酒店要不要提供一次性消耗品

1、酒店要不要提供一次性消耗品2001年是綠色消費(fèi)年，人們的環(huán)保意識(shí)在不斷增強(qiáng)，許多飯店也參加到引導(dǎo)客人綠色消費(fèi)的行列中來，客房一次性用品的大量浪費(fèi)也引起了酒店經(jīng)營者的注意，而制造商、消費(fèi)者又是如何對待這一問題呢？請看本報(bào)記者的采訪-酒店說浪費(fèi)嚴(yán)重不利環(huán)保江蘇新世紀(jì)大酒店總經(jīng)理沈海洲：不久前我們就客房一次性用品的配置及使用情況在南京幾家四、五星級酒店進(jìn)展了一次調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)這些用品均由深圳、上海等地合資廠家消費(fèi)，外觀豪華、質(zhì)量優(yōu)良，單價(jià)均在1.101.80元/件之間。據(jù)幾家飯店客房部負(fù)責(zé)人反映，這些用品在使用過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。以香皂為例，一只凈重30g的香皂，客人每次只使用約1/5左右，由

2、于大量的團(tuán)隊(duì)客人及散客在酒店停留時(shí)間只有1天左右，剩余的4/5在清掃房間時(shí)只能換掉。這種情況約占總數(shù)的80%。其他的一次性衛(wèi)生用品的使用情況也大致如此。一次性衛(wèi)生用品的使用存在著“用的沒有扔的多的現(xiàn)象。即使按進(jìn)貨價(jià)格計(jì)算(平均1.20元/件)，一年的浪費(fèi)也不小，約有17萬元左右。這對以國內(nèi)游客為主體，市場競爭日趨劇烈、平均房價(jià)一直走低的旅游飯店業(yè)來說將是一筆可觀的支出；對即將步入微利時(shí)代的旅游飯店來說也是降本增效的極佳打破口。這僅僅是算了一筆經(jīng)濟(jì)賬。更多的客房管理人員還給我們算了一筆“環(huán)境賬：一間酒店一年內(nèi)白白倒掉的洗化用品終究是多少。按標(biāo)準(zhǔn)裝備，客人實(shí)際使用與浪費(fèi)的一次性用品的數(shù)量如表2。這

3、么多的洗化產(chǎn)品最終進(jìn)入了河流、海洋和土壤，將會(huì)給環(huán)境帶來多大的污染，恐怕不是一兩道算術(shù)題可以計(jì)算得清楚的！這僅僅是一家飯店，全國的賓館飯店累計(jì)起來將更加地驚人！這也僅僅是洗化用品本身，尚不包括它的外包裝和其他客房一次性用品，這些包裝及用品不是塑料的，就是棉的、紙的、木頭的。前者目前尚不能在自然狀態(tài)下直接降解，除了對其回收利用外，只能靠燃燒或深埋來處理，成為令人談“塑色變的“白色污染；后者消耗的主要是木材，當(dāng)“地球之肺森林在人類的利斧下大片瓦解之時(shí)，我們最應(yīng)該做的恐怕不僅僅是呼吁，而是合理地利用和保護(hù)自然資源，保護(hù)我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境。通過對幾家飯店的調(diào)查，我們認(rèn)為，在綠色消費(fèi)和可持續(xù)開展的理

4、念深化人心的今天，大量推廣使用客房一次性用品與我國的國情不相適應(yīng)，也與國家制定的可持續(xù)開展的戰(zhàn)略不相吻合，與“綠色、“環(huán)保的時(shí)代潮流相背離。難能可貴的是：許多旅游飯店已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這一問題，他們已經(jīng)朝著建立持續(xù)開展的酒店的方向努力。我們酒店正在開展“綠色飯店工程，“節(jié)能降耗、減虧增效已成為每一位員工的自覺行動(dòng)，成為每一個(gè)經(jīng)營決策的著眼點(diǎn)，每一項(xiàng)硬件改造的出發(fā)點(diǎn)。我們認(rèn)為旅游飯店業(yè)呼喚深層次的競爭，競爭依靠質(zhì)量，質(zhì)量需要標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)講求科學(xué)，科學(xué)推動(dòng)開展。在新的歷史條件下，我們真誠地呼吁LB/T0031996中關(guān)于客房一次性用品的條款應(yīng)作適應(yīng)的修改，以引導(dǎo)和推動(dòng)中國旅游飯店業(yè)的可持續(xù)開展。北京燕莎中心

5、凱賓斯基飯店負(fù)責(zé)人：目前二、三星級飯店提供的客房一次性用品質(zhì)量較差，而且存在假冒偽劣現(xiàn)象。而本飯店對此也是在最近才引起注意。主要原因有三個(gè)：一是提倡資源保護(hù)，可持續(xù)開展的宏觀政策，而一次性用品造成了資源浪費(fèi)，環(huán)境污染，不管是否用完，都要每天更換，不利于可持續(xù)開展；二是企業(yè)本身經(jīng)營困難，越來越多的飯店興起，形成更加劇烈的競爭場面，客房一次性用品是本錢中的一部分，而且所占比例并不??；三是客源構(gòu)造在發(fā)生變化，入境客人根本上是自帶用具，而國內(nèi)客人已養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，就是我住店你就要提供相關(guān)用品，隨著國內(nèi)客人比例的增加，凱賓斯基飯店也不得不在每個(gè)客房配置一次性用品，但這種習(xí)慣應(yīng)隨著人們環(huán)保意識(shí)的增加逐漸改變

6、。南京金陵飯店負(fù)責(zé)人：一次性用品不是社會(huì)開展趨勢，一是將造成資源浪費(fèi)、環(huán)境污染；二是這些用品消費(fèi)狀況很難確定，衛(wèi)生堪憂；三是客房中用的洗浴液是有保質(zhì)期的，即使客人不用，也存在過期的問題，這樣就出現(xiàn)了費(fèi)用大、難管理、效果差的情況。但是，目前客人已認(rèn)為這些是飯店必備的用品，出差也不再帶牙具，一旦不提供，客人就會(huì)對此不滿。表1品名單位含量每次每位客人消耗量年均用量沐浴液瓶35g1/2542000洗發(fā)水瓶35g1/260000潤膚露瓶35g1/346000香皂塊30-45g1/574400牙膏支10g1/3103000表2品名單位凈含量年實(shí)際消耗量年實(shí)際消耗量KG其中浪費(fèi)KG沐浴液瓶35g542001

7、897948洗發(fā)水瓶35g6000021001050潤膚露瓶35g4600016101062香皂塊35-45g7444002232-33481785-2707合計(jì)337600包裝單位8869-99855515-6437制造商說關(guān)注環(huán)保開發(fā)新產(chǎn)品寧波天馬股份銷售公司總經(jīng)理助理周先生：我們的產(chǎn)品主要供給三星級以上的飯店，公司在全國各地設(shè)有辦事處，西北的新疆、南方的海南三亞都有酒店在用天馬的產(chǎn)品。北京的國際飯店、友誼賓館都與我們有長期合作關(guān)系。因?yàn)榄h(huán)保等新趨勢的出現(xiàn)，我們也聽說客房一次性用品是否還保存、保存多少有許多爭論，我們在組織消費(fèi)中正在改變，比方封裝品以前用塑料紙如今改用紙包，盡量順應(yīng)國際潮流

8、。因?yàn)閱蝺r(jià)低，所以一次性產(chǎn)品的利潤不是很高。天馬是做一次性產(chǎn)品起家的，如今這類產(chǎn)品還占到整個(gè)公司業(yè)務(wù)的6070%，主要靠批量大的優(yōu)勢。雖然新酒店不斷開業(yè)，一次性產(chǎn)品的市場在擴(kuò)大，但來自小廠家的競爭也更加劇烈。為了保證質(zhì)量，我們動(dòng)過不少腦筋。我們失去過一些客戶，但我們的產(chǎn)品雖然價(jià)格高些但質(zhì)量有保證，還承諾可以退貨，所以不少走了的客戶后來又回來了?？紤]到一次性產(chǎn)品市場前景不確定，我們在開發(fā)其他產(chǎn)品，調(diào)整公司的產(chǎn)品構(gòu)造。如今我們新開發(fā)出酒店用的燒烤爐，就很受歡送。公司希望新產(chǎn)品能逐漸替代一部分老產(chǎn)品，使構(gòu)造層次更合理。中國泛旅實(shí)業(yè)開展股份酒店用品部經(jīng)理王桂玲：老實(shí)說，客房一次性用品中的“貓膩兒挺多。

9、產(chǎn)品質(zhì)地不同，本錢肯定不一樣，牙刷毛是不是磨毛的、牙膏是不是有品牌正規(guī)廠家的產(chǎn)品，都有很大余地。如今小公司很多，對我們沖擊挺大。在市場最困難的時(shí)候，我們公司也有盈利，我們把它當(dāng)做公司長期開展的一項(xiàng)業(yè)務(wù)來對待，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，質(zhì)量一直沒有放松。雖然國家對一次性產(chǎn)品的衛(wèi)生有標(biāo)準(zhǔn)，但價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)，市場不夠標(biāo)準(zhǔn)，對經(jīng)銷這種產(chǎn)品的經(jīng)銷商、供貨商等都應(yīng)有衛(wèi)生檢疫。總的來講，客房一次性用品減少直至取消是一種趨勢，這對我們公司的沖擊不大，因?yàn)樗徽嘉覀児緲I(yè)務(wù)中很小的一部分。江蘇南通紡織裝飾品公司銷售部經(jīng)理周小榮：我們根據(jù)客戶的要求組織消費(fèi)，重點(diǎn)供給三、四星級酒店使用，雖然一次性用品的單價(jià)低，但因?yàn)槭窍钠罚?/p>

10、用量大、流量快，所以利潤高于棉織品。如今這個(gè)市場已經(jīng)開展到一定階段，所以高利暴利很少，我們在充分理解市場的前提下，一直致力于挖潛新產(chǎn)品，以回應(yīng)小企業(yè)的沖擊。由于這個(gè)行業(yè)門檻較低，小企業(yè)容易進(jìn)入，所以產(chǎn)生了各種問題。小企業(yè)過多，與這個(gè)市場現(xiàn)有的開展?fàn)顩r是不協(xié)調(diào)的，一次性產(chǎn)品在經(jīng)銷中，不是產(chǎn)品過硬就行，還有很多人的因素、人的關(guān)系在起作用，增加了市場的不確定性。前幾年剛做這種產(chǎn)品時(shí)，我們好似還挺清楚怎么做，如今反而心里沒底起來，希望有關(guān)主管部門加強(qiáng)調(diào)控。消費(fèi)者說備了方便不備也罷在某飯店的大堂記者采訪一位經(jīng)常出差的商務(wù)客人黃先生，他經(jīng)常外出，覺得酒店的客用消耗品應(yīng)該是必備的，如梳子、浴液這些東西的配置

11、使他感到很方便，無需在這些方面過多地傷腦筋，他說酒店就應(yīng)當(dāng)像一個(gè)臨時(shí)的家，假如這個(gè)家里連一些起碼的必備用品都沒有，那么這個(gè)酒店不如說像個(gè)大車店，黃先生還到過英國倫敦的康洛特酒店，那里不僅客用消耗品一應(yīng)俱全，就連一些日常用品，酒店都為客人準(zhǔn)備很周全，比方說，老花鏡、地圖等，還可以為常住客人提供存放零散的衣物，這樣的妥帖、周到的酒店是非常受商務(wù)客歡送的。劉女士是一家國家級的新聞機(jī)構(gòu)的主管，她告訴記者，一次性消耗用品雖然很方便，但質(zhì)量卻上下不齊，高星級酒店的質(zhì)量還令人放心，但低星級的酒店卻很難有保證，有次她出差下榻到一家酒店，穿上拖鞋走了不到兩分鐘，拖鞋就開了線，弄得很狼狽，早上醒來剛要洗漱，可一擠牙膏卻硬邦邦的簡直就是“石膏，只好到商店買了一套洗漱用品。她說，客人住在酒店消費(fèi)，酒店應(yīng)當(dāng)對所提供的一次性消耗品保證質(zhì)量，雖然這些消耗品看似很簡單，其實(shí)它代表著酒店的形象，連這樣的消費(fèi)品都不能保證，那么這家酒店能否提供給客人良好的效勞是令人疑心的。相女士是一家公關(guān)公司的業(yè)務(wù)代表，工作業(yè)務(wù)非常繁忙，而且她非常注重個(gè)人形象，她說