荊州職業(yè)技術學院生物工程系

1、荊州職業(yè)技術學院生物工程系動物營養(yǎng)與飼料主 講：劉 政 王家圣 韓有元 朱良瑞 劉楚漢荊州職業(yè)技術學院生物工程系緒 論荊州職業(yè)技術學院生物工程系 教 學 內(nèi) 容 動物營養(yǎng)與飼料簡介 動物營養(yǎng)與飼料性質(zhì) 動物營養(yǎng)與飼料內(nèi)容 技能目標 技能點及實訓項目荊州職業(yè)技術學院生物工程系一、課程簡介 營養(yǎng)是動物維持、生長、繁殖和生產(chǎn)的物質(zhì)基礎，因此，不論何種動物，均需有一定的營養(yǎng)源，以供作生長、繁殖和生產(chǎn)產(chǎn)品的原料。 動物飼養(yǎng)學是動物營養(yǎng)學原理在動物飼養(yǎng)實踐中的應用，研究和 闡明如何正確應用飼養(yǎng)標準和各種飼料的營養(yǎng)價值表，配制營養(yǎng)全價的日糧，以滿足動物的各種營養(yǎng)需要，同時研究飼料加工及飼喂技術，以充分發(fā)揮動

2、物的生產(chǎn)性能和飼料的營養(yǎng)潛能。 荊州職業(yè)技術學院生物工程系動物營養(yǎng)學的任務即在于研究各種養(yǎng)分的生理功能，在動物機體內(nèi)的物理和化學過程，包括動物的攝食、消化、吸收和組織細胞的營養(yǎng)轉(zhuǎn)運，及未經(jīng)利用的養(yǎng)分和代謝廢物的排泄等。從而在此基礎上確切掌握動物的營養(yǎng)需要量，以達到提高養(yǎng)分利用率和充分發(fā)揮動物潛在生產(chǎn)性能的目的。荊州職業(yè)技術學院生物工程系二、課程性質(zhì) 動物營養(yǎng)與飼料是一門闡明營養(yǎng)物質(zhì)攝入與生命活動之間關系的科學，是溝通動物生物化學和動物生理學的橋梁，是應用生物化學、生物學、生理學、生物統(tǒng)計學等手段，研究養(yǎng)分的生理作用、營養(yǎng)功能、養(yǎng)分消化吸收、飼料營養(yǎng)價值，以及動物營養(yǎng)需要的一門應用基礎學科，是畜

3、牧獸醫(yī)及相關專業(yè)的基礎和技能訓練課，是教導學生從一般基礎知識和操作演練進入專業(yè)實踐技能培養(yǎng)的橋梁。荊州職業(yè)技術學院生物工程系 本課程涵蓋動物營養(yǎng)學和飼料學兩大學科，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的應用基礎學科，主要介紹：1.營養(yǎng)素的營養(yǎng)生理功能及實際情況下各種營養(yǎng)素的缺乏癥。2.不同動物對飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過程與規(guī)律。3.動物營養(yǎng)需要及飼養(yǎng)標準。4.常用飼料的營養(yǎng)價值及其合理價的利用。5.飼料配方設計，配合飼料生產(chǎn)工藝及飼料質(zhì)量預制。6.動物營養(yǎng)與飼料科學的基本實習實驗技能。 三、課程內(nèi)容 荊州職業(yè)技術學院生物工程系四、技能目標 1、根據(jù)適當?shù)娘曫B(yǎng)標準和生產(chǎn)經(jīng)驗合理使用飼料和添加劑，為各類畜禽配制全價、

4、平衡日糧。 2、運用相應的飼養(yǎng)技術，充分發(fā)揮畜禽的遺傳潛力，把日糧高效率地轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。 3、發(fā)現(xiàn)并糾正飼養(yǎng)中的不足，不斷吸收和利用最新科技知識和成果，以充實和完善各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，達到持續(xù)提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益的目的。 荊州職業(yè)技術學院生物工程系 1.技能點：（1）觀察畜禽營養(yǎng)缺乏的典型癥狀和營養(yǎng)物質(zhì)中毒的不良反應；（2）測定常見飼料的基本營養(yǎng)成分；（3）設計添加劑預混合料、濃縮飼料、全價飼料配方；（4）能正確分析各種配方的營養(yǎng)特性和用途。五、技能點及實訓項目荊州職業(yè)技術學院生物工程系實訓一 動物營養(yǎng)缺乏癥的觀察與識別實訓二 飼料樣品的采集、制備及保存實訓三 飼料水分的測定實訓四 飼料粗蛋白的測定實訓五 飼料粗脂肪的測定實訓六 飼料粗灰分的測定2.實訓項目荊州職業(yè)技術學院生物工程系實訓七 飼料中鈣的測定實訓八 飼料