小班秋季學(xué)期工作計(jì)劃

1、小班秋季學(xué)期工作計(jì)劃小班秋季學(xué)期工作計(jì)劃1一、班況分析新年過(guò)去了，我們迎來(lái)了小班的第二學(xué)期?，F(xiàn)如今，我們班的新生經(jīng)過(guò)幾周的研究生活情緒基本已穩(wěn)定，個(gè)別孩子還有哭泣行為，情緒不大穩(wěn)定。原來(lái)的孩子們經(jīng)過(guò)了一學(xué)期在園的生活和研究之后，有了很大進(jìn)步，每位幼兒都愿意上幼兒園，同時(shí)能積極參與教師組織的各項(xiàng)活動(dòng);在生活自理方面養(yǎng)成了良好的慣，會(huì)自己動(dòng)手吃飯，并注意將餐具輕輕放，午睡時(shí)在教師的幫助下，完成穿脫衣服;在研究游戲方面也形成了一定的常規(guī)。上課時(shí)，能安靜坐下來(lái)，舉手回答問(wèn)題，積極動(dòng)腦;游戲時(shí)能聽(tīng)教師的指示進(jìn)行游戲體服務(wù)，形成集體觀念，使幼兒以此為基礎(chǔ)，促進(jìn)全面發(fā)展。二、各個(gè)領(lǐng)域的具體內(nèi)容和要求在思想品

2、德方面培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成有禮貌，講衛(wèi)生的好慣。同伴之間能團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互相謙讓?zhuān)纬梢欢ǖ募w觀念。并教育幼兒尊敬長(zhǎng)輩，在園在家一個(gè)樣。鞏固加深幼兒在生活自理方面的內(nèi)容，研究自己獨(dú)立穿脫衣服、疊衣服等，在平時(shí)注意讓幼兒學(xué)做力所能及的事。開(kāi)發(fā)幼兒的智力，在日常中，要求幼兒用普通話與教師、同伴交流，說(shuō)話完整，培養(yǎng)幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力。豐富創(chuàng)造游戲內(nèi)容，組織幼兒進(jìn)行各種創(chuàng)造游戲。利用散步，游戲的時(shí)間，啟發(fā)幼兒觀察周?chē)淖兓l(fā)展幼兒的觀察力與思維能力。并逐步豐富幼兒的詞匯，通過(guò)講故事，學(xué)兒歌的形式，幫助幼兒掌握新的詞匯及含義。利用音樂(lè)游戲，及課間休息，播放音樂(lè)或進(jìn)行游戲，培養(yǎng)幼兒感受藝術(shù)的美。增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，每天

3、進(jìn)行一定量的運(yùn)動(dòng)，以發(fā)展體質(zhì)。根據(jù)天氣變化，及時(shí)為幼兒穿脫衣服，午睡時(shí)，注意增減被子，養(yǎng)成幼兒良好的午睡慣。抓好進(jìn)餐慣，鼓勵(lì)幼兒不挑食，提高午餐速度，形成較好的午餐慣。日常中，時(shí)刻提醒幼兒有要端正的坐、立、行的姿勢(shì)，并教育幼兒要愛(ài)護(hù)自己的五官。教育幼兒早睡早起，在家少看電視，多運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成一定的作息慣。美育方面通過(guò)語(yǔ)言故事中的不同形象，體驗(yàn)善與惡，讓幼兒做個(gè)心靈美的人。讓幼兒通過(guò)美術(shù)活動(dòng)，創(chuàng)造美的作品，讓幼兒體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。通過(guò)身邊的各種好人好事，讓幼兒了解及時(shí)表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，以達(dá)到教育的效果。三、家園聯(lián)系家長(zhǎng)密切聯(lián)系，主動(dòng)向家長(zhǎng)反映幼兒在園的情況，同時(shí)從交談中了解幼兒在家情況。1、每周寫(xiě)好“家園聯(lián)系

4、冊(cè)”，搞好它的橋梁作用。2、利用下班時(shí)間家訪，及時(shí)反饋幼兒在家情況四、各項(xiàng)常規(guī)教育禮貌常規(guī)1、引導(dǎo)幼兒在園主動(dòng)與教師、阿打招呼，離園時(shí)主動(dòng)說(shuō)“再見(jiàn)”;在幼兒園與小朋友團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互相幫助，不搶奪東西，不打人，做錯(cuò)事要道歉，主動(dòng)說(shuō)“對(duì)不起”。2、衛(wèi)生常規(guī)每天晨檢時(shí)注意提醒幼兒衣著整潔，小手干凈，不留長(zhǎng)指甲，并帶一塊干凈的手帕;在餐前，入廁后提醒幼兒洗手;午餐時(shí)教幼兒正確使用勺子，不挑食，不邊吃邊玩，注意細(xì)嚼慢咽，注意用餐衛(wèi)生，不把飯菜弄在桌上，地上。3、就餐午睡常規(guī)就餐前后知道要排隊(duì)洗手，吃飯時(shí)不說(shuō)話，也不玩弄勺子、飯菜，吃完后將碗勺放好，然后安靜閱讀圖書(shū)，不奔跑。午睡前知道要先小便，然后在教師幫

5、助下脫衣服，并蓋好被子，午睡時(shí)不講話，不亂動(dòng)，安靜就寢，午睡起床時(shí)，能學(xué)著自己穿衣服，穿鞋子。4、上課常規(guī)要求幼兒聽(tīng)到鈴聲立即進(jìn)教室，坐到自己的座位上，并注意小腳并攏，小手放膝蓋上，胸也挺起來(lái)，眼睛平視教師，上課時(shí)遵守紀(jì)律，不隨便說(shuō)話，離開(kāi)座位，注意養(yǎng)成幼兒積極動(dòng)腦，舉手回答問(wèn)題的慣。5、課間游戲常規(guī)教育幼兒在課間游戲時(shí)不亂跑亂叫，愛(ài)護(hù)班內(nèi)的課桌椅和玩具，輕拿輕放，不隨便拿教師桌上的東西，游戲后要將游戲角內(nèi)的玩具整理好，放回原處。6、愛(ài)護(hù)公物常規(guī)教育幼兒愛(ài)護(hù)桌椅，不把椅子當(dāng)馬騎，不在墻上亂涂亂畫(huà)，拿玩具及杯子碗等要輕拿輕放。7、在上學(xué)期的基礎(chǔ)上，逐漸鞏固，提高加深幼兒的各種生活自理能力和行為慣

6、的培養(yǎng)，平時(shí)生活中注意觀察，及時(shí)表?yè)P(yáng)幼兒的良好行為，每周進(jìn)行評(píng)獎(jiǎng)，促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的一日生活研究慣。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃1加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來(lái)，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過(guò)程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長(zhǎng)鳴，方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長(zhǎng)主管，總務(wù)主任具體抓，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“A級(jí)單位”的稱(chēng)號(hào)。一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成安全衛(wèi)生共識(shí)為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生，學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，以，總

7、務(wù)主任，事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，錢(qián)存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專(zhuān)班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實(shí)施方案，設(shè)置了意見(jiàn)箱，開(kāi)辦研究專(zhuān)欄，刷寫(xiě)了宣傳標(biāo)語(yǔ)，開(kāi)辟了校園廣播，無(wú)論大會(huì)與小會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查，開(kāi)展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班，層層簽訂責(zé)任狀，把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓，做到人人求真，事事求實(shí)，處處求細(xì)，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。二、建立管理制度，夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人

8、的管理上：一是制定了崗位職責(zé)，人員分工明確，各司其職，各負(fù)其責(zé)，這樣，增強(qiáng)了職工愛(ài)崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂(lè)于服務(wù)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度、食堂工作人員十不準(zhǔn)、食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度、和廚師崗位衛(wèi)生制度等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理，建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí)，還通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀研究考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng)，交流思想，暢談

9、體會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出差距，制定措施，營(yíng)造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上，學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定，制定了食品原料采購(gòu)索證制度、農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度、庫(kù)房管理制度等，大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，所購(gòu)雞、鴨、魚(yú)、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類(lèi)清楚，隨時(shí)翻檢，防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制，確保食品安全衛(wèi)生學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營(yíng)造家的溫馨，

10、培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo)，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念，嚴(yán)格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);三是采購(gòu)原材料做到“三審”審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;四是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;五是物資存放做到“三分開(kāi)”生熟分開(kāi)，米面油分開(kāi)，作料與新鮮蔬菜分開(kāi);六是庫(kù)房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;七是食品加工做到“三?！北亍⒈Ｊ?、保味道;八是菜肴做到

11、“三個(gè)講究”講究營(yíng)養(yǎng)，講究味道，講究花樣;九是食堂工作做到“三個(gè)確?！贝_保貧困學(xué)生有飯吃，確保接待處有開(kāi)水喝，確保學(xué)生有熱水喝;十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十一是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿意，讓師生滿意，讓社會(huì)滿意。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃2為認(rèn)真貫徹落實(shí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法，學(xué)校衛(wèi)生工作條例，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

12、一、食堂從業(yè)人員必須做到：政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，強(qiáng)烈責(zé)任感。能熱心、周到、文明、優(yōu)質(zhì)為廣大教職工服務(wù)。二、建立完整的食堂管理制度：1、組織食堂從業(yè)人員研究食品衛(wèi)生法、學(xué)校食品衛(wèi)生安管理?xiàng)l例等相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生慣。2、嚴(yán)格操作流程，做到生熟、葷素分開(kāi)。分工明確，操作規(guī)范，責(zé)任到人。避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。操作間做到整潔、整齊、明亮。從業(yè)人員做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的衛(wèi)生環(huán)境。3、學(xué)校食堂公用餐具、容器、用具，定期進(jìn)行物理消毒、化學(xué)消毒。按規(guī)

13、定進(jìn)入配餐間存放保潔。4、為了保證食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)過(guò)程管理。采購(gòu)食品繼續(xù)堅(jiān)持工會(huì)代表陪購(gòu)制，及時(shí)索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證及安全認(rèn)證標(biāo)志。驗(yàn)收食物堅(jiān)持“三人制”。做到“一看、二聞、三手感”。杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)。食品原材料進(jìn)出庫(kù)房必須有完整的記錄。5、堅(jiān)持行政值班人員飯菜先食制，并按食品留樣試嘗情況登記表逐項(xiàng)登記。飯菜留樣堅(jiān)持標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間。6、堅(jiān)持民主管理，每月召開(kāi)一次師生代表座談會(huì)，廣泛征求整改意見(jiàn)。不斷提高伙食質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)情況和師生的承受能力，科學(xué)、合理安排膳食，不斷增加花色品種，努力做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、滿意。7、健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，實(shí)行由教工代

14、表參加的膳管會(huì)參與財(cái)務(wù)監(jiān)督管理的制度，堅(jiān)持 “統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財(cái)務(wù)由學(xué)?？倓?wù)處統(tǒng)一管理，設(shè)置食堂現(xiàn)金、總帳。單獨(dú)開(kāi)設(shè)基本帳戶，實(shí)行專(zhuān)項(xiàng)成本核算，保持收支平衡。每年度進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查，并列入校務(wù)公開(kāi)項(xiàng)目。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃3一、指導(dǎo)思想以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平，努力把學(xué)校食堂辦好，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，學(xué)生歡心。二、 工作設(shè)想(一) 完善各類(lèi)制度1、 出臺(tái)學(xué)校食堂管理辦法。2、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé)，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型。3、 蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，

15、買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，分管校長(zhǎng)統(tǒng)一審批。4、 成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)，定期商討學(xué)生用餐菜譜，并提前一周向家長(zhǎng)公布。確保師生用餐，保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化。5、 進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。每月底向教職工公布食堂費(fèi)用。(二) 提高整體素質(zhì)1、 組織食堂人員研究食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材等材料，并適當(dāng)組織外出參加培訓(xùn)，定期組織食堂人員研究會(huì)，提高食堂人員的衛(wèi)生意識(shí).。2、 分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。3、提高教師的服務(wù)意識(shí)，

16、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽。(三) 革新工作流程1、對(duì)食堂人員的工作流程做進(jìn)一步的規(guī)范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯等嚴(yán)格按照要求操作。2、在上學(xué)期試行教師稱(chēng)菜的基礎(chǔ)上總結(jié)得失，本學(xué)期稱(chēng)菜工作由職工史阿姨單獨(dú)負(fù)責(zé)。3、認(rèn)真把好采購(gòu)管，定點(diǎn)采購(gòu)，確保采購(gòu)物品質(zhì)量。(四) 高度重視衛(wèi)生安全工作1、 通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開(kāi)，各類(lèi)用具要分類(lèi)擺放和使。2、 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。3、 防蠅設(shè)施已有紗窗。紗窗要

17、關(guān)好，操作期間封閉工作間。4、 食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。5、 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。6、 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃4為切實(shí)解決師生中午就餐問(wèn)題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念，盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會(huì)滿意，首先從食堂讓家長(zhǎng)滿意開(kāi)始”的目標(biāo)，現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案：一、指導(dǎo)思想：誠(chéng)服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。二、管理體制：伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日

18、常管理，根據(jù)需要設(shè)立。1、伙食團(tuán)長(zhǎng)：郎守宏主要職責(zé)：負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。2、會(huì)計(jì)、出納：梁倫泉宗元生主要職責(zé)：(1)根據(jù)繳費(fèi)情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專(zhuān)賬，實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。3、保管員：向詩(shī)忠主要職責(zé)：對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過(guò)程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。4、炊事班長(zhǎng)(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)主要職責(zé)：(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。

19、(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購(gòu)計(jì)劃交到總務(wù)處。5、炊事員：原則上由炊事班長(zhǎng)聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。主要職責(zé)：按炊事班長(zhǎng)的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。6、核價(jià)小組：每學(xué)年開(kāi)學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組，每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。三、原材料的采購(gòu)：(1)大宗原材料采購(gòu)肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購(gòu)，(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門(mén)。每次采購(gòu)由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長(zhǎng)驗(yàn)稱(chēng)并簽字，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。(2

20、)小宗原材料時(shí)令蔬菜：每天采購(gòu)一次，采取定點(diǎn)采購(gòu)，送貨上門(mén)。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱(chēng)、簽字，當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后，出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。四、原材料使用管理：使用合理、提倡節(jié)約，堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則，由炊事班長(zhǎng)根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過(guò)稱(chēng)、登記、領(lǐng)取人簽字，同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長(zhǎng)要加強(qiáng)原材料使用過(guò)程監(jiān)督，當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料，在當(dāng)天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費(fèi)或流失。五、學(xué)生用餐管理：(1)幼兒園、12年級(jí)：由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。(2)36年

21、級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)，及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛(ài)惜糧食、愛(ài)護(hù)餐具等，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐慣。(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按食堂管理細(xì)則處理。六、收費(fèi)：本著“合理解釋、用餐自愿”原則：(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生，確有特殊情況中途就餐者，按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)市場(chǎng)行情，在收費(fèi)前一周公布。注：教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取，教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。七、健康證：集體辦證：1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。2、員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付，再?gòu)墓べY中扣出，做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。八