作業(yè)基本營養(yǎng)物質(zhì)課后

1、基本營養(yǎng)物質(zhì) 課后作業(yè)演練1糖類是由 C、H、O 三種元素組成的一類有機(jī)化合物。下列物質(zhì)不屬于糖類的是（）A葡萄糖B果糖C素D糖精質(zhì)量的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生能量最高的是演練2營養(yǎng)物質(zhì)能夠?yàn)橛袡C(jī)體提供生命活動(dòng)所需要的能量。下列（）A糖類B油脂C蛋白質(zhì)D酶演練3麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖，下列物質(zhì)經(jīng)過徹底水解后，其產(chǎn)物是兩種糖的是（）A蔗糖B麥芽糖C淀粉D素演練4水解反應(yīng)是一類重要的反應(yīng)，下列物質(zhì)不能水解的是（）A油脂B淀粉C蛋白質(zhì)D果糖演練5有機(jī)化學(xué)的反應(yīng)類型很多，某些反應(yīng)屬于水解反應(yīng)。下列反應(yīng)類型肯定屬于水解反應(yīng)的是（）A取代反應(yīng)B加成反應(yīng)C酯化反應(yīng)D皂化反應(yīng)演練6下列物質(zhì)屬于同分異構(gòu)體的是（）A葡萄糖

2、和果糖蔬菜、水果中富含B蔗糖和麥芽糖C油和脂后在作用是（D淀粉和素演練7素，素被食入）A為內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)提供原料B為維持生命活動(dòng)提供能量C加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能D中沒有水解素的酶，所以素在中沒有任何作用演練8可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是（）A銀氨溶液C石蕊試液B新制氫氧化銅懸濁液D碳酸鈉溶液演練9下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A中沒有水解素的酶，素在中主要是加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，有通便功能B油脂能增加食物的滋味，也是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)盡可能多食用C動(dòng)物的毛和皮、蠶絲都是蛋白質(zhì)，可用來制作服裝、藥材等D葡萄糖是內(nèi)主要供能物質(zhì)，血液中葡萄糖含量過低，會(huì)使人患“低血糖”癥演練10下列

3、各組物質(zhì)，具有相同的最簡式，但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是（）聚乙烯和乙烯和葡萄糖 淀粉和素蔗糖和麥芽糖聚乙烯和聚氯乙烯ABCD演練11以下反應(yīng)中：葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)；淀粉在稀硫酸作用下在水中加熱；葡萄糖與鈉反應(yīng)；葡萄糖在一定條件下與乙酸反應(yīng)，不包括的反應(yīng)類型是（）A氧化反應(yīng) B加成反應(yīng) C酯化反應(yīng) D水解反應(yīng)演練12有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（）A油脂水解到丙三醇B可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同演練13下列說法正確的是（）植物油可以使溴水褪色葡萄糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)按、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)ABCD演練14糖類、蛋白質(zhì)是基本的營養(yǎng)物質(zhì)，在的生活中扮演著及其重要的角色。如何識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)?，既可以檢驗(yàn)將化學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的能力水平，又可以減少偽劣物品對(duì)生活質(zhì)量的影響。請(qǐng)根據(jù)下列的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫下表：燒焦羽毛味；藍(lán)色；銀鏡（析出銀）；磚紅色沉淀；黃色被鑒別的物質(zhì)鑒別物質(zhì)（或鑒別方法）現(xiàn)象（填入序號(hào)即可）新制氫氧化銅碘水硝酸燃燒銀氨溶液基本營養(yǎng)物質(zhì) 課后作業(yè)演練1演練2演練3演練4演練5演練6演練7演練8演練9演練10演練11演練12演練13演練14D B A D D AB C B C B