干燥習題庫答案

1、*答案*答案*干燥習題庫一.填空題TOC o 1-5 h z干燥進行的必要條件是物料表面所產生的水汽（或其它蒸汽）壓力。*答案*大于干燥介質中水汽（或其它蒸汽）的分壓。干燥這一單元操作，既屬于傳熱過程，又屬。*答案*傳質過程相對濕度值可以反映濕空氣吸收水汽能力的大小，當值大時，表示該濕空氣的吸收水汽的能力；當=0時。表示該空氣為。*答案*小；絕干空氣干燥速率曲線是在恒定干燥條件下測定的，其恒定干燥條件是指：均恒定。干燥介質（熱空氣）的溫度、濕度、速度以及與物料接觸的方式。5在一定空氣狀態(tài)下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分為；首先除去的水分為;不能用干燥方法除的水分為。*答案*自由水分；非結合

2、水分；平衡水分6已知某物料含水量X=0.4kg水.kg-1絕干料，從該物料干燥速率曲線可知：臨界含水量X=0.25kg水.kg-1絕干料，平衡含水量X*=0.05kg水.kg-1絕干料，則物料的非結合水分為c，結合水分為，自由水分為，可除去的結合水分為。*答案*、（單位皆為：kg水.kg-1絕干料）7作為干燥介質的濕空氣，其預熱的目的。*答案*降低相對濕度（增大吸濕的能力）和提高溫度（增加其熱焓）當空氣的濕含量一定時，其溫度愈高，則相對濕度愈，表明空氣的吸濕能力愈，所以濕空氣在進入干燥器之都要經。低、強、前、預熱器預熱在等速干燥階段，干燥速率，物料表面始終保持被潤濕，物料表面的溫度等于，而在干

3、燥的降速階段物料的溫度。*答案*最大或恒定、水分、熱空氣的濕球溫度，上升或接近空氣的溫度固體物料的干燥是屬于過程，干燥過程得以進行的條件是物料表面所產生的水汽（或其它蒸汽）壓力。*答案*傳熱和傳質，大于干燥介質中水汽（或其它蒸汽）的分壓固體物料的干燥，一般分為兩個階段。*答案*恒速和降速在對流干燥器中最常用的干燥介質是，它既是又是。*答案*不飽和的熱空氣、載熱體、載濕體等焓干燥過程的條件是。*答案*答案*答案*干燥器內無補充熱，無熱損失，且被干燥的物料帶進，帶出干燥器的熱量之差可以忽略不計。在干燥系統中，預熱器加入的熱量用于。*答案*蒸發(fā)水份，加熱空氣與物料以及消耗于干燥系統中的熱損失若將濕空

4、氣的溫度降至其露點以下，則濕空氣中的部分水蒸汽。*答案*冷凝析出對于不飽和空氣，表示該空氣的三個溫度，即：干球溫度t,濕球溫度t和露點t間的wd關系是。*答案*tttwd由干燥速率曲線可知恒速干燥階段所除去的水分是，降速干燥階段除去的水分是。非結合水分、非結合水和結合水等速干燥階段物料表面的溫度等于。*答案*干燥介質一熱空氣的濕球溫度對高溫下不太敏感的塊狀和散粒狀的物料的干燥，通?？刹捎酶稍锲鳎敻稍镆籂罨驖{狀的物料時，常采用干燥器。*答案*轉簡、噴霧恒速干燥與降速干燥階段的分界點，稱為；其對應的物料含水量稱為。*答案*臨界點、臨界含水量物料的臨界含水量的大小與等因素有關。*答案*物料的性質，

5、厚度和恒速干燥速度的大小1kg絕干空氣及所具有的焓，稱為濕空氣的焓。*答案*其所帶的Hkg水汽濕空氣通過預熱器預熱后，其濕度，熱焓，相對濕度。（增加、減少、不變）*答案*不變、增加、減少用不飽和的濕空氣來干燥物料時，要使干燥過程得以順利進行的條件是。*答案*不斷供給熱能和將汽化的水汽帶走在一定干燥條件下，物料厚度增加，物料的臨界含水量會，而干燥所需的時間會。*答案*增加、延長干燥過程的供熱方式有、和介電。傳導，對流，輻射27濕空氣的性質是以為基準來描述的。1kg絕干空氣物料中的水分按除去的難、易程度分，可分為和。結合水分，非結合水分干燥速率是指。單位時間、單位干燥面積所除去的水分量干燥速率曲線

6、一般分為、和三個階段。升溫階段，恒速干燥階段，降速干燥階段影響恒速干燥速率的因素主要為、等，影響降速干燥速率的因素主要有、等。空氣的溫度，相對濕度，物料含水量，物料的形狀、粒度常見的空氣干燥器的類型有、和等。氣流干燥器，轉筒干燥器，流化床干燥器，噴霧干燥器。二.選擇題1.干燥是（）過程。A.傳質；B.傳熱；C.傳熱和傳質。*答案*C2.空氣的濕含量一定時，其溫度愈高，則它的相對濕度（）。A.愈低、B.愈咼;C.不變*答案*A3當空氣的t=t=t時，說明空氣的相對濕度()。wdA.=100%；B.100%；C.100%*答案*A濕空氣經預熱后，空氣的焓增大，而()。A.H,都升高；B.H不變降低

7、；C.H,都降低*答案*B作為干燥介質的熱空氣，一般應是()的空氣。A.飽和；B.不飽和；C.過飽和*答案*A.空氣的狀態(tài);B.空氣的流速和流向;），不能除去在一定空氣狀態(tài)下，用對流干燥方法干燥濕物料時，能除去的水分為（水分為（）。A.結合水分；B.非結合水分；C.平衡水分；D.自由水分。*答案*D、C恒速干燥階段，物料的表面溫度等于空氣的（）。A.干球溫度；B.濕球溫度；C.露點*答案*B影響恒速干燥速率的主要因素是（）。A.物料的性質；B.物料的含水量；C.空氣的狀態(tài)*答案*C影響降速干燥階段干燥速率的主要因素是（）。C.物料性質與形狀。*答案*C將不飽和的空氣在總壓和濕度不變的情況下進行

8、冷卻而達到飽和時的溫度，稱為濕空氣的（）。A.濕球溫度；B.絕熱飽和溫度；C.露點*答案*C在干燥流程中，濕空氣經預熱器預熱后，其溫度（），相對濕度（）。A.升高；B.降低；C.不變*答案*A、B物料中非結合水分的特點之一是其產生的水蒸汽壓（）同溫度下純水的飽和蒸汽壓。A.大于；B.小于；C.等于*答案*實驗結果表明：對于空氣一水蒸汽系統，當空氣流速較大時，其絕熱飽和溫度（）濕球溫度。A.大于；B.等于；C.小于；D.近似等于*答案*D對不飽和的濕空氣，其露點（）濕球溫度（）干球溫度。A.大于；B.等于；C.小于*答案*C,C在一定的干燥條件下，物料厚度增加，物料的臨界含水量XC（）,干燥所需

9、的時間（）。A.增加；B.減少；C.不變*答案*A、A若離開干燥器的空氣溫度t降低而濕度H提高，則干燥器的熱效率會（），而空氣消A廂式與氣流B廂式與流化床耗量會（）。A.減少；B.不變；C.增加*答案*C、A17在等速干燥階段，用同一種熱空氣以相同的流速吹過不同種類的物料層表面，則對干燥速率判斷正確的是：（）CA隨物料種類不同而有極大差異B隨物料種類不同可能會有差別C各種不同種類物料的干燥速率是相同的D不好判斷18干燥過程中，干空氣的質量（）CA逐漸減小B逐漸增大C始終不變D據具體情況而定19下列關于濕物料中水分的表述不正確的是（）：BA平衡水分是不能除去的結合水分。B自由水分全部分為非結合水

10、分。C非結合水分一定是自由水分D臨界含水量是濕物料中非結合水分和結合水分劃分的界限。20若需從牛奶料液直接得到奶粉制品，選用（）B：A沸騰床干燥器B氣流干燥器C轉筒干燥器D噴霧干燥器21利用空氣作介質干燥熱敏性物料，且干燥處于降速階段，欲縮短干燥時間，則可采取的最有效措施是：（）BA提高介質溫度B增大干燥面積，減薄物料厚度C降低介質相對濕度D提高介質流速22相同的濕空氣以不同流速吹過同一濕物料,流速越大,物料的平衡含水量：（）BA越大B越小C不變D視具體情況定對濕度一定的空氣，以下參數中（）與空氣的溫度無關。CA相對濕度B濕球溫度C露點溫度D絕熱飽和溫度間歇恒定干燥時，如干燥介質中水汽分壓增加

11、，溫度不變，則臨界含水量Xc：（）BA增大B減小C不變C不確定在（）兩種干燥器中，固體物料和干燥介質呈懸浮狀態(tài)接觸。DC洞道式與氣流D氣流與流化床判斷題1對流干燥的必要條件是物料表面產生的水汽分壓必須大于干燥介質中所含的水汽分壓，TOC o 1-5 h z且濕空氣不飽和。（）V2對流干燥流程通常是空氣經預熱器加熱至一定溫度后進入干燥器，與進入干燥器的濕物料相接觸，空氣將熱量以對流的方式傳給濕物料，濕物料表面水分加熱汽化成水蒸氣，然后擴散進入空氣，最后由干燥器另一端排出。（）V3濕空氣的參數以干空氣為基準是為了計算的方便。（）V4干燥操作中，當相對濕度為100%時，表明濕空氣中水蒸氣含量已達到飽

12、和狀態(tài)。（）V5濕空氣溫度一定時，相對濕度越低，濕球溫度也越低。（）V6濕度只表示水蒸氣含量的絕對值，而相對濕度才反映了濕空氣吸收水汽的能力。（）V7.定狀態(tài)下濕空氣經過加熱，則其濕度H不變，相對濕度減小。（）V8一定狀態(tài)下濕空氣經過加熱，則其濕球溫度增大，露點溫度也增大。（）X9廂式干燥器干燥均勻，需要的時間往往也比較短，但裝卸物料勞動強度大，操作條件差。()X()X10沸騰床干燥器又名流化床干燥器，適用于處理粉粒狀物料，特別是對因水分較多而引起顯著結塊的物料有獨到的用處。（）X11含結合水分為主的物料，為了加快干燥時間，可采用增加空氣流速的辦法。（）X12.只要將濕空氣的濕度降到其露點以下

13、，便會達到減濕的目的。（）V13相對濕度越低，則距飽和程度越遠，表明該濕空氣的吸收水汽的能力越弱。（）X14改變濕空氣的溫度能較大的影響降速干燥階段速率，而對等速干燥階段基本沒有影響（）X15改變濕物料物料層的厚薄將對降速干燥階段干燥速率有較大影響，而對等速干燥階段基本沒有影響（）V簡答題1、何謂干燥操作干燥過程得以進行的條件2、何謂干燥速率受哪些因素的影響3、干燥過程分為哪幾個階段各受什么控制4、物料中的水分按能否用干燥操作分為哪些按除去的難易程度可分為5、濕空氣的性能參數有哪些（寫出其單位）1答：用加熱的方法使固體物料中的水份或其它溶劑汽化而被除去的操作稱為“干燥”操作。條件：物料表面氣膜

14、兩側必須有壓力差，即被干燥的物料表面所產生的水蒸汽壓力必須大于干燥介質中水蒸汽分壓；熱能的不斷供給；生成蒸汽的不斷排除。2答：單位時間內在單位干燥面積上被干燥物料所能汽化的水分質量稱為“干燥速率”。影響因素：1：物料的性質和形狀：濕物料的物理結構、化學組成、形狀和大小、物料層的厚薄以及水分的結合方式。2：物料本身的溫度：物料的溫度越高，干燥速率愈大；3：物料的含水量：物料的最初、最終以及臨界含水量決定著干燥各階段所需時間的長短。4：干燥介質的溫度和濕度：介質的溫度越高，濕度越低；則恒速干燥階段的速率越大。但對于熱敏性物料，更應選擇合適的溫度。5：干燥介質的流速：在恒速干燥階段，提高氣速可以提高

15、干燥速率，在降速干燥階段，氣速和流向對干燥流率很小。6：干燥器的構造。3答：干燥過程可分為：恒速干燥階段和降速干燥階段分別受表面汽化控制和內部擴散控制。4答：物料中的水分按能否用干燥操作分為：平衡水分和自由水分；物料中的水分按除去的難易程度可分為：結合水分和非結合水分。5答：濕度H,kg水汽/kg干空氣；相對濕度，；比容V,m3/kg干空氣；比熱H容C,kj/kg干空氣；焓I,kj/kg干空氣；干球溫度，t濕球溫度，t；露點溫度，t；HWd絕熱飽和溫度，t；水蒸汽分壓，P。sw五、計算題1、密閉的容器內，盛有溫度為200C，總壓為，濕度0.01kg水/kg干空氣的濕空氣。水蒸汽的飽和蒸汽壓為。

16、試求：該空氣的相對濕度及容納水分的最大能力為多少2、在一連續(xù)干燥器中，每小時處理濕物料1000kg，經干燥后物料的含水量由10%降至2%(均為濕基)，以t=200C空氣為干燥介質，初始濕度H為0.008kg水/kg干空氣，離開00干燥器時的濕度H為0.05kg水/kg干空氣。假設干燥過程無物料損失，試求：2(1)、水分蒸發(fā)量(2)、空氣消耗量和單位空氣消耗量、干燥產品量、若鼓風機裝在新鮮空氣進口處，風機的風量為若干m3/s3、在常壓干燥器中，將某物料含水量從5%降到(均為濕基)，干燥器生產能力為1.5kg/s,熱空氣進干燥器的溫度為1270C，濕度為0.007kg/kg，出干燥器時溫度為820

17、C，物料進、出干燥器的溫度分別為21C、660C，絕干物料的比熱容(kgK)。若干燥器的熱損失可忽略，試求絕干空氣消耗量及空氣離開干燥器時的濕度。4、用一間歇干燥器將一批濕物料從含水量w=27%干燥到w=5%(均為濕基)，濕物料的12質量為200kg,干燥面積為0.025m2/kg干物料，裝卸時間T=1h，試確定每批物料的干燥周期。(從該物料的干燥速率曲線可知X=,X*=,cU=1.5kg/(m2h)c1、解：，容納水分的最大能力即飽和濕度：。答：該空氣的相對濕度為%;容納水分的最大能力為0.0147Kg水/Kg空氣。2、解：即水分蒸發(fā)量為，空氣消耗量為，單位空氣消耗量為，風機的風量為1633。3、解：物料的干基含水量為：X=w/(lw)=0.0526kg/kg111X=0.005kg/kg2水分汽化量：W=G(XX)0.0714kg/sc12物料進出干燥器的焓I=ct+Xct=kg1s1w1同理：I=kg