麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)學(xué)習(xí)型教學(xué)案

1、學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)學(xué)案文本導(dǎo)學(xué)【目標(biāo)引領(lǐng)】一i、基礎(chǔ)目標(biāo),理解全球化、本土化、復(fù)興等概念的內(nèi)涵。.掌握詞語：快捷、涉足、烹飪、克隆等。. 了解麥當(dāng)勞是被地方化了的、中國版的美國文化的 一個代表。二、發(fā)展目標(biāo).了解文化的互動造成不同地域、文化背景下的受眾對 文化內(nèi)涵理解的差異。.理解文化在全球化背景下的本土化傳播策略的運(yùn)用 與選擇。.明白文化的本土化的同時也是文化的全球化的過程?！具^程記錄】一、預(yù)習(xí).識記詞義全球化：指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更加 激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層次 的互動和吸納?？旖荩核俣瓤?；行動敏捷。專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)

2、習(xí)本土化：繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。涉足；指進(jìn)入莫種環(huán)境或生活范圍。復(fù)興：瑟落后再興盛起來?？寺。涸馐切渲?，引中意為無性繁殖。日常用語中 常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。2.預(yù)習(xí)過程中感到不理解的問題：二、學(xué)習(xí).中國人和美國人對麥當(dāng)勞的看法有何不同？這表明了什么？2.麥當(dāng)勞在進(jìn)入中國市場采取了哪些應(yīng)對措施?專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)3.麥當(dāng)勞地方化過程給我們以何啟示?4.如何正確認(rèn)識在全球化中的文化沖撞?三、質(zhì)疑.思考：全球化背景下的文化的變遷過程，即在文化沖撞中的本土文化、外來文化與全球化的關(guān)系？2.通過學(xué)習(xí)你還有哪些疑問，記下來認(rèn)真思考，與同 學(xué)、老師討論交流。

3、專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)四、訓(xùn)練（一）知識識記 .解釋下列概念 全球化本土化克隆2.下列標(biāo)點(diǎn)符號使用有誤的一項是（A.而麥當(dāng)勞所宣揚(yáng)的企業(yè)哲學(xué)，即質(zhì)量，服務(wù)，潔凈和 價格，則又是中國政府倡導(dǎo)的企業(yè)現(xiàn)代化努力方向的典范之 OB.低收入者的偶爾光顧，不會因此露窮；而高收入者的 經(jīng)常涉足，也難于因此顯富。c.麥當(dāng)勞店堂里宜人的溫控環(huán)境和悅耳的輕音樂，使不 專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)少中國顧客把麥當(dāng)勞作為閑聊、會友、親朋團(tuán)聚、舉行個人 或家庭慶典儀式甚至莫些學(xué)者讀書寫作的好地方。D.讓一些店員充當(dāng)“麥當(dāng)勞阿姨”或“麥當(dāng)勞叔叔”的 角色，專門接待兒童顧客，與他們建立密切的關(guān)系，是北京 麥當(dāng)勞的

4、一個重要營銷策略。（二）佳句品讀文句：理由:（三）文段理解本文是節(jié)選，有所改動。請閱讀下列的部分原文，完成 14題。全球化與本土化是近年來人類學(xué)研究的熱門話題。由華 琛主持的“麥當(dāng)勞在東亞”的研究，就是這一熱門話題的一 例。根據(jù)上述研究，華琛編著了題為金雙拱門東進(jìn)：麥當(dāng) 勞在東亞一書。美國加州大學(xué)人類學(xué)系閻云翔的麥當(dāng)勞 專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)在北京：美國文化的地方化的論文便是該書的第一章。論 文講述了麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者及其員工是如何在互動中將 這一原本“地道”的美國飲食文化賦予了中國文化的意義。 北京的麥當(dāng)勞成為被地方化的、中國版的美國文化的一個代 表。作為美國便捷快餐店象征的麥當(dāng)勞，

5、在其北京的許多顧 客眼里是悠閑消遣的好場所。被美國大眾視為由售廉價餐食 的麥當(dāng)勞，在北京則成為正在形成的中產(chǎn)階級群體常?？梢?就餐的地方，而對收入不高的大多數(shù)中國人來說只是偶爾可 以光顧。對中國老百姓來說，麥當(dāng)勞作為美國文化的符號意 義比它作為快餐符號意義更為重要。麥當(dāng)勞也同時成為中國 百姓心目中的“現(xiàn)代化幸福生活”的象征之一。很多顧客把 在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一種飲食和文化經(jīng)驗(yàn)。對 那些有著高收入并希望多接觸外邊世界的年輕的中國人來 說，光顧麥當(dāng)勞成為他們新生活的方式的一部分，同時也是 他們參與跨國文化體系的一個途徑。中國人在接受麥當(dāng)勞快 餐的同時，也逐步接受伴隨而來的外國餐桌行為文

6、化。麥當(dāng)勞在北京的經(jīng)營管理者雖然在飲食品種、服務(wù)和管 理上仍保持其美國式，但為了擴(kuò)大營銷，他們加促適應(yīng)中國 文化環(huán)境。他們努力在中國百姓面前把北京麥當(dāng)勞塑造成中 國的麥當(dāng)勞公司，即地方企業(yè)的形象。如積極參與社區(qū)活動, 與學(xué)校和地方建立特殊聯(lián)系等等。專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)總之，在中國消費(fèi)者、麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者和店員的互 動中，北京麥當(dāng)勞成為具有中國文化特色的“美國文化”其實(shí)，麥當(dāng)勞地方化過程，何嘗不是人類歷史上和現(xiàn)實(shí) 社會生活中經(jīng)常發(fā)生或正在發(fā)生的社會文化變遷過程中的 重要內(nèi)容之一?！叭蚧笔蔷攀甏顣r髦的詞之一，指的是一種社 會文化過程，是指世界上各種文化更加廣泛、更加頻繁、更 加

7、激烈、更加深入地相互撞觸和沖撞，并且是多向的、多層 次的文化互動和吸納。人類不同文化的接觸和互動與人類社 會有著同樣長的歷史。八十年代以來，經(jīng)濟(jì)全球化的迅猛趨 勢和現(xiàn)代信息技術(shù)的飛速發(fā)展，使不同文化的沖撞和互動達(dá) 到了空前的規(guī)模。文化沖撞所引起的變動從來就不是單向 的。文化沖撞中，并非有哪一個是完全被動的。由此可見， “全盤西化”之說，不論對反對者或者提倡者來說，都是一 種虛幻的東西。作為生物體的人，或許在不久的將來可以被 克隆，但作為人創(chuàng)造的文化則永遠(yuǎn)是不可能被克隆的。.對下列概念的理解不正確的一項是（）“本土化”就是“地方化”。“中國版”與“具有中國文化特色”相同。c. “全球化”也就是“

8、全盤西化”。D. “美國式”即“美國文化”。專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí).對劃線句子的理解正確的一項是（）A.中國老百姓把在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一 種飲食和文化經(jīng)驗(yàn)。B.中國老百姓在接受麥當(dāng)勞快餐的同時，也逐步接受伴 隨而來的美國文化。c,中國老百姓把麥當(dāng)勞看作快餐的標(biāo)志，更看作美國文 化的標(biāo)志。D.在麥當(dāng)勞，中國老百姓認(rèn)為美國文化比快餐更重要。.下列不屬于“麥當(dāng)勞地方化的過程”的內(nèi)容一項是A.北京的許多顧客把麥當(dāng)勞當(dāng)作悠閑消遣的好場所。B.北京的麥當(dāng)勞成為中產(chǎn)階級群體常常生入的地方。c,很多顧客把在麥當(dāng)勞吃東西看成是很有意義的一種 飲食和文化經(jīng)驗(yàn)。D.麥當(dāng)勞在北京的經(jīng)營管理者在飲食

9、品種、服務(wù)和管理 上保持美國文化特色。.下面對本文的理解，符合文意的一項是（）A. “全球化”是九十年代最時髦的詞之一，也是一種新 生事物。專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)B.為了擴(kuò)大營銷，麥當(dāng)勞的經(jīng)營管理者完全被動地適應(yīng)中國文化環(huán)境。c.高收入的年輕的中國人通過麥當(dāng)勞參與跨國文化體 系。D. “全盤西化”從來就不是，也不可能是一個事實(shí)，沒 有一個人可以找到這樣一個歷史事實(shí)?！臼斋@整理】課文內(nèi)容及其理解中心內(nèi)容理解或評價風(fēng)格寫作特色【拓展遷移】閱讀下文，回答14小題。959年，英國科學(xué)家和文學(xué)家 cP斯諾在兩種文化一書中將人類文化和承載者歸結(jié)為兩類：第一 類以人文學(xué)家為代表，主要包括作家和社會學(xué)

10、家；另外一類 則以科學(xué)家為代表，主要是指從事科學(xué)研究的人。根據(jù)當(dāng)時 人文科學(xué)與技術(shù)科學(xué)相疏離甚至相互排斥的狀況，他鮮明地 指由“在人文學(xué)家和科學(xué)家一一主要是物理學(xué)家一一之間的 沖突是存在的”。在對自己“兩種文化”觀進(jìn)行了 “再次審 專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)視”和思索之后，1961年，cP斯諾又提由了 “第三種文化”的概念，并且樂觀地預(yù)言”這種文化將在人文學(xué)者和科學(xué)家之間架起一座橋梁”，而且“人文學(xué)者會主動地與科學(xué)家溝通” 。cP斯諾以博大的氣勢 宣稱，“第三種文化”不僅立足于科學(xué)革命，而且要“超越 科學(xué)革命”！和斯諾的預(yù)言相反，在“第三種文化”的發(fā)展中，人文 學(xué)者并沒有“主動地與科學(xué)家溝

11、通”，相反，倒是一大批自然學(xué)家一馬當(dāng)先，勇敢地?fù)?dān)負(fù)起了這種責(zé)任，他們繞過了新 聞媒體，盡力以一般文化人所能接受的觀點(diǎn)來解釋深奧的科 學(xué)理論和科技成果，顯示了科學(xué)家關(guān)注人類、服務(wù)社會的良 知和熱情。普利高津、霍金、馬古利斯等一大批站在自然科 學(xué)前沿的大師們以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實(shí) 的文學(xué)功底把他們的最新研究成果以平白如話的語言介紹 給平民百姓，使他們能在有限的時間內(nèi)，憑借有限的知識基 礎(chǔ)，最大限度的了解當(dāng)代科技前沿的發(fā)展概況。“第三種文化”所敘述的都是當(dāng)今科技領(lǐng)域最前沿的理論和發(fā)現(xiàn)，從這個意義上講，“第三種文化”又被稱為“高級科普圖書”。與傳統(tǒng)意義上的科普作品不同，“第三種文化”

12、不滿足于科學(xué)現(xiàn)象的描述和解釋，它更側(cè)重于思維方式和方 法的揭示，更關(guān)注科學(xué)思想的啟蒙和科學(xué)精神的張揚(yáng)、揭示。如英國著名物理學(xué)家 RogerPenrose指由的，科學(xué)真理“蘊(yùn)專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)涵著美、真實(shí)和一種使之具有啟示力量的自明品質(zhì)”。阿熱在可怕的對稱中曾引用A布勒的打油詩來解釋時間的相對性：妙齡少女叫月亮/腳步輕盈快勝光/“愛氏”幽徑匆匆闖/今朝才辭夫君去/昨夜歸來會情郎。當(dāng)然，按照愛因斯坦的相對論，在離開之前返回是不可 能的，充其量也只能像光子一樣，返回時間和生發(fā)時的時間 是一樣的。但這滑稽荒誕的描述，卻給人留下了深刻的印象， 引起人無限的遐想。諸如此類的情形，在“第三種文化

13、”中 俯拾皆是，這是“第三種文化”引起強(qiáng)烈共鳴的重要原因。要最大限度地發(fā)揮科學(xué)技術(shù)在推動社會持續(xù)、全面進(jìn)步 中的力量，必須首先實(shí)現(xiàn)“人的科學(xué)化”，這是“第三種文化”得以產(chǎn)生的社會基礎(chǔ)和歷史背景。.下列對第一段中“超越科學(xué)革命” 一語的理解，正確 的一項是：（）A.關(guān)注科學(xué)思想的啟蒙和科學(xué)精神的張揚(yáng)，揭示思維方 式和方法，揭示科學(xué)真理和使之具有啟示力量的自明品質(zhì)。B.科學(xué)家以他們敏銳的創(chuàng)造力、豐富的想象力和扎實(shí)的 文學(xué)功底把他們的最新研究成果以平實(shí)的語言介紹給公眾。c.科學(xué)家提由問題和解決問題的方式，是批評家、哲學(xué) 家和歷史學(xué)家們力所難及的。D.能夠在科學(xué)和文學(xué)之間架起一座橋梁，最大限度地發(fā)專業(yè)

14、的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)揮科學(xué)技術(shù)在推動社會持續(xù)、全面進(jìn)步中的力量。.下列不屬于“第三種文化”特點(diǎn)的一項是：（）A.語言通俗淺顯B.注重作品的文學(xué)性c.人文學(xué)者主動與科學(xué)家溝通D.介紹科學(xué)領(lǐng)域最前沿的成果.下列表述不合乎文意的一項是：（）A.三種文化把物理學(xué)家和人文學(xué)家聯(lián)系在一起了。B.cP斯諾的“人文學(xué)者會主動地與科學(xué) 家溝通”的預(yù)言目前未能實(shí)現(xiàn)。c.用滑稽荒誕的描述讓人留下深刻的印象，引起人們無 限的遐想，這是“第三種文化”引起強(qiáng)烈共鳴的重要原因。D. “第三種文化”實(shí)際上就是傳統(tǒng)的科普作品，或者稱 作“高級科普圖書”。.根據(jù)原文所提供的信息，以下推斷不正確的一項是：（）A.藝術(shù)的美和科

15、學(xué)的美不會繼續(xù)是“井水不犯河水” 了B.哲學(xué)家、科學(xué)家、文學(xué)家不再拘泥于傳統(tǒng)角色的區(qū)分專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)c.人文科學(xué)與自然科學(xué)有機(jī)地結(jié)合，將是許多學(xué)者的治 學(xué)思想。D.目前很多理工院校創(chuàng)建人文學(xué)院，cP斯諾的預(yù)言正在實(shí)現(xiàn)【資料鏈接】麥當(dāng)勞公司總部座落在美國伊利諾斯州oakBrook ,是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當(dāng)勞是全球規(guī)模最大、 最著名的快餐集團(tuán)，從 1955年創(chuàng)始人雷克洛克在美 國伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅 猛發(fā)展?！胞湲?dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng) 勞集團(tuán)的經(jīng)營理念。在全球麥

16、當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng) 勞餐廳的營運(yùn)是很重要的一環(huán)，因?yàn)辂湲?dāng)勞的經(jīng)營理念和歡 樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。然而餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰 山的一角，因?yàn)樵谒暮竺嬗腥娴摹⑼晟频?、?qiáng)大的支援 系統(tǒng)全面配合，已達(dá)到質(zhì)與量的有效保證，而這強(qiáng)大系統(tǒng)的 支援當(dāng)中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng) 商、包裝供應(yīng)商及分銷商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源 管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、 運(yùn)銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、 市場推廣、準(zhǔn)確快速的財務(wù)統(tǒng)計及分析每一個部門各盡 專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)職能，精益求精，發(fā)揮團(tuán)隊合作，致力于達(dá)到麥當(dāng)勞”百分 百顧客滿意”的目標(biāo)。答案

17、麥當(dāng)勞中的中國文化表達(dá)二、學(xué)習(xí).美國人看麥當(dāng)勞是快捷、廉價；中國人把麥當(dāng)勞當(dāng)作 悠閑消遣的好場所。對于中國人來說，麥當(dāng)勞作為美國文化 的符號意義比它作為快餐的符號意義更明顯。.他們努力適應(yīng)中國文化環(huán)境，不僅絕大多數(shù)員工是 中國人，而且制作的食品的原材料大部分也是產(chǎn)自本地，積 極主動參與社區(qū)活動，設(shè)有“情人角”的區(qū)域，設(shè)有“兒童 樂園”的專門區(qū)域，營造中國式家庭氛圍。.要想全球化首先得本土化，本土化與全球化是相通 的而不是對立的。.文化沖撞所引起的變動不是單向的也沒有哪一個文 化是完全被動。三、質(zhì)疑繼承本土文化的同時，吸收外來文化，實(shí)現(xiàn)本土的全球 化。四、訓(xùn)練（一）知識識記.全球化（指世界上各種

18、文化更加廣泛、更加頻繁、更專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并且是多向的、多層 次的互動和吸納）本土化（繼承本國、本民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文 化）克隆（原意是小樹枝，引中意為無性繁殖。日常用語中 常用“克隆”形容人具有相同的外貌或一樣的行為。）2. A.第2和第3個逗號改為頓號。（二）文句：“全球化”是20世紀(jì)90年代最時髦的詞 之一?！叭蚧敝傅囊环N社會文化過程。它不是和種口號、 一種主張或者一種信仰。它指的是世界上各種文化更加廣 泛、更加頻繁、更加激烈、更加深入地相互接觸和沖撞，并 且是多向的、多層次的互動和吸納。理由：“全球化”是社會文化過程，其活動形式是各種 文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，具結(jié)果是多種文化的 互動和混合。即把文化交流、文明對話與全球化的理論相聯(lián) 系。（三）文段理解.co理解錯誤。2. co兩者比較，是遞進(jìn)關(guān)系。3. Do錯在“保持美國文化特色”。4. Do A錯在“新生事物”。B錯在“被動”。c范圍縮小, 收獲整理課文內(nèi)容專業(yè)的學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)習(xí)永無止境學(xué)習(xí)及其理解中心內(nèi)容著眼于說明文化交流是雙向的， 是相互滲透、相互影響、 相互融合的；這樣的過程常常是不自覺的，自