員工獎(jiǎng)罰管理辦法餐飲公司

1、員工獎(jiǎng)罰管理辦法為確保經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行，維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，提高工作效率，為賓客提供優(yōu)良的服務(wù)，特別制定了員工應(yīng)遵守的行為標(biāo)準(zhǔn)，希望全體員工認(rèn)真執(zhí)行。1、員工獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)目的樹(shù)立先進(jìn)典型，發(fā)揮每位員工的工作潛能，調(diào)動(dòng)全體員工的積極性和主動(dòng)性，以提高公司的服務(wù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量，保證賓客的滿(mǎn)意率。獎(jiǎng)勵(lì)條件及獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供最佳服務(wù)。為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)，受到賓客肆次以上表?yè)P(yáng)者（獎(jiǎng)勵(lì)100 元） ；發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者（獎(jiǎng)勵(lì) 50 元） ；為保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)和賓客生命財(cái)產(chǎn)安全、 見(jiàn)義勇為者（獎(jiǎng)勵(lì) 2000 元） ；提出合理化建議，經(jīng)實(shí)施卓有成效者（獎(jiǎng)勵(lì) 500 元） ；在節(jié)約工作中有顯著成

2、效者（獎(jiǎng)勵(lì)200元） ；拾金 （ 物 ） 不昧者（獎(jiǎng)勵(lì)20-200 元） ；創(chuàng)新菜品銷(xiāo)售第一名者（獎(jiǎng)勵(lì)100-500 元） ；代表公司參加同行業(yè)務(wù)比賽中獲獎(jiǎng)?wù)撸í?jiǎng)勵(lì)1000 1萬(wàn)元） ；檢舉不法行為、違紀(jì)行為者（獎(jiǎng)勵(lì)50-200 元） ；一年內(nèi)工作時(shí)無(wú)任何違紀(jì)、保持滿(mǎn)勤者（獎(jiǎng)勵(lì)1000元） ；在本店工作滿(mǎn)一年以上考核優(yōu)秀者，年終獎(jiǎng)勵(lì)1000元，二年以上獎(jiǎng)勵(lì)5000 元，三年以上獎(jiǎng)勵(lì)1 萬(wàn) 5 萬(wàn)。獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目完成任務(wù)獎(jiǎng)按計(jì)劃完成公司經(jīng)營(yíng)，管理目標(biāo)的部門(mén)，公司按制定的經(jīng)營(yíng)方案給予獎(jiǎng)勵(lì)；愛(ài)店獎(jiǎng)?chuàng)焓百e客或其他員工的現(xiàn)金或物品上繳有關(guān)部門(mén)者，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；代表公司參加同行業(yè)各類(lèi)比賽獲獎(jiǎng)?wù)撸从嘘P(guān)

3、標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；檢舉他人違法，違紀(jì)行為，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀員工獎(jiǎng)成立優(yōu)秀員工獎(jiǎng)評(píng)比領(lǐng)導(dǎo)小組，成員為總經(jīng)理及副總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理及大堂副理，在最后產(chǎn)生的評(píng)選結(jié)果上由五方共同簽署意見(jiàn)予以確認(rèn)， 然后報(bào)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)審批之后列入工資表，與審批表同時(shí)上報(bào)公司人力資源部。在工作中表現(xiàn)優(yōu)良并被評(píng)選為優(yōu)秀員工者， 公司將給予優(yōu)秀員工獎(jiǎng)，并上光榮榜。優(yōu)秀員工獎(jiǎng)的評(píng)選必須填寫(xiě)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)審批表，一人一表（表格附后）。優(yōu)秀員工獎(jiǎng)的具體評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)如下：認(rèn)真遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度， 凡事能夠按公司既定程序辦理者；紀(jì)律優(yōu)良，個(gè)人出勤率達(dá)到100%者；維護(hù)公司整體利益，能夠妥善處理顧客糾紛，顧客服務(wù)滿(mǎn)意率達(dá)到1

4、00%者；厲行節(jié)約，當(dāng)月無(wú)浪費(fèi)行為發(fā)生者；有協(xié)作精神，能夠妥善處理工作對(duì)接關(guān)系，與其他員工和諧相處者；工作技能：在日常工作中，行、走、坐、站均能達(dá)到規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)者；能夠提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)， 做到“眼勤 、 嘴勤 、 手勤 、 腿勤”者；禮貌 、 禮節(jié) 、 禮儀及服務(wù)用語(yǔ)等方面能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求者。突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)1）代表公司在同行業(yè)參加技能比賽中獲獎(jiǎng)?wù)甙垂居嘘P(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；2）推出創(chuàng)新菜品，并取得良好效益的按公司有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；4）工作時(shí)串崗，扎堆聊天（罰款10 元 / 次） ；4）工作時(shí)串崗，扎堆聊天（罰款10 元 / 次） ；3）提出改進(jìn)建議和全新創(chuàng)意取得優(yōu)異效果者，按公司有關(guān)

5、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)； 獲得突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的員工除獲物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)外還將獲得本公司期刊實(shí)名張榜的殊榮。2、紀(jì)律處分紀(jì)律處分類(lèi)型及罰款警告：凡發(fā)生甲類(lèi)過(guò)失行為，給予警告處分，并處以罰款，5 50 元；記過(guò)：凡發(fā)生乙類(lèi)過(guò)失行為，給予記過(guò)處分，并處以罰款，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重或造成損失的嚴(yán)重程度進(jìn)行處罰，最高金額200 元；留用察看或辭退：凡發(fā)生丙類(lèi)過(guò)失，給予留用察看或辭退，并處以罰最高金額300-500 元；開(kāi)除：凡發(fā)生乙類(lèi)、丙類(lèi)過(guò)失，且情節(jié)惡劣后果嚴(yán)重者，開(kāi)除或追究刑事責(zé)任。過(guò)失行為甲類(lèi)過(guò)失1）上、下班遲到、早退（30 分鐘以?xún)?nèi)） （罰款 10 元 / 次） ；2）上班不按規(guī)定著裝，不佩戴工號(hào)牌，儀容儀表不符合

6、規(guī)定（罰款5 元 / 次） ；3）不按規(guī)定姿勢(shì)立崗（罰款5 元 / 次） ；5）在工作區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吹口哨、哼歌曲（罰款5 元 /17）不遵守驗(yàn)收辦法（罰款30 元次） ；5）在工作區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吹口哨、哼歌曲（罰款5 元 /17）不遵守驗(yàn)收辦法（罰款30 元次） ；次） ；6）服務(wù)時(shí)間在客人面前舉止行為不雅、失態(tài)（罰款10 元 /次） ；7）服務(wù)時(shí)未用敬語(yǔ)、禮貌用語(yǔ)（罰款5 元 / 次） ；8）上班時(shí)間吃東西，干私活，在禁煙區(qū)吸煙（罰款50 元 /次） ；9）隨地吐痰，亂扔紙屑，雜物（罰款5 元 / 次） ；10）當(dāng)班時(shí)間聽(tīng)收音機(jī)、看電視，看與工作無(wú)關(guān)的雜志書(shū)籍（罰款 10 元 / 次）

7、 ；11）當(dāng)班時(shí)接打私人電話(huà)，在工作崗位上因私會(huì)客（罰款10元 /次） ；12）培訓(xùn)課曠課，無(wú)故不參加員工大會(huì)、晨操、集體勞動(dòng)及公司組織的集體活動(dòng)（罰款20 元 / 次） ；13）當(dāng)班時(shí)不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排指揮，不與同事協(xié)作合作（罰款 50 元 / 次） ；14） 因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題而受到公司和客人的批評(píng)和投訴（罰款30 元 / 次） ；15）未按規(guī)定搞好清潔衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生（罰款5 元 / 次） ；16）不遵守各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)（罰款 50 元 / 次） ；1）偷竊公司客人或同事錢(qián)物（罰款200 元 / 次） ；1）偷竊公司客人或同事錢(qián)物（罰款200 元 / 次） ；樂(lè)活

8、動(dòng)者（罰款100 元 / 次） ；18）不使用指定的員工通道（罰款10 元 / 次） ；19）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)私下?lián)Q休或自行換班（罰款20 元 / 次） ；20）廚房菜品擺盤(pán)、衛(wèi)生不過(guò)關(guān)（罰款10 元 / 次） ；21）不按照公司產(chǎn)品量化標(biāo)準(zhǔn)制作使產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)（罰款20元 / 次） ；后廚每日兩次沽清未及時(shí)通知前廳負(fù)責(zé)人（罰款 50 元 /次） ；23）廚房餐具清洗不干凈，不消毒（罰款50 元 / 次） ；24）非值班人員在廚房或未指定的位置吃員工餐（罰款20元 / 次） 。乙類(lèi)過(guò)失1）對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，引起客人投訴（罰款100元 / 次） ；2） 拒絕執(zhí)行管理人員的指令和監(jiān)督，頂撞領(lǐng)導(dǎo)，弄

9、虛作假，拒絕工作（罰款200 元 / 次） ；3）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，在公司內(nèi)向客人販賣(mài)、索取財(cái)物、要求客人代辦私事（罰款200 元 / 次） ；4）上班時(shí)間飲酒（ 副理及工作需要經(jīng)批準(zhǔn)除外） 、睡覺(jué)。廚房員工午休時(shí)間喝酒（罰款100 元 / 次） ；5）擅自離崗，私自外出（罰款100 元 /次）；6）上班時(shí)間打撲克，下棋、打麻將、看電視或旁觀(guān)其他娛7）私吃、私用公司食品或物品（罰款100 元 /次） ；8）違反操作規(guī)程, 工作失職，不負(fù)責(zé)任或違反生產(chǎn)、安全、治安及消防規(guī)定（罰款200 元 / 次） ；9）曠工三天以?xún)?nèi)（除按曠工管理規(guī)定扣除工資外，并罰款200 元 / 次） ；10）搬弄是非、說(shuō)三道

10、四、誹謗他人、影響工作和團(tuán)結(jié)（罰款 100 元 / 次） ；11） 因粗心大意損壞公司財(cái)產(chǎn)， 擅自配置公司內(nèi)任何鑰匙（罰款 100 元 / 次） ；12）工作態(tài)度差、消極怠工，未按時(shí)完成工作任務(wù)（罰款100 元 / 次） ；13）私自處理客人遺留或贈(zèng)送的物品（罰款100 元 /次） ；14）更衣柜內(nèi)存放公司物品（罰款100 元 / 次） ；15）破壞公物，如在墻或設(shè)施上亂涂亂畫(huà)等（罰款100 元 /次） ；16）前廳/ 廚房員工值班脫崗（罰款100 元 / 次） ；17）由于廚房計(jì)劃不當(dāng)或儲(chǔ)備過(guò)剩造成原料變質(zhì)（罰款200元 / 次） ；18）各檔口驗(yàn)貨不認(rèn)真，收留不符合質(zhì)量要求貨品。（罰款10

11、0 元 / 次） 。丙類(lèi)過(guò)失15） 經(jīng)常違反公司規(guī)章制度， 屢教不改者（罰款 200 元 / 次） ；2） 參與挑起打架事件， 組織 ， 煽動(dòng)同事 ： （罰款 200 元 / 次） ；200 元 / 次） ；3）向客人索要財(cái)物，作不道德交易，有損店譽(yù)，人格的行為（罰款300 元 / 次） ；4）在公司內(nèi)賭博或變相賭博（罰款200 元 / 次） ；5）觸犯法律、法規(guī)（罰款300 元 / 次） ；6）私自外出兼職或利用病假另謀職業(yè)（罰款200 元 / 次） ；7）泄露公司機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)，使公司利益受到損失（罰款 300 元 / 次） ；8）在公司攜帶，私藏違禁物品（ 武器、彈藥、兇器，易燃易

12、爆、非法宣傳、毒品等；） （罰款300 元 /次） ；9）傳播；淫穢書(shū)刊或錄像帶及參于非法活動(dòng)（罰款300 元 /次） ；10）未經(jīng)許可，私自操作電腦，造成數(shù)據(jù)丟失或造成虛假數(shù)據(jù)等（罰款200 元 / 次） ；11）未經(jīng)授權(quán)，私自在公司內(nèi)發(fā)表有損公司形象、惡意中傷客人或同事的言論（罰款100 元 / 次） ；12）私自動(dòng)用、安裝各種電器設(shè)備或亂拉電線(xiàn)（罰款100 元/ 次） ；13）員工在宿舍內(nèi)私自留宿他人，或無(wú)故不歸宿者，計(jì)乙類(lèi)過(guò)失（罰款100 元 / 次） ；14）擅自挪動(dòng)或動(dòng)用各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具（罰款16）違反公司財(cái)務(wù)辦法，私自挪用、侵吞公款，涂改票據(jù)者（罰款 500 元） 。2.4 過(guò)失處理員工發(fā)生以上甲類(lèi)過(guò)失（警告）、乙類(lèi)過(guò)失（記過(guò)）行為，公司管理層以上人員有權(quán)將予以處理；員工發(fā)生以上丙類(lèi)過(guò)失的行為