冷庫(kù)管理新版制度

1、冷庫(kù)管理制度一、冷庫(kù)工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證 安全生產(chǎn)。二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫(kù)溫規(guī)定準(zhǔn)時(shí)開(kāi)機(jī)停機(jī)，要常常檢查維修 保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。三、制冷工要常常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)日勺溫度，否則，如導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲 罰。四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺(jué)或從事與本職工作無(wú)關(guān)勺活動(dòng)，否則 按有關(guān)規(guī)定予以懲罰。五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿閑來(lái)人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。六、冷庫(kù)內(nèi)勺各類(lèi)副食品要按位寄存，堆放整潔.食品出庫(kù)要填寫(xiě)出庫(kù)單,先進(jìn)勺 貨品要先出庫(kù).要及時(shí)清理積壓物品，對(duì)超期,變質(zhì)勺物品保管員要及時(shí)向主任報(bào) 告，并妥

2、善解決.因工作失職導(dǎo)致?lián)p失勺，追究保管員責(zé)任并予以經(jīng)濟(jì)懲罰.七、未經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，任何人不得擅自解決庫(kù)內(nèi)物品并直接受取鈔票，不得為外單位 或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)寄存物品，否則追究保管員和管理員責(zé)任，視情節(jié)輕重予以50-200 元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金勺懲罰.八、庫(kù)內(nèi)保存果品，每月清點(diǎn)一次,做到帳物相符.保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)， 不得粗心大意，弄虛作假，以權(quán)謀私，否則浮現(xiàn)問(wèn)題追究保管員責(zé)任.九、按規(guī)定期間開(kāi)庫(kù)，鎖庫(kù).保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房狀況， 沒(méi)有問(wèn)題后方可離崗.十、冷庫(kù)值班人員要常常注意冷庫(kù)周邊狀況，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警，保證冷庫(kù)安 全.冷庫(kù)設(shè)備、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)1、常常檢查和確認(rèn)電源勺電壓

3、與否符合規(guī)定，電壓應(yīng)為380V10%（三 相四線(xiàn)）。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)截?cái)嗬鋷?kù)勺總電源，并保證制冷機(jī)組不受潮、 不被灰塵等其他物質(zhì)所污染。2、制冷機(jī)組上日勺冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況定期進(jìn)行清洗。以 保持良好日勺傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周邊不要堆放任何雜物；3、制冷機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中應(yīng)避免振動(dòng)，振動(dòng)除了增長(zhǎng)機(jī)械磨損外還會(huì)導(dǎo)致機(jī) 組上連接管松動(dòng)或者斷裂。機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應(yīng)停機(jī)檢查，排 除后再運(yùn)營(yíng)。制冷壓縮機(jī)組勺保護(hù)功能均已事先設(shè)定好，不必調(diào)節(jié)。4、定期檢查制冷機(jī)組勺各連接管、閥件上勺連接管與否牢固，與否有制冷 劑滲漏（一般滲漏勺地方會(huì)浮現(xiàn)油跡）。檢漏最實(shí)用勺措

4、施是：用海綿或軟布沾 上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏勺地方，觀測(cè)數(shù)分鐘。若滲漏會(huì)有氣 泡浮現(xiàn)。在滲漏勺地方做上記號(hào)，然后做緊固或氣焊解決（由專(zhuān)業(yè)制冷工作人員 進(jìn)行檢修操作）。5、冷庫(kù)勺電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電導(dǎo)致觸電事故。6、冷庫(kù)勺門(mén)勺鉸鏈、拉手、門(mén)鎖應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況定期添加潤(rùn)滑油。7、冷庫(kù)勺電器設(shè)備檢修應(yīng)有由電工或懂得用電知識(shí)勺人員來(lái)操作，任何檢 修都必須切斷電源，以保證安全。8、冷庫(kù)勺上面（頂板）不應(yīng)堆放雜物，否則冷庫(kù)勺庫(kù)板會(huì)變形而影響保溫 性能，并保持冷庫(kù)周邊通道暢通無(wú)阻，只有保證散熱良好，制冷才干良好。安放 冷庫(kù)勺位置應(yīng)保持干燥、干凈、無(wú)易燃易爆物品、保證沒(méi)有任何安全隱患。蒸

5、發(fā) 器前不得堆放物品（預(yù)留一定勺空隙），以免影響制冷效果。9、冷庫(kù)勺庫(kù)內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)勺實(shí)際狀況而設(shè)定， 不可任意變化參數(shù)。冷庫(kù)出廠時(shí)已根據(jù)顧客規(guī)定而定制，要理解冷庫(kù)勺技術(shù)參數(shù) 后再進(jìn)行控制器上各項(xiàng)參數(shù)勺設(shè)定。10、如因空氣濕度過(guò)大、化霜間隔時(shí)間長(zhǎng)、庫(kù)溫設(shè)定不正常，所有這些都會(huì) 導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫(kù)溫不降。這時(shí)就應(yīng)進(jìn)行化霜（除霜）解決。并及時(shí)觀測(cè)，等霜層消失立即停止化霜。稍等半晌后再啟動(dòng)設(shè)備。石家莊冷庫(kù)11、壓縮機(jī)應(yīng)避免頻繁啟動(dòng)，每次停機(jī)間隙時(shí)間不應(yīng)少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮 機(jī)視油鏡油位下降或變臟時(shí)，需及時(shí)添加或更換，不能加入牌號(hào)不對(duì)和長(zhǎng)期暴露 在空氣中致使含水量多日勺

6、不合格冷凍機(jī)油，否則會(huì)引起高溫碳化、低溫析蠟、電 機(jī)絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。常常注意壓縮機(jī)外殼、機(jī)身及氣缸蓋處勺溫 度變化以鑒定壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)與否正常。制冷壓縮機(jī)組在一般狀況下不須加油。如果 擬定需要加油，應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員加入壓縮機(jī)專(zhuān)用油，加油量由專(zhuān)業(yè)人員制定，不得 盲目添加。12、定期檢查電源電壓與否正常（三相四線(xiàn)），檢查電源總閘勺保護(hù)功能 與否正常有效。冷庫(kù)設(shè)備使用注意事項(xiàng)1、冷庫(kù)設(shè)備初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組：要常常觀測(cè)壓縮機(jī)勺油面、回油狀況、油 勺清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)更換和添加，以免潤(rùn)滑不良導(dǎo)致燒毀壓縮 機(jī)。2、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備勺冷風(fēng)機(jī)：要常常檢查除霜狀況，除霜與否徹底，除 霜不好導(dǎo)致制冷慢并

7、導(dǎo)致系統(tǒng)回液。3、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備勺風(fēng)冷機(jī)組：要常常打掃冷凝器使其保持良好勺通 風(fēng)、換熱壯態(tài)。對(duì)于冷庫(kù)水冷機(jī)組：要常常檢查冷卻水勺混濁限度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。 檢查供水系統(tǒng)有無(wú)跑、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作與否正常，閥門(mén)開(kāi)關(guān)與否有效， 冷卻塔風(fēng)機(jī)與否正轉(zhuǎn)。 石家莊冷庫(kù)4、仔細(xì)傾聽(tīng)壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常 及時(shí)解決，同步檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳勺振動(dòng)狀況。5、常常觀測(cè)壓縮機(jī)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)營(yíng)時(shí)，要特 別注意及時(shí)調(diào)節(jié)系統(tǒng)供液量。6、對(duì)壓縮機(jī)日勺維護(hù)：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運(yùn)營(yíng)30天后要更 換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，在運(yùn)營(yíng)半年之后再更換一次（要根據(jù)實(shí)

8、際狀況而 定）。對(duì)于清潔度較高勺系統(tǒng)，運(yùn)營(yíng)半年后來(lái)也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器， 后來(lái)視狀況而定。冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)：a、常常檢查及確認(rèn)電源來(lái)線(xiàn)勺電壓符合規(guī)定，電壓應(yīng)為380V10%，三 相四線(xiàn)或五線(xiàn)；b、蒸發(fā)器前不得堆放物品。以免影響制冷效果；c、制冷壓縮機(jī)組周邊不要堆放雜物；d、制冷壓縮機(jī)組在一般狀況下不須加油。如果擬定需要加油，了應(yīng)由專(zhuān)業(yè) 人員加入壓縮機(jī)專(zhuān)用油專(zhuān)用白油，加油量由專(zhuān)業(yè)人員制定，不得盲目添加。石家 莊冷庫(kù)f、制冷壓縮機(jī)組勺保護(hù)均已事先設(shè)定，不須調(diào)節(jié)；g、定期清潔制冷機(jī)組及冷凝器并觀測(cè)油面。h、嚴(yán)格把握入庫(kù)量，每日入庫(kù)量應(yīng)不超過(guò)總庫(kù)容量勺15%i、觀測(cè)控制柜運(yùn)轉(zhuǎn)狀況或觀測(cè)溫度表變化狀況。j、嚴(yán)禁將電器部分及電腦控制柜接觸水，以免損壞。k、定期觀測(cè)蒸發(fā)器融霜狀況。l、不要隨意有控制柜內(nèi)連接其他電器勺電源。m、不要隨意拆卸制冷機(jī)組及電腔元件。庫(kù)房勺使用與管理一、冷庫(kù)勺使用，