十大名茶的傳說

1、十大名茶的傳說1、龍井茶的傳說傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示 體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前 采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太 后有病，請皇上急速回京?！鼻』实勐犝f太后娘娘有病，隨手將一 把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多 了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時見皇兒 來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西。皇帝也覺得奇怪， 哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾 天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嘗嘗茶葉的 味道，宮女

2、將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一 口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興 地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！鼻』实垡娞筮@么高 興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為 御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還 保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番， 拍照留念。龍井茶（中國十大名茶之一）、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?；⑴苋?怎樣來的呢？據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力 大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和 尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水

3、，兄弟倆說，只要能 住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱 無雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南岳 衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去 衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風(fēng)暴雨發(fā)作， 風(fēng)停雨住過后，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小童，這就 是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指，水 灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。 老虎仰天長嘯一聲，帶著“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們 夜里作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩只猛虎，把“童子泉”移到 了杭州，天亮就有泉水

4、了。第二天，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而 降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突 然狂風(fēng)暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉，大家明白了， 肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎，他們給 泉水起名叫“虎刨泉”。后來為了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡 龍井茶，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室，就可品嘗到這“雙絕”佳飲。洞庭碧螺春的傳說相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住 著的一個名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出 現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)， 一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博

5、斗，直到斗了七天 七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報答阿 祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆菀惶焯鞇夯?。一天，姑 娘找草藥來到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特 別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見證，應(yīng)該把它培育好，至清 明前后，小茶樹長出了嫩綠的芽葉，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡給 阿祥喝。說也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來了。阿祥得 救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之 中時，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開雙眼 了。阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力培 育茶樹，采制名茶。“從來

6、佳茗似佳人”，為了紀念碧螺姑娘。人們 就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。信陽毛尖的傳說相傳在很久很久以前，信陽本沒有茶，鄉(xiāng)親們在官府和老財?shù)钠蹓?下，吃不飽，穿不暖，許多人得了一種叫疲勞痧的怪病，瘟病越來 越兇，不少地方都死絕了村戶。一個叫春姑的閨女看在眼里，急在心 上，為了能給鄉(xiāng)親們治病，她四處奔走尋找能人。一天，一位采藥老 人告訴姑娘，往西南方向翻過九十九座大山，便能找到一種消除疾病 的寶樹。春姑按照老人的要求爬過九十九座大山，在路上走了九九 八十一天，累得精疲力盡，并且也染上了可怕的瘟病，倒在一條小溪 邊。這時，泉水中飄來一片樹葉，春姑含在嘴里，馬上神清日爽， 渾身是勁，她順著泉水向上尋

7、找，果然找到了長著救命樹葉的大樹。 看管茶樹的神農(nóng)氏老人送給春姑一顆種子，并告訴姑娘，種子必須在 10天之內(nèi)種進泥土，否則會前功盡棄。想到10天之內(nèi)趕不回去， 也就不能搶救鄉(xiāng)親們，春姑難過得哭了，神農(nóng)氏老人見此情景，拿出 神鞭抽了兩下，春姑便變成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、渾身長滿嫩 黃色羽毛的畫眉鳥。小畫眉很快飛回了家鄉(xiāng)，將樹籽種下，見到嫩 綠的樹苗從泥土中探出頭來，畫眉高興地笑了起來。這時，她的心 血和力氣已經(jīng)耗盡，在茶樹旁化成了一塊似鳥非鳥的石頭。不久茶樹 長大，山上也飛出了一群群的小畫眉，她們用尖尖的嘴巴啄下一片片 茶葉，放進病人的嘴里，病人便馬上好了，從此以后，信陽一帶種植 茶樹的人越

8、來越多，也就有了茶園和茶山。君山銀針的傳說湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四 千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回 上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白 霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭， 便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎 了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會，又慢慢下沉，就像是 雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說 “這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。” 明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖

9、 泡時，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀的。黃山毛峰的傳說 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路， 遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知 縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱 氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空 中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧， 最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃 山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用 此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知 縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚

10、是驚喜，后來到 京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白 蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所 獻?；实哿⒓磦髁钚荛_元進宮受審，熊開元進宮后方知未用黃山泉水 沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老， 長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然 出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻 茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙苤h心中感概萬 千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？ ”于是脫下官服 玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、 修竹夾道的云谷寺下的路旁

11、，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志 和尚的墳?zāi)?。武夷巖茶的傳說 大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢 珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。 武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜 “四大名樅”。此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天、金鎖匙；以茶 樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名 的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷 山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果 然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一

12、 個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了 九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩 芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓 脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發(fā)芽時， 就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可 以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點燭、 擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發(fā)。眾人來到茶樹下焚香禮拜， 齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶 了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服 下，果然茶到病除?；噬洗笙?，將一件大

13、紅袍交給狀元，讓他代表自 己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命 一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也 奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說 這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。 有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲 歲的貢茶。安溪鐵觀音的傳說安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種 茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，適 宜于茶樹的生長，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶 樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、

14、本山、毛 蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種。因此安溪有“茶樹良種 寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音” 了。鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的 由來，在安溪還留傳著這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪 上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十 年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭 花香味的茶樹，正想采摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖 石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家 中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認為這是 茶之王，就把這株

15、茶挖回家進行繁殖。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛。 因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢所獲，就叫它“鐵觀音”。 從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶 條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋 體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋 味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七 泡有余香”。都勻毛尖的傳說很古的時候，都勻蠻王有九個兒子和九十個姑娘，蠻王老了，突然得 了傷寒，病倒在床，他對兒女們說：“誰能找到藥治好我的病，誰就 管天下?！本艂€兒子找來九樣藥，都沒治好。九十九個姑娘去找來的 全是一樣藥茶葉，卻醫(yī)好了病。蠻

16、王問：“從何處找來?是誰給 的？”姑娘們異口同聲回答：“從云霧山上采來，是綠仙雀給的?！?， 蠻王連服三次，眼明神爽，高興地說：“真比仙丹靈驗!現(xiàn)在我讓位 給你們了，但我有個希望，你們再去找點茶種來栽，今后誰生病，都 能治好，豈不更好？ 。姑娘們第二天去到云霧山，不見綠仙雀了， 也不知道茶葉怎么栽種。她們在一株高大的茶樹王樹下求拜三天三 夜，感動了天神，于是天神派一只綠仙雀和一群百鳥從云中飛來，不 停地叫：“毛尖茶，毛尖茶。姑娘們說明來意，綠仙雀立馬 （方言，立刻的意思）變成一位美貌而聰明的茶姐一邊采茶一邊說：“姊妹們.要找茶種好辦，但首先要做三條：一是要有一雙剪刀似的 手，平時可以采藥，壞人來

17、偷茶時，就夾斷他的爪爪（方言，手的意思）; 二是要能變成我這樣的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害蟲；三是要能用它 醫(yī)治人間疾苦.讓百姓健康長壽?！惫媚飩冋f：“保證做到這三條.請 茶姐多多指點?！辈杞憷@群姑娘的手嘰嘰咕咕.指指劃劃，面 授密決，姑娘們一陣歡笑.高興得邊唱邊跳仙女采茶舞。綠茶啊，綠茶.毛尖一綠茶。生在云霧山.種在布依家。姑娘們終于得到了茶種，她們回到都勻后頭一年種在蟒山頂，被冰雹 打枯了；第二年種在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘們種 在蟒山腳下。由于前兩次的失敗，這次他們更加精心栽培，細心管理， 茶苗長勢越來越好，而變成一片茂盛的茶園，人們就叫這地方為茶農(nóng)。 為了不忘記綠仙雀的

18、指點，后來這茶就取名叫“都勻毛尖茶”。都勻 蠻王有了這茶園，國泰民康。但不知過了多少代，傳說到了明洪武調(diào) 北征南的時候，有一支官兵駐扎在都勻薛家堡。由于水土不服，很多 士兵都病倒了，上吐下瀉.喊爹叫娘。當?shù)匾晃徊家览先藭缘眠@病情 后.就主動帶上一把鹽、茶、米、豆，煮湯給官兵喝，一連三碗，終 于把病治好了。后來，有一位將領(lǐng)打聽主要是茶葉的妙用后，就在市 場上悄悄買得一包都勻毛尖茶，帶回京城稟功?；实燮穱L后，覺得很 開胃，又是一付良藥，連連點頭說：“太好了，太好了!此后每年派 專人來都勻要上貢茶一都勻毛尖茶。有一年，京城一幫官兵來收貢茶， 卻一兩也收不到。他們氣急了，親自跑到蟒山下的茶農(nóng)一看，只見

19、十 來個采茶的姑娘馬上變成一群綠仙雀，飛來啄這伙狗腿子的眼睛，官 兵們在茶農(nóng)無立腳之地。他們聽說都勻牛場還有一片茶園，又趕忙跑 到牛場來，但牛場的茶園又被幾十頭牛馬拉屎拉尿淋茶樹了。官兵們 得不到貢茶，怕回到京城交不了差。正在為難時，都勻蠻王的一位長 官說：“我們也沒有辦法呀，這樣吧，你們回京城后，就說都勻一帶 的毛尖茶，統(tǒng)統(tǒng)被有毒的綠尖嘴雀啄過，又淋上牛屎馬尿.根本不能 吃了.做藥也不靈驗了?！被实勐犃诉@番話后.信以為真.從此減免 了貢茶。但好景不長，事隔兩三年，京城又來了一伙官兵。他們來到 都勻后，巧立名目.敲詐勒索，貢茶年年猛增，弄得茶農(nóng)傾家蕩產(chǎn)， 茶園也變成一片荒丘。祁門紅茶的傳說祁門

20、紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部 黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅 黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi) 含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊 細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖 香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅 艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。清飲最能品味祁紅 的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下 午茶、睡前茶也很合適。祁門茶葉，唐代就已出名。據(jù)史料記載，這 里在清代光緒以前，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相 仿，故曾有“安綠”之稱。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回籍 經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀。至今已有100 多年歷史。祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣