16-食品安全知識培訓管理制度

1、K1+478K1+5888段左側片石混凝土擋土墻第1部分食品安全知識培訓管理制度一、目的對企業(yè)所有從事與產品質量有關的人員規(guī)定相應的崗位能力要求，并進行培訓，確保員工素質滿足質量管理體系要求。二、適用范圍適用于本廠所有與產品質量有關的各級管理人員、專業(yè)技術人員、檢驗人員、操作人員，必要時還包括供方人員的培訓控制。三、職責1、辦公室負責企業(yè)年度培訓計劃的制定與監(jiān)督實施考核，建立并保存企業(yè)員工培訓及考核記錄；負責組織上崗基礎教育；負責組織對培訓效果進行評估。2、各相關部門負責提出部門培訓需求并配合辦公室實施培訓計劃，負責本部門員工崗位技能培訓。四、工作程序1、人員要求具體承擔質量管理體系規(guī)定職責的

2、人員應是有能力的，對能力的判斷應從教育、培訓、技能和經(jīng)歷等方面加以考慮。2、培訓、意識和能力（1）應識別從事影響質量的活動的人員的能力需求，分別對新1頁腳內容K1+478K1+5888段左側片石混凝土擋土墻第1部分員工、在崗員工、轉崗員工、各類專業(yè)人員、特殊工種人員、檢驗員等，根據(jù)相應的崗位職責制定并實施培訓需求。（2）新員工培訓a、企業(yè)基礎教育：包括企業(yè)簡介、員工紀律、質量方針和質量目標、質量、安全和環(huán)保意識、相關法律法規(guī)、質量手冊標準和產品一致性基礎知識等的培訓。在進入企業(yè)一個月內，由辦公室組織進行；b、崗位技能培訓：根據(jù)所在部門的崗位需求，學習作業(yè)指導書、所用設備的性能、操作步驟、安全事

3、項及緊急情況的應變措施等。由所在崗位技術負責人組織進行，并進行書面和操作考核，合格者方可上崗。c、衛(wèi)生知識培訓，包括企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范、車間衛(wèi)生要求和個人衛(wèi)生要求等，由辦公室組織進行。（3）在崗人員培訓按培訓計劃要求，每年應對在崗員工至少進行一次全面的崗位技能培訓和考核。（4）特殊工種人員培訓a、特殊工序、關鍵工序人員的培訓，由所在崗位技術負責人負責培訓，培訓經(jīng)考核合格后上崗；每年對這些崗位的人員還應進行培訓和考核；b、化驗員需取得國家授權部門頒發(fā)的培訓合格證書；（5）轉崗人員的培訓按新員工培訓的第（2）、（3）條規(guī)定。2頁腳內容K1+478K1+5888段左側片石混凝土擋土墻第1部分（6）通過教育

4、和培訓，員工應樹立以下意識：a、滿足法律法規(guī)要求的重要性；b、違反規(guī)定要求所帶來的后果；c、本人所從事的活動與企業(yè)發(fā)展的相關性。企業(yè)鼓勵員工參與質量管理活動，為實現(xiàn)質量目標作出貢獻。（7）評價所采取培訓等措施的有效性a、通過理論考核、操作考核、業(yè)績評定和現(xiàn)場觀察等方法，評價培訓的有效性，評價被培訓人員是否具備了所需的能力；b、每年的第四季度，辦公室組織各部門培訓負責人及員工代表，召開年度培訓工作會議，評價培訓的有效性，征求對培訓工作的意見和建議，以便為制定下年度的培訓計劃提供依據(jù)。（培訓是否有效，也可以由培訓老師進行面試和實際應用考核來評估）c、辦公室負責對員工日常工作業(yè)績的評價，可隨時對各部門員工進行現(xiàn)場抽查，對不能勝任本職工作的員工，應及時暫停工作，安排培訓、考核或轉崗，以使員工的能力與其從事的工作需求相適應。（8）辦公室負責建立、保存員工的培訓記錄3、培訓計劃及實施（1）每年12月底，由辦公室匯總各部門的培訓需求，并結合本廠情況，制訂企業(yè)下年度培訓計劃。年度培訓計劃包括：培訓內容、培訓對象、培訓方法、培訓目的、考核方式等內容。經(jīng)廠長批準后下發(fā)到各部門，并監(jiān)督實施。（2）每次培訓應由組織者負責填寫簽到記錄及培訓記錄，詳3頁腳內容K1+478K1+5888段左側片石混凝土擋土墻第1部分細記錄培訓及考核（包括試卷、操作或實際應用和面試考核）成績，交辦公室存檔。（3）對計