè)總產(chǎn)值9260多億元，比上年增長1212，連續(xù)八年在國民經(jīng)濟(jì)中居于首位。食

3、品工業(yè)不僅與人民生活質(zhì)量、健康水平密切相關(guān)，而且是消費品工業(yè)中為國家提供積累最多、吸納城鄉(xiāng)勞動就業(yè)人員最多、與農(nóng)業(yè)依存度最大、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)的一個工業(yè)門類。中國食品工業(yè)是市場化程度較高的競爭性行業(yè)，這決定了中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻調(diào)整，產(chǎn)生并快速發(fā)展了如方便食品、冷凍食品等新生的“朝陽產(chǎn)業(yè)”；加速了產(chǎn)業(yè)市場化、國際化的進(jìn)程。食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚勢頭的同時，在今后510年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，食品消費與需求將完成由追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉(zhuǎn)化。中國的加工食品占食品消費總量的比重，2000年為3788，而發(fā)達(dá)國家為80%，差距即發(fā)展空間。改革開

4、放20多年來，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值以年均遞增10%以上的速度持續(xù)快速發(fā)展。目前已發(fā)展成為門類比較齊全,既能基本滿足國內(nèi)市場需求,又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)。1、主要發(fā)展成就（1）食品工業(yè)持續(xù)、快速增長，一些主要產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列。2001年全部國有及規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)達(dá)19316個，其固定資產(chǎn)原值已由1980年的154億元增加到5103.7億元。“九五”期間，食品工業(yè)總產(chǎn)值最低年增長率為9%，最高達(dá)14.5%。2000年，食用植物油產(chǎn)量856.2萬噸，味精產(chǎn)量91.28萬噸，檸檬酸產(chǎn)量37萬噸，均居世界第一位；制鹽產(chǎn)量3108.55萬噸，啤酒產(chǎn)量2273.3萬噸，均居世界第二位；食糖產(chǎn)

5、量700萬噸，居世界第三位。（2）食品工業(yè)在總體滿足城鄉(xiāng)居民基本生活需求的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得較大進(jìn)展。各類食品在質(zhì)量、檔次、品種、功能以及包裝等方面已基本滿足不同消費層次的需求。如油脂品種從單一的二級油為主，發(fā)展到可生產(chǎn)一級油、高級烹飪油、色拉油和食品工業(yè)各種專用油等，全精煉油產(chǎn)量已占油脂總產(chǎn)量的30%左右；糧食加工中，特二級以上精度的小麥粉已占面粉總產(chǎn)量的70%，精米占大米總產(chǎn)量的85%左右；奶粉生產(chǎn)實現(xiàn)了系列化、配方化，產(chǎn)品品種增加，不同包裝規(guī)格的消毒液體奶和各種乳酸奶供應(yīng)大幅增加；方便主副食、速凍食品、各種保鮮食品，正在逐步進(jìn)入居民的一日三餐；名優(yōu)產(chǎn)品得到較快發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)

6、量不斷增加，產(chǎn)品市場覆蓋面擴(kuò)大。（3）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)有所改善，涌現(xiàn)出一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力和市場競爭優(yōu)勢的大中型骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。2000年啤酒行業(yè)擁有43個10萬噸/年以上的企業(yè)，約占行業(yè)企業(yè)總數(shù)的8%，其產(chǎn)量占全國啤酒總產(chǎn)量的59%，大型啤酒企業(yè)的規(guī)模已達(dá)180-260萬噸/年；液體乳產(chǎn)量排行前10位的乳品企業(yè)液體乳產(chǎn)量占全國銷售總量的49%。在2002年中國企業(yè)500強(qiáng)的排名中，擠身中國企業(yè)500強(qiáng)的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)36家，其中煙草加工企業(yè)14 家，釀酒企業(yè) 5家，飲料和乳品企業(yè)6 家，肉制品企業(yè) 2家，糧油加工企業(yè) 3家，其他食品企業(yè)6家。（4）高新技術(shù)在食品工業(yè)中得到

7、較好應(yīng)用，大中型企業(yè)技術(shù)裝備水平有了較大提高。如生物工程技術(shù)、超高溫殺菌、冷凍速凍、超臨界萃取、膜分離、分子蒸餾等一大批高新技術(shù)在食品行業(yè)得到了推廣應(yīng)用，有力地促進(jìn)了食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的更新?lián)Q代。啤酒、葡萄酒、飲料、乳品、煙草加工等行業(yè)中較先進(jìn)的技術(shù)裝備，已接近發(fā)達(dá)國家二十世紀(jì)九十年代中期先進(jìn)水平，我國食品機(jī)械設(shè)備制造水平正在逐步適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和技術(shù)改造的要求。（5）企業(yè)改革和所有制結(jié)構(gòu)調(diào)整有了新的進(jìn)展。許多企業(yè)建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，多種所有制經(jīng)濟(jì)形式共同發(fā)展。近年來，除了國有資本外，私人資本、外資、港澳臺資紛紛進(jìn)入食品工業(yè)，并占有越來越重要的地位，特別是民營食品企業(yè)發(fā)展較快，

8、在一些地區(qū)已成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的骨干企業(yè)。2001年我國擁有食品工業(yè)民營企業(yè)11279家，占到了60%的比重，實現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值5099.64億元。（6）食品工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。食品骨干企業(yè)以公司加農(nóng)戶的組織形式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，帶動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。特別是在西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，食品工業(yè)的發(fā)展，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了重要作用，并已成為吸納農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)的主體之一。2、存在的主要問題食品工業(yè)雖然取得了很大成績，但其總體水平仍然較低，特別是與國外發(fā)達(dá)國家相比，差距較大，主要存在以下問題： （1）食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理。一是從行業(yè)結(jié)構(gòu)上

9、看，食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的食品發(fā)展不夠。二是從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，產(chǎn)品品種花色少、檔次低、包裝差，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能完全適應(yīng)市場需求變化。三是從地區(qū)結(jié)構(gòu)看，西部省區(qū)食品工業(yè)比較落后。2000年西部12省區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值僅占全國食品工業(yè)總產(chǎn)值的13.5%，而東部的山東、廣東、江蘇及中部的河南4省食品工業(yè)產(chǎn)值占全國食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重高達(dá)38.6%。 （2）食品企業(yè)總體規(guī)模小，生產(chǎn)集中度尚不夠高。如國內(nèi)糧油加工企業(yè)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模為面粉加工400-600噸/日、稻谷加工200-400噸/日，而我國78.9%的面粉企業(yè)為日處理小麥50-100噸的

10、生產(chǎn)規(guī)模，80%的稻谷加工設(shè)備為日處理50噸以下的小機(jī)組；啤酒生產(chǎn)企業(yè)合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模為20萬噸/年，而我國啤酒生產(chǎn)企業(yè)的平均規(guī)模不到4萬噸/年；濃縮蘋果汁企業(yè)國際先進(jìn)水平為5萬噸/年以上，而我國濃縮蘋果汁廠平均規(guī)模不到1萬噸/年；制糖行業(yè)平均日處理甘蔗約為1500噸左右，大大低于6000噸的國際平均日處理量。 （3）食品市場、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)原料基地的產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成。食品企業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間沒有建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制。分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供的原料在品種、品質(zhì)、規(guī)格等方面遠(yuǎn)不能適應(yīng)食品工業(yè)的要求。例如，我國小麥種植面積和產(chǎn)量均為世界第一，但適宜加工的高面筋蛋白含量的小麥品種

11、嚴(yán)重缺乏；蘋果種植面積和產(chǎn)量均為世界第一，但適宜生產(chǎn)高檔蘋果汁的蘋果種植基地基本沒有。 （4）食品技術(shù)水平相對落后，加工技術(shù)儲備不足。目前，在我國的食品工業(yè)科技成果中，食品工業(yè)的初級加工的成果所占比重大，而精、深加工的成果明顯不足；對食品工業(yè)的綜合利用，尤其是廢棄物的綜合利用研究較少，與國際先進(jìn)水平有較大差距；食品行業(yè)研究開發(fā)力量薄弱，企業(yè)自主開發(fā)創(chuàng)新能力低，行業(yè)管理所需的技術(shù)基礎(chǔ)性工作十分缺乏。 （5）食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量控制體系不完善。盡管我國大部分食品加工產(chǎn)品已有國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但普遍存在標(biāo)準(zhǔn)滯后、制定周期長、標(biāo)準(zhǔn)水平偏低的問題，不能適應(yīng)我國入世和人民生活質(zhì)量提高的需要。我國近500個

12、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)基本涵蓋了食品安全管理的各個方面，但有的標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)不接軌，同時，加工過程中質(zhì)量控制體系不完善，產(chǎn)業(yè)化程度不高。尤其是一些小型企業(yè)設(shè)備陳舊，管理水平較低，質(zhì)量安全意識淡薄，缺乏保證食品質(zhì)量的必備條件。 （6）食品安全和環(huán)境污染問題較多。在食品加工中摻雜使假，以假充真，以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、病死畜（禽）等加工食品的違法活動屢禁不止；一些淀粉、釀造、屠宰等重污染行業(yè)的企業(yè)在建廠時不做環(huán)境影響評價，生產(chǎn)產(chǎn)生的大量“三廢”隨意排放，對周邊環(huán)境造成了較嚴(yán)重的污染。這種狀況影響了食品出口，破壞了市場經(jīng)濟(jì)秩序。（7）與食品工業(yè)配套的食品裝備發(fā)展相對滯后。我國食品工業(yè)多數(shù)企業(yè)規(guī)模小

13、，裝備落后，基礎(chǔ)薄弱，國產(chǎn)設(shè)備技術(shù)含量低，自動控制系統(tǒng)與工藝流程設(shè)計和機(jī)械制造脫節(jié)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定性和成套性差、精度和自動化程度不高；在引進(jìn)國外先進(jìn)設(shè)備時，消化吸收和自主創(chuàng)新不夠，技術(shù)開發(fā)投入不足，產(chǎn)品缺乏自己的特色；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理且調(diào)整緩慢，大型設(shè)備且技術(shù)含量高的設(shè)備少，低附加值、低水平的產(chǎn)品多，設(shè)備穩(wěn)定性及耐用性與國際先進(jìn)產(chǎn)品有差距；精度要求較高的食品加工與包裝機(jī)械及零部件仍大量依賴國外進(jìn)口。這與我國食品工業(yè)快速發(fā)展的需求很不適應(yīng)盡管在短短的二十多年時間里，中國食品工業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，但對中國食品行業(yè)來說仍將是任重道遠(yuǎn)。因此，作為我國國民經(jīng)濟(jì)重要支柱的食品工業(yè)如何在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化條

14、件下蓬勃發(fā)展，占據(jù)食品工業(yè)半壁江山的民營企業(yè)如何才能滿足廣大消費者多樣化的需求，怎樣在日益激烈的市場競爭中保持競爭力，就成為當(dāng)今社會思考和討論的又一個難題。本文以一個較為典型的民營食品企業(yè)集團(tuán)為例，分析討論在當(dāng)代社會和政策條件下，民營食品企業(yè)做大做強(qiáng)的模式與道路，希望能解開大家的一些疑惑。二、 文獻(xiàn)綜述本文引用的重要數(shù)據(jù)文獻(xiàn)資料摘自全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃、中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報告，另外，通過瀏覽科迪食品集團(tuán)股份有限公司官方網(wǎng)站、中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、商丘報業(yè)網(wǎng)站等網(wǎng)站，搜集整理了部分信息資料。關(guān)于民營食品企業(yè)的發(fā)展問題，一直以來飽受爭議。不斷見諸報端的食品安全事件時刻不在刺激著民眾的神經(jīng)

15、，以至于給整個食品工業(yè)的發(fā)展帶來諸多影響，而很多評論家只是抨擊那些沒有職業(yè)道德和良知的不法商人，卻沒有意識到食品安全問題背后更嚴(yán)峻的問題：食品企業(yè)發(fā)展道路何在？ 本文以位于河南省商丘市的科迪食品集團(tuán)股份有限公司為例，簡要討論我國民營食品企業(yè)的發(fā)展問題。由于該企業(yè)業(yè)務(wù)范圍較廣，在本地區(qū)有相當(dāng)?shù)挠绊懥褪袌稣加新?，并且是河南省重點扶持的企業(yè)之一，與其他大多數(shù)中小企業(yè)面臨的市場情況可能有差異，部分結(jié)論可能會有爭議和不足，但我們會盡量從市場上大多數(shù)企業(yè)的實際情況出發(fā)，結(jié)合該企業(yè)成功的經(jīng)驗及教訓(xùn)，提出比較客觀的有實用性的觀點和建議。三、 案例介紹科迪食品集團(tuán)是一家民營股份制企業(yè)，創(chuàng)建于1985年，現(xiàn)已發(fā)

16、展成為一家以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主，集工、科、農(nóng)、牧、商于一體的現(xiàn)代綜合性食品企業(yè)集團(tuán)，公司現(xiàn)有員工10000余人，年銷售收入30億元，現(xiàn)擁有科迪速凍食品有限公司、科迪乳業(yè)有限公司、科迪生物工程股份有限公司、科迪面業(yè)有限公司、科迪便民連鎖超市公司等10多家子公司，成為名副其實的多元化發(fā)展的食品企業(yè)集團(tuán)。成績名譽(yù)科迪集團(tuán)始建于1985年，是一家集科、工、農(nóng)、牧、商于一體的現(xiàn)代化大型綜合性食品企業(yè)集團(tuán)，自營進(jìn)出口企業(yè)。屬國家八部委聯(lián)合認(rèn)定的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一、“中國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國出口創(chuàng)匯先進(jìn)單位”、“河南省重點企業(yè)”、“河南省10家糧食轉(zhuǎn)化重點企業(yè)”、“省農(nóng)行資信AAA級企業(yè)”

17、和“河南省三大畜牧養(yǎng)殖基地和乳品加工基地”。公司發(fā)展 科迪集團(tuán)起源于1985年成立的商丘市虞城縣清海罐頭廠，隨著業(yè)務(wù)范圍不斷拓展，企業(yè)迅速成長，更名為科迪食品集團(tuán)股份有限公司以后，公司加速發(fā)展，經(jīng)過20余年的快速成長，科迪集團(tuán)已經(jīng)成為全國知名的食品企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來一直致力于做“三農(nóng)”文章，提高農(nóng)業(yè)資源的附加值和市場化程度使企業(yè)得到了快速發(fā)展，產(chǎn)生了顯著的社會效益和企業(yè)效益，走出了一條種、養(yǎng)、加結(jié)合和工農(nóng)一體化道路。 2003年12月16日胡錦濤總書記視察科迪，對科迪農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子給予了充分肯定。主導(dǎo)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)品有乳制品、速凍食品、面制品、罐頭食品、優(yōu)質(zhì)胚胎奶牛及奶牛胚胎等五大系列20

18、0多個品種。其中，科迪湯圓、科迪水餃雙雙獲得“中國名牌”。市場地位 科迪集團(tuán)是中國最大的速凍和方便面生產(chǎn)加工基地之一，也是新興的乳業(yè)發(fā)展基地。“科迪”品牌已成為全國食品行業(yè)知名品牌。是全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省百戶重點工業(yè)企業(yè)、河南省10家糧食轉(zhuǎn)化重點龍頭企業(yè)和河南省重點畜牧養(yǎng)殖及乳品加工基地。科迪速凍產(chǎn)品排全國前三位，科迪乳品排河南省第一位，科迪面業(yè)排河南省前三位，奶牛胚胎生物工程產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；F(xiàn)代化程度居國內(nèi)領(lǐng)先地位。經(jīng)營格局截止目前，科迪集團(tuán)已形成了以奶業(yè)為主業(yè)的多元化經(jīng)營格局，建成了中原地區(qū)最大的高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖基地、全國最大的奶牛胚胎生物工程中心，并擁有世界最先進(jìn)的乳品加工生產(chǎn)

19、設(shè)備和工藝技術(shù)。科迪集團(tuán)奶牛養(yǎng)殖基地座落在無污染、無公害的綠色黃河故道，引進(jìn)國際先進(jìn)的ALFA-LAVAL全自動飼喂系統(tǒng)及管道擠奶系統(tǒng)。科迪集團(tuán)還按照統(tǒng)一規(guī)劃、分戶飼養(yǎng)、集中收奶的方式，建設(shè)奶牛服務(wù)站，讓廣大農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，與農(nóng)戶建立起不可分割的利益共同體。這種方式不僅迅速擴(kuò)大了企業(yè)的奶牛養(yǎng)殖基地規(guī)模，而且還帶動了一方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？频霞瘓F(tuán)奶牛胚胎生物工程中心成功采用了活體采卵體外受精體外培養(yǎng)性別鑒定胚胎移植的技術(shù)路線，引進(jìn)世界先進(jìn)的胚胎生產(chǎn)和移植設(shè)備，實現(xiàn)了奶牛胚胎的規(guī)模化和工廠化生產(chǎn)，加速了良種奶牛的快速繁殖。科迪集團(tuán)已經(jīng)建成中原地區(qū)最大的乳品加工廠，全部引進(jìn)世界最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝

20、。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo) 集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理：張清海先生（全國勞動模范、全國人大代表）企業(yè)理念 “創(chuàng)中華精品、興民族工業(yè)”四、 案例分析1、科迪集團(tuán)成功的因素（1） 特色的“科迪模式” 科迪集團(tuán)能夠由一個小罐頭企業(yè)逐漸發(fā)展成為一個大型食品企業(yè)，發(fā)展的主要動力來自其特有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，即“科迪模式”?？频霞瘓F(tuán)堅持走種、養(yǎng)、加結(jié)合和工農(nóng)一體化的道路，充分發(fā)揮傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，使企業(yè)得到快速發(fā)展的同時，也產(chǎn)生了顯著的社會效益。一是承租返包形式。科迪集團(tuán)通過和農(nóng)戶簽訂合同，承租農(nóng)民的土地，由科迪集團(tuán)合理規(guī)劃布局，投資進(jìn)行農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)后，再返包給種田能手（農(nóng)戶），并提供技術(shù)服務(wù)。農(nóng)戶按合同種植科迪集團(tuán)所需的蘆

21、筍、甜玉米等高附加值作物，由科迪集團(tuán)按市場保護(hù)價收購其產(chǎn)品。承租返包后，農(nóng)民的收益比以前種糧食增加了510倍。二是帶動輻射形式?？频霞瘓F(tuán)和農(nóng)戶通過簽訂合同，實行“三供一補(bǔ)五保”，即科迪為種農(nóng)戶提供特種蔬菜種子，提供技術(shù)服務(wù)，提供蔬菜植保專用物資，對種植種作物的農(nóng)戶給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)助。農(nóng)戶保證提供土地和勞力，保證按科迪集團(tuán)提供的蔬菜品種種植，保證按技術(shù)要求管理生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，科迪集團(tuán)保證按市場保護(hù)價收購其產(chǎn)品。三是高科技設(shè)施農(nóng)業(yè)示范形式。科迪集團(tuán)通過建立高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，在園區(qū)內(nèi)集中創(chuàng)建“高科技設(shè)施農(nóng)業(yè)小區(qū)”作為示范園，為高效農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展提供高水平的科學(xué)技術(shù)，以此促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)園區(qū)健康持續(xù)發(fā)展。 四

22、是種、養(yǎng)、加相結(jié)合的形式?？频霞瘓F(tuán)設(shè)立的高效農(nóng)業(yè)園區(qū)集種植業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)、加工業(yè)為一體，種植業(yè)主要為速凍食品加工業(yè)提供原材料，為奶牛飼養(yǎng)業(yè)提供飼料；飼養(yǎng)業(yè)則為乳品加工廠提供優(yōu)質(zhì)鮮奶，同時牛糞還可還田，做到以農(nóng)促牧、以牧養(yǎng)農(nóng)，使高效農(nóng)業(yè)園區(qū)形成種植飼養(yǎng)加工之間相互依存、相互增益、相互促進(jìn)的完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。 五是工農(nóng)一體化形式。科迪高效農(nóng)業(yè)園區(qū)以種植、飼養(yǎng)和加工基地為基礎(chǔ)，以科迪集團(tuán)為龍頭，把農(nóng)戶推向市場，使農(nóng)戶成為科迪集團(tuán)不拿工資的“工人”或第一生產(chǎn)車間的“工人”。農(nóng)戶與科迪集團(tuán)結(jié)成相互依存、共同發(fā)展的利益共同體，形成了“公司農(nóng)戶”的模式，共同成為市場競爭的主體。（2） 多元化的發(fā)展戰(zhàn)略結(jié)合集團(tuán)發(fā)展

23、現(xiàn)狀和市場發(fā)展前景，科迪集團(tuán)確立了近5年企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想和發(fā)展戰(zhàn)略：立足“三農(nóng)”，打造基地型、綜合性、多元化、現(xiàn)代化大型食品企業(yè)集團(tuán)。做強(qiáng)速凍，做大面業(yè)，加快發(fā)展奶業(yè)。通過加快奶?；亟ㄔO(shè)步伐，著力打造中原奶業(yè)航母，躋身全國乳品企業(yè)前十強(qiáng)，確保速凍食品全國前三強(qiáng)，確立面業(yè)在河南省前三強(qiáng)，保持生物胚胎產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭葒鴥?nèi)領(lǐng)先地位。五年內(nèi)集團(tuán)綜合實力進(jìn)入全國知名食品企業(yè)前10強(qiáng)。正是通過企業(yè)多元化經(jīng)營，科迪集團(tuán)成功分散了來自競爭對手的壓力，并且逐步確立了令其他競爭對手無法匹敵的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。在企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸的同時，也滿足了消費者多元化的物質(zhì)需求，贏得了廣大消費者的青睞。（3） 品牌優(yōu)勢科

24、迪集團(tuán)始終致力于企業(yè)品牌打造，增加產(chǎn)品的品牌價值。在企業(yè)做大做強(qiáng)的過程中，始終堅持貫徹執(zhí)行既定的品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，力爭以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品樹立企業(yè)良好的品牌形象。速凍食品是科迪的主導(dǎo)產(chǎn)品之一，科迪湯圓、科迪水餃榮獲中國名牌稱號，成為國內(nèi)速凍食品行業(yè)主導(dǎo)品牌之一。在當(dāng)?shù)厥袌?，科迪乳業(yè)、科迪面業(yè)等也因為值得信賴的產(chǎn)品質(zhì)量而享有很高的知名度?？频霞瘓F(tuán)充分發(fā)掘品牌優(yōu)勢的潛力，不斷擴(kuò)大市場占有率，從而確立了企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。（4） 價格優(yōu)勢隨著科迪集團(tuán)的不斷發(fā)展壯大，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，從國外引進(jìn)整套先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備投入使用，以及集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略，使農(nóng)副產(chǎn)品的成本大幅降低，使企業(yè)獲得較大的價格優(yōu)勢，在

25、應(yīng)對市場上激烈的競爭時，企業(yè)有更大的利潤空間和選擇余地，對科迪集團(tuán)產(chǎn)品的推廣有巨大的推動作用。正是憑借較低的價格，科迪食品才能迅速走入農(nóng)村城鎮(zhèn)市場，贏得廣大農(nóng)村消費者的喜愛。（5） 質(zhì)量優(yōu)勢作為食品產(chǎn)業(yè)巨頭的科迪集團(tuán)非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，旗下產(chǎn)品采用國內(nèi)國際先進(jìn)技術(shù)，并引入國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證了質(zhì)量的過硬可靠。公司現(xiàn)代化乳品加工廠嚴(yán)格按照國際乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，引進(jìn)英國、瑞典、法國、美國等國家的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝。公司通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全控制體系認(rèn)證。生產(chǎn)的各類乳制品做到了新鮮、營養(yǎng)、安全、放心。速凍食品有限公司擁有全國標(biāo)準(zhǔn)化樣板速凍加工車間，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)速凍食品企業(yè)

26、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和出口企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)?？频厦鏄I(yè)產(chǎn)品屬“國家免檢產(chǎn)品”、“河南省消費者信得過產(chǎn)品”和“河南省名牌產(chǎn)品”?？煽康馁|(zhì)量保證是科迪產(chǎn)品吸引消費者的另一個重要因素。 （6） 渠道優(yōu)勢科迪集團(tuán)的成功與其有利的營銷渠道有很大聯(lián)系?？频霞瘓F(tuán)董事長張清海說：“廠家和經(jīng)銷商是魚水關(guān)系，科迪一直堅持讓利經(jīng)銷商的原則，極力倡導(dǎo)與經(jīng)銷商一起合力打造百年科迪”。 科迪人追求的永遠(yuǎn)不是自身利益最大化，而是合理化?？频先烁P(guān)心的是上下游的利益、合作方的利益。因為他們深知在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，只有合作才能共贏。憑借經(jīng)銷商的全力支持，科迪集團(tuán)業(yè)務(wù)取得了長足發(fā)展。2、科迪集團(tuán)發(fā)展中存在的不足（1）廣告策略較落后 應(yīng)當(dāng)指出的是，

27、科迪集團(tuán)目前的廣告策略已經(jīng)明顯落后于企業(yè)的發(fā)展，如果不及時作出調(diào)整的話，可能會成為企業(yè)繼續(xù)發(fā)展的瓶頸。首先，科迪集團(tuán)的廣告投放量較低，且集中在部分地區(qū)，相對于國內(nèi)食品企業(yè)巨頭，其形成的影響力僅限于中原地區(qū)，尤其是河南省，而很難在國內(nèi)其他市場與競爭對手形成較大威脅。其次，廣告內(nèi)容缺乏新意，難以贏得消費者關(guān)注?？频霞瘓F(tuán)目前仍然沿用十幾年前的廣告形式，不能適應(yīng)現(xiàn)代社會信息傳播的需要，也很難帶給消費者視覺的沖擊力與感染力，從而激發(fā)其購買欲望。顯然，科迪集團(tuán)沒有認(rèn)識到現(xiàn)代廣告策略對企業(yè)發(fā)展的巨大作用，也沒有充分發(fā)掘自身發(fā)展?jié)摿?。?）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理 科迪集團(tuán)堅持多元化經(jīng)營戰(zhàn)略，這固然是不錯的，但是，并不

28、是這不是一味的延伸產(chǎn)業(yè)鏈。多元化經(jīng)營，應(yīng)該是多種的、適合市場需要的產(chǎn)品組合經(jīng)營。如果某種產(chǎn)品已經(jīng)喪失其市場價值，或是產(chǎn)品已不適應(yīng)社會發(fā)展需求，那么就應(yīng)該果斷停止生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而將優(yōu)勢資源投入到更有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)或產(chǎn)品中去。從行業(yè)結(jié)構(gòu)上看，食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的食品發(fā)展不夠。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，產(chǎn)品品種花色少、檔次低、包裝差，產(chǎn)品更新?lián)Q代慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不能完全適應(yīng)市場需求變化目前，科迪集團(tuán)規(guī)模龐大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，部分產(chǎn)品更新十分緩慢，甚至止步不前，急需整合資源，剔除劣勢產(chǎn)品，開發(fā)優(yōu)勢產(chǎn)品，加快產(chǎn)品更新，適應(yīng)發(fā)展前進(jìn)中的社會需求。（3）質(zhì)量控制不嚴(yán)格盡

29、管我國大部分食品加工產(chǎn)品已有國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但普遍存在標(biāo)準(zhǔn)滯后、制定周期長、標(biāo)準(zhǔn)水平偏低的問題，不能適應(yīng)我國入世和人民生活質(zhì)量提高的需要； 而且分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供的原料在品種、品質(zhì)、規(guī)格等方面遠(yuǎn)不能適應(yīng)食品工業(yè)的要求?？频霞瘓F(tuán)雖然一直堅持保證產(chǎn)品質(zhì)量，但即使是已經(jīng)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的部分產(chǎn)品，也和主要競爭對手差距很大。（4）企業(yè)改革不明確進(jìn)入新世紀(jì)以來，科迪集團(tuán)總體發(fā)展良好，部分子公司潛力巨大，但公司結(jié)構(gòu)長期沒有改變，在一定程度上限制了部分子公司的成長，尤其是集團(tuán)公司至今沒有上市，更對旗下子公司上市發(fā)展造成不利影響?？频霞瘓F(tuán)應(yīng)當(dāng)適時考慮企業(yè)上市，為企業(yè)未來制定長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，并積極支持子公司上市經(jīng)營，

30、整合優(yōu)勢資源，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。以上就是我對科迪集團(tuán)發(fā)展情況的分析介紹，因為收集資料的范圍有限，可能涉及商業(yè)機(jī)密，無法準(zhǔn)確提供其經(jīng)濟(jì)信息，以上分析基于對收集資料的分析和對該企業(yè)的了解，若存在不足之處還望指正。五、 建議 針對食品工業(yè)企業(yè)，尤其是民營食品企業(yè)的發(fā)展來說，這是一個充滿競爭和機(jī)遇的時期，如果能抓住時機(jī)，實施長遠(yuǎn)而穩(wěn)步的發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)展壯大只是時間的問題。針對民營食品企業(yè)發(fā)展中遇到的問題及困惑，我提出了以下幾條意見，希望能有所幫助。（1） 堅持實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略。在當(dāng)前政策和社會條件下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已成為可能。特別是隨著農(nóng)民工外出打工的熱潮，農(nóng)村大片土地缺乏足夠的照料，國家適時提出的土地流

31、轉(zhuǎn)政策將進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村耕地的集中和規(guī)模化經(jīng)營，這就為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供了基礎(chǔ)條件。如果民營企業(yè)能抓住這一機(jī)遇，努力建立食品市場、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)原料基地的產(chǎn)業(yè)鏈，建立食品企業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制，使農(nóng)戶與食品企業(yè)結(jié)成相互依存、共同發(fā)展的利益共同體，形成了“公司農(nóng)戶”的模式，共同成為市場競爭的主體，不僅能夠以合理成本獲得充足的高質(zhì)量的原料，更能分散企業(yè)面臨的風(fēng)險。具體實施形式包括：租賃土地、提供技術(shù)支持、提供并培育優(yōu)良品種、簽訂保護(hù)價收購協(xié)議等（2） 貫徹多元化經(jīng)營方針相對于孤立的一種或幾種產(chǎn)品經(jīng)營，多元化經(jīng)營具有低風(fēng)險、集約化、高回報等優(yōu)勢。而且，就目前社會發(fā)

32、展的特點看，多元化經(jīng)營的企業(yè)更能吸引消費者的目光，更能滿足消費者多樣性的需求。民營企業(yè)在鞏固已有市場的同時，應(yīng)該積極拓展新市場，加快新產(chǎn)品研發(fā)和推廣，通過產(chǎn)品延伸和資源整合獲得更大的競爭力。（3） 重視廣告的宣傳效益現(xiàn)代企業(yè)，尤其是大中型企業(yè)，它們競爭優(yōu)勢的一大來源就是廣告宣傳，即通過巨額的公告投入，在本地區(qū)甚至全國范圍內(nèi)擴(kuò)大企業(yè)影響力。從廣告的效果來看，這樣的投入是值得的，也是必要的。誠然，廣告宣傳在塑造企業(yè)形象及產(chǎn)品影響力方面，發(fā)揮著舉足輕重的作用，因此，任何一個企業(yè)如果要發(fā)展壯大獲得成長，就必須制定與企業(yè)發(fā)展情況相適應(yīng)的廣告策略，要學(xué)會用長遠(yuǎn)的眼光規(guī)劃企業(yè)發(fā)展和品牌打造。適應(yīng)新形勢發(fā)展，

33、可以嘗試更加有效的成本更低的宣傳手段，如網(wǎng)絡(luò)、郵件營銷等，綜合運用多種手法以獲取最大的宣傳效果，樹立企業(yè)品牌形象。（4） 強(qiáng)調(diào)品牌價值品牌和形象是企業(yè)走向消費者的通行證。品牌之于企業(yè)，猶如水之于魚。其實，企業(yè)的各種各樣的產(chǎn)品只是外在的物質(zhì)的東西，而且是企業(yè)可以改變的，唯有企業(yè)的品牌才是企業(yè)內(nèi)在的精神的實質(zhì)所在，并且這是企業(yè)努力塑造且只有消費者認(rèn)可才有價值。民營企業(yè)要發(fā)展，必須強(qiáng)調(diào)品牌價值，全力保證產(chǎn)品質(zhì)量，注重保護(hù)企業(yè)品牌，維護(hù)品牌形象，努力塑造優(yōu)質(zhì)品牌，并致力于擴(kuò)大品牌影響力，這對企業(yè)業(yè)務(wù)拓展有極為重要的推動作用。（5） 嚴(yán)格質(zhì)量控制產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生存之源，只有質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品才能打開市場，

34、獲得認(rèn)可。產(chǎn)品質(zhì)量問題也是一直以來困擾我國食品工業(yè)的問題之一，尤其是近年來，多起食品安全問題相繼曝光，造成極大反響，很多企業(yè)也從此一蹶不振，甚至名聲掃地，以悲劇告終。民營企業(yè)發(fā)展，必須嚴(yán)格質(zhì)量控制，引入更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)甚至國際通用標(biāo)準(zhǔn)勢在必行，而且，必須嚴(yán)格生產(chǎn)過程中的質(zhì)量監(jiān)督和檢測，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場，同時，民營企業(yè)應(yīng)該形成行業(yè)自律，不能為蠅頭小利犧牲品牌甚至企業(yè)的前途。（6） 合理的產(chǎn)品定價食品產(chǎn)業(yè)是一個特殊產(chǎn)業(yè)，特殊在于它與老百姓的生活息息相關(guān)。正也正是食品行業(yè)巨大市場所在。雖然是生活必需品，但產(chǎn)品定價也是左右消費者決策的重要因素，畢竟市場上存在很多對手。民營企業(yè)需要考慮市場上的平均價格水平和生產(chǎn)成本，制定合