高等教育旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新研究

1、高等教育旅游管理專業(yè)教學(xué)構(gòu)造創(chuàng)新研究一、當(dāng)前旅游高校教學(xué)構(gòu)造存在的問題據(jù)國(guó)家旅游局預(yù)測(cè)，到2021年中國(guó)將成為世界上第四大國(guó)際旅游客源地和最大的國(guó)際旅游目的地。那時(shí)，中國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模將是如今的6倍，同時(shí)對(duì)旅游人才的需求更是呈幾何級(jí)數(shù)地增加，特別是具有現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理程度和開拓才能的中、高級(jí)管理人才極其缺乏。但是，應(yīng)該擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)旅游行業(yè)中、高級(jí)管理人才主力的旅游高校，卻出現(xiàn)了“行業(yè)雖好，院校困難的現(xiàn)象，一個(gè)重要的表現(xiàn)就是旅游高校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生，畢業(yè)后留在旅游企業(yè)的比例越來(lái)越少。據(jù)估計(jì)，畢業(yè)兩年后還能留在旅游企業(yè)里的大專畢業(yè)生大約只有50%，本科生不到20%。旅游專業(yè)畢業(yè)生在本行業(yè)就業(yè)率不高的原因

2、主要是旅游管理教學(xué)的職業(yè)特色不突出，教學(xué)與行業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)構(gòu)造本身存在著弊端。主要表如今：1主體缺失。傳統(tǒng)的教學(xué)過分強(qiáng)調(diào)教學(xué)的社會(huì)價(jià)值而無(wú)視其促進(jìn)個(gè)人開展的價(jià)值，學(xué)生沒有真正被看作學(xué)習(xí)的主體。2重理論輕理論，知能脫節(jié)。傳統(tǒng)教學(xué)一直比較強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者對(duì)課本知識(shí)的掌握程度，反映在學(xué)習(xí)方法上是重承受，輕探究；重用腦，輕動(dòng)手；重記憶，輕應(yīng)用，使得學(xué)生應(yīng)試才能良好，而創(chuàng)造才能所必須的非智力因素的培養(yǎng)那么缺乏，造成學(xué)習(xí)與實(shí)際脫節(jié)，缺乏應(yīng)變才能和創(chuàng)新才能。3老師主宰，物式灌注。傳統(tǒng)教學(xué)形式根本上是四個(gè)中心，即教學(xué)活動(dòng)以老師為中心，教學(xué)過程以課堂為中心，課堂教學(xué)以講解為中心，老師講解以教材為中心。這種單向的知識(shí)

3、傳輸關(guān)系，嚴(yán)重地制約了學(xué)生創(chuàng)新才能、自主才能的培養(yǎng)。4課時(shí)比例失調(diào)，缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性。表如今：第一，必修課與選修課不協(xié)調(diào)。必修課所占總課時(shí)的比重偏大，而選修課比重偏校第二，課程體系缺乏整體優(yōu)化，教學(xué)內(nèi)容體系僵化，課程門數(shù)偏多，且疊加重復(fù)，導(dǎo)致總體失衡。第三，公共課程的比例偏大。5課程內(nèi)容重復(fù)，難以激發(fā)學(xué)生興趣。隨著旅游管理學(xué)科內(nèi)容的擴(kuò)展，所授內(nèi)容越來(lái)越多，教材越編越厚，造成學(xué)生負(fù)擔(dān)過重。生動(dòng)、活潑、主動(dòng)地全面開展難于實(shí)現(xiàn)。二、21世紀(jì)旅游高校建立新型教學(xué)構(gòu)造形式應(yīng)有的特點(diǎn)創(chuàng)新教育與進(jìn)步教學(xué)質(zhì)量原那么。教學(xué)構(gòu)造改革是一個(gè)需要長(zhǎng)期研究和理論的過程，不可能一蹴而就，新型教學(xué)構(gòu)造的建立必須在繼承的根

4、底上求得開展，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法、教學(xué)形式不能一概否認(rèn)，要在分析根底上取消那些內(nèi)容陳舊，脫離實(shí)際的課程。西方經(jīng)濟(jì)學(xué)者早己把“創(chuàng)新精神列為經(jīng)濟(jì)開展的要素之一。創(chuàng)新精神和創(chuàng)新才能的培養(yǎng)成為西方教育的重要目的。經(jīng)濟(jì)騰飛的國(guó)家都是因?yàn)榕囵B(yǎng)了一批具有創(chuàng)新精神的人才，可見創(chuàng)新才能培養(yǎng)的重要性。旅游高校在進(jìn)展教學(xué)構(gòu)造的調(diào)整時(shí)，應(yīng)從形式到內(nèi)容都強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新才能的培養(yǎng)。1.加強(qiáng)教材建立。隨著旅游經(jīng)濟(jì)的飛速開展，新的旅游管理理論和管理方法層出不窮，旅游管理學(xué)已經(jīng)成為當(dāng)今內(nèi)容更新最快的學(xué)科之一。理論的快速開展在豐富教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，也給教材的更新增添了壓力。新的內(nèi)容編入教科書之日竟是其理論部分或全部喪失解釋才能之時(shí)，這種教

5、學(xué)內(nèi)容的滯后必將與理論嚴(yán)重脫節(jié)。當(dāng)前我國(guó)旅游管理教育的內(nèi)容更新的呼聲日益高漲，并己成為制約我國(guó)旅游管理教育創(chuàng)新的一個(gè)“瓶頸。因此必須加大教材的投入，加速教學(xué)內(nèi)容的更新速度。2.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。這是培養(yǎng)創(chuàng)造性人才的關(guān)鍵。現(xiàn)行的教育常把傳授知識(shí)視為“看得見的硬任務(wù)，把培養(yǎng)才能看成是“摸不著的軟任務(wù)，而如今的考試制度也有意無(wú)意地提倡死記硬背，這樣教育出來(lái)的學(xué)生，不可能具備抓住新問題、運(yùn)用新方法、提出新見解的才能，也不可能具備良好的判斷力、表現(xiàn)力和創(chuàng)造力，更不具備打破舊框框而獨(dú)辟蹊徑、標(biāo)新立異的勇氣。這與知識(shí)經(jīng)濟(jì)對(duì)人才的要求是不適應(yīng)的，必須改變這種場(chǎng)面，不僅教會(huì)學(xué)生知識(shí)，更要教會(huì)學(xué)生怎樣去思維，怎么去創(chuàng)

6、新。1旅游管理教育應(yīng)突出強(qiáng)調(diào)理論和理論相結(jié)合，教學(xué)與研究結(jié)合，強(qiáng)調(diào)可操作性和理論才能。2知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，客觀上要求管理者對(duì)信息有較強(qiáng)的敏感性，要擅長(zhǎng)從鋪天蓋地的信息中搜集和整理有用的信息。這需要具備多學(xué)科的知識(shí)背景，為此必須強(qiáng)調(diào)通才教育的重要性。3要不斷拓展自主研究的新領(lǐng)域，倡導(dǎo)探究型教學(xué)。4要高度重視旅游管理學(xué)中的根底研究，要對(duì)旅游管理理論中一些重大的，帶有共性的問題做出全面、深入的答復(fù)。3.推動(dòng)教學(xué)手段現(xiàn)代化。運(yùn)用多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段具有生動(dòng)、形象、概括、鮮明的特點(diǎn)，強(qiáng)化了對(duì)人的視覺和聽覺的感官刺激，給人留下了強(qiáng)烈難忘的印象，把教育學(xué)中的“直觀教學(xué)原那么運(yùn)用到了極高的程度，大大增強(qiáng)了教學(xué)

7、效果，這是傳統(tǒng)教學(xué)手段所不能比較的。但是使用多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段必須實(shí)事求是，現(xiàn)代化教學(xué)手段的作用理論證明是顯著的，它可以到達(dá)其它手段難以到達(dá)的效果，但它又是有局限的，不是一切課程一切教學(xué)內(nèi)容都可以用之有效的手段，因此應(yīng)從教材內(nèi)容的實(shí)際出發(fā)，不要強(qiáng)行用之。因此，要運(yùn)用好多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，必須首先在鉆研教學(xué)大綱和教材上下功夫，準(zhǔn)確地把握每堂課的教學(xué)目的和要求，課件材料的選取和編輯，必須緊扣教材的內(nèi)容和教學(xué)的目的要求，只有做到這樣，才能做到精選，選那些最能說明問題、能到達(dá)好的效果的聲像資料。多媒體只是一種教學(xué)手段，教學(xué)手段必須為教學(xué)目的效勞，生動(dòng)、鮮明的形象是為說明知識(shí)內(nèi)涵效勞的。只有教材

8、鉆透了，教學(xué)目的和要求把握準(zhǔn)了，知識(shí)要點(diǎn)十清楚確了，制作出來(lái)的課件才能正確顯示知識(shí)內(nèi)在的邏輯聯(lián)絡(luò)，通過生動(dòng)的直觀形象說明知識(shí)內(nèi)涵，幫助學(xué)生正確理解和掌握教材。4.轉(zhuǎn)變以傳統(tǒng)專業(yè)為本位的狹隘教育觀。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高等教育過分強(qiáng)調(diào)專業(yè)，使得專業(yè)越分越細(xì)，雖經(jīng)屢次調(diào)整，專業(yè)數(shù)己由最多時(shí)的1039種降到目前的249種，但遠(yuǎn)多于日本70多種和俄羅斯80多種。假如旅游管理專業(yè)仍囿于傳統(tǒng)的“三層樓構(gòu)造專業(yè)課、專業(yè)根底課、根底課安排課程體系，專業(yè)需要什么就學(xué)什么，學(xué)生的知識(shí)面就會(huì)過窄，只適宜對(duì)口就業(yè)而不能廣泛適應(yīng)社會(huì)的需要。因此旅游管理專業(yè)教學(xué)改革必須淡化專業(yè)、淡化學(xué)科、強(qiáng)化人才培養(yǎng)的針對(duì)性和適應(yīng)性，在專業(yè)培

9、養(yǎng)目的確定上可實(shí)行“9+x的主輔修、雙專業(yè)形式，除9門主干課旅游學(xué)概論、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游心理學(xué)、飯店管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游社經(jīng)營(yíng)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法教程為必修課之外，其余課均可自由選修。在教學(xué)體系安排上，應(yīng)加強(qiáng)通識(shí)教育，強(qiáng)化根底教學(xué)。在課程設(shè)置上可采用模塊組合，加大選修比例，培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的復(fù)合型人才。5.轉(zhuǎn)變遠(yuǎn)離社會(huì)、自我封閉的教學(xué)觀。面對(duì)新世紀(jì)對(duì)開放人才的要求和高校旅游管理教育國(guó)際化的趨勢(shì)，高校旅游管理教學(xué)必須擴(kuò)大對(duì)外交流與合作：1敞開大學(xué)門戶，積極爭(zhēng)取和歡送社會(huì)有理論經(jīng)歷的專家學(xué)者和海外學(xué)者講學(xué)，積極與企業(yè)聯(lián)姻，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的新型人才培養(yǎng)體系；聘請(qǐng)有學(xué)術(shù)造

10、詣和理論經(jīng)歷的專家到校任教，利用社會(huì)資源開展旅游理論活動(dòng)。2建立教育國(guó)際化的培養(yǎng)目的。培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際理解、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)際合作意識(shí)，使其具備參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)、適應(yīng)職業(yè)變換、人才流動(dòng)的知識(shí)構(gòu)造和應(yīng)變才能。3構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的課程體系，學(xué)校要增加開設(shè)國(guó)際旅游教育、酒店管理教育等方面的課程，老師在學(xué)科專業(yè)教學(xué)中要注意介紹國(guó)外先進(jìn)的旅游管理理論，在部分課程中逐步實(shí)行“雙語(yǔ)教學(xué)和采用國(guó)外原版教材。6.以人為本，進(jìn)步學(xué)生的理論才能。首先要建立共同平臺(tái)。在課程設(shè)置方面主要培養(yǎng)學(xué)生綜合才能，堅(jiān)持寬基儲(chǔ)高素質(zhì)。每個(gè)專業(yè)至少應(yīng)設(shè)置兩塊共同的平臺(tái)課，一塊是學(xué)校的文科理科大平臺(tái)課，一塊是系里的小平臺(tái)課，整個(gè)學(xué)習(xí)考核按學(xué)分制操作，在一、二年級(jí)學(xué)完根底課后，三四