餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié)歸納

1、PAGE42012年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié)為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)市局關(guān)于印發(fā)xx市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案的通知（x食藥監(jiān)發(fā)2012xx號(hào)）文件精神要求，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和規(guī)范操作為重點(diǎn)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級(jí)相結(jié)合，動(dòng)態(tài)考評(píng)與年度考評(píng)相結(jié)合，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，目前，已完成餐飲服務(wù)單位動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定160家，其中大型餐飲單位7家，中型餐飲單位22家，小型餐飲單位31戶，小吃店36家，學(xué)校食堂64家，評(píng)定結(jié)果為優(yōu)秀6家，良好154

2、家?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。按照“依法行政、全面覆蓋、公開(kāi)透明、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、鼓勵(lì)進(jìn)步”的原則，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視量化分級(jí)管理工作，成立了以xxxx局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，xxx副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，xx、xxx、xx、xxx為成員的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善工作機(jī)制。結(jié)合本地實(shí)際情況，制定了具體實(shí)施方案，細(xì)化評(píng)定內(nèi)容和要求，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的可操作性。對(duì)實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題，深入研究，科學(xué)分析，及時(shí)解決，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的順利實(shí)施。二、明確工作目標(biāo)任務(wù)。結(jié)合月報(bào)制度，明確了量化分級(jí)的目標(biāo)任務(wù)和序時(shí)進(jìn)度。

3、并于10月底前完成了大部分大型餐館、中型餐館、學(xué)校食堂的監(jiān)督量化分級(jí)管理，在完成既定目標(biāo)任務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步加快其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。三、統(tǒng)籌日常監(jiān)管工作。充分發(fā)揮量化分級(jí)管理的抓手作用，統(tǒng)籌開(kāi)展行政許可、專項(xiàng)整治、示范創(chuàng)建、誠(chéng)信建設(shè)等餐飲安全監(jiān)管工作，切實(shí)提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中，利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)整改措施，有效排除安全隱患；結(jié)合示范工程創(chuàng)建工作，不斷提升B級(jí)以上餐飲服務(wù)單位比例；鼓勵(lì)大中型餐飲服務(wù)單位實(shí)行“五?！钡瓤茖W(xué)管理手段；充分利用監(jiān)管信息，根據(jù)量化等級(jí)、監(jiān)督監(jiān)測(cè)、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲

4、服務(wù)單位信用檔案，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信用體系建設(shè)。四、加大宣傳培訓(xùn)力度。一是加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)。通過(guò)專題培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)等多種形式，使監(jiān)管人員充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的重要意義，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求，統(tǒng)一評(píng)定尺度，熟悉監(jiān)督量化分級(jí)管理工作要求，積極開(kāi)展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員的培訓(xùn)。今年以來(lái)，共開(kāi)展了11期培訓(xùn)班，從而使餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。組織召開(kāi)了2次餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作動(dòng)員大會(huì)和推進(jìn)會(huì)，為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的順利開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三

5、是強(qiáng)化宣傳。結(jié)合政務(wù)公開(kāi)工作，主動(dòng)在部門網(wǎng)站上公開(kāi)餐飲服務(wù)單位的動(dòng)態(tài)等級(jí)等信息,同時(shí)通過(guò)報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開(kāi)展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。五、存在的主要困難我縣餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理工作在全體工作人員的努力下，取得了初步成效，得到了餐飲服務(wù)單位的認(rèn)同，也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，但仍存在不少問(wèn)題。（一）量化分級(jí)的進(jìn)度發(fā)展不平衡。部分餐飲服務(wù)單位在考核評(píng)比過(guò)程中，有畏難情緒，積極性不高，硬件設(shè)施和軟件資料、操作加工等環(huán)節(jié)仍存在一些不容忽視的問(wèn)題，與法律法規(guī)要求還有一定差距。（二）部分餐飲服務(wù)單位對(duì)推行的量化分級(jí)管理缺乏熱情或處于觀望態(tài)度，我們今后將其作為工作重點(diǎn)，加以培訓(xùn)引導(dǎo)，在思想上提高認(rèn)識(shí)，在行動(dòng)上狠抓落實(shí)。（三）由于我縣餐飲服務(wù)單位數(shù)量較大，較分散，而執(zhí)法人員和執(zhí)法車輛配備嚴(yán)重不足，導(dǎo)致量化分級(jí)管理工作不能按既定的目標(biāo)順利推進(jìn)。今后，我們將繼續(xù)按照市局關(guān)于