糖類油脂蛋白質葡萄糖_第1頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、教案示例 葡萄糖的結構和性質教學目標1掌握葡萄糖的結構簡式和葡萄糖的主要性質。2通過實驗推導葡萄糖結構簡式，培養(yǎng)學生觀察、分析和推斷能力。3通過分析葡萄糖結構跟性質的關系，對學生進行辯證唯物主義觀點的教育。教學過程師：葡萄糖的相對分子質量是 180，其中含碳 40，氫 6.7，其余是氧。求它的分子式。（學生計算，得出葡萄糖的分子式，由此引入新課。）【板書】單糖一、葡萄糖（C6H12O6）的結構和性質（一）物理性質【實驗】觀察試管里的葡萄糖晶體。了解它的色、態(tài)后，倒入少量蒸餾水，觀察葡萄糖的溶解性，得出結論?！景鍟浚ㄒ唬┪锢硇再|：白色晶體，溶于水，有甜味。（二）結構和化學性質【實驗】生：常溫下

2、的現(xiàn)象是生成絳藍色溶液，說明葡萄糖分子里含有多個羥基。加熱時發(fā)生的現(xiàn)象是生成紅色沉淀，說明葡萄糖分子里有醛基。師：通過實驗分析可知，葡萄糖是一種多羥基醛。那么官能團的數(shù)目是多少呢？已知下列實驗數(shù)據(jù)：師：兩種反應物的物質的量的比是 11，說明分子里只有一個醛基，生成物是六醇。這說明除一個醛基被還原成一個羥基外，原來的葡萄糖分子里已有五個羥基。正說明六個碳原子以直鏈方式連接。請學生寫出結構簡式。【板書】1結構簡式CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO 或CH2OH（CHOH）4CHO評注：教學中推導葡萄糖結構式的過程，先引導學生從觀察實驗現(xiàn)象找出因果關系，進而得出相應結論，最后確定物質的

3、結構式。這符合有機物結構推導的科學方法。2化學性質【說明】教師引導學生，葡萄糖含有醛基和多羥基，那么它可能有哪些化學性質，總結學生結果得出結論。【板書】（l）醛基的還原性【演示】（水浴加熱，觀察現(xiàn)象。）【板書】（2）醛基的氧化性（3）多羥基的反應跟新制的氫氧化銅在常溫下生成絳藍色溶液。發(fā)生酯化反應，生成五乙酸葡萄糖酯。（4）內氧化反應C6H12O6（s）+6O2（g）6CO2（g）6H2O（l）2804kJ師：本節(jié)課重點是一個結構式，四個表示性質的化學方程式。（練習略。）【演示】用新鮮的葡萄汁滴入新制的氫氧化銅溶液里，加熱，出現(xiàn)紅色沉淀。請學生解釋這一現(xiàn)象，寫出有關的化學方程式。（習題略。）評注本節(jié)課依據(jù)教學大綱和學生情況，把握住恰當?shù)闹R數(shù)量和深度。教學時從實驗現(xiàn)象入手，經思考導出物質結構，再由結構到重要性質，有利于學生對知識的學習和科學方法的訓練，學生的能力同

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論