服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃

1、學(xué)海無涯服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃合集完整服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃合集（完整） 下面是我為大家整理的服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃合集（完整）,供大家參考。 時(shí)間就如同白駒過隙般的消逝，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作進(jìn)展，現(xiàn)在的你想必不是在做計(jì)劃，就是在打算做計(jì)劃吧。下面是我整理的2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃，希望能夠幫助到大家。 2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃1 第一天開歡迎會。人事主管帶領(lǐng)熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)(熟悉相關(guān)領(lǐng)導(dǎo))。學(xué)習(xí)著裝要求。學(xué)習(xí)禮儀規(guī)范。介紹本崗位的位置及上、下班時(shí)間、員工通道等等。 第二天上午大課，資深經(jīng)理培訓(xùn)酒店意識。第二天下午開頭培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會。常用的禮貌用語及服務(wù)忌語。

2、客房管理理論。 第三天培訓(xùn)了解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù)，了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報(bào)，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。 第四天熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法，及把握走廊過道燈，空調(diào)開啟的時(shí)間和規(guī)定。 第五天培訓(xùn)如何打算工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃挨次，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打攪房、空房，注：請勿打攪房一般在下午兩點(diǎn)后進(jìn)行打掃，先請領(lǐng)班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領(lǐng)班伴隨進(jìn)去打掃。 第六天培訓(xùn)查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時(shí)針或逆時(shí)針方向，抹布折疊使用，補(bǔ)充房內(nèi)所需物品。 第七天培訓(xùn)細(xì)節(jié)服務(wù)，如打掃住房

3、需留意事項(xiàng)，打掃途中客人回來時(shí)的處理，以及遇到客人要求開門需留意的事項(xiàng)。 第八天培訓(xùn)如何打掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補(bǔ)充物品。 第九天培訓(xùn)在工作中要學(xué)會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內(nèi)信簽是否4張。 第十天培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每日如何清理，與洗衣房聯(lián)系報(bào)送棉織品，及各營業(yè)點(diǎn)的電話號碼和營業(yè)時(shí)間。新員工培訓(xùn)計(jì)劃第十一天培訓(xùn)整理工作間、服務(wù)臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。 第十二天培訓(xùn)服務(wù)員的素養(yǎng)，如心理素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣，以便在日后更好地服務(wù)客人。介紹以往有關(guān)案例，如動用客人物品等

4、的后果。 第十三天培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務(wù)。 第十四天培訓(xùn)個(gè)性化服務(wù)，服務(wù)員應(yīng)想客所想，急客所急，要留意保密來賓和酒店的一切事務(wù)，有關(guān)案例分析。 第十五天消防平安培訓(xùn)。(留意：每日均安排實(shí)操課程，早晨要進(jìn)行軍訓(xùn)，第一天晚上要搞一個(gè)見面會，其余晚上安排集體娛樂活動。 第十六天進(jìn)行一次實(shí)際操作的全方面測試，并進(jìn)行總結(jié)表彰，打算分崗。 2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃2 一、 培訓(xùn)目的 通過培訓(xùn)，使學(xué)員具備一定的服務(wù)意識，全面了解初、中級酒店服務(wù)員專業(yè)的理論知識，并嫻熟把握酒店服務(wù)員的操作技能，達(dá)到獨(dú)立上崗的水平。 二、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)方式執(zhí)行常規(guī)理論教學(xué)與技能訓(xùn)練兩種方式。 三、培訓(xùn)時(shí)

5、間 1、培訓(xùn)為期3個(gè)月，其中理論教學(xué)238課時(shí)，實(shí)踐技能訓(xùn)練158課時(shí)。 2、每一次的培訓(xùn)應(yīng)執(zhí)行集訓(xùn)的方式較易收效。 3、集訓(xùn)時(shí)間不要與工作時(shí)間沖突 四、培訓(xùn)內(nèi)容 1、職業(yè)道德 2、企業(yè)文化酒店背景知識及進(jìn)展規(guī)劃 3、儀容美、儀表美、儀態(tài)美的重要性 4、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識 5、服務(wù)的語言規(guī)范 6、常用英語 7、餐飲部專業(yè)知識培訓(xùn) 8、客房部專業(yè)知識培訓(xùn) 五、培訓(xùn)打算 1、事先做充分的訓(xùn)練事務(wù)打算。 2、事先做好訓(xùn)練工具、材料設(shè)備的打算 3、事先將部分培訓(xùn)有關(guān)事宜通知每一位受訓(xùn)的人員。 2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃3 一、客房部工作目的： 1、滿足住店客人的需求 2、保證總臺的售房 3、便利工作

6、調(diào)高效率 4、有利于客房設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。 二、客房清掃的挨次： 1、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應(yīng)優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。 2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。 3、vip房間?？头糠?wù)員培訓(xùn)資料4、退客房。 5、一般住客房。(應(yīng)按客戶要求，客戶不要求不能隨便進(jìn)去打掃) 6、空房。(定期為二到三天整理一次) 7、長住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃。 三、客房清掃的基本方法： 客房清潔應(yīng)按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(先臥房后衛(wèi)生間)、留意墻角及桌面及排放消費(fèi)品的位置及電腦后面。 1、打算工作 1)清潔用具的打算： 應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷

7、)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。 抹布的使用要求： 紅色(1干1濕)房間抹塵 橙黃色(1干1濕)衛(wèi)生間浴盆 淡黃色(1干1濕)衛(wèi)生間面盆 藍(lán)色(1干1濕)馬桶 綠色(1干1濕)衛(wèi)生間地面 白色擦杯布杯具專用 客房臥房清理的十字訣 開：開門、開窗簾、開玻璃窗。 清：清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾) 撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。 做：做床(更換床上用品) 擦：擦家具設(shè)備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。 查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢 查。(注：對客人的.遺留物品進(jìn)行登記，下次客人到來時(shí)要記得返還)

8、添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。(此項(xiàng)工作后進(jìn)行衛(wèi)生間的清理) 吸：地毯吸塵由里向外， 同時(shí)對清理完畢的衛(wèi)生間進(jìn)行吸塵。 關(guān)(觀)：觀察房間清潔整理的整體效果關(guān)燈、關(guān)門。 登：在服務(wù)員工作日報(bào)表上做好登記。 衛(wèi)生間清掃的十字訣 開：開燈、開換氣扇。 沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。 收：收走客人用過的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。 洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。 擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。 消：對衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。 添：添補(bǔ)衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。 刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。 吸：用吸塵器對地面吸塵。 關(guān)(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關(guān)燈并把門虛掩。將待修項(xiàng)目記下來上報(bào)

9、。 2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃4 一：從現(xiàn)在做起，從自己做起，從點(diǎn)滴做起 這段時(shí)間通過我對服務(wù)員，保潔大姐的溝通以及了解，有相當(dāng)一部分人認(rèn)為我們的工作推托，滯后很嚴(yán)重，一些關(guān)鍵性的問題老是“明天解決”“明天看情況”而不是從現(xiàn)在就開頭抓起。 二：員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié) 我自己也是從服務(wù)員一步步做上來的，深知服務(wù)員需要做到的是，制服著裝整齊，待客有禮，耐心為顧客解決在酒樓遇到的各種問題，微笑服務(wù)，遇客問好。 三：管理人員以身作則 有相當(dāng)一部分員工反映我們的管理做不好，管不好不是她們不想做，而是我們的管理層先做不好，正人先正己，只有我們的管理人員做到位了，我信任我們的員工也能做好，也能做到位。

10、四：員工的樂觀性 通過我與各位部長以及鄭經(jīng)理的溝通，我們的管理層認(rèn)為我們的服務(wù)員與傳菜員上班沒有樂觀性，有一種抱著“當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的想法，所以我認(rèn)為只有員工每日能夠能夠開快樂心的上班，并且愛上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施： 1.從物質(zhì)上入手服務(wù)員當(dāng)天所值臺開到的“九糧液”“隴派”等酒的完整酒盒與酒箱所買的錢歸服務(wù)員全部(回收這些東西的人我已經(jīng)落實(shí)好，這兩天正在運(yùn)行)，但酒樓所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱歸酒店=樓。 2.從管理層入手我要求我們的部長管理手下員工時(shí)能夠人性化管理，假如我們的服務(wù)員、傳菜員有做的不好，不到位的地方，我希望我們的管理人員能夠在指出其所犯錯(cuò)誤的同時(shí)告知

11、他應(yīng)該怎么做，而不是一通亂罵，這樣做只能讓服務(wù)員感到委屈，對工作失去樂觀性。 3.從精神上入手這兩天在我尋臺，巡視的同時(shí)我會激勵(lì)服務(wù)員、傳菜員好好干、幸苦了等之類等之類的用語，目的就是希望他們能夠放下心中的擔(dān)子，從容、樂觀的工作。 五：服務(wù)員整理包廂的速度與質(zhì)量 在前期我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員每日晚上不管包廂的人走的早與都會“準(zhǔn)時(shí)”下班，留下所屬包廂衛(wèi)生等第二天早上再來做，但我發(fā)現(xiàn)很多時(shí)候服務(wù)員早晨都很亂，處處都在找餐具，所以我決定，每日晚上在11：00之前走完客人的包廂由值班部長協(xié)助包廂服務(wù)員把沒有整理出來的衛(wèi)生搞好、清理好后在下班。這樣做的好處不僅可以做到當(dāng)日事當(dāng)日畢，還可以熬煉服務(wù)員的技能，為日后的

12、進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。另外我計(jì)劃等過段時(shí)間這些工作都運(yùn)行良好后給服務(wù)員規(guī)定整理包廂衛(wèi)生的時(shí)間，不能由著她們想幾點(diǎn)整理就幾點(diǎn)整理。不能給他們灌輸這種懶散的思想。 六：強(qiáng)化各基層人員的技能 我發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的服務(wù)員、傳菜員、營銷技能都很差，所以我認(rèn)為強(qiáng)化他們的技能是當(dāng)務(wù)之急!服務(wù)員與營銷的培訓(xùn)資料我已下發(fā)于各位部長手中，我的意思是先讓我們的領(lǐng)導(dǎo)先熟悉我們的培訓(xùn)資料，然后才能給員工做好領(lǐng)導(dǎo)的作用。 七：管理制度 我們現(xiàn)在的管理就是領(lǐng)導(dǎo)說對就是對領(lǐng)導(dǎo)說錯(cuò)就是錯(cuò)，沒有依據(jù)，沒有制度，我已經(jīng)把我在山東藍(lán)海集團(tuán)的員工守則拿過來，由于我認(rèn)為藍(lán)海的管理很好，很到位，我希望我的我們以后能夠做到員工犯錯(cuò)“有法可依”而不是領(lǐng)導(dǎo)

13、說什么就是什么。能夠讓員工心服口服。 八：將來展望 我們現(xiàn)在的酒樓屬于試營業(yè)階段，問題很多，需要解決的沖突也很多，我希望各位部長、經(jīng)理、廚師長以及馬總、劉總、楊總能夠支持我的工作，我信任在不久的將來我們回味閣會變成_市餐飲市場的一面旗幟。我信任我們會做到! 2022年服務(wù)員培訓(xùn)工作計(jì)劃5 一、近期工作計(jì)劃：籌備文化吧創(chuàng)辦。創(chuàng)辦分為文化吧修建、經(jīng)營。 1.修建規(guī)劃文化吧地點(diǎn)選取。由學(xué)生自律委員會多方面勘察，經(jīng)學(xué)校勤工助學(xué)中心慎重考慮決定文化吧選址定在冠群樓旁崗?fù)γ嫣?。文化吧修建。由輔導(dǎo)員帶領(lǐng)自律委員會全體成員將文化吧亭子以及通往文化吧的道路建好。由服務(wù)部負(fù)責(zé)購買或租借拿到三張桌子、三把椅子、兩

14、頂遮陽棚擺于文化吧門前，供書籍?dāng)[放等。文化吧裝飾。宣傳部負(fù)責(zé)繪出亭子外圍彩噴圖畫、文化吧牌子。需費(fèi)用統(tǒng)計(jì)后交由服務(wù)部負(fù)責(zé)人。服務(wù)部負(fù)責(zé)亭子內(nèi)部壁畫裝飾，書刊架子選購。 2.經(jīng)營規(guī)劃文化吧市場調(diào)查。方法為抽樣調(diào)查。由服務(wù)部負(fù)責(zé)擬好市場需求調(diào)查問卷，調(diào)查同學(xué)們喜歡書籍名稱，綜合同學(xué)們對文化吧的建議做成問卷，針對男生女生宿舍展開抽樣調(diào)查。問卷a4紙2-3頁，100-200份。自律委員會全部成員均要參加調(diào)查。購買、預(yù)訂書刊。服務(wù)部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，負(fù)責(zé)做好書刊預(yù)定、購買計(jì)劃。文化吧宣傳。宣傳部繪制一張海報(bào)張貼在東園食堂門口，七張a3宣傳報(bào)貼于各個(gè)樓棟一樓。 文化吧營業(yè)營業(yè)時(shí)間：文化吧于_年10月11號正式營業(yè)。 營業(yè)時(shí)間為每日早上11:00至13:00，下午16:00至19:00。 營業(yè)目的：為同學(xué)們提供便利的預(yù)定或購買書籍，為勤工儉學(xué)同學(xué)提供就職機(jī)會。 營業(yè)對象：桂林電子科技大學(xué)全部師生。 營業(yè)內(nèi)容：出售各種有影響力書刊、雜志、書籍為同學(xué)們代訂書刊、雜志、書籍。營 業(yè)模式：桂林電子科技大學(xué)勤工中心監(jiān)督指導(dǎo)。自律委員會自主經(jīng)營管理。 二、進(jìn)展計(jì)劃：管理好文化吧 1、成立組織機(jī)構(gòu)。召開自律委員會大會，成立桂林電子科技大學(xué)公寓文化吧管理委員會，選拔總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、物流部、市場部人選，落實(shí)部門職責(zé)。 2、制度管