公司員工食堂管理新版制度

1、員工食堂管理制度一、物為提高員工日勺用餐品質(zhì)，特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐。為保證工作餐服 務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。二、合用范疇本管理制度合用于集團(tuán)本部所有員工。三、職責(zé)劃分1、辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行管理。2、食堂主廚與幫廚負(fù)責(zé)及時(shí)烹調(diào)制作無(wú)質(zhì)量問題日勺食品；幫工負(fù)責(zé)食堂整體衛(wèi) 生與保潔工作。3、食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為員工服務(wù)日勺思想意識(shí)，講究良好日勺職業(yè)道德， 做到文明服務(wù)，態(tài)度和藹，積極熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。4、就餐員工文明排隊(duì)，遵守食堂管理公約。四、基本內(nèi)容1、員工餐日勺原則和報(bào)餐流程（1）餐食費(fèi)用原則a、公司提供日勺工作午餐，以月平均工作22天計(jì)算，

2、月午餐原則為550元/人， 其中外包公司費(fèi)用，廚房設(shè)備、用品費(fèi)用，水、電、空調(diào)費(fèi)用，服務(wù)費(fèi)用小計(jì)270 元/月，食材費(fèi)用為280元/月。工作午餐原則為25元/餐（其中食材費(fèi)用為12元 /餐），集團(tuán)每餐補(bǔ)貼20元，個(gè)人每餐支付5元，當(dāng)月清零，不合計(jì)不兌現(xiàn)。b、延時(shí)工作餐（含晚餐和周末）原則為25元/餐（其中食材費(fèi)用為12元/ 餐），集團(tuán)每餐補(bǔ)貼20元，個(gè)人每餐支付5元，當(dāng)月清零，不合計(jì)不兌現(xiàn)。c、為住在集團(tuán)宿舍及附近員工提供便利，食堂提供晚餐服務(wù)，每餐自費(fèi)12 元/餐，餐標(biāo)除無(wú)水果或酸奶外跟午餐同樣；承租戶或關(guān)聯(lián)公司人員除總裁特批外 不得在食堂就餐，特批人員須購(gòu)買餐卡充值，餐標(biāo)為18元/餐，餐具

3、自備，以上 人員均須按規(guī)定報(bào)餐。山為了節(jié)省資源與避免揮霍，辦公室根據(jù)各部門指定報(bào)餐員工提報(bào)名單報(bào)餐， 報(bào)餐后但凡無(wú)用餐者每次扣款5元，于當(dāng)天由辦公室記錄后發(fā)放懲罰單由本人簽 字確認(rèn)，提報(bào)人資和財(cái)務(wù)在當(dāng)月工資內(nèi)扣款；第二次有報(bào)餐仍未就餐者扣款 30 元；第三次取消當(dāng)月餐補(bǔ)，并提報(bào)人資與年終考核掛鉤（特殊狀況需中心負(fù)責(zé)人 簽字，報(bào)辦公室核算）。（2）報(bào)餐流程各部門指定報(bào)餐員記錄本中心用餐名單（16: 00前截止報(bào)餐）-行政主管匯 總次日用餐人數(shù)-主廚擬定食品清單及數(shù)量-行政主管對(duì)接供應(yīng)商下單（當(dāng)天 17:00前訂制次日食材）。集團(tuán)倡導(dǎo)日事日畢日勺原則，日勺確需要延長(zhǎng)工作時(shí)間在食堂就餐（晚餐或周末

4、用餐）日勺，須填寫就餐申請(qǐng)單，工作日須在當(dāng)天16: 00前提報(bào)辦公室；周末 用餐須在周五16:00前提報(bào)辦公室。高管或各部門負(fù)責(zé)人需要使用包廂宴請(qǐng)客戶日勺，請(qǐng)?zhí)崆耙惶焯顚懢筒蜕暾?qǐng) 單（高管由辦公室代寫），以避免包廂使用沖突。2、員工餐日勺費(fèi)用記錄及質(zhì)量控制（1）員工餐由集團(tuán)聘任日勺專職廚師負(fù)責(zé)烹調(diào)制作，辦公室安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行食材采 購(gòu)。辦公室應(yīng)建立每日采購(gòu)明細(xì)帳即食堂餐費(fèi)明細(xì)表，次月五日前做好月匯總 表，以隨時(shí)備核。 集團(tuán)財(cái)務(wù)對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目日勺控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合日勺方式，即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金 額以對(duì)公轉(zhuǎn)賬日勺形式進(jìn)行報(bào)銷，報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際票據(jù)（根據(jù)與商家擬定結(jié)款時(shí) 間，如預(yù)付款、周結(jié)、月結(jié)等形式）。

5、（3）辦公室每周應(yīng)抽查兩次，理解并核算進(jìn)貨日勺數(shù)量和質(zhì)量，做好檢查記錄。3、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式（1）就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行午餐時(shí)間：12: 0013: 00;晚餐時(shí)間：18: 3019:00用餐地點(diǎn)：?jiǎn)T工食堂（大廈5樓）。（2）用餐方式a、員工享用員工餐，憑餐卡到員工食堂刷卡用餐。b、來(lái)訪人員需享用員工餐，應(yīng)提前填寫就餐申請(qǐng)單經(jīng)中心負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)備 辦公室。五、解釋權(quán)本制度由集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。六、施行時(shí)間 本制度由頒布之日起施行。食堂管理公約職工食堂是集團(tuán)為員工提供日勺福利設(shè)施，為所有日勺在職工工提供用餐，為了使人 們有一種優(yōu)雅、舒服日勺就餐環(huán)境，養(yǎng)成良好日勺文明衛(wèi)生行為習(xí)慣，增進(jìn)精神文明 建設(shè)，特制定本公約，公司所有員工共同遵守。1、集團(tuán)所有員工就餐一律在食堂進(jìn)行，嚴(yán)禁在辦公場(chǎng)合用餐，嚴(yán)禁把飯菜外帶， 違者罰款50元。2、嚴(yán)格按食堂就餐時(shí)間進(jìn)餐，不準(zhǔn)帶與工作無(wú)關(guān)人員就餐違者第一次通報(bào)警告， 第二次罰款50元。3、員工打飯、打菜必須排隊(duì)并接受食堂工作人員日勺管理。不準(zhǔn)插隊(duì)，不準(zhǔn)一人打 多份，違者第一次通報(bào)警告，第二次罰款50元。4、就餐時(shí)不得大聲喧嘩，不得揮動(dòng)筷、匙防礙鄰桌或故作撞擊聲。5、果皮、骨頭、紙巾不可隨手棄置。用餐完畢須各自整頓桌面，倒至指定殘?jiān)?里，公用餐具按規(guī)定放到指定放置處，違者第一次通報(bào)警告，第二次罰款50元。6、力行