2.1細(xì)胞中的元素和化合物 -高一上學(xué)期生物人教版必修1

1、氣泡特征：中間亮，邊緣暗。有黑邊的明亮圓圈古希臘認(rèn)為世界的物質(zhì)是由火、氣、水、木四大元素組成。歷史回顧元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0問題探討組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()元素種類基本相同，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。元素相對(duì)含量差別很大，生物界和非生物界具有差異性。你能從表中得出哪些結(jié)論？組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）組成細(xì)胞的元素1.鮮重細(xì)胞中含量最多的四種元素依次是？OCHN2.干重細(xì)胞中含量最多的四種元素依次是？CONH含水量不同基本元素：C、H、O、

2、N仰嘆清淡組成細(xì)胞的元素1.大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；20多種O NP SK Ca Mg 最基本元素基本元素主要元素大量元素最基本元素： 基本元素： 主要元素： 大量元素： C H O N P S K Ca MgCC H O N C H O N P S 為什么 C 是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素 ?碳的原子序數(shù)為6，在最外層有4個(gè)電子,能夠使原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵，形成含有成千上萬個(gè)甚至更多個(gè)含碳原子的物質(zhì)，構(gòu)成以碳鏈為骨架的生物大分子?？茖W(xué)家已經(jīng)成功誘導(dǎo)活細(xì)胞生成碳-硅鍵，這是首次證明了大自然可以將地球上最豐富的元素之一硅融入

3、到生命的基石中。史上第一次：硅基生命真的有戲！組成細(xì)胞的元素2.微量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。鐵新木桶猛碰口訣：鐵猛碰新木桶思考：微量元素含量少，是否可以缺少？廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)鐵口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會(huì)用“鋅”。1.廣告中提到了哪些化學(xué)元素？2.能否用學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)來解釋廣告中所包含的科學(xué)道理？情景再現(xiàn)缺Fe：缺鐵性貧血缺鐵性貧血癥患者的常見癥狀血紅蛋白分子 （局部）組成細(xì)胞的元素缺Zn：影響人體生長(zhǎng)

4、發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟組成細(xì)胞的元素缺鋅常見癥狀缺B：花而不實(shí)（只開花不結(jié)果）組成細(xì)胞的元素微量元素是生物體不可缺少的必需元素；在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。結(jié)論：?組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?無機(jī)化合物水無機(jī)鹽有機(jī)化合物糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？舉例說明。分子組成中是否有碳元素。C、H、OC、H、O有些有N、PC、H、O、N有些有S、FeC、H、O、N、P組成細(xì)胞的化合物各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水占85-90無機(jī)鹽占1-1.5蛋白質(zhì)占7-1

5、0脂類占1-2糖類和核酸占1-1.5細(xì)胞鮮重中，含量最多的化合物是？細(xì)胞鮮重中，含量最多的有機(jī)化合物是？細(xì)胞干重中，含量最多的化合物是？水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)自然狀態(tài)的脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是？水不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的種類和含量都是相同的嗎？?糖類脂肪蛋白質(zhì)組成細(xì)胞的化合物合理膳食營(yíng)養(yǎng)均衡那如何知道食物中含有什么化合物呢？檢測(cè)不同生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。（1）還原糖+斐林試劑 水浴加熱磚紅色沉淀（2）脂肪+蘇丹（） 橘黃色（紅色）（3）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑 紫色（4）淀粉+碘液 藍(lán)色實(shí)驗(yàn)原理：檢測(cè)生物組織中的還原糖還原糖

6、磚紅色沉淀+斐林試劑水浴加熱50651.原理：注：不能直接加熱斐林試劑甲液：0.1g/ml NaOH乙液：0.05g/ml CuSO4等量混勻、現(xiàn)配現(xiàn)用檢測(cè)生物組織中的還原糖如何選材？2.選材：還原糖含量較高且顏色較淺的生物組織或器官葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等檢測(cè)生物組織中的還原糖3.步驟：選材：含糖量較高的白色或近于白色，蘋果、梨最好。制備組織樣液制漿紗布過濾取液呈色反應(yīng)2mL組織樣液1mL剛配制的斐林試劑甲液：0.1g/ml NaOH乙液：0.05g/ml CuSO4水浴加熱50-65加熱2Min生成磚紅色沉淀結(jié)論該組織中含有還原糖注意事項(xiàng)1.斐林試劑不穩(wěn)定， 需現(xiàn)配現(xiàn)用！3.水

7、浴加熱時(shí)，試管底部不要接觸燒杯底部；檢測(cè)生物組織中的還原糖2.檢測(cè)還原糖必須要是水浴加熱，不能酒精燈直接加熱。淺藍(lán)色棕色磚紅色A實(shí)驗(yàn)組 B對(duì)照組檢測(cè)生物組織中的還原糖檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（肽）紫色+雙縮脲試劑1.原理：大豆、豆?jié){、蛋清【須稀釋：防止實(shí)驗(yàn)后黏住試管，不易涮洗】2.材料：檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)3.實(shí)驗(yàn)步驟：選材制備組織樣液顯色反應(yīng)2mL組織樣液先加雙縮脲試劑A液1mL無色雙縮脲試劑A液：0.1g/ml NaOHB液：0.01g/ml CuSO4創(chuàng)設(shè)堿性環(huán)境藍(lán)色再加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻搖勻提供Cu2+紫色搖勻檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：斐林試劑雙縮脲

8、試劑成分鑒定物質(zhì)添加順序反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象蛋白質(zhì)還原性糖A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4先A液1ml，再加B液4滴等量混勻，現(xiàn)配現(xiàn)用不需加熱，搖勻即可50-65水浴加熱紫色物質(zhì)生成磚紅色沉淀檢測(cè)生物組織中的脂肪1.原理：2.制作臨時(shí)裝片取材：脂肪+蘇丹（）染液 橘黃色（紅色）如何選材？檢測(cè)生物組織中的脂肪若用花生種子作實(shí)驗(yàn)材料，必須提前浸泡34h。3.材料處理：4.實(shí)驗(yàn)步驟：取材制片觀察取最理想的薄片在薄片上滴蘇丹染液（23min）1-2滴體積分?jǐn)?shù)50%的酒精溶液去浮色制成臨時(shí)裝片結(jié)果及結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在。脂肪微粒檢測(cè)生物組織中的脂肪四、檢測(cè)生物組織中的淀粉1.原理：2.材料：淀粉+碘液藍(lán)色馬鈴薯勻漿3.實(shí)驗(yàn)步驟：注：碘液本身的顏色是棕色注意事項(xiàng)：(1) 唯一需要加熱還原糖鑒定，