2023年最新的供貨保證措施及承諾六篇

1、第 PAGE10 頁 共 NUMPAGES10 頁2023年最新的供貨保證措施及承諾六篇 第一篇: 供貨保證措施及承諾 為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下： 一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法，餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法，餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關法律法規(guī)，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品安全。 二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。 三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持

2、有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。 四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。 五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標準以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。 六、保證不采購使用標簽

3、標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。 七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程的規(guī)范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。 八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關法律法規(guī)等要求，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位。 九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48

4、小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告。 十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門，依法進行監(jiān)督檢查。 以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督。 第二篇: 供貨保證措施及承諾 為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾： 一、嚴格按照中華人民共和國食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學

5、校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。 三、飲食原料及貨物購進，必須按食品衛(wèi)生法有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出

6、廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。 四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的餐飲服務許可證，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得健康證后方可上崗。 六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的.洗刷和消毒。 七、保證所出售

7、的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。 八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。 九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。 十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家

8、政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。 食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。 本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。 第三篇: 供貨保證措施及承諾 一、服務態(tài)度承諾; 1、加強自身學習提高素質，規(guī)范文明禮貌用語，在任何時候任何情況下，絕不與就餐職工發(fā)生爭執(zhí)，耐心細致做好服務工作，樹立良好的自身形象。 2、在在工作期間，要穿工作服和戴口罩，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、不串崗，確保就餐人員早到早吃、晚到晚吃吃啥做啥創(chuàng)立文明售飯窗口 3、對就餐職工反映的任何問題，努力做

9、到及時解答妥善處理，落實首問負責制。 二、服務質量承諾： 1、所有主副食品實行明碼標價，不擅自提高價格，讓就餐職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的用餐。 2、嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售 三無 產(chǎn)品。 3、努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整花樣，積極引進不同風味，不同特色的早餐和菜肴。 4、對烹飪菜肴的蔬菜一定要擇洗干凈后烹制，決不讓泥沙、雜草、蟲子等異物帶進餐桌和飯碗里，如發(fā)現(xiàn)此類情況甘愿受罰。 5、確保每頓飯菜的花樣品種不少于規(guī)定的標準。 6、所有飯菜推車用后洗凈歸還原處，否則罰10元。 第四篇: 供貨保證措施及承諾 隨著我校辦學品質的快速提升

10、和教育品牌影響力的不斷擴大，近年來報考就讀我校的學生逐年增加，特別是今年高中生人數(shù)達到了歷史最高，目前就餐場所的局限，在一定程度上給高中學生中午就餐管理增加了一定難度，校長對此高度重視，學校相關領導多次組織學校后勤部、物力部、辦公室、高中部學生處、宿舍生活服務部及食堂等部門負責人深入食堂現(xiàn)場調研，召開專題會，研究解決方案，及時優(yōu)化管理，做到 五優(yōu)化 五加強 ，保證和提升食堂服務質量，讓學生滿意，讓家長放心。具體措施如下： 一、優(yōu)化就餐時間 中午實行錯時放學：高三、高一上午11:50放學，高二12:00放學，緩解排隊擁擠矛盾。 二、優(yōu)化出菜時間 中午錯時出菜，11：50與12：05兩個時段出菜，

11、保證菜品質量與數(shù)量，秋冬季節(jié)要保證菜品的新鮮與溫度，保證先后到達的學生都能夠購買到可口的飯菜。 三、優(yōu)化監(jiān)督機制 在食堂醒目位置公示食堂負責人電話、照片等信息；明確就餐時間（早上6:30 7:00；中午11:50 12:40；晚上5:30 6:10）；設立意見箱；同時要求食堂管理人員佩戴工作牌，便于隨時給學生提供服務。凡是此時間內沒能買到飯菜的，可以隨時舉報。 四、優(yōu)化特色菜品 特設窗口，豐富特色菜品，提供個性化服務；滿足生病或特殊體質學生以及遲來就餐學生的個別服務。 五、優(yōu)化服務評價 每天公布菜品名目及制作人名單，每周實行 可口菜品 投票和 最優(yōu)服務 投票，廣泛接受監(jiān)督。 六、加強值班管理

12、后勤部組織食堂管理人員，實行現(xiàn)場辦公，現(xiàn)場解決問題；同時加強對食堂服務人員的服務技能的培訓，規(guī)范熟練，提升服務效率與效益。 七、加強學生教育 高中部召開班主任會和學生會，廣泛宣講中午錯時放學就餐服務模式及紀律要求，保證學生就餐秩序與質量；保證就餐和午休時間和紀律；對中午在校園逗留不按時就餐的學生要加強監(jiān)管和督查。 八、加強宣傳引導 高中部要加強宣傳引導和解釋說明工作，以獲得學生和家長的理解、信任與支持。 九、加強質量監(jiān)督 定期進行問卷調查，對供應菜品及服務質量等進行動態(tài)監(jiān)管與調控；要求校團委和學生會參與監(jiān)督；邀請家委會代表參與服務質量監(jiān)督。 十、加強服務承諾 后勤部及食堂負責人實行服務承諾，確

13、保食品安全、質量及滿意度，出現(xiàn)問題，實行嚴厲問責。 第五篇: 供貨保證措施及承諾 為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾： 一、服務態(tài)度承諾: 1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標準，態(tài)度要熱情)，禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優(yōu)質服務。 2.加強員工培訓、提高人員素質，避免 打錯卡 現(xiàn)象發(fā)生;如果出現(xiàn)多打的問題，愿意接受錯一賠二的處罰。 3.在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。 4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首

14、問負責制。 5.在規(guī)定的營業(yè)時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。 二、服務質量承諾： 1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。 2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售 三無 產(chǎn)品。 3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。 4.師生就餐時，菜肴出現(xiàn)變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭發(fā)等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理。 以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰

15、。 第六篇: 供貨保證措施及承諾 市委第三巡察組進駐我校后，高度關注事關學生切身利益的食宿問題，采取問卷調查、現(xiàn)場查看、詢問暗訪等形式，對我校學生食堂管理情況進行了詳細的了解，根據(jù)存在的問題，提出了一系列整改意見。學校黨委高度重視巡察組的整改意見，多次召開專題會議，研討制訂整改措施，全面提升學校食堂管理水平。 學校黨委重新研究制定了許昌實驗中學食堂管理監(jiān)督細則，成立以校長牛振亭為組長的領導小組，明確學校對食堂餐飲管理的主體責任，加強對學生食堂的監(jiān)管力度。牛振亭校長反復強調對于提高食堂飯菜質量、增加飯菜種類的要求，并親自掛帥抓學校食堂飯菜質量，力爭辦出亮點，抓出精彩，讓學生、家長、社會都滿意。

16、過去學校出于安全考慮，要求住宿生最好在食堂吃飯。有學生對這種 捆綁制 表示不理解、不滿意，針對巡察組反饋的這些意見，學校決定解除食宿 捆綁制 ，讓學生能夠根據(jù)自己的需要，自愿選擇滿意的就餐和住宿方式。 根據(jù)巡察組的要求，學校食堂應該每周提前公示一周食譜。食宿科連夜趕制公示欄并安裝在食堂門口的醒目位置，每周一公布一周食譜。由學生、老師和家長共同組成監(jiān)管委員會，監(jiān)督食堂經(jīng)營者嚴格按照食譜執(zhí)行，對主副食以及飯菜種類進行提升整頓，在保證學生健康前提下為學生提供營養(yǎng)豐富的一日三餐，為學生提供色香味俱佳的飯菜。 針對學生反映下雨天刷碗淋雨的問題，后勤科立即行動，不到三天就在學生刷碗池上方裝上了雨棚。 巡察工作促進了學校食堂管理規(guī)范化，食堂經(jīng)營者也增強了主動