農(nóng)業(yè)文明與商貿(mào)發(fā)展

1、第五章 農(nóng)業(yè)文明與商貿(mào)發(fā)展 本章主要介紹了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)文明與鄉(xiāng)村社會的情況；商業(yè)貿(mào)易的發(fā)生和發(fā)展，市場經(jīng)濟以及基本特征等內(nèi)容。1第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展 古之人民，皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作，神而化之，使民宜之，故謂之神農(nóng)也。 白虎通 至于神農(nóng)，以為行蟲走獸，難以養(yǎng)民，乃求可食之物，嘗百草之實，察酸苦之味，教民食五谷。 新語2 約在公元前8000年左右，人類開始馴養(yǎng)繁殖動物和種植栽培農(nóng)作物，這樣，以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主的原始農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生。 西亞、中美洲和中國是人類最早的三個農(nóng)業(yè)中心。 西亞（世界最早農(nóng)業(yè)發(fā)源地，大麥小麥原產(chǎn)

2、地) 中美洲（栽培玉米，培植南瓜、莧、蠶豆等） 中國（最早產(chǎn)粟的國家，水稻發(fā)源地之一） 3 原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的原因： 1在采集實踐的基礎(chǔ)上，人類對自然界的認識逐漸深入，將一些可食植物栽培為農(nóng)作物，并開始制造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，原始農(nóng)業(yè)逐漸產(chǎn)生。 2人口增多迫切需要更多的生活資料，促使人類改變生產(chǎn)方式，實現(xiàn)從采集、狩獵活動向以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要內(nèi)容的轉(zhuǎn)變。 4 原始農(nóng)業(yè)的主要特征： 生產(chǎn)工具落后，生產(chǎn)水平低下，因而只能靠自然力去恢復地力。 在耕作制度上，有輪墾制、燒墾制（“刀耕火種” ）。 5 原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義： 1、使人類由食物的采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锏纳a(chǎn)者，改變了人與自然的關(guān)系 ； 2、使人類開始了定居生活

3、，有利于社會的穩(wěn)定和延續(xù)； 3、促進了人類對自然界的認識，推動了科學技術(shù)和文化的發(fā)展； 4、導致了人口數(shù)量的增加和人類分布區(qū)域的擴大，為人類進入文明社會奠定了基礎(chǔ)。 6 二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) 隨著煉鐵技術(shù)及鐵制工具制作技術(shù)的成熟，并且隨著鐵制農(nóng)具和牛耕的普及，原始農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。 從公元前500年左右至19世紀中葉，農(nóng)業(yè)是最主要的經(jīng)濟部門，絕大多數(shù)人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因而稱之為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時期。 北非尼羅河流域、西亞兩河流域、南亞印度河流域和東亞黃河流域，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)較發(fā)達的地區(qū)。7古代埃及尼羅河定期泛濫帶來肥沃土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用煉銅技術(shù)和青銅工具較早學會使用桔槔汲水灌溉，擴大耕種面積在生產(chǎn)中，推

4、廣使用有把手的耕犁，耕種方式上采用了輪作制，生產(chǎn)中普遍使用奴隸。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達到最高水平，推動奴隸制經(jīng)濟全面繁榮。8西亞地區(qū)的古巴比倫王國青銅得到廣泛使用田野上出現(xiàn)附有播種漏斗的改良犁灌溉系統(tǒng)有了進一步擴大和改善比較完善的揚水裝置得到廣泛采用“難道你不知道田地是國家的生命嗎？”9印度河流域有發(fā)達的糧食生產(chǎn)棉花種植面積和棉紡織品的生產(chǎn)量在當時世界位居前列孔雀王朝后鐵器的織造與使用普遍，灌溉事業(yè)有很大發(fā)展，各地開鑿運河、溝渠、水道，設(shè)專司管理水利農(nóng)作物品種多，包括水稻、大麥、小麥、胡麻、和甘蔗10 （一）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點 精耕細作：一方面是生產(chǎn)工具的進步，在煉鐵技術(shù)和畜力使用基礎(chǔ)上出現(xiàn)的犁耕，大大提高了

5、勞動生產(chǎn)率；另一方面是對自然界利用能力的進步，改變了原始農(nóng)業(yè)只靠長期休閑、自然恢復地力的狀況。 小生產(chǎn)：農(nóng)業(yè)部門結(jié)構(gòu)較單一，生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)仍較落后，抗御自然災害能力差，商品經(jīng)濟較薄弱。 11 （二）中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展 在中國，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會發(fā)端于夏、商、周三代，定型于秦漢，發(fā)展于隋唐，深化于明清，形成了一套完整成熟的農(nóng)業(yè)體系。 中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以男耕女織、自給自足為主要特征的分散的小農(nóng)經(jīng)濟。 耕作制度 ：秦漢連作制；漢代輪作制；魏晉南北朝輪作體系；隋、唐、宋、元江南稻麥輪作為主體的耕作制度等。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在相當長的一段時期達到在世界傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的高峰。 12 （三）西方的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

6、中世紀歐洲地區(qū)典型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是休閑、輪作并兼有放牧地的二圃或三圃耕作制，它將種植業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合在一起。 二圃制和三圃制耕地利用率均較低，由于耕作粗放，適合于當時地廣人稀、耕地墾殖指數(shù)較低的歐洲地區(qū)。 13 三、近代農(nóng)業(yè) （一）資本主義農(nóng)業(yè) 近代農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個過渡階段。 “圈地運動”是指15世紀末葉至19世紀中葉西歐新興資產(chǎn)階級和新封建貴族使用暴力剝奪農(nóng)民土地的過程。這種情況在英、德、法、荷、丹等國都曾先后出現(xiàn)過，而以英國的圈地運動最為典型。 14 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化和地域分工是資本主義農(nóng)業(yè)的重要特征之一。 19世紀初以來，隨著對北美、南美及澳大利亞的大規(guī)模移民和墾殖，世界農(nóng)業(yè)格

7、局發(fā)生了重大變化。 一方面，西歐各國中小農(nóng)場大量破產(chǎn)，農(nóng)業(yè)出現(xiàn)衰退； 另一方面，美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞和新西蘭等新開墾區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化發(fā)展較快，成為世界主要的糧食、棉花、油料及畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應地。 15 美國九個專業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地帶： （1）東北部和濱湖區(qū)乳用畜牧業(yè)帶；（2）中央低平原北部玉米帶；（3）大平原中北部小麥帶；（4）南部棉花帶；（5）墨西哥灣沿岸濕潤亞熱帶作物帶；（6）西部山地放牧和灌溉農(nóng)區(qū)；（7）阿巴拉契亞混合農(nóng)作帶；（8）太平洋沿岸北部小麥、林牧區(qū)；（9）太平洋沿岸南部水果、蔬菜和灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。 16 （二）殖地民地半殖民地農(nóng)業(yè) 農(nóng)業(yè)作為殖民地半殖民地國家經(jīng)濟的主導部門，

8、最主要的特點是具有明顯的“二元結(jié)構(gòu)”（又稱“二元農(nóng)業(yè)”）。 在一國之內(nèi)，一方面有殖民主義者控制的種植園和現(xiàn)代化農(nóng)場，具有較高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平； 另一方面廣大農(nóng)村仍然處在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段，從事自給自足或小商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 17 殖民地半殖民地國家形成一種片面的農(nóng)業(yè)專門化和地域分工。如東南亞各國以熱帶經(jīng)濟作物為主的專業(yè)化；非洲和拉美一些國家以棉花、油料、熱帶經(jīng)濟作物為主的農(nóng)業(yè)專門化等。 農(nóng)業(yè)專業(yè)化部門產(chǎn)品與本國經(jīng)濟發(fā)展聯(lián)系很少，加之經(jīng)濟作物與糧食作物比價相差懸殊，糧食作物很難發(fā)展下去，致使許多國家糧食長期不能自給。 18 四、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的走向 一般認為，農(nóng)業(yè)勞動力占全國勞動人口的比重下降到20%以下，

9、農(nóng)業(yè)投入占農(nóng)業(yè)凈產(chǎn)值的比重上升到40%，就屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范疇。 美國于20世紀50年代首先實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，此后西歐和北歐于60年代、日本于70年代相繼進入了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)階段。19 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的共同特點： 農(nóng)業(yè)技術(shù)水平提高農(nóng)業(yè)機械化、化學化、水利化和電氣化為主體的農(nóng)業(yè)“四化”； 農(nóng)業(yè)組織形式和經(jīng)營方式變化專業(yè)化、社會化和商品化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)； 農(nóng)業(yè)人口日趨下降美國農(nóng)業(yè)人口在總?cè)丝谥械谋戎亟抵?.9%。 20 當代農(nóng)業(yè)逐漸向智力密集型發(fā)展： 智力密集型農(nóng)業(yè)也稱后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，它廣泛將信息技術(shù)和生物工程技術(shù)運用于生產(chǎn)和管理之中，使知識、科技和人的因素成為促進農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的主要原因，生產(chǎn)力水平和農(nóng)民的生活方式發(fā)

10、生了根本性變化 。 21第二節(jié)、農(nóng)業(yè)文明與鄉(xiāng)村社會 一、農(nóng)業(yè)文明概述 文明，是相對于野蠻、原始和自然生活方式而言的，意指穩(wěn)定、舒適、組織化和制度化的社會生活方式。 在漫長的農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中，人類創(chuàng)造出了高度發(fā)達的農(nóng)業(yè)文明。 人類自進入文明時代，直至18世紀工業(yè)革命以前，數(shù)千年的漫長時期內(nèi)，人類總體上都處于農(nóng)業(yè)文明時代。 22 埃及、印度、兩河流域和中國四大文明古國是農(nóng)業(yè)文明的典型代表。 在人類文明的歷史長河中，農(nóng)業(yè)文明經(jīng)常被野蠻民族和商業(yè)民族掠奪、侵略和統(tǒng)治。 古代四大農(nóng)業(yè)文明又有著不同的命運，其中古埃及文明、兩河流域文明早已衰亡；印度文明和中國文明還存在，但只有中國仍然以原來的主體民族漢民族為

11、主。 23 二、農(nóng)業(yè)文明與鄉(xiāng)村社會 1、農(nóng)業(yè)文明與鄉(xiāng)村社會的形成與發(fā)展 東方社會的封建專制主義，具體表現(xiàn)形式是等級制度和自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟。 早熟的農(nóng)業(yè)文明是穩(wěn)定近乎停滯的鄉(xiāng)村社會存在的基石。 傳統(tǒng)重本輕末的經(jīng)國思想和以宗族統(tǒng)治為基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村政權(quán)體系，是傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會長期延續(xù)的依據(jù)。 24 在西方，古希臘式的絕對奴隸制構(gòu)成了西方鄉(xiāng)村社會的組織基礎(chǔ)。 歐洲發(fā)達的農(nóng)業(yè)文明和濃厚的宗教文化，創(chuàng)造并維系了高度成熟的鄉(xiāng)村社會。 莊園制經(jīng)濟下的領(lǐng)主和貴族二元統(tǒng)治將鄉(xiāng)村變?yōu)閲覚?quán)力的基礎(chǔ)所在。 25 2農(nóng)業(yè)文明水平?jīng)Q定鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu) 早期農(nóng)業(yè)社會的生產(chǎn)力水平十分低下，村落組織分化尚不明顯，鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)單一。 隨著

12、生產(chǎn)力的發(fā)展，鄉(xiāng)村開始出現(xiàn)貧富分化，人們逐漸隸屬于不同的利益群體，形成不同的社會階層，鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)開始分化。 中世紀時，歐洲封建莊園經(jīng)濟興盛起來，封建主、自耕農(nóng)和農(nóng)奴便成為中世紀歐洲鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)中的基本構(gòu)成。26 中國傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村社會是以自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟為基礎(chǔ)的宗法社會。 以血緣關(guān)系為基礎(chǔ)的宗族成為超越于家庭之上的基層組織，擔當著教化、司法、征收稅賦等功能。 宗族首領(lǐng)往往是政治領(lǐng)袖和經(jīng)濟資源的支配者，處于權(quán)力中心；大部分的鄉(xiāng)村社會成員通常居于權(quán)力邊緣。 27 3鄉(xiāng)村習俗文化的差異 人們的行為規(guī)范和生活習慣、一定的群體心理和價值觀念，是構(gòu)成鄉(xiāng)村社會習俗文化的最基本前提。 不同地區(qū)因不同的自然條件

13、、生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)方式，造成了世界各地鄉(xiāng)村社會文化習俗的地域特色。 28第三節(jié) 商貿(mào)的產(chǎn)生與發(fā)展 一、商貿(mào)的出現(xiàn) 商業(yè)貿(mào)易是指通過商品買賣的方式，使貨物得以流通的一類經(jīng)濟活動。 商業(yè)貿(mào)易的起源可以追溯到人類社會發(fā)展的最初階段原始社會。 第一次社會大分工后，形成了最初的商業(yè)，交易方式是物物交換。 第二次社會大分工使生產(chǎn)專業(yè)化程度日益提高，出現(xiàn)了以交換為目的的商品生產(chǎn)和商人，標志著商業(yè)貿(mào)易活動的社會化。29 社會分工是商業(yè)貿(mào)易產(chǎn)生的前提，利益差別的存在是不同生產(chǎn)部門和不同地區(qū)之間貿(mào)易往來的必要條件。 一方面，由于自然條件的差異，資源分布的不平衡，使得各地之間交換頻仍，商業(yè)貿(mào)易逐漸擴大。 另一方面，交

14、通狀況的優(yōu)劣也是影響早期商業(yè)活動范圍的一個重要因素。30 二、古代社會的商業(yè)貿(mào)易 （一）歐洲地區(qū)的商業(yè)與貿(mào)易 古代歐洲商品經(jīng)濟的發(fā)展程度比較高，商業(yè)貿(mào)易相對較為發(fā)達，歷史上曾出現(xiàn)過輝煌的古希臘文明和“羅馬時代” 。 中世紀早期，自然經(jīng)濟占統(tǒng)治地位，產(chǎn)品交換有限，商人和商業(yè)活動的范圍十分有限。 10世紀到11世紀城市興起之后，商品經(jīng)濟獲得了較大發(fā)展，推動了城市商業(yè)的發(fā)展。 31 （二）古代東方世界的商業(yè)貿(mào)易 東方社會典型的農(nóng)本特色，使其商業(yè)貿(mào)易帶有較強的封建性，專制政權(quán)往往對商業(yè)采取抑制政策，有的干脆禁止商業(yè)的自由發(fā)展，直接以政權(quán)的形式來干預交換。 盡管如此，東方的一些國家諸如中國、印度和日本等

15、地的商業(yè)貿(mào)易仍在極其艱難的環(huán)境下有所發(fā)展。 32 中國的夏、商、周時期，商業(yè)貿(mào)易活動就呈現(xiàn)高度繁榮的景象。 春秋戰(zhàn)國時期，多元政治格局為商貿(mào)活動的開展創(chuàng)造了前提條件。 秦統(tǒng)一天下，打破國界關(guān)隘的限制，修建馳道，統(tǒng)一貨幣和度量衡，對商品流通極為有利。 漢初統(tǒng)治者實行“無為而治”的休養(yǎng)生息政策，商人日漸增多。33絲綢之路 張騫兩次通西域，開辟了中外交流的新紀元，并成功將東西方之間最后的珠簾掀開。從此，這條東西通路，將中原、西域與阿拉伯、波斯灣緊密聯(lián)系在一起。經(jīng)過幾個世紀的不斷努力，絲綢之路向西伸展到了地中海。廣義上絲路的東段已經(jīng)到達了韓國、日本，西段至法國、荷蘭。通過海路還可達意大利、埃及，成為亞

16、洲和歐洲、非洲各國經(jīng)濟文化交流的友誼之路。34海上絲綢之路 漢武帝以后，西漢的商人還常出海貿(mào)易，開辟了海上交通要道，這就是歷史上著名的海上絲綢之路。中國著名的陶瓷，也經(jīng)由這條海上交通路線銷往各國，西方的香藥也通過這條路線輸入中國，一些學者因此也稱這條海上交通路線為陶瓷之路或香瓷之路。 海上絲綢之路形成于漢武帝之時。從中國出發(fā)，向西航行的南海航線，是海上絲綢之路的主線。與此同時，還有一條由中國向東到達朝鮮半島和日本列島的東海航線，它在海上絲綢之路中占次要的地位。 35 三國兩晉南北朝，執(zhí)政者采取了一系列有利于商業(yè)的政策。 隋唐之際，社會經(jīng)濟高度繁榮，商業(yè)貿(mào)易擴大到生活、生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，對外貿(mào)易也

17、有長足發(fā)展。 宋代統(tǒng)而不一，南宋則偏安于江南一隅，對商業(yè)的發(fā)展有著明顯影響。 明清兩季部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品商品化程度日益提高，全國商品交易大幅度增長。 36 三 、近代社會商業(yè)貿(mào)易的繁榮和發(fā)展 地理大發(fā)現(xiàn)指15世紀末美洲大陸的發(fā)現(xiàn)和通往東方新航路的開辟。 它導致世界市場擴大，商品種類與數(shù)量增多，商路及商業(yè)中心的轉(zhuǎn)移和商業(yè)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變。 商業(yè)中心從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸。意大利的商業(yè)地位逐漸被西班牙、葡萄牙、英國以及尼德蘭所代替。37新航路的開辟的四大原因經(jīng)濟根源-隨著資本主義商品經(jīng)濟在歐洲各國的發(fā)展，歐洲人狂熱地追求黃金（根本）社會根源-受馬可波羅行記影響，歐洲人渴望到東方尋找黃金；宗教因素，為了

18、天主教的傳播，歐洲人不惜用武力進行圣戰(zhàn)；商業(yè)危機-奧斯曼土耳其帝國控制了東西方的交通要道，陸路交通不暢，迫使歐洲人開辟新航路。38 近代殖民制度的建立和掠奪來的巨大財富，奠定了資本主義經(jīng)濟繁榮的基石。商業(yè)尤其是對外貿(mào)易在經(jīng)濟生活中占有特殊地位。 西歐各國都執(zhí)行重商主義政策，使歐洲成為世界商貿(mào)最為活躍的地區(qū)。 18世紀中期到19世紀60年代，主要資本主義國家相繼完成了工業(yè)革命，資本主義生產(chǎn)方式最終確立，資本主義得到充分發(fā)展，世界市場空前擴大，形成了資本主義世界經(jīng)濟體系。 39 19世紀末和20世紀初，資本主義國家出現(xiàn)的技術(shù)革命，為商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支持。 世界商業(yè)貿(mào)易發(fā)展的黃金時代

19、因第一次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)而告結(jié)束，但卻給殖民地和半殖民地經(jīng)濟的發(fā)展帶來了機遇，使中國、印度等國的民族資本主義得到不同程度的發(fā)展。 20世紀上半葉，資本主義世界的5次經(jīng)濟危機，嚴重影響全球商業(yè)貿(mào)易發(fā)展。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，世界商業(yè)貿(mào)易再次遭受重大挫折。40 四、市場經(jīng)濟概說 （一）市場經(jīng)濟的產(chǎn)生和發(fā)展 所謂市場經(jīng)濟，即是指通過市場機制來對資源進行社會配置、通過價值規(guī)律來調(diào)節(jié)經(jīng)濟運行的一種經(jīng)濟運作形式。 地中海沿岸的一些經(jīng)濟較為發(fā)達的地區(qū)，隨著資本主義的早期萌芽，市場經(jīng)濟開始萌生。41 資本主義市場經(jīng)濟充分階段： 市場體系的形成：商品市場、勞動力市場、金融市場、技術(shù)市場等已構(gòu)成了一個相當完整而發(fā)展的市場體系。 市場規(guī)模不斷擴大：不僅形成國內(nèi)統(tǒng)一市場，而且市場和經(jīng)濟的國際化已成為發(fā)展趨勢。 市場作用日益明顯：市場已成為社會資源的主要調(diào)節(jié)者，價值規(guī)律已成為調(diào)節(jié)社會經(jīng)濟的主要手段。42 社會主義市場經(jīng)濟階段： 社會主義市場經(jīng)濟是以公有制為基礎(chǔ)，以市場為資源配置手段，以價值規(guī)律為基準的經(jīng)濟運作形式。 不但能夠更好地發(fā)揮市場的調(diào)節(jié)機制，而且在一定程度上能夠避免以私有制為基礎(chǔ)的市場經(jīng)濟的各種弊端。43 （二）市場經(jīng)濟的基本特征 1市場主體的自主性 市場主體是市場經(jīng)濟的首要組成要素。市