試論旅游高等教育課程體系優(yōu)化設置與教學改革研究

1、試論旅游高等教育課程體系優(yōu)化設置與教學改革研究論文關(guān)鍵詞:旅游教育課程體系優(yōu)化設置論文摘要:本文運用文獻、調(diào)查和理論教育的方法,從當前旅游高等教育課程體系的現(xiàn)狀入手,以全新的現(xiàn)代教育理念和超前的改革開展意識,從理論和理論上討論了旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化思路,并提出了自己的一點建議。在高速開展的旅游業(yè)背景條件下,課程體系和教學改革研究已成為一個極具現(xiàn)實和理論研究價值的焦點。目前旅游管理專業(yè)課程體系根本框架初步形成,課程構(gòu)造有了長足的進步,但與旅游市場對人才需求的要求相比,還有較大差距,因此,更新教育理念,開發(fā)出符合旅游教育規(guī)律和人才培養(yǎng)目的的科學、合理的課程體系,對于推動旅游高等教育的開展和旅游

2、管理專業(yè)的學科建立,具有非常積極的現(xiàn)實指導意義。一、對現(xiàn)行課程體系的整體評價課程體系是為人才培養(yǎng)效勞的,課程體系的完善、合理與否,在根本上決定著學校的教學內(nèi)容和學生的知識構(gòu)造,決定了人才的培養(yǎng)質(zhì)量。與此同時,我們也看到,與那些相對成熟的專業(yè)相比,旅游管理專業(yè)起步較晚,而且現(xiàn)行課程體系在旅游業(yè)大開展態(tài)勢下也暴露出一些問題,詳細表現(xiàn)為:(一)目的模糊培養(yǎng)目的定位不準,主要表現(xiàn):為旅游行業(yè)培養(yǎng)什麼類型的人才(是面向市場的效勞操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才,還是培養(yǎng)學術(shù)研究型人才),目的定位不十清楚確,以致教學方案、課程設置針對性較差,從而限制了學生專業(yè)素養(yǎng)的形成和進步。(二)體系欠缺科學性

3、課程體系沒有形成有機的整體,顯得零散而不成系統(tǒng),反映到課程設置上導致許多課程在內(nèi)容上或重復,或缺漏,在課程構(gòu)造上或順序錯亂,或輕重顛倒,課時比例分配不完善,課程時序銜接錯位,學生和老師無所適從。(三)學不致用,才能不強已成為相當一局部旅游管理專業(yè)的學生面對就業(yè)時的最大困惑。由于旅游人才培養(yǎng)(教育)與市場(產(chǎn)業(yè))需求相脫節(jié),課程設置缺乏針對性,書本知識與理論才能不能有效地對接,有些理論操作技能的實習課程流于形式,使培養(yǎng)出來的人才在知識、才能構(gòu)造等方面難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求,造成旅游人才短缺與旅游院校學生就業(yè)難的為難境地。(四)特色不明表達在課程設置上的不統(tǒng)一,特色課開設的貧乏。在?普

4、通高等學校本科專業(yè)目錄?中規(guī)定的旅游管理專業(yè)的13門主干課程,在不同院校的開設程度不一,專業(yè)根底課和專業(yè)課的設置存在很大差異,從中反映出各旅游院校之間缺乏統(tǒng)一的表達專業(yè)特色的主體課程,沒有形成明確的核心學位課程,影響學生專業(yè)特長的形成和開展。同時,目前許多高校(包括地方院校)旅游管理專業(yè)的課程體系中缺少表達地方特色的鄉(xiāng)土旅游課程和教學內(nèi)容,學生畢業(yè)后崗位適應期較長。二、課程體系存在問題成因透析鑒于對現(xiàn)行課程體系的評價,反映出的問題是急迫的,究其原因可概括為:(一)課程設置理念滯后我國旅游院校教育走的是一條“外延式開展道路,而非“內(nèi)涵式的開展道路。大多數(shù)旅游院校采用的是國家教育部公布的高等教育開

5、展方針,根本沒有結(jié)合本校和本地區(qū)的實際狀況,人才培養(yǎng)目的的抽象化和模糊化延續(xù)到課程體系設置中,使得課程設置抽象和空洞,不能滿足日新月異的旅游業(yè)大開展的需要,現(xiàn)行旅游高等教育已呈現(xiàn)出許多不能適應時代開展的問題。(二)專業(yè)設計口徑過窄旅游管理專業(yè)課程設置多是以專業(yè)課為核心的公共根底課專業(yè)根底課專業(yè)課的形式來組織教學的,專業(yè)課程總量占據(jù)的比例較高,但缺乏對學生綜合才能素質(zhì)課程及拓展專業(yè)的課程較少,學生選課余地小,加之許多旅游院校都是其他專業(yè)、學科轉(zhuǎn)軌而來,因此各校的課程安排與教學內(nèi)容都帶有所依托專業(yè)的痕跡,課程設置非?；靵y,旅游專業(yè)特點不突出,側(cè)重理論缺乏應用性,這種課程設置形式既不利于學生將來的就

6、職開展,也難于應對日益變化的產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整提出的知識穿插性職位要求,課程設置有待進一步優(yōu)化。(三)培養(yǎng)形式較為單一大多數(shù)高校旅游專業(yè)仍然困于傳統(tǒng)的經(jīng)院式培養(yǎng)形式,進展的是以學歷教育為本位的理論化教育形式。強調(diào)理論教學而無視理論教學的重要性,造成了理論性知識偏多,理論性知識偏少;根底性知識偏多,應用性知識偏少的不良場面。在教學過程中只是采用了通用教學方案和理論教材,教學內(nèi)容與行業(yè)實際斷層脫節(jié)現(xiàn)象嚴重,而對培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與理論管理才能關(guān)注不夠,導致學生所學與社會所需發(fā)生錯位,最終勢必影響我國旅游業(yè)國際競爭力的提升。(四)理論教學環(huán)節(jié)弱化旅游管理專業(yè)是應用性很強的專業(yè),然而目前我國旅游管理專業(yè)本科課

7、程設置普遍存在“重理論、輕理論的現(xiàn)象。旅游專業(yè)理論教學一直被作為“輔助性課程來設置,形式化明顯,突出表如今:一是理論學時缺乏,旅游本科實習多為23個月,最多半年;二是理論內(nèi)容不到位。學生到企業(yè)實習多是充當勞動力的頂崗實習,無法進展換崗實習和管理實習。而且大多數(shù)旅游專業(yè)學生到企業(yè)的實習屬于最后一個學期的畢業(yè)實習,因忙于寫論文和找工作,根本無心實習,使畢業(yè)實習流于形式。(五)旅游教育資源投入缺乏目前國內(nèi)不少旅游院校的教學仍然沿襲“老師講、學生記的填鴨式傳統(tǒng)教學方式,進展大班授課,從理論到理論,平鋪直敘,蒼白無力,專業(yè)教材的內(nèi)容及科目編排未能使學消費生強烈的求知欲望,嚴重影響教學效果。學習過程中,教

8、學設施落后,教學手段單一,教學內(nèi)容陳舊。教學組織的過程中,對幻燈片、視聽、多媒體和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代媒體的應用略顯缺乏。三、旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化思路通過對我國旅游管理專業(yè)本科課程體系存在問題分析,提出了旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化的思路,可以從以下幾方面做起:(一)明確定位培養(yǎng)目的培養(yǎng)目的決定著課程體系改革的方向,決定著旅游管理人才的培養(yǎng)形式。1998年教育部公布的?普通高等學校本科專業(yè)目錄?對旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目的進展了定位。從培養(yǎng)目的分析,我們可以看出,我國旅游人才的培養(yǎng),必須確保旅游人才的高品質(zhì)并支撐旅游業(yè)的可持續(xù)開展。合理定位人才培養(yǎng)目的,既可以和市場的人力資源合理配置有正確的供應關(guān)系,

9、同時也可以為旅游管理專業(yè)人才搭建學以致用的平臺。21世紀高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目的,應堅持綜合素質(zhì)、專業(yè)知識和創(chuàng)新才能辯證統(tǒng)一的原那么,面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業(yè)單位,培養(yǎng)根底知識較為扎實,操作才能較強,具有良好的職業(yè)道德與效勞意識的復合型中高級旅游管理人才。(二)找準市場需求切入口旅游高等教育的課程設置是否能適應旅游行業(yè)開展,培養(yǎng)的學生是否受到用人單位的歡送決定著高校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才是否能轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的消費力。因此,科學合理的專業(yè)課程設置,是旅游高等教育主動效勞經(jīng)濟和社會、表達自身功能和特色、實現(xiàn)培養(yǎng)目的的根底性工作。我們將以人為本的教育理念貫穿于課程開發(fā)的全過程,把培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與

10、理論才能同社會開展需要、企業(yè)經(jīng)營活動、學生個性特質(zhì)等因素有機結(jié)合,克制理論與理論互相脫節(jié)、學校教育與社會經(jīng)濟缺乏關(guān)聯(lián)的弊端,從生涯規(guī)劃的角度關(guān)注學生的完美性開展,從而形成人才培養(yǎng)與市場運作的良性雙向互動。(三)整體優(yōu)化課程體系課程體系是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目的,進步人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心所在。旅游管理專業(yè)的課程體系應是一個以旅游活動為研究對象的由各相關(guān)課程組成的具有有機聯(lián)絡的整體。根據(jù)“公共根底課+學科類課程+職業(yè)(專業(yè))應用課程的課程設置原那么,整合課程門類,突出專業(yè)特色,優(yōu)化課程構(gòu)造。公共根底課是指教育部指定的通用課程;學科類課程是指旅游管理專業(yè)所在的工商管理二級學科下,整合本學科涵蓋的專業(yè)根底課和專

11、業(yè)選修課,構(gòu)成的可以進展專業(yè)轉(zhuǎn)換的背景知識構(gòu)造課程;職業(yè)(專業(yè))應用課程是指針對學生畢業(yè)時明確的、實用的職業(yè)就業(yè)課程,強調(diào)實用性、技能性。要壓縮和精簡理論教學課時,果斷刪除陳舊、重復的課程內(nèi)容,防止“因人設課和“無師不設課的情況,努力形成構(gòu)造全面、科學合理、與時俱進的課程體系。課程的設置要有一定的前瞻性和前沿性,一方面使得根底知識的傳授全面扎實,符合學習規(guī)律;另一方面課程設置要充分表達“厚基儲寬口徑、強才能、優(yōu)個性的人才培養(yǎng)形式,拓寬專業(yè)口徑,重視學生的個性開展,增強社會適應才能。第三,細化、深化專業(yè)方向,開設符合市場需求、突出不同特色的專業(yè)方向課,打破過去專業(yè)方向的單一性、單調(diào)性,豐富旅游管

12、理專業(yè)內(nèi)容研究空間。第四,鼓勵學生增修人文類課程,拓展專業(yè)視野,提升人文素養(yǎng)。第五,理論課程的教學設計與有關(guān)課程整合、銜接,使詳細的培養(yǎng)方向與社會需求同步,實現(xiàn)人才培養(yǎng)的“即時適應性。第六,強化教學管理。對教學大綱、課程設置、教案內(nèi)容施行有效的動態(tài)評估、監(jiān)測,使完好、科學的教學布局貫穿整個教學過程。(四)形成多元化的課程施行方式進步教學質(zhì)量的關(guān)鍵課程的建立與施行,它不僅是一個系統(tǒng)工程,而且是一個開放的動態(tài)的活動體系。旅游專業(yè)是一門應用性強的專業(yè),更是一個與旅游業(yè)接觸嚴密的專業(yè)。旅游高校主動加強同旅游企業(yè)的聯(lián)絡,把課程的安排與當前的社會需求以及學生將來的就業(yè)方向嚴密結(jié)合,更新教學設備,活化教學手

13、段。授課形式上,以師生互動為特點,靈敏采用案例教學、課堂討論、網(wǎng)上論壇、專題報告等多種教學方式的穿插應用。進步教學手段的現(xiàn)代化和信息化程度,大力使用校園網(wǎng)絡信息資源,節(jié)約課堂時間,進步教學效率。老師在課堂教學中應將課程理論、景區(qū)狀況和企業(yè)案例結(jié)合起來,進展全方位、互動式教學。(五)多渠道引進、培養(yǎng)高程度的師資力量高素質(zhì)的老師隊伍是高質(zhì)量教學的根本前提,加強師資隊伍建立,形成一支人員精干、素質(zhì)優(yōu)良、構(gòu)造合理、特色鮮明、相對穩(wěn)定的師資隊伍,是旅游人才質(zhì)量進步的有力而直接的保障,也是旅游管理專業(yè)施行課程體系優(yōu)化的關(guān)鍵。一方面要豐富老師的理論經(jīng)歷和技能,可有方案的委派骨干老師到國內(nèi)外高程度旅游院校進修學習,鼓勵專業(yè)老師到旅游企業(yè)兼職、掛職實習、交流,使他們能深化到旅游理論的第一線,理解旅游業(yè)的最新開展態(tài)勢。另一方面,也可聘請同行中的專家、優(yōu)秀老師及企業(yè)中的技師到學校兼職教學,形成一支專兼職相結(jié)合的師資隊伍,使行業(yè)、企業(yè)的信息、案例能在教學活動中適時應用。同時,專業(yè)老師應不斷更新知識,積極構(gòu)建系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識構(gòu)造;加強科研才能培養(yǎng),以科研促教學,做到教學科研相長。參考文獻:1劉紹輝.論與中國旅游高等教育j.四川師范大學學報,2002,(5)2施良方.課程理論