2022年中心校營養(yǎng)餐工作推進方案

1、2022年中心校營養(yǎng)餐工作推進方案為切實做好學生營養(yǎng)改善計劃食品平安工作，不斷提升學校食 堂食品平安保障水平，根據(jù)*縣教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)*省教育廳關(guān)于進 一步加強學校食堂食品平安和衛(wèi)生管理工作的通知的通知精神，扎 實做好全鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐學校食品平安和衛(wèi) 生監(jiān)管工作，確保平安供餐，平安用餐特制訂營養(yǎng)餐工作推進方案如 下：一、強化組織領(lǐng)導，明確平安監(jiān)管責任*中心校成立食品平安工作領(lǐng)導小組：組長：略 副組長：略成員：略*中心校所轄各校、園都要成立單位一把手為組長的食品平安 工作領(lǐng)導小組，加強對實施營養(yǎng)改善計劃學校及其他幼兒園食堂的監(jiān) 督管理。落實以校長為第一責任人的學校食堂食品平安責

2、任制。各校 抓緊制定實施方案，并層層建立和落實責任制，要建立健全食品平安 各項防范措施，完善各類（特別是食物中毒）應急預案，一旦發(fā)生緊 急情況，能迅速處理，確保廣大學生飲食平安。對在中心校組織的食 品平安、衛(wèi)生工作價差中發(fā)現(xiàn)問題，一律責令限期整改，必要時追究 有關(guān)人員責任。二、提高食品平安工作的意識 各校要全面做好營養(yǎng)改善計劃食品平安監(jiān)管工作是實施營養(yǎng)改善計 劃的一項重要內(nèi)容，是營養(yǎng)改善計劃供餐學校食品平安監(jiān)管工作的重 中之重，各學校要加強對食堂平安管理員、送餐人員、食堂從業(yè)人員 的平安教育。引導他們充分認識實施營養(yǎng)改善計劃食品平安監(jiān)管工作 的重要性，緊迫性，艱巨性和長期性，把營養(yǎng)改善計劃食品

3、平安監(jiān)管 工作作為當前和今后一個相當長時期的工作重點，認真履行食品平安 監(jiān)管職責。三、全面摸排營養(yǎng)改善計劃學校食堂食品平安隱患各學校、幼兒園要利用有利時機，抓緊對學校食堂、食材加工設(shè)備、 水、電、煤氣設(shè)施等進行一次全面的食品平安自查，徹底排查食品安 全隱忠要逐項明確整改責任人、整改時限，果斷消除隱患。四、強化食品平安監(jiān)督檢查各學校要按照職責分工，與學校分管負責人、科任教師、班主 任，食堂平安員、食堂從業(yè)人員要層層簽訂食品平安責任書。要緊密 結(jié)合營養(yǎng)改善計劃食品平安工作重點，對實施營養(yǎng)改善計劃的學校食 堂開展監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，重點檢查管理制度落實、從業(yè)人員健康 檢查與培訓、設(shè)施設(shè)備配置、食材加

4、工制作，餐用具清洗消毒和分餐 配送等重要環(huán)節(jié)。但凡存在違法違規(guī)行為的，存在較大平安隱患未及 時整改的，一律從嚴從重懲辦。五、全面開展餐飲服務食品平安知識培訓各學校、教學點要從細從實做好營養(yǎng)改善計劃食品平安培訓工作。要 制定培訓方案，對實施營養(yǎng)政善計劃食堂平安員、從業(yè)人員以及進行 全面培訓，重點培訓餐飲服務食品平安和實施營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)規(guī) 章制度，以及食物中毒防控等食品平安科普知識，進一步提高從業(yè)人 員食品平安意識和食品平安風險防控能力，確保營養(yǎng)改善計劃順利實 施。六、加強對供餐學校督查指導中心學校要按照劃片包干、責任到人的方式，對轄區(qū)內(nèi)實施營養(yǎng)改善 計劃的學校實施督查指導，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，及時總結(jié) 先進經(jīng)驗，及時宣傳推廣，要將實施營養(yǎng)改善計劃食品平安監(jiān)管工作 納入績效考核內(nèi)容，強化對供餐學校食品平安監(jiān)管工作的考核與評 價，建立營養(yǎng)改善計劃餐飲服務食品平