經(jīng)典銷售禮儀培訓(xùn)

1、經(jīng)典銷售人員禮儀培訓(xùn)1什么是禮儀?在西方,禮儀一詞最早見于法語的“Etiquette”,原意是法庭上的通行證.當(dāng)“Etiquette”一詞進(jìn)入英文后,就有“禮儀”的含義,意即“人際交往的通行證”概念:就是人們在社會的各種具體交中,為了表示互相尊重而體現(xiàn)在語言,儀態(tài),風(fēng)度等方面的約定俗成的,共同認(rèn)可的規(guī)范和程序.2禮儀的構(gòu)成要素禮儀主體- 各種禮儀行為,活動的操縱者或?qū)嵤┱叨Y儀客體- 各種禮儀行為,活動的指向者,承受者禮儀媒介- 人體禮儀媒介,實體禮儀媒介,符號禮儀媒介禮儀環(huán)境- 特定的時間和空間3為什么要注重禮儀?塑造形象作用協(xié)調(diào)關(guān)系作用增進(jìn)效益作用傳播溝通作用4銷售人員的禮儀經(jīng)營禮儀中的一種

2、.所謂經(jīng)營禮儀,就是指人們長期在從事商品流通和服務(wù)行業(yè)等各種經(jīng)濟(jì)行為中逐漸形成并自覺遵循的一系列禮儀規(guī)范它主要包括在商貿(mào)活動中,如何熱誠地接待客戶,如何融洽地進(jìn)行洽談,如何參加商務(wù)社交宴請,以及如何隆重舉行各種商務(wù)儀式等.5內(nèi)容語言藝術(shù)基本禮儀銷售拜訪中禮儀社交禮儀心理6語言藝術(shù)的表現(xiàn)形式有聲語言書面語言無聲語言7語言藝術(shù)的基本原則言之有禮言之有意言之有利言之有體言之有技8語言藝術(shù)的具體運(yùn)用接近的語言藝術(shù)贊揚(yáng)的語言藝術(shù)勸說的語言藝術(shù)拒絕的語言藝術(shù)道歉的語言藝術(shù)9接近的語言藝術(shù)介紹得體稱謂規(guī)范善于提問熟記人名10贊揚(yáng)的語言藝術(shù)贊揚(yáng)要有針對性,指向性態(tài)度真誠,感情真摯時機(jī)恰當(dāng),分寸適中方式方法多種

3、多樣11勸說的語言藝術(shù)常言道:話有三說,巧說為妙以退為進(jìn)理解對方旁敲側(cè)擊循循善誘12拒絕的語言藝術(shù)選擇好場合和環(huán)境先肯定對方的優(yōu)勢要善于給對方“臺階”巧妙運(yùn)用否定詞13社交中態(tài)勢語現(xiàn)代科學(xué)研究表明,人們在交往中的一抬眼,一揚(yáng)眉,一舉手,一投足等無聲語言活動和有聲語言一樣,是一種自成體系的符號系統(tǒng).而且,在許多場合,無聲語言所顯示的意義比有聲語言多得多,深刻得多.科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在一條信息的全部效果中,只有38%是有聲的,而55%的信號是無聲的.14社交中態(tài)勢語體語(態(tài)勢語)動態(tài)靜態(tài)表情語動作語體態(tài)語服飾語目光(眼神)微笑手勢腿足立資坐資服裝飾品15道歉的語言藝術(shù)道歉時態(tài)度要坦蕩,不要怕丟面子語言真

4、誠,懇切,不虛偽,不做作適當(dāng)夸大自己的不足,贊美對方的長處16表情語眼神-注視的時間-視線的位置-瞳孔的變化微笑17動作語手勢-手勢的區(qū)域-手勢的原則情意性象征性指示性形象性簡約明快雅觀自然因人而宜協(xié)調(diào)一致18體態(tài)語立姿-單人時的立姿:背脊挺直,胸部挺起,雙目平視.-雙人時的立姿-多人時的立姿19體態(tài)語坐姿-在正常情況下,人體重心要垂直向下,腰部挺起,上身要直,不要給人以“癱倒在椅子上”的感覺.-如和前輩,師長交談時,應(yīng)該坐直身體并略為直傾,還可把手放在膝上.-在交談中如果有人給你敬煙沏茶,應(yīng)該禮貌地起身或欠身以表謝意.20容貌與服飾21銷售禮儀與技巧22200505191、專業(yè)的銷售儀表頭發(fā)

5、男士頭發(fā)要求長度：0耳根（禿頂除外）無屑無味，2天一洗一月一剪不染彩發(fā)（可染黑）女士頭發(fā)要求長度：0肩部（再長就盤發(fā)髻，不留長發(fā)）無屑無味，2天一洗一月一修不染彩發(fā)，最多染深偏黑色發(fā)（可染黑）22銷售禮儀與技巧23200505191、專業(yè)的銷售儀表面部隨時清潔、保持本色、淡妝為宜不用血色或夸張色的口紅，不用過重或彩色眼影，睫毛不能加長超過0.5倍不留胡須和體毛（如鼻毛、面毛）面部粉脂不能過于明顯或不均勻，氣味淡雅，香水范圍一米以內(nèi)常見錯誤：男士很少修飾、女士修飾過頭口腔無異味和異物不得當(dāng)眾修飾（手梳頭、甩發(fā)、正領(lǐng)帶）眼：聽話和說話時注視對方的眼睛23銷售禮儀與技巧24200505191、專業(yè)的

6、銷售儀表男士上身：西服：款式：單排扣適合所有人，雙排扣適合中老年人 單排扣紐扣應(yīng)為13粒，4粒吊喪，5粒異裝 后腰下擺單叉或不開叉，雙叉是休閑西服面料：純毛或毛混紡西服，皮、燈心絨、麻料等雜面料是休閑西服顏色：深色屬正裝，淺、鮮顏色休閑裝（但不要天天黑色）穿法：上衣蓋臀、領(lǐng)長1袖長2 單排扣：3扣上1、2，1扣1、0；雙排扣全扣 坐解站扣、室內(nèi)脫室外穿（不管四季?。?不能在西服口袋放太多東西 撕掉袖口標(biāo)牌24銷售禮儀與技巧25200505191、專業(yè)的銷售儀表襯衫：純色細(xì)紋、衣擺入褲、袖口放下、領(lǐng)口合適、每天換洗、質(zhì)地良好（不透明）系領(lǐng)帶上扣扣上，無領(lǐng)帶上扣解開領(lǐng)帶只能配長袖襯衫，短袖屬于休閑

7、裝不配領(lǐng)帶西裝襯衫內(nèi)不穿深色內(nèi)衣，內(nèi)衣袖口領(lǐng)口不能外露25銷售禮儀與技巧26200505191、專業(yè)的銷售儀表領(lǐng)帶：緊扣領(lǐng)口、長及皮帶、真絲毛料、紋細(xì)色純（不能有不規(guī)則圖案或者繪畫）顏色與西服襯衫配合但不相同（順色和對比色）領(lǐng)帶夾夾在襯衫從上至下數(shù)第45顆紐扣之間背心、毛衣和大衣：背心：與西服顏色質(zhì)地完全相同，口子全部系上毛衣：輕薄、色純、質(zhì)優(yōu)大衣：與西服顏色質(zhì)地基本相同，長及膝蓋至小腿中部26銷售禮儀與技巧27200505191、專業(yè)的銷售儀表女士上裝：款式：流行中略帶保守、不過分突出性別特征顏色：純色深色為上，莊重素雅為佳（但不要天天黑色或黑白搭配）面料：毛料或混紡料（切忌皮料?。┙桑哼^

8、緊、過小、過輕、過透、過雜（顏色式樣）、過于珠光寶氣27銷售禮儀與技巧28200505191、專業(yè)的銷售儀表男士下裝西褲：顏色一樣、褲縫筆直、長蓋鞋舌、上及肚臍襪子：深色純綿、無破無損、每天換洗（切忌驢蹄和尼龍襪）皮鞋：深色皮質(zhì)、簡約大方、保持鮮亮、不訂鞋釘禁忌：上下顏色、款式、面料、搭配不符！全身及其裝飾做到三個統(tǒng)一西服西褲背心顏色質(zhì)地款式統(tǒng)一（應(yīng)該是一套）皮鞋、皮包、皮帶顏色質(zhì)地統(tǒng)一（同品牌最好）領(lǐng)帶夾、眼鏡、打火機(jī)、鋼筆質(zhì)地統(tǒng)一（同品牌同顏色更好）28銷售禮儀與技巧29200505191、專業(yè)的銷售儀表女士下裝：西褲：顏色一樣、褲縫筆直、上及肚臍、下蓋鞋舌套裙：顏色一樣、上及肚臍、下過膝

9、蓋（套裙比西褲更加正式）襪子：無破無損、純色無花（淺色為佳）、顏色搭配、每天換洗、時常備用、襪跟遠(yuǎn)高于裙擺（切忌三截腿）鞋子：皮質(zhì)、簡約、鮮亮、無鞋釘、前不露趾后不露跟禁忌：上下顏色、款式、面料、搭配不符！女士全身：皮鞋、皮包、皮帶顏色質(zhì)地統(tǒng)一（同品牌最好）眼鏡及其他裝飾物質(zhì)地顏色統(tǒng)一（同品牌同顏色更好）細(xì)小簡潔、品質(zhì)優(yōu)良、與服裝協(xié)調(diào)不戴珠寶及非工作類胸針、戴一個或不戴戒指、不染紅指甲、最好不戴耳環(huán)或手鐲、手鐲手表不戴在同一只胳膊上29銷售禮儀與技巧30200505192、銷售拜訪禮儀現(xiàn)場模擬： 面對第一次碰面的客戶，從打招呼、介紹、交談、換名片到最終離開，應(yīng)該遵循什么樣的行為順序？先做什么后

10、做什么？30銷售禮儀與技巧31200505192、銷售拜訪禮儀順序 打招呼、握手、自我介紹、交換名片、確認(rèn)性陳述、等待落座指示、開始交談31銷售禮儀與技巧32200505192、銷售拜訪禮儀2.1 稱呼禮儀：正確：行政職務(wù)（朱總、秦總、張董事長） 技術(shù)職務(wù)（劉總工、王教授） 泛稱（潘先生、黃小姐、張女士） 直呼其名（地位、年齡、關(guān)系）錯誤：無稱呼（“喂！”“哎！”） 不適當(dāng)?shù)暮喎Q 地方性稱呼（伙計、師傅、姑娘） 32銷售禮儀與技巧33200505192、銷售拜訪禮儀2.2 握手禮儀規(guī)范要求： 身體微傾、目視對方、面帶微笑、稍許用力、側(cè)下伸出、1米距離、3秒為宜握手禁忌： 左手握手、手套握手（女

11、士除外）、胡亂搖擺、東張西望、過分熱情、過分用力、時間過長、指尖握手、冰涼握手、雙手握異性之手 33銷售禮儀與技巧34200505192、銷售拜訪禮儀2.3 名片禮儀名片設(shè)計：不多于3個稱呼、不留私人電 話、紙質(zhì)良好、不做廣告索取名片：先給后取、直接要求遞交名片：身體正直、雙手握遞、正面朝上、低于胸部接受名片：站立接受、目視對方、雙手接過、默讀一遍、稍后妥善存放存放名片：專用盒子、幾處存放、妥善存放對方名片34銷售禮儀與技巧35200505192、銷售拜訪禮儀2.4 介紹禮儀介紹自己必須包含： 姓名、單位、職務(wù) 我是上海豐寶電子科技有限公司銷售部的注意：言簡意賅、內(nèi)容完整 35銷售禮儀與技巧3

12、6200505192、銷售拜訪禮儀介紹他人 一個原則：尊者優(yōu)先了解情況 先下級后上級 先晚輩后長輩 先男士后女士 先未婚后已婚 先家人后朋友 先主人后來賓 先后到后先到36銷售禮儀與技巧37200505193、排列位次禮儀3.1 行進(jìn)：中央為尊、內(nèi)側(cè)為尊（樓梯、馬 路）、前方為尊3.2 樓梯：單行行進(jìn)、女士優(yōu)先（老人除外）3.3 電梯：先進(jìn)后出或者控制梯門3.4 房門：后進(jìn)先出（未開或黑燈房間除外）37銷售禮儀與技巧38200505193、排列位次禮儀3.2 乘車：尊者先上后下、服務(wù)者車后繞行 打開車門、手擋車窗、輕開輕關(guān) 乘車禮儀的關(guān)鍵： 車內(nèi)坐次：哪個座位是尊位？38銷售禮儀與技巧3920

13、0505193、排列位次禮儀司機(jī)正后座司機(jī)斜后座副駕駛39銷售禮儀與技巧40200505193、排列位次禮儀公務(wù)車配專職司機(jī)：司機(jī)斜后座朋友應(yīng)酬：副駕駛特別重要客人：司機(jī)正后座人數(shù)（含司機(jī)）2人：副駕駛3人：根據(jù)客人重要度和關(guān)系：全后或前后4人：嚴(yán)格區(qū)分主次座出租車：付款者坐副駕駛40銷售禮儀與技巧41200505193、排列位次禮儀3.5 商務(wù)會談坐次 對面坐，里側(cè)面對門的座位為上 并排坐，右側(cè)為上，里側(cè)為上 41銷售禮儀與技巧42200505193、排列位次禮儀3.6 宴會坐次 里側(cè)為上、居中為上、右側(cè)為上 面門居中為最上座 上座右側(cè)主賓座 主左賓右分開坐 尊重女士和特殊要求者（煙酒） 4

14、2銷售禮儀與技巧43200505194、電話禮儀4.1 打電話：選擇對方方便的時間 避開早晚、午休和節(jié)假日 避開對方的高峰時間 避開對方生理疲勞時間 問對方何時打電話方便 搞清楚時差嚴(yán)格區(qū)分公務(wù)和私人電話時間言簡意賅，3分鐘原則規(guī)范內(nèi)容、列出清單自報家門、詢問方便、開門見山43銷售禮儀與技巧44200505194、電話禮儀4.2 接電話： 2聲接起、1少3多 親自接聽、不讓代勞 自報家門 代接電話：耐心詢問、負(fù)責(zé)解答、禮貌對 待、避免隱私、及時傳達(dá)、 44銷售禮儀與技巧45200505194、電話禮儀4.3 通話聲音清晰適中語氣平和友好中途掉線后播打方應(yīng)再次播打，接聽方應(yīng)耐心等候分清主次：不能

15、邊打電話邊做其他事情 會客時如有電話應(yīng)稍后回播 同時通話時通知掛斷后來方并稍后回播注意舉止：話筒與嘴唇保持3厘米向下 不能夾話筒 輕拿輕放 身體正直，面帶微笑 適當(dāng)記錄，不要手舞足蹈45銷售禮儀與技巧46200505194、電話禮儀4.4 手機(jī)禮儀 存放位置：衣袋、提包、身旁、秘書代管 避免：腰帶、脖子、手中 使用時：不得在公共場合大聲通話 不得在“保持安靜”的地方使用手機(jī) 會面、開會、培訓(xùn)時手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音 拜訪客戶時的標(biāo)準(zhǔn)手機(jī)禮儀是什么？ 在油氣站、面粉廠、煤氣站、飛機(jī)、病房內(nèi)使用手機(jī)46銷售禮儀與技巧47200505195、交談禮儀5.1 話題禁忌 非議黨國 涉及行業(yè)和國家機(jī)密 對方內(nèi)部事

16、務(wù) 背后議論己方領(lǐng)導(dǎo)和同事 抱怨雇主 不得涉及格調(diào)不高之事 不得涉及個人隱私47銷售禮儀與技巧48200505195、交談禮儀5.2 5不問4禁止（尤其與外賓交往時） 不問收入 禁止打斷 不問年齡 禁止補(bǔ)充 不問婚否 禁止糾正 不問健康 禁止置疑 不問個人經(jīng)歷48銷售禮儀與技巧49200505195、交談禮儀5.3 4個要求 講通用語言 聲音速度適中 神態(tài)專注 與談話對象互動49銷售禮儀與技巧50200505196、宴請禮儀宴請客人的5M原則：Meeting 事先約定（選定對方方便的時間）Media 環(huán)境適合（根據(jù)人數(shù)、關(guān)系、性質(zhì)）Money 檔次適合（避免小氣和鋪張浪費）Menu 菜單適合（

17、考慮禁忌喜好）Manner 舉止適合（禮貌入席、不當(dāng)眾修飾、不沉默不語）50銷售禮儀與技巧51200505196、宴請禮儀就餐5個不： 不夾菜 不勸酒 不出聲 不亂吐 不整理51銷售禮儀與技巧5220050519統(tǒng)計顯示： 在一個人對另一個人的感覺中，有80都來源于第一印象！ 愿您的舉止修養(yǎng)能為您和公司贏得良好印象 52男性的著裝建議如果對去推銷拜訪的場合不熟悉,應(yīng)盡量穿得保守些不要帶表示宗教和政治含義的標(biāo)志,除非你能完全確信對方會欣賞總是與訪談對象的衣著保持協(xié)調(diào)要格外注意衣著是否合體總的來說, 毛料或混紡布料的衣服為最好正式場合不要穿短袖襯衫53男性的著裝建議領(lǐng)帶很重要, 它是尊嚴(yán)和責(zé)任的象

18、征不要帶沒有意義的首飾,比如大的戒指和粗手鏈隨身總帶一個拜訪包無論何時,可能的話都別忘了最后再照一照鏡子,從中或許你會發(fā)現(xiàn)某些先前忽視的不對頭的地方,例:發(fā)型有點不正,襯衫上有個疵點等54穿西裝的七原則 * 要拆除衣袖上的商標(biāo)* 要熨燙平整* 要扣好紐扣* 要不倦不挽* 要慎穿毛衫* 要巧配內(nèi)衣 * 要少裝東西 55不同款式的領(lǐng)帶 * 斜紋：果斷權(quán)威、穩(wěn)重理性，適合在談判、主持會議、演講的 場合 *圓點、方格：中規(guī)中矩、按部就班、適合初次見面和見長輩上司時用 * 不規(guī)則圖案：活潑、有個性、創(chuàng)意和朝氣，較隨意，適合酒會、宴會和 約會 領(lǐng)帶夾：已婚人士之標(biāo)志，應(yīng)在領(lǐng)結(jié)下3/5處 56男性員工的著裝

19、建議襯衣:可以穿白顏色或帶淺亮花紋的襯衣,但不要穿深花紋的襯衣,要保持領(lǐng)口,袖口清潔,并且一定要扣上風(fēng)紀(jì)扣西裝:不要讓西裝背部留有頭皮屑,不要追求時髦,穿過分華麗的西裝,單一顏色或是淺花紋類的黑色,黑青色,灰色西裝最佳西褲; 要筆挺,褲長以稍微蓋住皮鞋為準(zhǔn).57男性員工的著裝建議皮鞋: 要穿黑色或是(當(dāng)西裝為褐色時)褐色的單一顏色的簡單式樣的皮鞋.如果鞋跟磨損了, 應(yīng)換一雙鞋,皮鞋應(yīng)該擦好,并系好鞋帶.襪子:襪子不要退落,襪子的顏色最好與皮鞋一致.58男性的儀表建議頭發(fā)不要蓄長發(fā),要把頭發(fā)梳好,并且要清除頭皮屑鼻子不要讓鼻毛露在外面嘴杜絕口腔氣味,并確信沒有東西塞在牙縫里眼睛不要讓顧客看到一雙

20、布滿血絲的疲倦困頓的眼睛耳朵不要讓耳朵里有分泌物下頜胡須要刮干凈指甲要修剪得整齊59女性的著裝建議從事業(yè)務(wù)活動的場合總要著西服套裙總應(yīng)穿中上檔次的服裝在辦公時應(yīng)穿那種樸素的淺口無帶皮鞋總是穿中性色調(diào)的如灰,黑，肉色的長筒襪,不要讓絲襪退落,不要有破損在襯衣或裙裝外總要套一件外套總要帶一支好筆在你打扮之前要先問問自己要去與誰會面和要做什么永遠(yuǎn)不要成為辦公室里第一號穿時裝的人不要帶時尚性的小飾物裙子長短要適中,不要讓裙子有皺折, 不要讓里面的襯裙露出來60女性的儀表建議要化淡妝,不用深色的口紅長發(fā)要梳整齊, 最好盤起來,不要用華麗的頭花裝飾品不要留長指甲,涂自然色的指甲油慎用香水61小結(jié)穿著得體大

21、方專業(yè)自然得體場合協(xié)調(diào)給人以穩(wěn)重,值得信賴的印象62銷售拜訪中禮儀63照鏡子目的:學(xué)習(xí)銷售拜訪中應(yīng)注意的有關(guān)禮儀方面的知識方法:征集2位自愿者,進(jìn)行銷售拜訪ROPLAY其余學(xué)員做觀察者,給予反饋觀察內(nèi)容進(jìn)場,退場交談資料,禮品,樣品等使用64進(jìn)場/退場進(jìn)場敲門等待開場白詢問是否接受退場尋問其它事宜道謝放好座椅收好水杯雜物,關(guān)好門65交談距離0.75-1.5M 根據(jù)并排對面站坐姿勢不同而不同.配合音量大小最好不要坐對面66說話的要領(lǐng)清楚,正確的發(fā)音根據(jù)情況,保持適當(dāng)?shù)囊袅亢鸵粽{(diào)有節(jié)奏感柔和的嗓音站在聽話人的立場上說話迎合客戶說話的速度和音量的大小適當(dāng)?shù)恼Z速(每分鐘210個音節(jié))67通訊器材關(guān)閉所

22、有通訊器材或放在震動檔如要中斷拜訪,必須向客戶慎重道歉接手機(jī)時要避開客戶68拜訪包專業(yè)形象,不花哨,不休閑包括所有產(chǎn)品資料(重點拜訪產(chǎn)品多準(zhǔn)備)公司紀(jì)念品,禮品,拜訪計劃,通訊錄,計算器,少量個人物品,通訊器材.69禮品/樣品/促銷資料的使用70禮品使用的目的?71禮品的使用有計劃,有記錄正式遞送,避免草率著重介紹使用方法及利益其它情況(禮品的質(zhì)量)72樣品使用的目的?73樣品的使用有計劃,有記錄附送并說明處方資料道謝加快跟進(jìn)時間和頻率74促銷資料使用的目的?75促銷資料的使用使用最有針對性的最精美的最適合的資料出示資料事先將重點用記號筆標(biāo)明有重點地介紹促銷資料內(nèi)容76報告制訂計劃說明報告結(jié)論

23、及對客戶的利益強(qiáng)調(diào)專業(yè)化的服務(wù)77宴席禮 儀* 準(zhǔn)時赴宴，不應(yīng)過早也不應(yīng)遲到，提前5分鐘為宜* 座席位置聽從主方安排，男士為女士擺好椅子待女士 坐下后自己再坐* 要跟同桌人普遍打招呼(點頭、舉手致意、握手)席間交 談時也要照顧到各位* 為客人布菜時應(yīng)使用公用筷子，不可用自己的筷子為 別人夾菜* 主人簡短講話后再用餐，當(dāng)主人宣布結(jié)束時再離席* 接受別人斟酒、水、飲料時，應(yīng)還叩手禮，并說”謝謝“* 飲酒要適量，敬酒要適可而止，不可強(qiáng)人所難* 離席話別時應(yīng)感謝主人的招待78宴席間禁忌* 吃東西、喝湯不要發(fā)出聲響，盛湯應(yīng)從里向外* 湯太熱時不要用嘴吹，等稍涼再喝* 取菜時不要挑揀，不要站起來夾菜* 咳

24、嗽時應(yīng)把頭轉(zhuǎn)向右方，并用手帕和餐巾掩住嘴* 剔牙時應(yīng)用另一只手擋住嘴“牙食”應(yīng)用餐巾紙擦掉* 席間不要提令人倒胃口的話題，更不能大聲喧嘩* 不要用指甲剔牙縫* 吸煙應(yīng)征得周圍人同意，煙灰彈在煙缸內(nèi)79會談的座位安排桌 子譯員主客主賓譯員一、橫向二、縱向客方主方桌子主賓譯員譯員主客客方主方80坐轎車的座位安排一、后排兩座轎車一、后排三座轎車213司機(jī)132司機(jī)481宴席的座位安排桌 子副主陪主賓主方客方客方副主賓主方客方客方主陪82會場擺設(shè)講臺一、課堂式二、V字型講臺講臺83會場擺設(shè)三、劇院式四、會談式講臺講臺講臺1、橢圓形2、回字形84會場擺設(shè)五、U字型桌子桌子桌子桌子桌子講臺六、討論式講臺講

25、臺2、單U型1、101型85自助餐自助餐亦稱作冷餐會，是目前較流行的一種非正式西餐宴會。尤其是大型的商務(wù)活動以后，一般不安排圍餐，多采用自助用餐。用餐者可自行選擇食物、飲料，可采取坐式、站立，是一種可以自由地與他人交談或獨自用餐的形式。86自助餐特點： 不排座次， 不等人，節(jié)約時間 各取所需， 節(jié)省費用，避免浪費 眾口可調(diào)，能照顧到每個人的口味 可以隨意選擇交談的對象 同時招待多人。菜肴種類： 冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果、軟飲料87自助餐禮儀： 由領(lǐng)位員領(lǐng)位 自取食盤 根據(jù)個人喜好，排隊自取食物 按 冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果順序取菜 量力而行，少取多次，以不剩為原則 避免浪費，避免外帶，避免給人食物，不代人取食物 積極進(jìn)行交際：請人引見，借機(jī)加入，毛遂自薦 家庭自助應(yīng)自覺將餐具送至指定地點， 營業(yè)性自助有人收拾88對初次見面的人說：“久仰”對長久不見面的人說：“久違”賓客到來時說：“光臨”向人祝賀時說：