食用菌菌種企業(yè)調查問卷表

1、 HYPELINK http:/wwcns.c/ 食用菌菌種企業(yè)調查問卷尊敬的領導：您好！為了推進我國食用菌產業(yè)的快速進展，需要收集大量第一手資料,特對貴公司的食用菌菌種生產經營情況做一簡單調查,我們的調查結果及分析結論將服務于國家食用菌產業(yè)進展相關政策制定之中,希望能夠得到您的關心，感謝！調查時刻:210 年 2 月 9 日; 調查人員: ;問卷編號： 一、菌種企業(yè)差不多信息單位名稱敦化市明星特產科技開發(fā)有限責任公司詳細地址吉林省敦化市黃泥河鎮(zhèn)建設街55號郵政編碼304聯(lián)系電話433-65822企業(yè)負責人王相剛注冊時刻200年注冊資金0萬元人民幣年營業(yè)額經營場所面積92平方米企業(yè)提供的產品有

2、哪些?食用菌(蕈菌)優(yōu)良菌種食用菌(蕈菌)液體菌種發(fā)酵罐蕈菌添加劑蕈菌專用物資和機械設備,蕈菌技術資料和技術光盤蕈菌（微生態(tài)）益菌因子產品純一代、生物技術交配（蕈菌品種）母種企業(yè)提供的服務有哪些?蕈菌類菌種生產和栽培工藝設計優(yōu)良菌種選育和生物技術育種農作物秸稈改性后替代木屑栽培黑木耳技術黑木耳脆吧(即食品)的生產工藝蕈菌(微生態(tài)）益菌因子的研制方法蕈菌專用設備的研制技術咨詢、培訓和產業(yè)引導積極協(xié)助國家、省、市各食用菌專業(yè)協(xié)會和地點政府等促進產、學、研一體化，使蕈菌產業(yè)深入進展吉林農業(yè)科技學院食用菌專業(yè)學生見習基地延邊州青年創(chuàng)業(yè)示范基地延邊州殘疾人創(chuàng)業(yè)示范基地延邊州下崗職工再就業(yè)培訓中心吉林省科

3、普示范基地國家科技部食用菌良種繁育示范基地黑龍江省綏化學院食用菌(蕈菌)工程中心技術依托單位中國食用菌協(xié)會黑木耳分會吉林省秘書處掛靠單位敦化市食用菌協(xié)會技術依托單位二、企業(yè)技術信息1貴企業(yè)是否取得食用菌菌種生產經營許可證?（請打） A是 B否 取得許可證的時刻 2000年 .貴企業(yè)執(zhí)行的技術標準有 1 項;分不是G 199-003黑木耳菌種 、NY/T 528-2002食用菌菌種生產技術規(guī)程 、 GB 1912203平菇菌種、 G796-196食用菌衛(wèi)生標準、 GB/T 112000包裝儲運圖示標志 .貴企業(yè)職員總數(shù): 8 人,其中:檢驗人員 人，生產技術人員5 人,治理人員 6 人。企業(yè)職員

4、中：碩士及以上 0 人，本科 0 人,大專 人，中專及高中20 高中以下 59 人。企業(yè)職員中:高級職稱 人,中級職稱 0 人，初級職稱 2 人。.貴企業(yè)有生產菌種的儀器設備 11 臺（套）;要緊設備名稱是:人工氣候箱 、 低溫保藏庫 、 一級菌種生產線 、 蕈菌液體發(fā)酵罐 、 顯微鏡 。5.貴企業(yè)生產的菌種為：(請打，可多選)A母種(一級種）;B原種（二級種）;C栽培種(三級種).貴企業(yè)的菌種來源于哪里？（請打,可多選)A企業(yè)自己培育；B省內科研單位;C省內高校;省內企業(yè);省外科研單位；F省外高校;G省外企業(yè)；國外；I其他(請注明) 7.假如貴企業(yè)生產母種，是否有做出菇試驗的設備？（請打）

5、A是 B否設備名稱 人工氣候箱 ；設備購置時刻:00年 。8.假如生產母種,是否有做出菇試驗的場所？ （請打) A是 B否試驗場所面積 1000平方米 。9貴企業(yè)常用的滅菌方法有哪些？（請打，可多選）A加熱滅菌法；過濾除菌法;輻射滅菌法；其他（請注明） 10.您認為菌種生產中，污染雜菌的緣故有哪些?（請打,可多選）A滅菌不完全；封蓋不嚴;C設施設備簡陋;D接種物帶雜菌;E接種操作污染；F培養(yǎng)環(huán)境不清潔；G其他(請注明) 11.貴企業(yè)常用的消毒方法有哪些？(請打，可多選)A巴氏消毒;B沸水消毒;C干燥消毒；D滲透壓消毒;E化學藥劑消毒;F其他（請注明) 12.您認為阻礙企業(yè)消毒效果的因素有哪些？

6、(請打,可多選）A濕度;B溫度；C微生物種類;消毒時刻;E消毒藥品的劑量;F培養(yǎng)基中的微生物數(shù)量；G培養(yǎng)基成分;H其他(請注明) 1您認為是否有必要進行菌種質量檢測?（請打） A是 否14貴企業(yè)是否具備菌種質量檢測資格？（請打） 是 否1.若貴企業(yè)具備菌種質量檢測資格,進行菌種質量檢測的方法有哪些？(請打，可多選）A依照經驗推斷；顯微鏡檢查;拮抗試驗(或對峙反應);D菌絲長勢測定；E抗酶性測定；耐高溫測定；G均一性測定;H純度測定；I出菇試驗；J其他(請注明) 6.若貴企業(yè)具備菌種檢驗資格，是否向其他單位提供菌種質量檢測服務？（請打） A是 否若對外提供檢測服務，多長時刻能夠給出檢測結果？收取

7、的檢測費用是多少?答:應依照具體要服務的內容和工作量來核算 如:一級菌的純度檢測一般只需10天左右，費用30元人民幣。17.若貴企業(yè)不具備檢測資格，有哪些檢測機構對貴企業(yè)的菌種進行質量檢測？多長時刻能夠給出檢測結果？收取的檢測費用是多少？答：沒檢測過，不明白費用是多少。18貴單位是否對退化的菌種進行復壯？（請打) A是 B否若進行復壯,復壯的方法是什么？A純菌種分離;B更換培養(yǎng)基;C適當添加維生素;菌絲液培養(yǎng):E尖端菌絲切取復壯;F原基復壯分離法；G芽孢復壯;H種木分離;I其他(請注明） 0.貴企業(yè)采納什么方法對污染的菌種進行提純?A排除細菌或酵母菌污染；B排除霉菌污染；C限制培養(yǎng);D覆蓋培養(yǎng)

8、；E基質菌絲純化培養(yǎng);F藥物處理;破裂菌絲;H其他(請注明） 21.貴企業(yè)在菌種保藏中是否建立了保藏檔案？（請打） A是 B否 2.菌種保藏檔案的內容有哪些？A菌種來源；B移植通過；C保藏情況;生產上使用的結果；E其他（請注明）生產中應注意的事項。 2.貴企業(yè)菌種保藏的方法有哪些？答；1對不起,菌種保藏方法是我公司核心技術機密，不能夠對外傳授；2.一般使用的是低溫(恒溫）生物保藏箱。三、企業(yè)經營信息1.企業(yè)推出新品種的間隔時刻為(請打）A半年內；B半年到一年;一年到二年；D二年以上2.企業(yè)有幾項專利 項 ，要緊專利的名稱是 一級菌種商品化保藏(繁育）方法 、 一種置有液體疏導倉的發(fā)酵罐及其使用

9、方法 、 發(fā)酵罐用空氣濾菌器滅菌方法及置有空氣濾菌器的發(fā)酵罐、 一種真菌液體發(fā)酵方法及發(fā)酵罐 3與本企業(yè)合作的科研教學單位情況合作單位名稱合作時刻合作形式吉林農業(yè)大學995年至今合作、交流、互利吉林省林業(yè)科學研究院199年至今合作、交流、互利黑龍江省綏化教育學院2010年合作、交流、互利吉林農業(yè)科技學院20年至今合作、交流、互利4.當?shù)氐木N生產企業(yè)有幾家 50家,其中規(guī)模較大的菌種企業(yè)有: 敦化明星特產科技開發(fā)有限公司、 富源菌業(yè) 、北方食用菌研究所 本企業(yè)的菌種要緊銷往哪里? 全國各地；最遠的銷售地點是： 俄羅斯、北朝鮮、韓國 。 6.本企業(yè)菌種在銷售中,要緊的運輸方式是？(請打，單選)A

10、公路運輸；B鐵路運輸；C水上運輸;D航空運輸； 7.菌種在運輸過程中，是否被污染過?（請打） A是 B否 菌種污染后，貴企業(yè)是如何處理的?答：污染或有疑問的菌種堅決不能出廠,高溫滅菌后銷毀。82年貴單位總營業(yè)額是多少? ，總成本是多少? ，稅前利潤是多少？ ,稅后利潤是多少? 。200年總營業(yè)額中,國內業(yè)務額占 99 %,進出口業(yè)務占 %菌種名稱生產單位成本銷售單價208年銷售收入黑木耳一級菌種3元/支41元200萬元黑木耳二級菌種2元/袋（瓶）4元30萬元靈芝一級菌種3元/支41元萬元滑子蘑元/支元萬元猴頭3元/支412元0萬元貴企業(yè)是否對外提供服務？（請打) A是 B否 服務內容提供服務成

11、本提供服務收費標準00年服務收入技術講座1000元/人/天300元/人天1萬元技術顧問1萬元/年2萬5萬元年0萬元10.貴企業(yè)是否對農戶提供技術指導或培訓？（請打） A是 否 技術指導的具體內容?1.總結黑木耳人工栽培進展史和不同時期技術革新的特點。.黑木耳人工栽培現(xiàn)時期的技術要領。3.回憶黑木耳產業(yè)的進展歷程,預測以后進展趨勢。4.黑木耳品種革新?lián)Q代的年份和每次革新的品種特點。5黑木耳“四大生物學特性”的講解和必要的技術措施,方可確保栽培成功。6.食用菌（蕈菌）不是“植物”但有“植物”的特點，不是“微生物”但又不能從“微生物”的角度來考慮,原理剖析。7“生料”、“熟料”、“發(fā)酵料”、“半熟料

12、”栽培食用菌（蕈菌)的不同原理和技術要點。8.“微生態(tài)”的循環(huán)法則才是食用菌(蕈菌）產業(yè)的核心技術定律,剖析。9蕈菌種源的定論和對產業(yè)進展的重要意義。0“四位一體”發(fā)酵(育種)罐把食用菌(蕈菌)的育種、擴繁推向了新的技術領域之核心原理。1.目前食用菌(蕈菌)產業(yè)的進展已不是去推廣技術而是技術的創(chuàng)新來鞏固產業(yè)的穩(wěn)定,剖析。12.當前木屑每袋高于5元時就失去了木屑的性質而是嚴峻的毀林,剖析。13稻殼和稻草等農作物秸稈替代木屑栽培黑木耳技術。11.貴企業(yè)是否有進出口業(yè)務?(請打)A是 B否若有進出口業(yè)務,是否已取得進出口業(yè)務資格？(請打) A是 B否1.008年進口業(yè)務總金額 ？進口業(yè)務內容進口價格

13、進口來源國同產品國內市場價格13 208年出口業(yè)務總金額 ？出口業(yè)務內容出口價格出口目的國同產品國內市場價格1.您認為當前菌種市場存在哪些問題?（請打,可多選）菌種質量好壞不一;B品種退化和菌種老化嚴峻；C菌種不純；D品種混亂、名稱不統(tǒng)一;E種性介紹不真實;F其他（請注明） 什么叫品種，如何育種這些差不多常識有些菌種生產廠家都還不十分清晰急需科普。15.您認為該如何解決菌種市場的問題？解決方法：1.以亂治亂高度開放。缺點：不利于菌農利益和產業(yè)的科技進步;.高標準、高門檻、高風險、高要求,如同食品藥品一樣監(jiān)管。優(yōu)點：菌農利益有所保障,能夠培養(yǎng)出一批水平較高具有國際競爭力的菌種生產、育種的專業(yè)隊伍(企業(yè)),促使產業(yè)健康進展。1.貴企業(yè)是否得到過政府支持？（請打)A是 B否若得到支持,請選擇（請打,可多選）政府撥款支持；B專項貸款支持 ;享受稅收減免政策 ；其他方面(請注明） 1.為幸免菌種糾紛問題，貴企業(yè)的成功經驗是？1.積極做好對用戶的售后服務工作,無條件的對菌農技術指導和產業(yè)引導。企業(yè)自籌資金組織菌農召開聯(lián)誼大會評選