連鎖經(jīng)營行業(yè)投資分析報告研討

1、 HYPERLINK / 連鎖經(jīng)營行業(yè)投資分析報告摘 要連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式，產(chǎn)生于美國，但由于它一不受國家和地區(qū)的限制，二不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)適應(yīng)的限制，三不受行業(yè)、 HYPERLINK /reports/2006102lingshouye.htm t _blank 零售業(yè)態(tài)的限制，因此專門快傳遍了世界，在一切具備條件的地點和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營。近年來，我國的連鎖經(jīng)營也取得了快速進展，連鎖超市、便利店、大賣場、購物中心、折扣店、品牌 HYPERLINK /reports/2006001zhixiao.htm t _blank 直銷廣場、專賣店、專業(yè)店等新型業(yè)態(tài)

2、在我國不斷涌現(xiàn)，連鎖加盟、自愿連鎖等各種經(jīng)營方式也迅速推開。發(fā)達國家50年的業(yè)態(tài)演進過程，上海、北京等國內(nèi)一線都市只用了十幾年時刻就完成了。中國宏觀經(jīng)濟形勢的穩(wěn)定增長，使得居民的收入水平和消費水平不斷提高，加上政府擴大內(nèi)需的政策支持，中國消費者的需求潛力巨大，這為連鎖經(jīng)營業(yè)的進展奠定了堅實的基礎(chǔ)。隨著連鎖企業(yè)準化程度越來越高，復(fù)制能力越來越強，連鎖經(jīng)營企業(yè)的治理水平不斷提高，規(guī)模不斷擴張，標準化為連鎖企業(yè)的做強、做大鋪設(shè)了道路；隨著消費者對商品、服務(wù)的要求越來越高，個性化、多樣性的趨勢越發(fā)明顯，連鎖經(jīng)營競爭不斷加劇，這些外部環(huán)境不斷推動了連鎖業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，連鎖企業(yè)在商業(yè)模式、供應(yīng)鏈治理、業(yè)務(wù)拓展

3、方式等方面的創(chuàng)新是推動連鎖經(jīng)營業(yè)持續(xù)健康進展的全然動力。本報告在分析連鎖經(jīng)營業(yè)現(xiàn)狀與驅(qū)動因素基礎(chǔ)上，結(jié)合金融危機下連鎖經(jīng)營的進展趨勢與特點，找出了三個具有投資潛力的細分領(lǐng)域。對這些領(lǐng)域的進展現(xiàn)狀、進展趨勢、標桿企業(yè)進行分析，明確投資重點，并列舉了未上市的潛在值得投資企業(yè)。本報告希望為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y目標做參考，或者為相關(guān)行業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及為科學(xué)的決策提供依據(jù)。目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc222558001 一連鎖經(jīng)營行業(yè)概況 PAGEREF _Toc222558001 h 4 HYPERLINK l _Toc22

4、2558002 1連鎖經(jīng)營在中國的進展 PAGEREF _Toc222558002 h 4 HYPERLINK l _Toc222558003 2中國連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558003 h 4 HYPERLINK l _Toc222558004 2.1 中國社會消費品零售總額及增長 PAGEREF _Toc222558004 h 4 HYPERLINK l _Toc222558005 2.2 中國連鎖經(jīng)營進展現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558005 h 5 HYPERLINK l _Toc222558006 3中國連鎖經(jīng)營進展的驅(qū)動因素 PAGEREF _Toc2

5、22558006 h 6 HYPERLINK l _Toc222558007 3.1 宏觀經(jīng)濟形勢穩(wěn)定 PAGEREF _Toc222558007 h 6 HYPERLINK l _Toc222558008 3.2 擴大內(nèi)需政策支持 PAGEREF _Toc222558008 h 7 HYPERLINK l _Toc222558009 3.3 運營標準化 PAGEREF _Toc222558009 h 7 HYPERLINK l _Toc222558010 3.4 消費者需求的升級和多樣化 PAGEREF _Toc222558010 h 7 HYPERLINK l _Toc222558011

6、4有投資價值的細分行業(yè) PAGEREF _Toc222558011 h 8 HYPERLINK l _Toc222558012 4.1 經(jīng)濟危機對消費的阻礙 PAGEREF _Toc222558012 h 8 HYPERLINK l _Toc222558013 4.2 具有投資潛力的領(lǐng)域 PAGEREF _Toc222558013 h 8 HYPERLINK l _Toc222558014 二綜合類零售連鎖經(jīng)營 PAGEREF _Toc222558014 h 8 HYPERLINK l _Toc222558015 1行業(yè)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558015 h 8 HYPERLIN

7、K l _Toc222558016 1.1 市場總額及增長 PAGEREF _Toc222558016 h 8 HYPERLINK l _Toc222558017 1.2 市場結(jié)構(gòu)及進展趨勢 PAGEREF _Toc222558017 h 9 HYPERLINK l _Toc222558018 1.3 金融危機下的現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558018 h 9 HYPERLINK l _Toc222558019 2驅(qū)動因素 PAGEREF _Toc222558019 h 10 HYPERLINK l _Toc222558020 2.1 中國消費者巨大的需求潛力 PAGEREF _To

8、c222558020 h 10 HYPERLINK l _Toc222558021 2.2 零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新 PAGEREF _Toc222558021 h 10 HYPERLINK l _Toc222558022 3具有投資價值的領(lǐng)域 PAGEREF _Toc222558022 h 10 HYPERLINK l _Toc222558023 4標桿企業(yè)研究 PAGEREF _Toc222558023 h 11 HYPERLINK l _Toc222558024 4.1 上海富客斯實業(yè)有限公司 PAGEREF _Toc222558024 h 11 HYPERLINK l _Toc222558025

9、 4.2 WOWO便利連鎖超市 PAGEREF _Toc222558025 h 12 HYPERLINK l _Toc222558026 5潛在值得投資企業(yè)及舉例 PAGEREF _Toc222558026 h 14 HYPERLINK l _Toc222558027 5.1 潛在值得投資企業(yè)列表 PAGEREF _Toc222558027 h 14 HYPERLINK l _Toc222558028 5.2 企業(yè)舉例唐久便利店 PAGEREF _Toc222558028 h 14 HYPERLINK l _Toc222558029 三餐飲連鎖經(jīng)營 PAGEREF _Toc222558029

10、h 15 HYPERLINK l _Toc222558030 1餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558030 h 15 HYPERLINK l _Toc222558031 1.1 中國餐飲業(yè)整體概況 PAGEREF _Toc222558031 h 15 HYPERLINK l _Toc222558032 1.2 餐飲連鎖業(yè)市場現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558032 h 17 HYPERLINK l _Toc222558033 2驅(qū)動因素 PAGEREF _Toc222558033 h 18 HYPERLINK l _Toc222558034 2.1 受周期阻礙不明顯，

11、表現(xiàn)相對優(yōu)異 PAGEREF _Toc222558034 h 18 HYPERLINK l _Toc222558035 2.2 消費者需求驅(qū)動 PAGEREF _Toc222558035 h 18 HYPERLINK l _Toc222558036 3具有投資價值的領(lǐng)域 PAGEREF _Toc222558036 h 18 HYPERLINK l _Toc222558037 4標桿企業(yè)研究 PAGEREF _Toc222558037 h 19 HYPERLINK l _Toc222558038 4.1 小肥羊 PAGEREF _Toc222558038 h 19 HYPERLINK l _To

12、c222558039 4.2 俏江南 PAGEREF _Toc222558039 h 21 HYPERLINK l _Toc222558040 4.3 呷哺呷哺 PAGEREF _Toc222558040 h 23 HYPERLINK l _Toc222558041 5潛在值得投資企業(yè)及舉例 PAGEREF _Toc222558041 h 25 HYPERLINK l _Toc222558042 5.1 潛在值得投資企業(yè)列表 PAGEREF _Toc222558042 h 25 HYPERLINK l _Toc222558043 5.2 企業(yè)舉例金漢斯 PAGEREF _Toc22255804

13、3 h 25 HYPERLINK l _Toc222558044 四教育培訓(xùn)連鎖經(jīng)營 PAGEREF _Toc222558044 h 26 HYPERLINK l _Toc222558045 1教育培訓(xùn)行業(yè)現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc222558045 h 26 HYPERLINK l _Toc222558046 2驅(qū)動因素 PAGEREF _Toc222558046 h 28 HYPERLINK l _Toc222558047 2.1 教育培訓(xùn)行業(yè)的抗周期特性 PAGEREF _Toc222558047 h 28 HYPERLINK l _Toc222558048 2.2 投資推動 PAG

14、EREF _Toc222558048 h 28 HYPERLINK l _Toc222558049 2.3 教育意識的提高 PAGEREF _Toc222558049 h 29 HYPERLINK l _Toc222558050 3具有投資價值的領(lǐng)域： PAGEREF _Toc222558050 h 29 HYPERLINK l _Toc222558051 4標桿分析 PAGEREF _Toc222558051 h 29 HYPERLINK l _Toc222558052 4.1 新東方 PAGEREF _Toc222558052 h 29 HYPERLINK l _Toc222558053

15、4.2 安博教育集團 PAGEREF _Toc222558053 h 31 HYPERLINK l _Toc222558054 5潛在值得投資企業(yè)及舉例 PAGEREF _Toc222558054 h 32 HYPERLINK l _Toc222558055 5.1 潛在值得投資企業(yè)列表 PAGEREF _Toc222558055 h 32 HYPERLINK l _Toc222558056 5.2 企業(yè)舉例東方愛嬰 PAGEREF _Toc222558056 h 33一連鎖經(jīng)營行業(yè)概況1連鎖經(jīng)營在中國的進展 HYPERLINK /reports/2006098liansuojingying.

16、htm t _blank 連鎖經(jīng)營是指一個商業(yè)集團以同樣的方式、同樣的價格，在多處同樣命名（店鋪的裝修甚至商品的陳列也都差不多）的店鋪里，出售某一種（或某一類、某一品牌）商品，或提供某種服務(wù)，這些同時經(jīng)營的店鋪就被稱為連鎖店，這種經(jīng)營模式則被稱之為連鎖經(jīng)營。連鎖經(jīng)營作為一種里程碑式的交易模式，是核心競爭力和規(guī)模效益在連鎖成員間的合作與共生，隨之伴隨的是市場制度上的演變，使連鎖組織內(nèi)的利益集團之間的關(guān)系發(fā)生結(jié)構(gòu)性的變化，分工更明確，合作更緊密，形成了連鎖成員利益關(guān)系的良性互動，從而達致雙贏。連鎖經(jīng)營在歐、美、日等發(fā)達國家的商業(yè)中占有重要地位，美國連鎖經(jīng)營的銷售額約占商業(yè)零售總額的40，日本則達到

17、60%左右，歐州國家也普遍在20%以上，發(fā)達國家連鎖經(jīng)營差不多成為一種潮流和趨勢。連鎖經(jīng)營是近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟高速進展的產(chǎn)物，是社會化大生產(chǎn)的的產(chǎn)物。在產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟高速增長的推動下，連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新企業(yè)組織形式和經(jīng)營方式，產(chǎn)生于美國，但由于它一不受國家和地區(qū)的限制，二不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)適應(yīng)的限制，三不受行業(yè)、 HYPERLINK /reports/2006102lingshouye.htm t _blank 零售業(yè)態(tài)的限制，因此專門快傳遍了世界，在一切具備條件的地點和領(lǐng)域都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營。隨著我國零售業(yè)的全面開放，一些國際領(lǐng)先的業(yè)態(tài)也不斷被引入。近年來，連鎖超市、便

18、利店、大賣場、購物中心、折扣店、品牌 HYPERLINK /reports/2006001zhixiao.htm t _blank 直銷廣場等新型業(yè)態(tài)在我國不斷涌現(xiàn)，連鎖加盟、自愿連鎖等各種經(jīng)營方式也迅速推開。發(fā)達國家50年的業(yè)態(tài)演進過程，上海、北京等國內(nèi)一線都市只用了十幾年時刻就完成了。“十一五”期間，擴大內(nèi)需是我國經(jīng)濟增長的重要方針，連鎖企業(yè)成為居民越來越重要的消費場所，必將為擴大內(nèi)需做出重要貢獻。能夠預(yù)見，連鎖經(jīng)營仍將保持快速進展的勢頭，并將出現(xiàn)一批治理規(guī)范、效益顯著的大型企業(yè)集團，整個行業(yè)將在推進社會主義和諧建設(shè)中發(fā)揮更大的作用。2中國連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀2.1 中國社會消費品零售總額及增長2

19、007年我國社會消費品零售總額89210億元，比上年增長16.8%。批發(fā)和零售業(yè)零售額75040億元，增長16.7%；住宿和餐飲業(yè)零售額12352億元，增長19.4%；其他行業(yè)零售額1818億元，增長4.5%。據(jù)商務(wù)部2008年12月22日公布的監(jiān)測信息，截至2008年12月中旬，我國社會消費品零售總額首次突破10萬億元大關(guān)。盡管國際金融危機對國內(nèi)市場造成不利阻礙，但受國家擴大內(nèi)需政策驅(qū)動，隨著圣誕、新年等節(jié)日臨近，市場銷售仍將保持一定增長，可能2008年全年社會消費品零售總額10.8萬億元，比上年增長21%左右。圖1：2003-2007年我國社會消費品零售總額及其增長速度（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計

20、局）2.2 中國連鎖經(jīng)營進展現(xiàn)狀2003年到2007年，中國連鎖零售行業(yè)取得了快速進展，總額增長了4.1倍，年平均增長率達28.5%，2007年銷售總額為18393.6億元。門店總數(shù)達145366個，其中直營店83679個，加盟店61687個，比去年增長了113%。連鎖業(yè)快速進展的幾年，也是政府治理部門探究連鎖行業(yè)治理、連鎖企業(yè)深入考慮和實踐進展模式的幾年。圖2：2003-2007年連鎖經(jīng)營業(yè)銷售總額（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）連鎖經(jīng)營業(yè)按照經(jīng)營項目的類不劃分，包括了超市、便利店、百貨等綜合零售連鎖、醫(yī)藥連鎖、服裝連鎖、家電連鎖、教育連鎖、餐飲連鎖、酒店連鎖、旅游連鎖等。2007年連鎖零售業(yè)構(gòu)成中

21、，百貨、超級市場、便利店等綜合類零售連鎖占據(jù)了6079億元的市場分額，餐飲連鎖占據(jù)了639.3億元的市場份額，醫(yī)藥、家電、服裝、電子產(chǎn)品等專業(yè)店占據(jù)了11154.2 億元的市場份額，品牌專賣店占據(jù)了580.9億元的市場份額，加油站占據(jù)了5486.4億元的市場份額，其他類連鎖占據(jù)了427.8億元。圖3：2007年連鎖經(jīng)營行業(yè)構(gòu)成（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）3中國連鎖經(jīng)營進展的驅(qū)動因素3.1 宏觀經(jīng)濟形勢穩(wěn)定居民消費價格2007年比上年上漲4.8%，其中食品價格上漲12.3%。商品零售價格上漲3.8%。固定資產(chǎn)投資價格上漲3.9%。工業(yè)品出廠價格上漲3.1%，其中生產(chǎn)資料價格上漲3.2%，生活資料價格

22、上漲2.8%。原材料、燃料、動力購進價格上漲4.4%。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格上漲18.5%。70個大中都市房屋銷售價格上漲7.6%，其中新建商品住宅價格上漲8.2%，二手住宅價格上漲7.4%；房屋租賃價格上漲2.6%。圖4：2003-2007年居民消費價格漲跌幅度（數(shù)據(jù)來源：2007統(tǒng)計年報）近些年來，我國的國民經(jīng)濟保持了平穩(wěn)快速進展，呈現(xiàn)出增長較快、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效益提高、民生改善的良好運行態(tài)勢。 2007年，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值246，619億元，比2006年增長11。4%，加快0.3個百分點，差不多連續(xù)五年增速達到或超過10%。經(jīng)濟的穩(wěn)定和繁榮帶動了居民收入和消費的穩(wěn)定增長。圖5：2003-2007年國

23、內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度（數(shù)據(jù)來源：2007統(tǒng)計年報）3.2 擴大內(nèi)需政策支持當前，政府出臺了一系列擴大內(nèi)需舉措，包括實行積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，出臺更加有力的擴大國內(nèi)需求措施，加快民生工程、基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境建設(shè)和災(zāi)后重建，提高城鄉(xiāng)居民特不是低收入群體的收入水平。我國內(nèi)部需求潛力巨大，擴大內(nèi)需對我國內(nèi)部需求的挖掘起到了重要作用。3.3 運營標準化標準化是復(fù)制能力的基石。一家連鎖經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品或者服務(wù)、運營流程標準化以及標準化帶來的復(fù)制能力是推動企業(yè)快速進展壯大的全然。標準化程度越高，復(fù)制能力越強，企業(yè)就更容易實現(xiàn)快速擴張，達到規(guī)模效益。同時，標準化在專門大程度上提高了連鎖經(jīng)營企業(yè)的

24、治理水平，對各個連鎖店之間的人流、物流、資金流、信息流盡心有效的規(guī)劃、操縱與治理，使得企業(yè)不斷做強、做大、做好。3.4 消費者需求的升級和多樣化任何一種商業(yè)模式的出現(xiàn)、進展、壯大，都離不開對消費者需求的滿足。站在消費者的角度，連鎖企業(yè)的不同門店的功能，確實是在不同區(qū)域或者不同地點給不同的消費者提供相同的產(chǎn)品或服務(wù)，這體現(xiàn)了消費者需求中一致性的東西，同時也包含了現(xiàn)代生活消費者追求便利、信賴，減少購物時刻和成本的需求傾向。隨著消費者對商品、服務(wù)的要求越來越高，個性化、多樣性的趨勢越發(fā)明顯，連鎖經(jīng)營競爭不斷加劇，這些外部環(huán)境不斷推動了連鎖業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，連鎖企業(yè)在商業(yè)模式、供應(yīng)鏈治理、業(yè)務(wù)拓展方式等方面

25、的創(chuàng)新是推動連鎖經(jīng)營業(yè)持續(xù)健康進展的全然動力。比如沃爾瑪，最初的時候定位于美國農(nóng)村市場，后來成為最強大的零售帝國；創(chuàng)立于美國，進展于日本的7-11連鎖便利店市是目前最成功的連鎖便利店企業(yè)，關(guān)于現(xiàn)代的年輕人而言，7-11不僅僅是一家便捷的 HYPERLINK /special/retail/ t _blank 零售商店，更代表了一種簡單、新穎的生活方式，正如其品牌宣傳語所講“速遞新奇生活”。4有投資價值的細分行業(yè)4.1 經(jīng)濟危機對消費的阻礙2008年世界金融危機席卷全球，被稱為自1929年經(jīng)濟大蕭條以來最嚴峻的經(jīng)濟危機，歐美國家經(jīng)濟面臨衰退，亞洲等多個國家都差不多受到不同程度的阻礙，其中包括中國

26、。金融體系的動蕩同樣為實體經(jīng)濟帶來沖擊，眾多行業(yè)陷入不景氣、消費市場萎縮，一系列的負面因素都阻礙著宏觀經(jīng)濟的正常運行。在如此的經(jīng)濟環(huán)境下，中國零售業(yè)市場無可幸免面臨下滑的風險。同時隨著失業(yè)率增加，消費者的信心指數(shù)下降，這都會對居民消費帶來負面阻礙。4.2 具有投資潛力的領(lǐng)域隨著經(jīng)濟的下行，短期來看連鎖經(jīng)營行業(yè)必定受到?jīng)_擊，然而我國的消費結(jié)構(gòu)中，具有剛性需求的日常消費商品占主導(dǎo)地位，因此綜合類零售連鎖如：超市、便利店具有一定的防備性，在金融危機下，通過對價格、產(chǎn)品、服務(wù)的調(diào)整與創(chuàng)新，可能面臨新的機遇。餐飲連鎖也是在當前經(jīng)濟放緩形勢下表現(xiàn)相當優(yōu)異的行業(yè)，近年來中國的餐飲業(yè)快速進展，2007年我國餐

27、飲行業(yè)年營業(yè)額超過1.2萬億元，今年仍保持著高位增長態(tài)勢，潛力巨大。同時，餐飲企業(yè)的連鎖化運作及現(xiàn)金快速回收、快速擴張也成為業(yè)內(nèi)吸引風險投資目光的重要因素；在金融危機下，同意再教育、接著深造的人群會越來越多，同時經(jīng)濟低迷的情況下，人們大概會加意識到教育對小孩、對自身的重要性，這些都使得教育培訓(xùn)機構(gòu)呈現(xiàn)出反周期的特性。我們認為，在目前全球金融危機不斷蔓延的形勢下，綜合類零售連鎖、餐飲連鎖、教育培訓(xùn)機構(gòu)連鎖具有投資的潛力和價值。二綜合類零售連鎖經(jīng)營1行業(yè)現(xiàn)狀1.1 市場總額及增長 綜合類零售連鎖包括了超級市場連鎖、百貨連鎖和便利店連鎖。2007年綜合類零售連鎖的銷售總額為6079億元，其中超級市場

28、4012.6億，百貨商場1800.7億，便利店265.7億。比2006年增長了12.4%，是2003年的2.33倍，年平均增長率為19%。圖6：2003-2007年綜合類零售連鎖銷售總額（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）1.2 市場結(jié)構(gòu)及進展趨勢2003到2007年，超級市場、百貨商場、便利店的年平均增速分不為16.7%、23.8%、23.0%。超級市場漲幅落后于百貨與便利店，然而總量專門大，市場份額接近70%，與百貨一起占據(jù)了95%以上的市場份額，而便利店雖增長迅速，總量專門小，只占到不到5%的市場分額。中國的綜合類零售連鎖要緊以大型超市、百貨為主。圖7：2003-2007年超級市場、百貨、便利店銷售

29、額變化（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）1.3 金融危機下的現(xiàn)狀隨著2008年下半年金融危機的不斷擴大，7月份后，消費者信心指數(shù)開始有了下降趨勢，10月-11月下降了2.2個點，降幅明顯。講明金融危機下，消費者開始采取相對保守的消費策略。盡管關(guān)于綜合類零售連鎖而言，具有一定的防備性，然而也會受到居民消費預(yù)期及消費信心下降的阻礙。傳統(tǒng)模式的超級市場、百貨商店、便利店的客流量和消費總量都會下滑。然而從另一個角度而言，關(guān)于日用消費品、食品等生活必需商品而言，具有消費上的剛性，人們對必需品的消費依舊會保持一個穩(wěn)定的需求，同時對價格的敏感性會提升，趨向于選擇物美價廉的商品，因此關(guān)于那些能夠有能力降低成本從而降低價

30、格的商店或者是采取廉價戰(zhàn)略的綜合類零售商店將面臨機遇。圖8：2007年11月-2008年11月消費者信心指數(shù)變化（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）2驅(qū)動因素2.1 中國消費者巨大的需求潛力前面差不多提到，關(guān)于生活必需品如：日用品、食品等在消費上存在剛性，對經(jīng)濟周期具有較強的防備性。同時，中國經(jīng)濟這些年來的穩(wěn)定、高速增長，使得消費者的積存比較厚重，中產(chǎn)階級的人數(shù)快速增加，形成龐大而具有實力的消費群，以后中國消費者的消費依舊具有專門大潛力。目前中國在金融危機中受到的阻礙相對較小，加上中國政府擴大內(nèi)需、穩(wěn)定就業(yè)的宏觀經(jīng)濟政策扶持，中國的消費需求仍會保持一個穩(wěn)定的增長。2.2 零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，是推

31、動零售業(yè)不斷進展、不斷壯大的核心因素。在當前經(jīng)濟低迷的形勢下，零售業(yè)的競爭將越來越激烈，僅靠傳統(tǒng)業(yè)務(wù)上的優(yōu)化差不多不能滿足消費者不斷升級的需求及嚴峻的市場競爭環(huán)境，業(yè)態(tài)的創(chuàng)新將是推動金融危機下綜合類零售進展的關(guān)鍵。金融危機下，低成本、便利、增值服務(wù)應(yīng)該是創(chuàng)新關(guān)注的焦點，如：基于低價策略的折扣店連鎖經(jīng)營、基于網(wǎng)絡(luò)平臺的直銷商店、提供增值服務(wù)的社區(qū)經(jīng)濟型便利店等差不多上以后具有成長空間的業(yè)態(tài)形式。3具有投資價值的領(lǐng)域依照前面的分析，我們認為以后具有投資價值的領(lǐng)域為：折扣店連鎖經(jīng)營，如：綜合百貨折扣店、名牌商品折扣店等；提供早餐、便當、電信業(yè)務(wù)辦理等增值服務(wù)的實惠型連鎖超市，如:社區(qū)便利店、食品、農(nóng)

32、產(chǎn)品連鎖超市等。4標桿企業(yè)研究4.1 上海富客斯實業(yè)有限公司 1、公司簡介FOXTOWN（狐貍城）是中國具有相當知名度的折扣連鎖零售商，具有經(jīng)營FACTORY STORE 業(yè)態(tài)豐富經(jīng)驗。秉承“物超所值”、“注重顧客的方便性”、“品牌的知名度”、“優(yōu)良的顧客服務(wù)”、“ 團隊合作精神及專一經(jīng)營”的差不多理念，F(xiàn)OXTOWN已締造出諸多卓越成就。其核心業(yè)務(wù)世界品牌服飾折扣中心，2004年1月在上海虹橋地區(qū)開設(shè)首家分店，向愛好頂級品牌的消費者提供優(yōu)質(zhì)低價的商品，時尚前衛(wèi)的購物環(huán)境，完善細致的售后服務(wù)，成為業(yè)界關(guān)注的沸點。2003年FOXTOWNFACTORYSTORE正式進入中國，F(xiàn)OXTOWN秉承“

33、做中國人周圍最近的名品工廠直銷中心”的原則，通常選擇公共交通相對便利的都市商圈邊緣設(shè)店，同時配備齊全的停車、休閑、餐飲等輔助設(shè)施，打造中國人自己的名品折扣連鎖商店，以滿足一般中國消費者對名品購物的需要。自2004年1月18日，富客斯首家品牌折扣中心在上海虹橋世貿(mào)商城正式營業(yè)到現(xiàn)在，富客斯旗下FOXTOWN折扣中心已在上海、深圳、濟南、西安等地開設(shè)了6家分店，平均規(guī)模在8000平米以上，擁有數(shù)萬會員，銷售額逐月遞升，已成為目前國內(nèi)規(guī)模最大的連鎖品牌折扣中心。2、要緊產(chǎn)品和服務(wù)以大眾皆可同意的合理價格，提供國際一流品牌、高品質(zhì)及優(yōu)秀設(shè)計的產(chǎn)品，擁有最強購買力的忠實顧客群以達成經(jīng)濟效益的最佳規(guī)模。提

34、供的品牌有：BOSS、VERSACE、DOLCE&GABBANA、Just、Cavalli、Dunhill、ARMANI、HUGO、CK、MaxMara、TRUSSARDI、GUCCI、FERRE、BALLY、MIUMIU、PRADA、NIKE、Adidas、MIZUNO、Converse、UMBRO等國際名牌，提供顧客低至1-2折的購物折扣。適時滿足顧客的需求，給消費者一個后悔的余地，提供各類修改等售后服務(wù)；在都市的高架邊，及郊區(qū)的高速公路邊設(shè)立的購物中心，交通方便；提供顧客方便的停車場所，每個購物中心都設(shè)有100300個停車位；提供全天候的購物服務(wù)：每個購物中心都設(shè)置：coffee、piz

35、za等配套服務(wù)設(shè)施；為顧客提供完善、便捷、周到的服務(wù)和舒適優(yōu)雅的購物體驗。3、核心競爭力上海富客斯的核心競爭力是其商業(yè)模式。一方面，優(yōu)秀的“商業(yè)運行整合能力”為其快速進展鋪墊了道路，目前國內(nèi)大量的空置商業(yè)地產(chǎn)，給這種整合能力提供了大展身手的機會。另一方面，通過零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，對供應(yīng)鏈進行整合、壓縮，提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品也是公司的核心競爭力所在。4、私募股權(quán)融資2008年1月軟銀賽富軟向富客斯（Foxtown）投資4000萬美元。軟銀賽富的合伙人表示，之因此投資上海富客斯，要緊是看好CEO陸強及其團隊，另外，也看好上海富客斯的商業(yè)模式，他認為中國消費市場潛力巨大。曾經(jīng)與軟銀賽富同臺競爭的還有藍山中

36、國、英聯(lián)、美林，只是資本實力雄厚的軟銀賽富因為開出更高價格，令對手退卻?！败涖y賽富的支持將遠遠超過4000萬美元?！鄙虾８豢退箖?nèi)部人士如此評價這次注資。上海富客斯旗下目前共有三種連鎖形態(tài)：除了連鎖折扣購物中心，其依舊德國連鎖嬰童零售品牌BABYONE的國內(nèi)授權(quán)商，此外，他們還和世茂、萬達等多家商業(yè)地產(chǎn)進展商達成合作協(xié)議，在后者以后開發(fā)的購物中心中開設(shè)主力精品直銷百貨店“FOXCITY”。軟銀賽富的合伙人表示，此次注資雙方在初次接洽就一拍即合，隨后，通過兩次氣氛輕松的談判，定下了合作大局。首輪募集資金將用于公司戰(zhàn)略擴張。另外，上海富客斯正在與賽富方面商定上市事宜，積極籌備上市。該打算如順利實施，

37、上海富客斯將成為國內(nèi)第一家連鎖折扣概念的上市公司。4.2 WOWO便利連鎖超市1、公司簡介四川哦哦超市連鎖治理有限公司（以下簡稱WOWO便利），是一家上海和四川合作的企業(yè)，注冊資金1800萬元，于2005年8月在四川省成都市注冊成立。 成立伊始，公司秉承專業(yè)、專注、領(lǐng)先的理念，從上海引進職業(yè)經(jīng)理人組成了專業(yè)的團隊，采納來自臺灣的專業(yè)便利店電腦系統(tǒng)，搭建總部、配送、門店運行模塊，以高標準、高起點、高速度在業(yè)界訊速崛起。2007年5月，WOWO便利被評定為“四川省現(xiàn)代流通重點聯(lián)系企業(yè)”，2007年9月榮獲“四川省社區(qū)商業(yè)零售示范企業(yè)”。在四川省商務(wù)廳2008年第二十五期簡報報道中，WOWO便利以2

38、007年門店數(shù)同比增長1.8倍，銷售額增幅高達7.5倍的銷售數(shù)據(jù)位于四川省大型商貿(mào)企業(yè)增幅榜首。截止到2008年10月，在成都市已有直營門店189家，其中式粽子、茶葉蛋、包子、面包、牛奶等快速品已成為成都市民的早餐食品，其24小時經(jīng)營模式已填補了社會零售的空白，特不是逢千年不遇四川大地震的危難關(guān)頭，所有WOWO人堅守崗位，平價銷售，凸現(xiàn)了急便特點，贏得了成都市民的高度贊揚，也得到了政府的首肯。 近期WOWO便利已與美國風險基金合作，旨在境外上市。在快速進展的前提下，加上政府的支持和國際化運作背景，WOWO必將努力成為中國西南部最大、最強的24小時直營連鎖便利店。2、主營業(yè)務(wù)要緊業(yè)務(wù)：生活日用品

39、、食品、應(yīng)急用品的零售。增值服務(wù)：WOWO便利為顧客提供熱騰騰的鮮肉粽、糯玉米、臺灣考腸、牛奶等陽光早餐；還能夠送貨上門；天天如此、年年如此；24小時營業(yè)保證顧客在任何時段都能夠享受到WOWO的體貼和溫暖。便民服務(wù)：如水、電、氣、通訊費的代收，報紙、電話卡等的銷售3、競爭環(huán)境及核心競爭力分析隨著中國零售業(yè)全面向外資開放，各種國際性大賣場紛紛搶灘中國市場，國際流行的新型零售業(yè)態(tài)也如雨后春筍般在中國市場蓬勃進展，家樂福、麥德龍、歐尚、沃爾瑪、易初蓮花等紛紛進入成都市場，711等24小時便利店已登陸沿海，作為預(yù)備在成都市場一展宏圖的哦哦便利，要緊競爭對手是雜貨店。除了早餐食品和服務(wù)類商品（如報紙、電

40、話卡等），哦哦經(jīng)營的傳統(tǒng)商品內(nèi)容與中型超市及大的雜貨店差不多。業(yè)界權(quán)威人士稱，在目前同一營業(yè)時刻超市競爭愈發(fā)激烈的情況下，品牌便利店專門好地彌補了超市在交通、距離等專門多方面的不足，給消費者帶來了便利，是商業(yè)零售業(yè)態(tài)以后進展的一大趨勢哦哦便利的每一家店采納的差不多上黃、藍、白三色相間的條紋店招，打頭的是“”兩個字。便利店的外形，讓人聯(lián)想到在香港、北京等地風靡的24小時便利店711。 核心競爭力：不管軟件、硬件哦哦便利都與國際接軌，不僅引進國際先進的治理規(guī)范和運營標準，還邀請國內(nèi)聞名的設(shè)計團隊和策劃機構(gòu)參與打造企業(yè)的進展戰(zhàn)略，采納國際品牌連鎖店經(jīng)營治理理念，走時尚路線，鎖定35歲以下的青年男女，

41、從成都起家，走向全國，終極目標是做中國的711。4、風險投資 ChinaVenture2008年11月17日消息，ARC日前透露其向四川哦哦超市連鎖治理有限公司（以下簡稱WOWO）投資1000萬美元，WOWO差不多通過美國證監(jiān)會的審計，專門快立即登陸納斯達克成為四川首家赴美上市的零售企業(yè)，但上市日期與原打算相比略微延后。WOWO曾于今年7月透露其明年上半年登陸美國納斯達克市場的消息，投資方ARC表示，受金融危機阻礙，WOWO赴美整體上市打算不變，但上市時刻可能會延后3-6個月。WOWO相關(guān)負責人介紹，下一步，他們將立足成都，進軍重慶、長沙、武漢、昆明等省會都市，占據(jù)整個西部市場。打算在明后兩年

42、內(nèi)突破500家。最終在成都開店2000家、重慶1000家、長沙1000家、合肥1000家、昆明1000家、武漢1500家、南昌500家、蘭州500家，年銷售額達100億以上。5潛在值得投資企業(yè)及舉例5.1 潛在值得投資企業(yè)列表公司名稱主營業(yè)務(wù)運動100體育運動用品零售概念店，眾多知名運動品牌的零售上好便利店致力于進展二三線都市的城鎮(zhèn)便利店可的便利店傳統(tǒng)日用品、方便食品、報刊雜志、便當、代售卡、公共事業(yè)繳費好鄰居便利店日用品、食品、報刊雜志、公交車繳費新一佳超市倡導(dǎo)新奇、潔凈、豐富、廉價，滿足顧客“一站購齊”需求好又多商業(yè)進展集團雜貨場、家居場、百貨場、生鮮場、家電場安徽省徽商集團大宗商品批發(fā)貿(mào)

43、易、商業(yè)連鎖、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)山東家家悅超市大賣場、綜合超市、折扣店等多種業(yè)態(tài)并舉山西太原唐久便利店便民服務(wù)：電費、電話費代繳；免費開水、打氣筒、食品加熱北京順義國泰商業(yè)集團百貨連鎖、商業(yè)地產(chǎn)，致力于二線都市的擴張和進展永輝超市將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市、流通及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化5.2 企業(yè)舉例唐久便利店1、公司簡介山西省太原唐久超市有限公司成立于1996年。1998年將便利業(yè)態(tài)引入山西，創(chuàng)立“唐久便利”品牌，用特許授權(quán)的方式進展加盟店，使唐久便利店在山西省快速進展及擴張，達到550家門店（太原市330家、祁縣、陽曲、榆次、清徐等縣市區(qū)為220家）。四次入選“中國連鎖業(yè)百強”。目前，唐久已進展成為一個以連鎖便

44、利、物流倉儲配送為要緊業(yè)務(wù)的的連鎖綜合性流通企業(yè)。 唐久物流在2006年公司在太原市民營經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新建現(xiàn)代化物流中心，總投資8300萬，總占地40000平方米，一期工程面積17000平方米，由進出貨平臺、收貨儲存區(qū)、整箱揀貨區(qū)、拆零揀貨區(qū)、配貨待發(fā)區(qū)五部分組成。整個工程建設(shè)完工后，唐久物流日配貨量將達到700萬元，年配貨額將達到25億元，日配貨門店將突破2000家，利稅可達到5000萬元，解決勞動就業(yè)人數(shù)16000人，真正滿足人們因時刻、地點和及時性緣故產(chǎn)生的消費需求。2、主營業(yè)務(wù)唐久便利門店唐久門店要緊以經(jīng)營包裝食品，消耗型日用消費品和即食食品為主，附帶免費加熱食品、免費使用打氣筒、免費提供

45、開水、代售郵票、信封、電話繳費卡、電費卡等多種便民服務(wù)，和免費收取廢舊電池、電卡充值等社會公益性的服務(wù)，唐久門店擁有統(tǒng)一的企業(yè)標識、統(tǒng)一的門店配置、統(tǒng)一的服務(wù)理念及服務(wù)規(guī)范，所有門店與總部信息聯(lián)網(wǎng)，要貨信息由總部收取并自動生成訂單，門店享受100%配貨，門店24小時營業(yè)，全年無休，按照便利店經(jīng)營四原則：商品結(jié)構(gòu)齊全、品質(zhì)保證新奇、清潔衛(wèi)生完全、親切快速服務(wù)，為消費者提供方便、快捷的零售服務(wù)，得到了寬敞顧客的信賴。3、經(jīng)營理念 唐久治理理念唐久的治理理念是“胖總部、瘦門店”，“胖總部”代表總部職能更全，技術(shù)更專，克服困難的能力更強，例如：有專業(yè)的店鋪指導(dǎo)員對門店的銷售進行現(xiàn)場的指導(dǎo)；財務(wù)會計部給

46、所有門店做商品進、銷、存、費用等等財務(wù)治理，每月定期給各個門店出具一份門店財務(wù)報表，清晰體現(xiàn)門店銷售狀況；“瘦門店”代表流程簡單，執(zhí)行方便，代表加盟商即使從未接觸過零售行業(yè)也可憑借簡單的操作快速入行。4、公司榮譽中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2008年4月公布 “中國優(yōu)秀特許品牌”中，“唐久便利”榮獲零售業(yè)中國十大優(yōu)秀特許品牌稱號。同時，太原唐久超市有限公司以年銷售規(guī)模45的高增長率第五次獲得年度“中國連鎖百強企業(yè)”。 在此次的零售業(yè)十大優(yōu)秀特許品牌中，便利店與社區(qū)超市占據(jù)了5席。其中，“唐久便利”是區(qū)域便利店的優(yōu)秀代表?！疤凭帽憷币?297億元的銷售規(guī)模、803個門店，分不增幅45的業(yè)績排在第66位。三

47、餐飲連鎖經(jīng)營1餐飲連鎖行業(yè)現(xiàn)狀1.1 中國餐飲業(yè)整體概況1、餐飲業(yè)總額及增長 隨著人民生活水平和餐飲社會化程度的逐步提高，我國餐飲業(yè)零售額一直保持穩(wěn)步增長，07 年實現(xiàn)12352 億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3 個百分點；占07 年社會消費品零售總額比重為13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6 個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。圖9：我國餐飲業(yè)零售額報紙穩(wěn)步增長（數(shù)據(jù)來源：國泰君安）2、餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)特點總體而言，正餐的收入、資產(chǎn)規(guī)模較大，快餐的毛利率較高。按業(yè)態(tài)分，餐飲業(yè)能夠分為正餐、快餐、飲料和冷飲服務(wù)業(yè)、其他餐飲服務(wù)業(yè)幾大類。以2006年限額以上餐

48、飲業(yè)的經(jīng)營數(shù)據(jù)為例，正餐的總資產(chǎn)為1155.8 億元，占比86%；快餐的總資產(chǎn)為131.9 億元，占比10%。正餐的主營收入1144 億元，占比78%；快餐的主營收入為272 億元，占比19%。盡管正餐在收入、資產(chǎn)規(guī)模上要較快餐大，但快餐的收入/總資產(chǎn)比例為2.06，要明顯高于正餐（0.99）；而且快餐毛利率為62.5%，也高于正餐的47.1%圖10：限額以上餐飲業(yè)總資產(chǎn)和主營收入分布（數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計年鑒，國泰君安）圖11：限額以上餐飲業(yè)收入/資產(chǎn)比例、毛利率對比（數(shù)據(jù)來源：中國統(tǒng)計年鑒，國泰君安）3、快餐：以連鎖業(yè)態(tài)為主，經(jīng)營效率更高盡管正餐業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模與收入水平都要明顯高于快餐業(yè)，但就

49、連鎖業(yè)態(tài)而言，連鎖正餐業(yè)與連鎖快餐業(yè)的收入規(guī)模卻旗鼓相當，這講明快餐業(yè)中連鎖業(yè)態(tài)的比例要高于正餐業(yè)。2008年限額以上快餐業(yè)的連鎖比例為91.6%(為收入占比)，而正餐業(yè)的連鎖比例僅為24.9%。圖12：限額以上快餐業(yè)的連鎖比例要明顯高于正餐業(yè)，（數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計年鑒，國泰君安）1.2 餐飲連鎖業(yè)市場現(xiàn)狀 2007年連鎖餐飲的消費總額為639.3億元，比2006年增長13.7%，是2003年的2.5倍，年平均漲幅為20%。我國連鎖餐飲近些年來增長迅速，具有專門大的潛力。圖13：2003-2007年連鎖餐飲銷售總額及2007年消費構(gòu)成（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局） 如按業(yè)態(tài)分，連鎖餐飲業(yè)能夠分為正餐、快

50、餐、咖啡館、茶館及其他餐飲服務(wù)業(yè)幾大類。以2007年連鎖餐飲業(yè)的消費結(jié)構(gòu)來看，快餐與正餐占據(jù)了96%以上的市場分額，咖啡、茶館及其他餐飲只占到了不到4%的市場分額，其中茶館最少，只有0.05%的市場份額。從2004年到2007年，增長最快的是咖啡館，年平均漲幅為29.1%，然而絕對分額不大。正餐增長了18.1%，快餐增長了16.4%，茶館增長最小，僅為7.3%。整體而言，正餐連鎖、快餐連鎖、咖啡店連鎖都實現(xiàn)了快速的增長。圖14：2004-2007年餐飲連鎖結(jié)構(gòu)變化（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）2驅(qū)動因素2.1 受周期阻礙不明顯，表現(xiàn)相對優(yōu)異中國經(jīng)濟近年來快速穩(wěn)定增長，使得中國整體經(jīng)濟的抗風險能力較強

51、，而餐飲業(yè)又是當前經(jīng)濟放緩形勢下表現(xiàn)相對優(yōu)異的行業(yè)，具有增長快、行業(yè)利潤相對穩(wěn)定的優(yōu)勢。多數(shù)以民營為背景的餐飲企業(yè)，在中國餐飲業(yè)巨大的市場潛力驅(qū)動下，加上政府擴大內(nèi)需政策的支持，依舊保持了行業(yè)相對的高增長。2.2 消費者需求驅(qū)動現(xiàn)代人生活方式改變帶來的需求變化也是促進餐飲穩(wěn)定進展的關(guān)鍵所在。現(xiàn)代生活中，生活節(jié)奏越來越快，人們可支配的時刻變得愈發(fā)有限，因此便利性成為吸引人們到飯店就餐的重要因素。同時由于溝通、交流、聚會的需要，到餐館就餐差不多變成現(xiàn)代人增進感情、放松身心、享受生活的一種生活方式，正餐、快餐、咖啡、茶館都有自身的生存空間，關(guān)鍵是要把握住消費者不斷變化的需求，滿足消費者愈來愈高的品味

52、要求。3具有投資價值的領(lǐng)域連鎖餐飲成功的關(guān)鍵是滿足消費者的需求，培養(yǎng)一批固定的具有較強中意度和忠誠度的顧客。因此，連鎖餐飲離不開對現(xiàn)代人生活方式的探究和研究，了解顧客在飲食方面的需求和關(guān)注點，如：人們對美味的追求；年輕人對時尚、快捷的追求；女士對健康、漂亮、瘦身的追求；中產(chǎn)階級、白領(lǐng)們關(guān)于休閑、放松的追求；人們關(guān)于健康的關(guān)注，既要吃得好，更要吃得健康等等，以后餐飲業(yè)的進展趨勢必定是消費者選擇的結(jié)果。因此我們認為，象征美味與方便的火鍋等傳統(tǒng)美食、蘊涵中國文化及民族特色的高級中式正餐、各式各樣美味、健康的快餐、供休閑、放松的咖啡語茶等領(lǐng)域是以后有投資價值的連鎖餐飲領(lǐng)域。4標桿企業(yè)研究4.1 小肥羊

53、1、公司簡介內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司于1999年8月誕生在內(nèi)蒙古包頭市，是一家自然人發(fā)起的股份制跨國企業(yè)。以經(jīng)營小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)（股份代碼0968.HK），被譽為中華火鍋第一股。“小肥羊火鍋”將連續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調(diào)味品；羊肉采納來自純天然、無污染的內(nèi)蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”；二者珠聯(lián)璧合，形成了“香辣適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具有濃厚現(xiàn)代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品

54、牌，深受國內(nèi)外各個層次寬敞消費者的確信，快速進展為規(guī)范、穩(wěn)定、可持續(xù)進展的現(xiàn)代化企業(yè)。目前，小肥羊公司擁有一個調(diào)味品基地，兩個肉業(yè)基地，一個物流配送中心，一個外銷部門，國內(nèi)五大餐飲市場區(qū)域，國際三大餐飲市場區(qū)域；350家火鍋連鎖店遍布了全國各省、市、區(qū)、特不行政區(qū)以及美國、日本等海外市場。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，走現(xiàn)代化進展的道路，公司創(chuàng)業(yè)初期就適時進行ISO9001:2000國際質(zhì)量治理體系認證及國家綠色食品認證；小肥羊調(diào)味品公司、小肥羊肉業(yè)公司還通過了HACCP國際食品安全認證。幾年來，公司以顧客為關(guān)注焦點，奉行“品質(zhì)為本、服務(wù)領(lǐng)先、誠信至尚、偉業(yè)常青”的企業(yè)精神；提煉出“關(guān)注顧客、追求卓越”的

55、經(jīng)營理念；濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化治理是手段，顧客中意是目標”的經(jīng)營宗旨。不但在消費者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，同時制造出了相當可觀的社會效益。陸續(xù)獲得“中國餐飲百強企業(yè)第二名”、“中國成長企業(yè)百強第一名”、“中國企業(yè)500強”、“中國質(zhì)量500強”、“全國食品安全十佳供應(yīng)商”、“內(nèi)蒙古名吃”、“中國名火鍋”、“中國服務(wù)業(yè)500強”、“中國500最具價值品牌”、“中國餐飲十大優(yōu)秀特許加盟品牌”等五十多項榮譽。在社會各界的大力支持和全體職員的共同努力下，小肥羊集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一身，已進展成為中國餐飲業(yè)一個極具民族特色的馳名品牌。目前公司在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，不斷拓展和完

56、善產(chǎn)業(yè)鏈，在立足進展國內(nèi)市場的同時大力開拓國際市場，正在朝著打造“百年老店”的戰(zhàn)略目標奮進。2、主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品業(yè)務(wù)：羊肉產(chǎn)品如：羔羊肉坯、羔羊寸排、清燉羊腩等；調(diào)味品如：火鍋湯料、雞汁醬、牛肉醬等；肉串如：各是牛、羊肉串；餐飲業(yè)務(wù)：擁有350家火鍋連鎖店，遍布了全國各省、市、區(qū)、特不行政區(qū)以及美國、日本等海外市場，提供不具風味的火鍋食品。3、獲得投資2006年6月，3i與普凱投資基金共同投資于小肥羊，其中3i投資2,000萬美元，普凱投資500萬美元，為海外私募股權(quán)基金首次投資中國連鎖餐廳行業(yè)。3i曾推舉兩位經(jīng)驗豐富的獨立董事加入小肥羊董事會，他們是漢堡王前總裁NishKankiwala和肯德基

57、香港主特許經(jīng)營公司行政總裁楊耀強。楊先生之后加入小肥羊，擔任首席運營官，而投資者3i的王岱宗先生則加入小肥羊任職首席財務(wù)官，進一步加強其高管團隊。3i與普凱的投資策略不僅是提供資金，而且扶助被投資企業(yè)持續(xù)的成長。小肥羊的治理層對普凱持續(xù)不斷在店鋪查察中發(fā)覺和提出的改進建議均能積極響應(yīng)。普凱相信小肥羊態(tài)度開放的治理團隊擁有強勁動力不斷超前，加上其競爭優(yōu)勢，將會確保公司接著成長?！?、香港上市 ChinaVenture北京時刻6月12日消息，中國馳名火鍋連鎖餐廳小肥羊集團有限公司（“小肥羊”）成功于香港交易所完成首次公開發(fā)售，此次全球發(fā)售，小肥羊共發(fā)行245,188,000股，行使超額配股權(quán)前集資

58、7.797億元。零售部分獲得71倍超額認購。首次公開發(fā)售后，小肥羊的市值逾30億港元。 小肥羊此次公開發(fā)售所得款項，將用于在2008下半年至2010年間開設(shè)約150間新自營餐廳并翻新約50間自營餐廳。公司亦打算利用部份資金擴充其特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，和提升及擴充其羊肉加工及調(diào)味品生產(chǎn)設(shè)施的產(chǎn)能。小肥羊是中國馳名餐飲品牌，要緊經(jīng)營內(nèi)蒙古特色火鍋。該公司在全球經(jīng)營103間自營餐廳和247間特許經(jīng)營餐廳，遍布中國內(nèi)地、香港、澳門、日本、美國、加拿大和印度尼西亞。Euromonitor International的資料顯示，小肥羊在2006年為中國第三大連鎖餐飲經(jīng)營商，在中國內(nèi)地占據(jù)6%的市場份額。在2007

59、年，小肥羊收入達9.492億元人民幣(1.37億美元)，按年增長35%。隨著中國經(jīng)濟迅速進展和消費者可支配收入持續(xù)上升，中國連鎖全套服務(wù)餐廳的總銷售值錄得顯著增長，在2001年至2006年間的復(fù)合年增長率（CAGR）達18.61%。4.2 俏江南1、公司簡介 集團創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司（簡稱俏江南）、蘭會所（LAN CLUB）和SUBU三大高端品牌，是中國具有進展?jié)摿χ档眯刨嚨膰H餐飲服務(wù)治理集團。自成立以來，俏江南集團遵循著創(chuàng)新、進展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、成都、太原、南京等30多家店，從世界

60、級的中國餐廳俏江南到中國最具世界藝術(shù)品味的頂級會所蘭會所，從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運會場歷經(jīng)八年的健康成長，俏江南集團差不多成為了中國最具進展?jié)摿Φ膰H餐飲服務(wù)治理集團之一，并引領(lǐng)著中華美食文化走向國際市場。2、主營業(yè)務(wù) 俏江南品牌餐廳最具時尚品位和創(chuàng)新理念的世界級中國餐廳。俏江南是俏江南集團旗下的第一個餐飲品牌，2000年4月16日在北京CBD核心區(qū)中國國際貿(mào)易中心正式成立，并在短短的幾年內(nèi)得以迅速的進展。俏江南在立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經(jīng)典中華美食與時尚現(xiàn)代的設(shè)計經(jīng)營理念相結(jié)合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設(shè)計上標新立意，將中國古典的江南